Kā atvērt pārtikas preču veikalu no nulles: soli pa solim instrukcijas

2024 Autors: Howard Calhoun | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 10:35

Pārtikas preču tirdzniecība vienmēr ir pieprasīta un stabils bizness. Pat grūtos krīzes laikos cilvēki pirks pārtiku, ietaupot uz citiem izdevumiem. Sīki izstrādāti norādījumi palīdzēs jums atvērt veiksmīgu biznesu no nulles, vienlaikus ņemot vērā visus uzņēmuma nākamā īpašnieka riskus un neparedzētos izdevumus.

Pirms atbildēt uz jautājumu, kā atvērt pārtikas preču veikalu, jums vajadzētu izlemt par telpas lielumu. Tagad daudzi cilvēki cenšas paņemt pārtikas preces uz nedēļu lielajos lielveikalos neatkarīgi no to atrašanās vietas un katru dienu veikt nelielus pirkumus veikalos, kas atrodas pastaigas attālumā no mājām vai biroja. Īpaši populāri ir tie, kas darbojas pēc pašapkalpošanās principa. Lai atvērtu šādu punktu, jums būs nepieciešama liela naudas summa. Pircēju vidū ļoti iecienījuši arī mazi pārtikas lielveikali, kas apkalpo nelielas pilsētas teritorijas, kas atrodas tālu no centra.

Veikala atvēršanas plusi un mīnusi

Pat detalizētipēc soli pa solim sniegto instrukciju izpētes nav viegli atvērt pārtikas preču veikalu no nulles. Jums jāzina visas šī biznesa nianses.

Pārtikas veikalu priekšrocības:

• Mazas tirdzniecības vietas pastaigas attālumā piesaista patērētāju uzmanību. Varat būt drošs, ka uzņēmējam būs pastāvīgi klienti, kuri ir apmierināti ar dzīvojamo māju tuvumu, preču kvalitāti un pieņemamām cenām.
• Produktus būs viegli tirgot, jo tie ir par pieņemamu cenu.
• Vienkāršs turpmāko veikala izmaksu un rentabilitātes aprēķins.
• Šis bizness tiek uzskatīts par stabilu un ilgtspējīgu, jo uzņēmējs pārdod cilvēkiem pirmās nepieciešamības preces.
• Neskatoties uz lielo konkurentu skaitu, jūs varat atvērt daudzsološu veikalu, kas gūst peļņu. Svarīgi, lai tirdzniecības vietā vienmēr būtu plašs svaigu preču klāsts, cenām jābūt pievilcīgām un personālam jābūt pieklājīgam.

Negatīvie faktori:

• Liels skaits konkurentu. Viņiem ir viens vai vairāki punkti, pastāvīgie klienti katru dienu nāk pie viņiem iepirkties. Lai jaunam pārtikas veikalam būtu tikpat liela popularitāte, jums ir jātērē daudz naudas par reklāmu.
• Lai atvērtu lielveikalu, kas interesēs plašāku sabiedrību, jādomā par plašu klāstu. Tas prasa arī ievērojamu naudas summu, kas jāiztērē. Jūs varat veiksmīgi iekļūt šajā tirgū, veicot ievērojamu sākotnējo ieguldījumu.
• Ir rūpīgi jāseko līdzi preču derīguma termiņiem. KāParasti produktiem tas ir diezgan īss. Uzņēmējiem pastāvīgi rodas zaudējumi, jo preces netiek pārdotas laikā.
• Lai atvērtu pārtikas preču veikalu, jums būs jāsavāc vairāki dokumenti. Tas prasīs ilgu laiku un būs jāsaskaņo ar vairākām iestādēm.

Uzņēmuma reģistrācija

Daudzi cilvēki domā, kādi pasākumi jāveic, lai atvērtu pārtikas preču veikalu. Vispirms jums ir jāreģistrē uzņēmums, un tas ir ļoti ilgstošs process. Jānoskaidro, kādi dokumenti būs nepieciešami uzņēmējam iesācējam. Jūs varat tos samontēt pats vai ar šo jautājumu sazināties ar īpašiem uzņēmumiem. Visus darbus viņi veiks īsā laikā, ņemot vērā likuma prasības.

IP reģistrācija. Dokumentu kolekcija

Jebkuru procesu ir vieglāk īstenot, izpētot soli pa solim sniegtās instrukcijas. Jūs varat atvērt pārtikas preču veikalu, ja esat izlēmis, kā tiks reģistrēts tā īpašnieks. Kā individuālais komersants? Kā juridiska persona? Pirmā iespēja ir vispopulārākā nelielas pārtikas preču tirdzniecības vietas atvēršanai. Lai reģistrētu individuālo uzņēmēju, jums būs nepieciešami vairāki dokumenti:

• TIN.
• Sertifikāts, kas apstiprina IP reģistrāciju.
• Spēkājošs līgums par atkritumu izvešanu no tirdzniecības vietas.
• Atļauja saņemta no ugunsdzēsības dienesta. Lai iegūtu šo dokumentu, nepieciešams aprīkot telpas atbilstoši ugunsdrošības standartiem.
• Atļauja no SES.
• Pierādījumi, kas to apstiprinauzņēmējs ir ierakstīts vispārējā tirdzniecības reģistrā.
• Spēkā esošs telpu īres līgums vai dokumentācija, kas apliecina, ka uzņēmējs ir ēkas, kas aprīkotas kā veikals, īpašnieks.

Papildu dokumentācija

Tirdzniecība ir ienesīgs bizness. Katrs pilsonis, kuram ir pietiekami daudz līdzekļu un kurš neatkāpjas grūtību priekšā, var atvērt pārtikas preču veikalu. Topošajam tirdzniecības vietas īpašniekam būs jāsavāc papildu dokumenti. Tie ietver:

• Apstiprināts pārdodamo preču klāsta saraksts.
• Spēkājošs līgums ar uzņēmumiem, kas nodarbojas ar preču transportēšanu no rūpnīcām un noliktavām.
• Dokuments, kas ļauj pārdot produktus.
• Visu produktu pavaddokumentācija kopā ar to kvalitātes sertifikātu.
• Rēķini, kuros jānorāda piegādes datums, ieviešanas periods un cita svarīga informācija par pārdodamajām precēm.
• Derīgas medicīniskās grāmatas visiem mazumtirdzniecības darbiniekiem.

Lai atvērtu nelielu pārtikas preču veikalu, jums nav nepieciešams īpašs sertifikāts vai licence. Ir arī vērts atcerēties, ka individuālajam uzņēmējam nevajadzētu pārdot alkoholiskos dzērienus. Ja veikals ir reģistrēts juridiskai personai, šādas preces var pārdot, taču der atcerēties, ka stipros dzērienus iedala stiprajos un vājajos. Katram šādu produktu veidam jums būs jāiegūst dažādas licences. Punkta īpašnieks maksā iepriekšbrīdinu personālu, ka alkoholu kategoriski aizliegts pārdot naktīs, kā arī nepilngadīgajiem.

Atlasiet atrašanās vietu

Iesācēji uzņēmēji bieži domā, kā atvērt pārtikas preču veikalu. Laba atrašanās vietas izvēle būs šāda veida biznesa panākumu atslēga. Veiksmīgākā vieta, kur atvērt savu pirmo punktu, ir pilsētas centrālā daļa, vieta netālu no blīvi apdzīvotiem biznesa rajoniem, blakus iepirkšanās centriem, gājēju celiņos, kur vienmēr ir liels cilvēku pūlis. Arī mazās mazumtirdzniecības vietas ir populāras attālos guļamrajonos. Izvēloties, jāņem vērā, ka pilsētas centrā īres maksa ir vairākas reizes augstāka nekā nomalē. Piemēram, mūsu valsts galvaspilsētā īres maksa pie metro centrālajā daļā sākas no 4 tūkstošiem dolāru gadā par kvadrātmetru. Izvēloties vietu, jāņem vērā, ka maksa par īrētu vietu nedrīkst pārsniegt 1% no mēneša apgrozījuma, neskaitot PVN.

Lai atbildētu uz jautājumu, kā ciematā atvērt pārtikas veikalu, jums jāzina, ka šajā gadījumā uzņēmējam par īri būs jāmaksā daudz mazāk nekā lielajās pilsētās. Tomēr caurlaidība būs maza. Jāņem vērā arī tas, ka ciemos jau izsenis darbojas seni veikali, kurus ar prieku apmeklē apkārtnes iedzīvotāji. Ir saprātīgi atvērt punktu pie ceļa. Pārdošanā jābūt ne tikai pārtikai, bet arī pirmās nepieciešamības precēm (sērkociņiem un tualetes piederumiem).

Izvēloties atrašanās vietu savam uzņēmumam, vadieties pēc šādiem svarīgiem faktoriem:

• Punkts jāatrodas vietās, kur ir dzīvojamās telpas, lieli transporta mezgli vai biznesa centri.
• Ēkas fasādei ir jābūt redzamai no ceļa.
• Būtu iespējai izvietot reklāmas banerus ārpus ēkas.
• Ēkas platībai jābūt plašai, jo tajā būs izvietots tirdzniecības aprīkojums, savukārt klientiem jābūt pietiekami daudz vietas.
• Lielveikalam ir jābūt 2 izejām (galvenajai un sekundārajai).
• Istabā jābūt saimniecības telpām uzglabāšanai.

Biznesa telpas lielums

Kā soli pa solim atvērt pārtikas veikalu? Ir ļoti svarīgi iepriekš aprēķināt, cik daudz vietas būs nepieciešams šim biznesam. Lai atvērtu lielveikalu pastaigas attālumā no dzīvojamām ēkām, jums būs jāīrē platība no 200 līdz 500 kvadrātmetriem. Ja plānojat atvērt mazāku pārtikas veikalu, pietiek iegādāties vai īrēt istabu aptuveni 50 kvadrātmetru platībā.

Atbildot uz jautājumu, kā atvērt pārtikas veikalu, jāzina, ka, izvēloties vietu centrā, jākoncentrējas uz auditoriju ar ienākumiem virs vidējiem. Šādi cilvēki ir daudz prasīgāki pret telpu interjeru un pārdotās produkcijas kvalitāti. Pamatojoties uz to, lielveikala īpašniekam būs jātērē nauda arī kvalitatīvam remontam un dizaina organizēšanai. Līdz ar mazumtirdzniecības vietas atvēršanu netāluNav vērts atvēlēt lielus līdzekļus māju remontam dzīvojamos rajonos, pietiks iztērēt apmēram 10 tūkstošus rubļu par kvadrātmetru. Ar šo naudu pietiks rupjai un smalkai apdarei, elektriķu nomaiņai vai uzstādīšanai no nulles. Tāpat strādniekiem telpā jāveic kvalitatīva ventilācija, apkure un kanalizācija.

Aprīkojums

Uzņēmējdarbības uzsācēji interesējas par to, kas nepieciešams, lai atvērtu pārtikas preču veikalu? Uzņēmējam būs jāiegādājas kases aprīkojums, plaukti maizes izstrādājumu uzglabāšanai, plaukti augļiem un dārzeņiem, vitrīnas, ledusskapji un saldētavas. Lai atvērtu nelielu specializētu lielveikalu, jums būs jāiegādājas aprīkojums un mēbeles par aptuveni 300 tūkstošiem rubļu.

Pirms atvērt pārtikas veikalu no nulles, jums ir jāatrod uzticams piegādātājs un jāveic pirmais lielapjoma pirkums. Tagad to nav grūti izdarīt, tirgū ir daudz piedāvājumu produktu piegādei un pārdošanai vairumā par ļoti pievilcīgām cenām. Ir piegādātāji, kas izpilda pasūtījumus, kas veikti, izmantojot vietni tiešsaistē. Daudzi piegādā preces uz kredīta.

