Piena separatori: pārskats, veidi, lietošanas pazīmes, atsauksmes

2024 Autors: Howard Calhoun | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 10:35

Atdalītājs ir īpaša ierīce, kas paredzēta krējuma atdalīšanai. Ir vairākas šādu ierīču šķirnes, kas atšķiras pēc konstrukcijas, pielietošanas metodes, ražošanā izmantoto materiālu veidiem.

Kā tas darbojas

Piena separatori darbojas pēc vienkārša principa – dažāda blīvuma frakciju centrbēdzes atdalīšana. Strukturāli tie sastāv no šādiem elementiem:

• bungas;
• gultas;
• piedziņas ierīce;
• I/O sistēmas.

Ieslēdzot ierīci, bungas kopā ar tajā ielieto pienu sāk ļoti ātri griezties. Rezultātā notiek krēma atdalīšanās.

Galvenās šķirnes

Piena separatorus var klasificēt pēc šādām pazīmēm:

1. Ievades/izejas sistēmas dizaini. Šajā sakarā ir slēgtas, daļēji slēgtas un atvērtas ierīces. Lietojot pēdējošķirnes, pārstrādāts piens ir saskarē ar vidi gan iekraušanas, gan izkraušanas laikā. Daļēji slēgtās mašīnās ievadi var veikt gan atvērtā veidā, gan slēgtā veidā. Produkta izeja ir hermētiski noslēgta. Slēgtās sistēmās gan iekraušana, gan izkraušana notiek attiecīgi slēgtā režīmā.

2. Piedziņas veids. Ir šāda veida manuālās un elektriskās ierīces. Pirmajai šķirnei raksturīga maksimāla dizaina vienkāršība, taču tā ir nedaudz neērta lietošanā. Manuālo piena separatoru parasti izmanto mazu mājsaimniecības zemes gabalu īpašnieki. Piena pārstrādes uzņēmumu darbnīcās tiek uzstādīti elektriskie modeļi.
3. Nosēdumu noņemšanas metode. Šo darbību var veikt manuāli, automātiski vai periodiski, kamēr ierīce darbojas.

Mūsdienu piena separatorus var izgatavot no dažādiem materiāliem. Visbiežāk tas ir nerūsējošais tērauds vai izturīga plastmasa. Cita starpā šādas ierīces var atšķirties pēc izmēra, veiktspējas, jaudas utt.

Kā lietot

Lietojumprogrammā jebkura veida atdalītāji ir ļoti vienkārši. Pilnīgi jebkuru svaigu pienu var atdalīt. Iepriekš uzkarsē līdz apmēram 36-40 gr temperatūrai. Ja tvertnē ielejiet pārāk aukstu vai karstu pienu, krējuma izplūde nebūs īpaši liela. Ja saimniecībā ir daudz piena, to var atdalīt uzreiz pēc slaukšanas. Tvaika istabā ir kaut kas līdzīgs šimtemperatūra.

Skābu produktu nav ieteicams apstrādāt separatorā. Šajā gadījumā ierīces sastāvdaļas būs pastāvīgi aizsērējušas, klauvēšanas laikā tās būs periodiski jātīra. Faktiski pats darbs pie krēma iegūšanas tiek veikts šādi:

1. Pienu lej tvertnē caur komplektācijā iekļauto piltuvi.
2. Zem kontaktligzdas ir uzstādīts kaut kāds trauks, lai saņemtu krēmu.
3. Ierīce ir savienota ar tīklu. Mehāniskajā atdalītājā jums vienkārši jāpagriež rokturis.

Atdalītājus var izmantot ne tikai krējuma iegūšanai, bet arī vienkārši nosmelt pienu. Lai to izdarītu, daudzi modeļi nodrošina iespēju pārslēgt režīmus. Vājpiens ar separatoru tiek uzskatīts par ļoti noderīgu produktu. Viņi parasti to dara nevis mājās, bet gan uzņēmumos.

Eļļas separatori

Šādus modeļus izmanto arī uzņēmumos un privātās mājsaimniecībās. To darbības princips ir aptuveni tāds pats kā parastajiem separatoriem. Sviesta kulšanai paredzēto ierīču dizains ietver arī bungu. Šajā gadījumā iekārtas darbības laikā lielākā daļa šķidruma no krējuma tiek izvadīta uz āru. Tauki ripo bungā, līdz pārvēršas eļļā. Šāda veida aprīkojums tiek saukts par tvertni.

Mūsdienu rūpniecība ražo arī separatorus, kas paredzēti piena attīrīšanai. Mājās šo šķirni neizmanto. Šāda veida modeļiem parasti ir ļoti lielsjauda un tiek uzstādīti uzņēmumos. Tie ir paredzēti piena tīrīšanai pirms krējuma un sviesta pagatavošanas.

Labāko ražotāju pārskats

Kam izvēlēties piena separatoru. Atsauksmes par daudziem mūsdienu tirgū pārdotajiem modeļiem ir ļoti labi. Populārākie mājsaimniecības atdalītāju zīmoli ir:

• "Sveiciens".
• Motor Sich.
• Irid.

OSCP ir vispopulārākais rūpnieciskais piena separators. Atsauksmes par to ir vienkārši lieliskas. Patērētāji uzskata, ka Vācijas "Delta" un Austrijas FJ ir labākie sviesta buljonu zīmoli.

OSCP atdalītāju atsauksmes

Šis modelis tiek slavēts galvenokārt par vadības paneļa klātbūtni un spēju izkraut nogulsnes automātiskajā režīmā. Patērētāji uzskata, ka jaunos MTSC ir daudz vieglāk uzturēt nekā vecākus ORC. Šo modeļu uzticamību nosaka tas, ka visas to daļas ir izgatavotas no nerūsējošā pārtikas tērauda. OSCP rūpniecisko piena separatoru var izmantot, lai pagatavotu krējumu ar tauku saturu no 35 līdz 90%.

Salyut modeļi

Dārznieki uzskata, ka šie separatori ir efektīvi un uzticami. To priekšrocības, pirmkārt, ir iespēja pielāgot krējuma tauku saturu diezgan lielā diapazonā. Galvenā produkta attiecība pret reversu var atšķirties no 1x4 līdz 1x10. Salut piena separatori var pārvadāt gan zemu (196 V), gan augstu (242 V) spriegumu. Daži šī zīmola modeļiar jaudu līdz 80 l/h. Šī zīmola priekšrocības ietver gatavības signāla klātbūtni un iebūvētu pārslodzes aizsardzību.

Atsauksmes par Irid modeļiem

Kā saka māju īpašnieki, šim mājas piena separatoram ir laba uzbūves kvalitāte un ērta lietošana. Tas tiek slavēts arī par ekonomiju. Piemēram, modelis Irid-50-12 trīs darbības mēnešos patērē tikai aptuveni 1 kWh elektroenerģijas. Tajā pašā laikā tam ir diezgan augsta produktivitāte - 50 litri piena stundā. Šī separatora priekšrocība, cita starpā, ir nejutība pret sprieguma kritumiem. Ierīce darbojas klusi gan pie 170 V, gan pie 260 V. Attālām apdzīvotām vietām tas var būt patiešām aktuāli. Dažus no šo separatoru trūkumiem patērētāji norāda tikai uz to, ka lielākā daļa tajos esošo detaļu ir izgatavotas no plastmasas. Tomēr ar piesardzību šāda ierīce var kalpot ļoti ilgi.

Motor Sich separators

Daudzi māju īpašnieki uzskata, ka šis, iespējams, ir līdz šim labākais mājas piena separators. Atsauksmes par viņu lielākoties ir tikai labas. Vienīgais ir tas, ka māju īpašnieki iesaka iegādāties Motor Sich metāla korpusā, nevis plastmasas korpusā. Pēdējās šķirnes modeļi nav uzticami. Atdalītāji metāla korpusā kalpo ilgu laiku pat intensīvāk lietojot.

Delta churns

Šis modelis bauda pelnītu popularitāti galvenokārt tā daudzpusības dēļ. Delta mājas sviesta kannu izmanto, lai iegūtu produktu gan no krējuma, gan tieši no piena. Ja vēlaties, šo kubulu var izmantot arī mīklas mīcīšanai vai kokteiļu pagatavošanai. Šis modelis ir izpelnījies labas patērētāju atsauksmes par uzbūves kvalitāti. Tā motora korpuss ir izgatavots no nerūsējošā tērauda.

FJ modeļi

FJ kauliņš ir populārs galvenokārt tā uzbūves kvalitātes dēļ. Visas šī kompaktā modeļa detaļas ir izgatavotas no nerūsējošā tērauda. Par FJ tējkannu priekšrocībām zemnieki uzskata to augsto produktivitāti un lietošanas ērtumu. Pateicoties caurspīdīgam vākam, jūs varat novērot eļļas kulšanas procesu. Ja vēlaties, šī produkta gatavošanas ātrumu var mainīt.

Piena separatori: cena

Šādu ierīču izmaksas ir atkarīgas no dažādiem faktoriem: veiktspējas, konfigurācijas, funkcionalitātes, izmanto materiālu ražošanai. Mājsaimniecības separatori, kas paredzēti 50-80 litru piena pārstrādei stundā, maksā 3-7 tūkstošus rubļu. Augstas veiktspējas industriālo modeļu cena var svārstīties no 20-35 tūkstošiem rubļu. Būtībā tas nav pārāk dārgi. Jebkurā gadījumā mājsaimniecības modeļa iegāde, lai iegūtu mājās gatavotu krējumu vai sviestu, ir pieņemama jebkuram krievam.