No lauka līdz galdam: kā viņi tīra sēklas ražošanā?

Satura rādītājs:

No lauka līdz galdam: kā viņi tīra sēklas ražošanā?
No lauka līdz galdam: kā viņi tīra sēklas ražošanā?

Video: No lauka līdz galdam: kā viņi tīra sēklas ražošanā?

Video: No lauka līdz galdam: kā viņi tīra sēklas ražošanā?
Video: Know Your Rights: Service Animals 2024, Maijs
Anonim

Rudens sezonā saimnieces iepriecina savas mājsaimniecības ar dažādiem ķirbju ēdieniem: cep cepeškrāsnī ar kanēli un medu, gatavo no tā pankūkas, vāra ievārījumu un, protams, vāra brīnišķīgu ķirbju zupu, kas ir tik patīkami sasilda aukstā laika iestāšanos. Diemžēl ne visi var novērtēt šo brīnišķīgo produktu, jo ķirbim ir diezgan specifiska garša un ne visiem tas patīk. Tomēr tā priekšrocības ir ne tikai mīkstumā, bet arī sēklās, kas tagad kļūst īpaši populāras.

Izmantojiet ēdiena gatavošanā

Nemizotas ķirbju sēklas
Nemizotas ķirbju sēklas

Augu eļļu gatavo no sēklām. Tos var uzkaisīt arī uz konditorejas izstrādājumiem. Ķirbju sēklas samaļ pulverī, pievieno desertiem un salātiem vai arī patērē tāpat vien. Lai katra saimniece tos varētu izmantot savā virtuvē, ir nepieciešams plašā mērogā sagatavot izejvielas. Tālāk mēs uzzināsim par priekšrocībām un to, kā sēklas tiek attīrītas ražošanā.

Pozitīvās īpašības

Ķirbju sēklas ir dārgumu krātuvebarības vielas. Kodolos ir antioksidanti, vitamīni A, C, D, K, E, daži B grupas pārstāvji, kā arī olb altumvielas, tauki un ogļhidrāti. Sēklas ir bagātas ar minerālvielām, īpaši cinku, magniju, fosforu. Ķirbju sēklu uzņemšana veicina daudzu slimību ārstēšanu un profilaksi, piesātinot organismu ar lietderīgām vielām, aizpildot kalcija trūkumu kaulos, izvadot parazītus, zaudējot svaru un palēninot novecošanos.

Kā iegūt ķirbju sēklas? Protams, labākais veids ir audzēt bioloģiskos augļus savā dārzā. Izgrieziet, atdaliet sēklas no mīkstuma un nosusiniet. Taču pilsētas apstākļos un mūsdienu dzīves ritmā tas ir grūti izdarāms. Daudz vienkāršāk ir iegādāties nelielu maisiņu ar jau nomizotiem. Kā tas tiek darīts?

Kā ķirbju sēklas tiek attīrītas ražošanā

Sēklu tīrīšanas veikals
Sēklu tīrīšanas veikals

Tīrīšanai rūpnieciskā mērogā ir nepieciešama tīra ražošanas iekārta, kas atbilst sanitārajiem un epidemioloģiskajiem standartiem un ugunsdrošībai. Ķirbju sēklu ražošana ietver vairākus posmus.

Vispirms izejmateriālu atdala no celulozes un rūpīgi nomazgā, pēc tam to žāvē, izmantojot siltuma ģeneratorus. Nākamais solis ir sēklu dubultā tīrīšana un izmēra noteikšana, t.i., šķirošana pēc izmēra. Pēc tam tos atdala no mizas, izmantojot sēklu drupinātāju. Nepietiekamas tīrīšanas gadījumā izejmateriāls tiek pārstrādāts.

Ja nepieciešams, produktu apcep un pēc tam iepako.

Saulespuķu sēklas

Ne mazāk kāpopulāras ir saulespuķu sēklas, kas tiek patērētas ceptas vai neapstrādātas. Sēklas ir bagātas ar fosforu, magniju, selēnu, kāliju, cinku, B vitamīniem, tokoferolu un vispār nesatur kaitīgo holesterīnu. Regulāra saulespuķu sēklu lietošana šķiedrvielu klātbūtnes dēļ veicina pareizu zarnu darbību, labvēlīgi ietekmē ādas, matu un nagu stāvokli, uztur visu ķermeni labā formā. Kā sēklas tiek attīrītas ražošanā? Saulespuķu sēklu tīrīšanas process daudz neatšķiras.

Sākumā tos notīra no putekļiem un netīrumiem un ievieto speciālā bunkurā, kur kādu laiku uzglabā. Pēc tam tos nosūta kalibrēšanai un speciālā iekārtā notīra no sēnalām.

Ieteicams: