Rapšu milti: apraksts, pielietojums, ražotāju pārskats

2024 Autors: Howard Calhoun | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 10:35

Rapša sēklu īpatnības, pirmkārt, ir nepretencioza kopšana un augsta ražība. Šo kultūru ir iespējams audzēt Krievijas teritorijā gandrīz visos reģionos - no centrālajiem līdz Sibīrijai un Urāliem. Rapšu eļļu plaši izmanto pārtikas rūpniecībā, kosmētikas ražošanā un medicīnā. Tās pārstrādes produkts – milti – ir ļoti vērtīgs dzīvnieku barības veids.

Kas ir

Šāda veida barību iegūst uzņēmumos, izmantojot presēšanas tehnoloģiju. Eļļu rūpnīcās ražo no rapšu sēklām, tās divreiz presējot. Sausā masa, kas paliek pēc šīs procedūras, tiek pakļauta papildus mitrumtermiskai apstrādei - grauzdēšanai. Šādu produktu lopkopības uzņēmumiem var pārdot pulvera vai granulu veidā.

Produkta vērtība

Lauksaimniecības dzīvnieku uzturā jāiekļauj barība, kas satur lielu daudzumu olb altumvielu. Citādi cūkas, govis utt slikti pieņemsies svarā un sāks slimot. Līdz ar to saimniecība cietīs ievērojamus zaudējumus. Viens no proteīna barības veidiem ir rapsis.m altīte.

Šādu granulu vērtība galvenokārt slēpjas tajā, ka tās satur proteīnus ar ļoti augstu bioloģisko aktivitāti. Šajā ziņā rapšu milti pārspēj gan saulespuķu miltus, kas šobrīd ir vispopulārākie lopkopju vidū, gan zirņu vai pākšaugu miltus. Enerģētiskās vērtības ziņā šāda veida barība ir tuva sojas pupu miltiem.

Šajā produktā esošie proteīni ir ļoti labi sabalansēti aminoskābju sastāvā. Lizīna līmenis tajos ir mazāks nekā sojā. Bet tajā pašā laikā rapšu proteīni satur gandrīz divas reizes vairāk metionīna un citu sēru saturošu aminoskābju. Tāpēc rapsis ir tik pieprasīts lopkopībā. Diemžēl citos proteīna barības veidos, ko izmanto vaislas cūkām, govīm utt., ir maz metionīna.

Atkarībā no rapša sēklu šķirnes no tā gatavotā m altīte var saturēt 36-39% olb altumvielu. Tajā pašā laikā olb altumvielas, kas ir šī produkta sastāvdaļa, dzīvnieki sagremo par 70–80%.

Kas vēl ir iekļauts

Kāds šāda veida pārtikas trūkums ir tas, ka tajā ir diezgan daudz šķiedrvielu – līdz 16%. Jo vairāk to ir grauzdētos rapšu miltos, jo sliktāk olb altumvielas uzsūcas dzīvnieku organismā. Tāpat šķiedrvielu dēļ šajā barībā tiek samazināta vara un mangāna pieejamība dzīvnieku organismam. Tāpēc tiek uzskatīts, ka milti, kas iegūti, pagatavojot eļļu no rapšu sēklām ar dzeltenu čaumalu, vislabāk der cūku, govju u.c. Šis šķiedras produkts satur vismazāk.

Šajā produktā papildus vara un mangāna sastāvā ir dzīvnieki, kas ir labvēlīgi ķermenim:

• dzelzs;
• kalcijs;
• fosfors;
• selēns.

Tiek uzskatīts, ka visas šīs vielas no rapšu miltiem cūku un govju organisms uzsūcas labāk nekā no sojas pupiņām. Tajā pašā laikā šāda veida pārtika, diemžēl, nesatur pārāk daudz vitamīnu.

Interesants fakts

Neskatoties uz augsto uzturvērtību, rapšu miltus lopkopībā izmanto salīdzinoši nesen. Fakts ir tāds, ka līdz pagājušā gadsimta 70. gadiem šis produkts tika uzskatīts par ļoti kaitīgu, tostarp cūkām un govīm augstā erukskābes satura dēļ. Šī viela patiešām var negatīvi ietekmēt sirds muskuļus. Tomēr pagājušā gadsimta 70. gados selekcionāri selekcionēja jaunas rapšu šķirnes, kas nav eruka.

Piemēram, ļoti bieži lauksaimniecības uzņēmumi mūsdienās audzē īpašu šī auga šķirni – rapšu. Šī kultūra satur minimālu daudzumu ne tikai erukskābes, bet arī hlorofila, un tā atšķiras arī ar izteiktas garšas trūkumu (parastā rapša sēklās tas nav īpaši patīkams - sinepes).

Kādiem dzīvniekiem var izmantot

Šo barības veidu īpaši plaši izmanto piena lopkopībā. Vaislai izmanto arī rapšu miltus:

• cūkas;
• zosis, pīles, vistas, tītari;
• truši.

Putnkopībā, atšķirībā no lopkopības, šī m altīte netiek plaši izmantota. Uzpiemēram, viņi to visbiežāk dod broilercāļiem. Rapšu miltu izmantošanu dējējvistu barošanai daudzi lauksaimnieki uzskata par nepieņemamu. Un pat broileriem to parasti piešķir ne vairāk kā 5% no visiem saņemtajiem produktiem. Fakts ir tāds, ka rapšu sēklu sastāvā cita starpā ir arī sinapīns, kas olām un mājputnu gaļai var piešķirt “zivju” garšu. Pīles, zosis, tītari un truši var iegūt šādu m altīti lielos daudzumos.

Kā to lieto

Tīrā veidā šāda veida barība parasti netiek dota lauksaimniecības dzīvniekiem. Visbiežāk rapšu milti ir daļa no dažāda veida barības maisījumiem. Šo piedevu plaši izmanto galvenokārt lielie un vidējie lauksaimniecības uzņēmumi. Personīgajās saimniecībās šīs šķirnes milti vēl nav atraduši īpaši plašu pielietojumu. Tomēr daži zemnieku saimniecību īpašnieki joprojām baro savus dzīvniekus ar šādu produktu. Šajā gadījumā arī govis, cūkas u.c. to parasti saņem ar barības maisījumu.

Uzturvielu maisījumi, tostarp rapsis, pieder pie universālās barības grupas lopkopībā. Parasti tie satur visas sastāvdaļas, kas nepieciešamas dzīvnieku normālai attīstībai. Taču papildus tām fermās cūkām un govīm parasti tiek dota sulīga un rupja lopbarība. Tas nozīmē, ka tie ievada dzīvnieku uzturā, piemēram, skābbarību, sakņu kultūras un liellopiem, protams, sienu vai zāli.

Rapšu miltu ražotāji Krievijā

Šo produktu laiž tirgū, lai gan tas nav tik populārs kā, piemēram, tā pati saulespuķu m altīte,daudzi uzņēmumi šodien. Jūs varat to iegādāties barības maisījumu ražošanai jebkurā Krievijas reģionā. Piemēram, šādi ražotāji nodarbojas ar šīs šķirnes miltu pārdošanu, piemēram:

• Zernokorm LLC (Voroņeža).
• OOO "Lada" (Novosibirska).
• Khimgarant LLC (Iževska).
• Mamruko LLC (Krasnodara).
• Agrocapital LLC (Kazaņa).
• Sibmax LLC (Omska).
• SIA "TD komplekss-Agrotrade" (Maskava).
• InvestSnabKomplekt LLC (Maskava).

Viena tonna rapšu sēklu miltu vietējā tirgū maksā apmēram 18-20 tūkstošus rubļu.

Šis produkts tiek ražots mūsu valstī, protams, ievērojot noteiktus standartus attiecībā uz olb altumvielu saturu un citām vielām. Regulē rapšu sēklu miltu ražošanu uzņēmumos GOST 30257-95. Saskaņā ar šo dokumentu šīs šķirnes pārtikai, ko pārdod uzņēmumi, vajadzētu būt, piemēram, no gaiši brūnas līdz tumši brūnai krāsai ar zaļganu nokrāsu. Nitrātu saturs ēdienreizē nedrīkst pārsniegt 450 ppm (mg/kg), bet mitruma un gaistošu vielu daudzums - ne vairāk kā 8-12%. Šī produkta kaitēkļu invāzija nav atļauta.

Ražošanas iezīmes Krievijā

Galvenie reģioni rapša audzēšanai mūsu valstī ir:

• Kaļiņingradas, Tulas, Rjazaņas, Kemerovas un Ļipeckas apgabali.
• Stavropole un Altaja apgabals.
• Tatarstānas Republika.

Līdz 2013. gadam šīs kultūras bruto raža Krievijā nepārtraukti pieauga. Ja 2001.giekšzemes lauksaimniecības uzņēmumi gadā novāca ap 113,2 tūkst.t rapša, 2013.gadā šis rādītājs bija 1393,3 tūkst.t. Taču pēc 2013. gada šīs kultūras bruto raža sāka kristies. Tas bija saistīts ar rapšu eļļas cenu kritumu pasaules tirgū.

Jebkurā gadījumā pēdējos gados rapšu miltu un kūku ražošanas apjoms mūsu valstī ir pieaudzis gandrīz 4,5 reizes. Šodien šis produkts tiek pārdots milzīgos daudzumos ne tikai vietējā tirgū. Krievija daudz šādu miltu eksportē uz citām pasaules valstīm. Galvenie šī produkta pircēji no Krievijas ir Somija, Dānija un Zviedrija.