Savu iekrājumu dēļ izdevīgāk ir ņemt uzreiz daudz preču. Ja iespējams, labāk ir veikt piegādi uz veikalu pašiem. Meklējot piegādātājus, ne vienmēr ir svarīgi ņemt vērā tikai piedāvāto cenu. vēlams ņemt vērā piedāvātās bonusu, atlaižu sistēmas, kā arī noliktavu izvietojumu.

Rekrutēšana

Pirms pārtikas veikala atvēršanas biznessplānā jāiekļauj klauzula, kas attiecas uz nākamajiem darbiniekiem. Jums iepriekš jāaprēķina viņu algas izmaksas. Darbības sākumā pietiek pieņemt darbā vairākus kasierus, administratoru, krāvēju un apsardzi. Neliels veikals var apkalpot 1-2 pārdevējus. Ja nepieciešams, viņi var uzņemties papildu pienākumus, piemēram, preču izkraušanu vai audita veikšanu. Protams, viņi prasīs papildu naudas atlīdzību par savu darbu.

Pirms atverat pārtikas veikalu un sākat pieņemt darbā jaunus darbiniekus, ir vērts padomāt, ka darbinieki strādā labāk, ja pēc labi padarīta darba saņem piemaksas, kā arī tad, ja tirdzniecības vietā ir klāt lielveikala īpašnieks.

Neaizmirstiet, ka pārdevējiem ir jābūt pieredzei. Viņiem jāapgūst preču klāsts, jābūt pieklājīgiem pret klientiem. Ēdienu tirdzniecības vietas ieņēmumi ir atkarīgi no personāla pareizas pieejas klientiem.

Jaunie darbinieki jāapmāca arī par kases aparātiem, lai izvairītos no deficīta un citām finansiālām problēmām.

Reklāma

Pirms atverat pārtikas veikalu no nulles, parūpējieties par reklāmu. Tirdzniecības vietas iekārtošanas laikā ārā nepieciešams izkārt krāsainu plakātu ar informāciju par plānoto atvēršanas datumu. Būtu lietderīgi uz pastkastēm sūtīt neuzkrītošus bukletus.

Lai pircēji varētu izvēlēties jūsu veikalu, jums ir jāievēro adekvāta cenu politika, jāorganizē preču piegāde uz mājām,pastāvīgi veiciet akcijas un izpārdošanu. Pat simboliska atlaide 5–10% apmērā dažkārt palielinās trafiku attiecīgajā punktā.

Franšīze

Pirms pārtikas veikala atvēršanas no jauna iepazīstieties ar jūsu reģionā pieejamiem franšīzes noteikumiem. Šī iespēja ievērojami ietaupīs naudu par reklāmu, nodrošinās jaunatvērtu veikalu ar klientu plūsmu. Izmantojot šo iespēju, uzņēmējam nebūs jāmeklē piegādātāji. Turklāt dažas franšīzes nodrošina gatavu aprīkojumu uzņēmējdarbības veikšanai.

Pārdodamo produktu atlase

Pirms atverat pārtikas veikalu, lūdzu, ņemiet vērā, ka jebkuram pircējam ir svarīgi, lai tirdzniecības vietā būtu plaša preču izvēle. Saimniekam jau iepriekš jāpiepilda plaukti ar plašu pārtikas preču klāstu.

Svarīgi atcerēties, ka noteiktu preču veidu peļņas norma var pārsniegt to pašizmaksu 2-3 reizes, taču svarīgāko preču cenas nevar pārspīlēt. Valdība ir noteikusi stingrus noteikumus šīm preču kategorijām.

Nodrošināto produktu klāstam ir jābūt pareizi novietotam plauktā.

Veikala interjers

Cilvēkiem, kuri jautā, kā atvērt pārtikas veikalu, lai tas būtu veiksmīgs patērētāju vidū, ir jārūpējas par atveramās tirdzniecības vietas interjeru. Ēkas izskatam ir liela nozīme jaunu klientu piesaistē, nosaukumam jābūt neaizmirstamam un viegli izrunājamam. Izkārtnei veikala priekšā jābūt krāsainai un pozitīvās krāsās.

