Cik izmaksā kafejnīcas atvēršana: kas jāņem vērā un jārēķina?

Cik izmaksā kafejnīcas atvēršana: kas jāņem vērā un jārēķina?
Cik izmaksā kafejnīcas atvēršana: kas jāņem vērā un jārēķina?

Video: Cik izmaksā kafejnīcas atvēršana: kas jāņem vērā un jārēķina?

Video: Cik izmaksā kafejnīcas atvēršana: kas jāņem vērā un jārēķina?
Video: ZEITGEIST: MOVING FORWARD | OFFICIAL RELEASE | 2011 2024, Maijs
Anonim

Cik izmaksā kafejnīcas atvēršana, ir atkarīgs no daudziem faktoriem, tāpēc izmaksu diapazons var būt diezgan plašs. Jo īpaši divi nozīmīgākie faktori ir uzņēmuma atrašanās vieta un telpu lielums. Skaidrs, ka kafejnīcas atvēršana centrālajā rajonā izmaksās ievērojami dārgāk nekā līdzīgas iestādes organizēšana kādā dzīvojamā rajonā. Turklāt noteicošais būs telpu iegūšanas veids (pirkšana vai noma). Cik maksā kafejnīcas atvēršana, būs atkarīgs no apkalpošanas līmeņa tajā. Jo tas ir augstāks, jo vairāk darbinieku būs nepieciešams, jo dārgāk maksās aprīkojums, trauki, virtuves piederumi. Tāpat nevajadzētu aizmirst, ka būtisks faktors ir arī personāla kvalifikācija. Jo augstāks tas ir, jo vairāk jums ir jāmaksā.

cik maksā kafejnīcas atvēršana
cik maksā kafejnīcas atvēršana

Lai pareizi noteiktu, cik maksā kafejnīcas atvēršana, noteikti jāsastāda biznesa plāns. Tam jāatspoguļo gan fiksētās, gan mainīgās izmaksas, kurām arī atvēršanas periodā būs nepieciešami apgrozāmie līdzekļi. Atbilde uz jautājumu, cik izmaksā kafejnīcas atvēršana, būs atkarīga arī no biznesa organizēšanas izdevumu apjoma. Tie parasti ietver izmaksasatļauju saņemšana, telpu remonts, aprīkojuma, mēbeļu, restorānu veļas (galdauti, salvetes) iegāde un uzstādīšana, personāla atlase.

atvērt kafejnīcu
atvērt kafejnīcu

Pati kafejnīcas atvēršana jāpavada ar reklāmas kampaņu, tostarp izkārtņu, izkārtņu, baneru iegādi un uzstādīšanu, reklāmu vietējos drukātajos vai televīzijas medijos. Būtu lietderīgi ievietot informāciju specializētos interneta resursos.

Šķiet, ka viss nav grūti, tomēr katrai no iepriekš uzskaitītajām darbībām ir savi smalkumi un nepilnības. Jo īpaši jums ir jāsaprot, ka gandrīz pusi no iestādes panākumiem noteiks darbinieku profesionalitāte. Tas lielā mērā (ceteris paribus) nosaka, vai klientiem patiks ēdiens un apkalpošana. Pat ja kafejnīca ir aprīkota ar jaunākajām tehnoloģijām un virtuvē tiek piegādāti vislabākie produkti, strādnieku zemā kvalifikācija un bezatbildīga attieksme var visu sabojāt

kafejnīcas atvēršana
kafejnīcas atvēršana

Līdzīgas nianses pastāv, izvēloties vietu. Tas jānosaka, ņemot vērā potenciālo apmeklētāju skaitu, konkurentu skaitu teritorijā, stāvvietu ērtības klientiem ar automašīnām utt. Remonta izmaksām un aprīkojuma un piederumu cenai ir jāatbilst izvēlētās mērķauditorijas cerībām. Pārmērīgi tēriņi nedos taustāmu efektu, un atmaksāšanās un rentabilitātes rādītāji būs sliktāki. Plānojot remontdarbus, nepieciešams noteikt turpmāko iestādes vienoto stilu, ņemt vērā sanitāroun higiēnas standartiem, ugunsdrošības prasībām u.c. Tam visam būs nepieciešama profesionāla arhitekta iesaiste. Tāpat nevajadzētu aizmirst par apmeklētāju komfortu. Obligāti jāparedz klimata iekārtu izmaksas.

Svarīgs punkts šāda veida uzņēmējdarbībā ir labi funkcionējoša kvalitatīvu produktu un pusfabrikātu piegāde, to varat ražot pats, vai arī varat atrast uzticamus piegādātājus.

Ieteicams: