Kas ir teasteris? Interesantas zintnieka profesijas iezīmes

2024 Autors: Howard Calhoun | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 10:35

Šajā rakstā tiks runāts par tik interesantu profesiju kā vēstnieks. Speciālista uzdevums šajā profilā ir noteikt tējas kvalitāti, izmantojot pieredzi, garšas kārpiņas, aso ožu. Zemāk visas šīs specialitātes nianses un darba devēja prasības.

Kas ir ziņusteris?

Šīs profesijas cilvēks degustējot nosaka tējas kvalitāti un tās dažādību. Pirms tējas pagatavošanas speciālists pārbauda sausās lapas, proti, to formu, blīvumu, aromātu. Viņš arī vērš uzmanību uz tējas lapas svaru un trauslumu. Būtiska loma ir šādiem brīžiem: kā tēja tika uzglabāta, kurā valstī un kādos apstākļos tā audzēta, kā apstrādāta.

Dienā speciālistam ir jāpārbauda daudzas tējas šķirnes. Katra tēja tiek pagatavota dažādos veidos, atkarībā no šķirnes. Tējas lapu krāsa nosaka, cik stipra ir tēja. Zinātnieks pēc profesijas nekad nedzer tēju, bet tikai pēc mutes izskalošanas nosaka dzēriena garšu un pēcgaršu. Tiek pētītas arī lapas pēc brūvēšanas. Tējas krūze arī ir jāpārbauda un jānovērtē aromāta īpašības. Laikākatrā piedāvātās tējas teaster izpētes posmā izdara secinājumu. Ne tikai šķirni nosaka aromāts un izskats, bet arī tas, kad tā savākta, kā apstrādāta, kādos stādījumos audzēta.

Mācības ziņusterim

Lai iegūtu augstāko zinātniskā grāda iegūšanas pakāpi, jums ir jāatgūst vismaz 10 gadi. Jums ir jāiziet vairāki posmi:

1. Atceliet mācības augstākās izglītības iestādē, koledžā vai kursos. Šos apmācības pakalpojumus piedāvā: Subtropu ekonomikas institūts Gruzijā, Maskavā ir padziļināti apmācības kursi. Varat arī mācīties jebkura zīmola tējas kompānijā.
2. Apmācība tējas plantācijās.
3. Prakse tējas fabrikā un tējas izsoles.

Šī speciālista alga ir no 1000 līdz 7000 dolāriem atkarībā no tā, kur atrodas darba vieta - rūpnīcā vai izsolē. Zemāk ir ziņu skapja fotogrāfijas no iespējamām darba vietām un tējas degustācijas procesa.

Profesijas iezīmes

Cilvēkam, kas nodarbojas ar šādu darbību, ir asa oža, labi attīstītas garšas kārpiņas. Liela atbildība gulstas uz degustētāju, jo lēmumi par turpmāko pārdošanu un ražošanu kopumā ir atkarīgi no viņa slēdziena par tējas īpašībām. Zinātniekam ar lielu atmiņas pieredzi ir vairāk nekā simts tējas garšu, kas pieder pie dažādām tējas šķirnēm. Papildus degustācijai pienākumos ietilpst dažādas sarežģītības tējas lapu un sauso lapu analīzes veikšana laikādarba diena. Pieredzējis tējas degustētājs var izveidot personisku kompozīciju no dažādām šķirnēm un piedevām.

Tēja tiek pakļauta vairākiem testiem:

1. Pirms tējas nosūtīšanas eksportam tā tiek atkārtoti pārbaudīta.
2. Lai pārbaudītu tējas kvalitāti pēc transportēšanas, to vēlreiz analizē ziņuster.
3. Pēdējais posms pirms iepakošanas - izlemšana, vai tēja tiks izlaista vai nosūtīta pārskatīšanai.

Pienākumos ietilpst braucieni uz tējas plantācijām, parasti vairākas reizes ražas novākšanas periodā. Viņi to dara, lai kontrolētu audzēšanas procesu, kas ietekmē produkta kvalitāti. Tējas garšu ietekmē tās glabāšanas laiks, kad lapas savāktas un cik rūpīgi. Pēc transportēšanas tējas lapas var tikt pakļautas nelabvēlīgiem ārējiem faktoriem. Papildus visam speciālists veic dialogu ar strādniekiem, lai iegūtu pilnīgu priekšstatu par to, cik pareizi šī šķirne tiek audzēta.

Degustācijas process sastāv no virknes secīgu darbību:

1. Darbs sākas ar ierašanos degustācijas telpā, šī ir telpa ar garu galdu, aiz kura strādā vairāki tējas degustētāji. Uz galda ir salikti teatesteru komplekti: karote, trauks spļaušanai, trauki ar sausām lapām, kas tiek testēti.
2. Katram someljē pirms darba uzsākšanas jāuzvelk priekšauts.
3. Paņem metāla karoti un soli pa solim tiek izmēģinātas visādas tējas.
4. Pirms brūvēšanas tēju nosver trīs gramu apjomā.
5. Nosvērto tējas daudzumu aplej ar verdošu ūdeni un atvēl 5 minūtes laikagatavošana.
6. Pēc 5 minūtēm tējai ļauj atdzist līdz 52 grādiem.
7. Pirms degustācijas tiek pārbaudīta tējas lapu krāsa, novērtēts aromāts.
8. Novērtējot garšu un citas iepriekš minētās īpašības, tēja vai nu paliek savā vietā kvalitātes vērtējumā, vai paceļas uz augšu.

Nesen pasaule ieraudzīja grāmatu, kas stāsta par 20 sievietēm, kuras bija spiestas bēgt no Tuvajiem Austrumiem, lai izvairītos no vardarbības. Šajā grāmatā var lasīt ne tikai par viņu nožēlojamo stāvokli, bet arī iepazīties ar daudzām gardām tējas pagatavošanas receptēm un austrumu viesmīlības tradīcijām. Šo grāmatu sauc par tēju un pavedieniem.

Teātris ir profesija, kas prasa ne tikai profesionālas zināšanas un prasmes, bet arī siltumu. Galu galā katram speciālistam ir jāsaprot, ka viņa vadībā tēja, kas izlaista pārdošanā, sasildīs tūkstošiem cilvēku ķermeņus un dvēseles.

Kvalifikācijas

Interesanta ziņotāja profesijas iezīme ir apzināta atteikšanās ēst treknu, kūpinātu, pikantu, koši garšīgu pārtiku, atteikšanās no kaitīgiem ieradumiem, piemēram, smēķēšanas un alkohola lietošanas. Kā arī tualetes ūdeņu un produktu ar bagātīgu smaržu lietošanas izslēgšana. Tā kā viss iepriekš minētais ietekmē smaržas asumu nākotnē. Kvalitātes pārbaudēm nepieciešamas zināšanas bioloģijas, fizikas, ķīmijas, biofizikas, kā arī vēstures un ekonomikas jomās.

Profesijas plusi un mīnusi

Šīs specialitātes priekšrocības: darbs nav rutīnas, lielas algas. Tējas turpmākā ražošana un pārdošana ir atkarīga no ziņotera atsaukšanas. Pieredzējušiem speciālistiem gandrīz nav konkurences uz darbu.

Trūkumi: prasa, lai cilvēkam būtu laba oža, kā arī labas garšas kārpiņas. Šai profesijai pārtikas un personīgās aprūpes speciālistiem ir daudz ierobežojumu, un tā ir saistīta arī ar augstu komerciālo atbildību.

Kur strādāt?

Teātera profesija ir pieprasīta tur, kur ir tējas uzņēmumi, rūpnīcas, izsoles. Visvairāk šādi speciālisti ir pieprasīti, protams, Ķīnā. Krievijā šādas brīvas vietas ir tikai lielajām korporācijām.