Kafejnīca uz riteņiem: biznesa plāns. Kā uzsākt biznesu?

2024 Autors: Howard Calhoun | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-17 19:00

Šodien daudzi no mums sapņo par sava biznesa uzsākšanu. Tikai tā izvēlēties pareizo ienesīgo nišu, lai neizdegtu? Viena no daudzsološākajām uzņēmējdarbības jomām ir kafejnīcas uz riteņiem. Tas ir saistīts ar faktu, ka tik daudzi cilvēki katru dienu izdzer vairākas kafijas tases. Un kur to vislabāk izdarīt, ja ne uz ielas? Šo biznesu ir pavisam vienkārši uzsākt, taču, lai tas sāktu gūt stabilu peļņu, ir skaidri jānosaka darbplūsma. Tātad, kas jums jādara, lai atvērtu kafejnīcu uz riteņiem? Tālāk sniegtais biznesa plāns palīdzēs jums realizēt šo ideju.

Kas tas par biznesu?

Pirmo reizi tāds ielu tirdzniecības punktu formāts kā mobilās kafejnīcas parādījās Eiropā, no kurienes tas galu galā nonāca arī mūsu valstī. Neskatoties uz to, ka šāda veida bizness Krievijā ir ļoti vāji attīstīts, patērētāji ir novērtējuši šādu tirdzniecības vietu ērtības un praktiskumu, tāpēc kafejnīca uz riteņiem, kuras biznesa plāns tiks sniegts zemāk, piesaista klientu uzmanību. arvien vairāk cilvēku.uzņēmēju skaits. Šāda veida uzņēmējdarbības priekšrocība ir viegla uzsākšana un minimāls ieguldījums, salīdzinot ar pilsētas kafejnīcām.

Tirgus stāvoklis

Pirms runājam par to, kā no nulles atvērt kafejnīcu uz riteņiem, kuras biznesa plānu ir ļoti viegli sastādīt, jums ir jāizpēta tirgus un jāizvērtē šīs biznesa nišas perspektīvas. Kā liecina statistika, katrs cilvēks periodiski dzer kafiju, tāpēc pieprasījums pēc tās ir stabils. Tādējādi šajā tirgus segmentā ir daudz vieglāk izdzīvot nekā daudzās citās nišās.

Šeit ir svarīgi saprast, ka kafejnīcas uz riteņiem izdzīvošana ir atkarīga no šādiem faktoriem:

• dzēriena kvalitāte;
• kafijas tirdzniecības vietu vietas.

Šāda veida aktivitāšu ērtības slēpjas mobilitātē. Ja nepieciešams, varat pārcelties uz vietām, kur ir lielāka cilvēku plūsma, tādējādi palielinot savu pārdošanas apjomu.

Biznesa plāna galvenā ideja un starta būtība

Jebkura biznesa plāna galvenais mērķis ir padarīt projektu rentablu.

Ja nezināt, kā uzsākt biznesa plānu kafejnīcai uz riteņiem, tad vispirms jāizlemj par šādiem datiem, kas tiks izmantoti to rakstot:

1. Darbības veids: kafijas pārdošana, izmantojot mobilo tirdzniecības vietu.
2. Īpašumtiesību forma: individuālais uzņēmējs.
3. Nodokļu sistēma: vienkāršota.
4. Grāmatvedība: self.
5. Tirdzniecības vietu skaits: 1.
6. Sortiments: dažādi kafijas veidi.
7. Sākumkapitāls: 1 miljons rubļu.

Biznesa plāna galvenais mērķis ir aprēķināt projekta īstenošanai nepieciešamo summu, noteikt biznesa potenciālu, novērtēt iespējamos riskus un aprēķināt atmaksāšanās laiku. Bez šiem aprēķiniem kafejnīcas uz riteņiem biznesa plāns izrādīsies nepilnīgs, un tajā uzsāktais bizness būs neefektīvs.

Konkurētspēja un potenciālie klienti

Mobilo kafejnīcu tirgus nav pārsātināts, tāpēc šeit nav spēcīgas konkurences. Turklāt ir iespēja mainīt stāvvietu, kas ļauj pilnībā izvairīties no konkurences. Galvenie patērētāji ir visi garāmgājēji neatkarīgi no vecuma, kuri piekopj aktīvu un rosīgu dzīvesveidu, kas neļauj pasēdēt kafejnīcā pie kafijas tases.