Izejas iekšējai telpai jābūtaprīkots ar plašu un uzticamu aprīkojumu. Netraucēs arī pievilcīgas izkārtnes ar informāciju par akcijām, kuras jāizkar visā tirdzniecības laukumā.

Uzņēmējdarbības veikšana

Tirdzniecības organizācija veikalā ietver arī dažas nianses, kas norādītas zemāk esošajā sarakstā:

• Jums pastāvīgi jāuzrauga savi padotie, kuri atrodas tirdzniecības laukumā. Lai to izdarītu, nepieciešams ēka aprīkot ar slēptām videokamerām.
• Uzņēmējam pastāvīgi jāanalizē un jāpēta uzņēmējdarbības norise. Jārēķina, cik pēdējā mēneša laikā ir palielinājusies (samazinājusies) pircēju plūsma. Pētījuma beigās jāizdara secinājums, kas ietekmēja pašreizējo situāciju.
• Administratoram vai īpašniekam jāmeklē jauni, izdevīgāki pārdodamo produktu piegādātāji. Veikalam ir svarīgi pastāvīgi paplašināt savu klāstu. Tas piesaistīs jaunus klientus.
• Nepieciešams ne tikai sekot līdzi preču derīguma termiņiem, svarīgi periodiski sakārtot izpārdošanu. Arī veikalu plauktus vajadzētu piepildīt ar jaunām sezonas precēm.

Ienākumu un izdevumu aprēķins

Lai atvērtu jebkuru biznesu, arī tirdzniecības jomā, jāizstrādā biznesa plāns. Tajā jāietver aprēķini par uzņēmuma atvēršanas un vadīšanas izmaksām, paredzamajiem ienākumiem. Jāņem vērā arī neparedzēti izdevumi.

Piemēram, izveidosim kapitālizdevumu tabulu tirdzniecības biznesa organizēšanai:

Izdevumi	Valūta, tūkstrubļi
Telpu īre, remonts tajā	150
Aprīkojuma iegāde tirdzniecībai	600
Preču pirkšana par vairumtirdzniecības cenu	4000
Slēpto kameru, signalizācijas sistēmu uzstādīšana, konsoles aizsargu algošana	80
Āra reklāma	50
Nepieciešamo atļauju savākšana	30
Rezultāts	4910

Šā tabula ir nepieciešama, lai aprēķinātu gaidāmos izdevumus pēc veikala atvēršanas. Sauksim to par “Ikmēneša nepieciešamajiem izdevumiem”:

Izdevumi	Valūtas vienība, tūkstoši rubļu
Samaksa par īrētām telpām	100
Darbinieku algas	150
Nodokļi	25
Telpu uzturēšanas maksa (apsardzes un komunālo pakalpojumu maksa)	15
Veikala papildināšana ar jauniem produktiem	1150
Rezultāts	1440

Ja ņemam vērā, ka vidējais uzcenojums sortimentam būs 40%, tad ienākumi būs 1610 tūkstoši rubļukatru mēnesi. Šī uzņēmuma atmaksāšanās periods ir aptuveni 1,5–2 gadi.

Pēc aprēķinu varam secināt, ka pārtikas tirdzniecības vietas atvēršana tiek uzskatīta par ienesīgu un efektīvu uzņēmējdarbības veidu, ja zināt, kādi dokumenti ir nepieciešami veikala atvēršanai, kur to atrast, ko pieņemt darbā un kādu sortimentu veidot.

Šāda uzņēmējdarbība ir saistīta ar noteiktiem riskiem, kas arī jāņem vērā:

• Liela konkurence šajā biznesa segmentā.
• Nepārtraukts cenu pieaugums un augstas piegādātāju peļņas normas;
• Ilga atmaksāšanās. Esiet gatavi tam, ka lielveikals labākajā gadījumā sāks nest ievērojamu peļņu 1–2 gadu laikā.