Uzņēmējdarbības uzsākšanas veidi

Tātad, kā atvērt kafejnīcu uz riteņiem, biznesa plānu, kuram vari uzrakstīt pats?

Ir divi galvenie veidi, kā uzsākt mobilo kafijas biznesu:

1. Sāciet pats no nulles.
2. Franšīzes iegāde.

Franšīze novērš jebkādas galvassāpes, jo ar to jūs iegūstat pilnībā strādājošu biznesa sistēmu, kā arī apmācību vadīt kafejnīcu uz riteņiem. Taču mēs apsvērsim iespēju sākt jaunuzņēmumu no nulles.

Kādi dokumenti būs nepieciešami?

Lai iedarbinātu savu kafejnīcuriteņi, kuru biznesa plāna piemērs tiks prezentēts vēlāk šajā rakstā, uzplauka, jums būs jāsagatavo šāda dokumentu pakete:

1. Individuālā uzņēmēja reģistrācijas dokuments.
2. Pašvaldības iestāžu atļauja atrast mazumtirdzniecības vietu.
3. Pārdodamo produktu saraksts. Apkalpoja rajona sanitārajā un epidemioloģiskajā stacijā.
4. Darba līgums.
5. Kafijas automāta atbilstības sertifikāts.
6. Sankbook pārdevējam.
7. Secinājums par sanitārās un epidemioloģiskās stacijas produktu drošību.

Lai pārdotu kafiju uz riteņiem, jums būs jāpārveido transporta telpa. Līdz ar to papildus iepriekš minētajiem dokumentiem būs nepieciešams arī automašīnas konstrukcijas īpašību apstiprinājuma sertifikāts, auto eksāmena nokārtošanas akts, kā arī atbilstības sertifikāts.

Kurš transports ir vislabākais šim biznesam?

Lielākā daļa uzņēmēju, kas uzsāk jaunuzņēmumu, kas pārdod kafiju no riteņiem, iegādājas šādu zīmolu automašīnas: Renault Kangoo, Peugeot Partner, Citroen Berlingo un Fiat Doblo. Šo mašīnu vidējās izmaksas ir 800 000 rubļu. Varat apsvērt lietotas automašīnas iegādi, taču mēs savā biznesa plānā apsvērsim jaunu transportlīdzekli.

Kāds aprīkojums jums ir nepieciešams?

Jebkuras kafejnīcas sirds ir kafijas automāts, tāpēc jums vajadzētu apsvērt iespēju iegādāties profesionāluiekārtas. Tam būs nepieciešami aptuveni 70 tūkstoši rubļu. Uz to nav vērts ietaupīt, jo pārdošanas apjoms ir atkarīgs no kafijas kvalitātes. Kafijas automātam būs nepieciešami arī divi neatkarīgi barošanas avoti, kas var nodrošināt 12 stundu nepārtrauktu darbību. To izmaksas ir 4000 rubļu.

Uzņēmējdarbības uzsākšanas izmaksas

Lai Krievijā atvērtu kafejnīcu uz riteņiem, kuras biznesa plāns ļaus uzsākt ienesīgu biznesu, jums būs nepieciešams 1 miljons rubļu.

Galvenās izdevumu pozīcijas ir šādas.

Vārds	Daudzums, gabali	Izmaksas, tūkstoši rubļu
Reģistrācija un apstiprināšana	-	23
Transportlīdzeklis	1	800
Kafijas automāts	1	70
Baterijas	2	4
Transportlīdzekļu pārbūve	1	40
Izejvielu iegāde	22kg	13
Reklāma automašīnu dekorēšanai		50
Kopā		1000000

Transportlīdzekļu pārbūves izmaksās ietilpst kases aparāta un saldēšanas iekārtu uzstādīšana,darba vietas iekārtošana pārdevējam un citas ar to saistītās izmaksas.

Kas attiecas uz karsto dzērienu pagatavošanas sastāvdaļu iegādei nepieciešamo izmaksu aprēķinu, tie tika balstīti uz to, ka dienā tiks pārdotas 100 dzēriena glāzes, no kurām katrai nepieciešami 7 grami kafijas sagatavot. Vidējā kilograma kafijas cena šodien ir 600 rubļu.

Tādējādi ar vienu miljonu rubļu pietiek, lai atvērtu kafejnīcu uz riteņiem, kuras biznesa plāns ir apskatīts šajā rakstā.

Darbinieki

Lai gūtu stabilu peļņu, kafejnīcai uz riteņiem ir jāstrādā septiņas dienas nedēļā un 12 stundas dienā, tāpēc tā normālai darbībai būs nepieciešams nolīgt divus pārdevējus. Katram no viņiem alga būs 25 tūkstoši rubļu mēnesī.

Produkta izmaksas

Lai gūtu stabilu peļņu no kafejnīcas uz riteņiem, biznesa plānā obligāti jāietver vienas kafijas tases izmaksu aprēķins un tās peļņas norma.

Kafijas tases pagatavošana jums izmaksās šādu summu:

Vārds	Izmaksas, rub.
Stikls	3 rub.
Kafija	4, 30 rub.
Ūdens	0, 40 rub.
Piens	3 rub.
Cukurs	0, RUB 64
Kopā	11, 34 RUB

Viena kafijas tase tiek pārdota vidēji par 60 rubļiem, bet, lai piesaistītu pēc iespējas vairāk pircēju un ātri sasniegtu līdzsvara līmeni, dzēriena izmaksas pirmajos darba posmos būs 50 rubļi.

Cik ilgi projekts atmaksāsies?

Izmantojot informāciju par izmaksu apmēru, kas nepieciešams, lai sāktu darbību, un uzcenojumu, mēs varam aprēķināt laika periodu, kas nepieciešams līdzsvaram. Pārdodot vidēji 100 kafijas tases dienā, kas principā ir diezgan reāli, vienā mēnesī peļņa no biznesa būs 59 980 rubļu, bet darba gadā bizness ienesīs 719 760 rubļus. Tādējādi kafejnīca uz riteņiem, biznesa plānu padomi, kas pārbaudīti praksē, pilnībā atmaksāsies no ieguldījumiem 1 gada un 5 mēnešu laikā.

Galvenie uzdevumi nākotnei

Kad esat atvēris vienu mobilo kafejnīcu, neapstājas ar to. Jums vajadzētu izvirzīt sev nākotnes mērķus, kas ļaus jums attīstīt un paplašināt savu biznesu. Izmantojot pareizo pieeju biznesa vadībai, jūs pat varat izveidot visu kafijas ķēdi.

Galvenie uzdevumi ir:

1. Notiek darba iestatīšana.
2. Meklējam labus piegādātājus, kas piedāvā zemas izejvielu cenas un kvalitatīvu loģistiku.
3. Personāla pieņemšana darbā.
4. Pārdošanas apjoma pieaugums.
5. Izrāviens.
6. Mārketinga tirgus izpēte, lai izpētītu potenciālos konkurentus un patērētāju vēlmes.
7. Iegūstiet darba pieredzi.
8. Meklējiet potenciālos investorus, lai piesaistītu līdzekļus tālākai attīstībai.

Šim sarakstam varat pievienot savus uzdevumus un mērķus, kurus vēlaties sasniegt.

Iespējamie riski

Jebkura veida uzņēmējdarbība ir saistīta ar noteiktiem riskiem.

Kas attiecas uz mobilās kafejnīcas atvēršanu, tie ir šādi:

• sezonāli pārdošanas kritumi;
• izejvielu un gatavās produkcijas cenu paaugstināšanās, izraisot kafijas pieprasījuma samazināšanos;
• iekārtas kļūme vai transportlīdzekļa bojājums;
• konkurentu intrigas;
• pārdošanas apjoma samazinājums darbinieku zemās kvalifikācijas dēļ.

Neskatoties uz to, ka uzskaitītie riski šķiet būtiski, jebkura problēma ir atrisināma, kas ļauj mobilās kafejnīcas īpašniekam kontrolēt riskus.

Kā izrādās, kafejnīca uz riteņiem ir lieliska biznesa ideja. Lai jūsu peļņa katru mēnesi augtu, jums ir pareizi jāsastāda biznesa plāns, jāaprēķina visi izdevumi un, pats galvenais, nepadoties pirmo neveiksmju gadījumā. Nebaidieties riskēt, jo, nemēģinot atvērt savu biznesu, jūs nekad neuzzināsit par visām tā sarežģītībām.