Violetie tomāti: veidi, šķirnes apraksts, audzēšanas pazīmes, kopšanas noteikumi, priekšrocības un trūkumi

2024 Autors: Howard Calhoun | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 10:35

Pēdējā laikā arvien vairāk cilvēku piesaista eksotika. Viņa neapiet sānu un dārzeņus, un jo īpaši tomātus. Dārzniekiem ļoti patīk neparastas šķirnes un viņi vienkārši vēlas tās audzēt savos zemes gabalos. Ko mēs zinām par purpursarkanajiem tomātiem? Vai tie tiešām ir tik labi, vai arī tas ir tikai modes paziņojums? Galu galā visām eksotiskajām šķirnēm, kā likums, ir nepieciešama īpaša piesardzība.

Vispārīga informācija

Īpaša uzmanība jāpievērš tomātiem ar violetu krāsu (kā arī ar melnu). Precīzu norādījumu nav, taču ir noteikti pasākumi, kurus vislabāk ievērot. Violeto tomātu un visu tumšo tomātu šķirņu mērķis ir diētisks ēdiens. Tāpēc, tos audzējot, nav jāizmanto ķimikālijas, un organiskās vielas labāk izmantot kā mēslojumu, nevis minerālvielas.

Tiek uzskatīts, ka tomāti ar dziļi purpursarkanu vai zilu krāsu, kas ir līdzīgi baklažāniem, ir ārstnieciski. Šīs īpašības ir saistītas ar lielu skaituantocianīni, kas nosaka to krāsu. Ārstniecisko īpašību ziņā šādus augļus salīdzina pat ar mellenēm vai sarkanvīnu. Tas ir lielisks pretiekaisuma līdzeklis, kas nepieciešams gremošanas orgānu slimību un diabēta ārstēšanai. Turklāt šādos tomātos esošās vielas labvēlīgi ietekmē cilvēka organismu kopumā.

Ja pagaršojat šos tomātus, saprotat, ka garšas ziņā tie labvēlīgi atšķiras no citām šķirnēm. Garša, visticamāk, ir galvenais iemesls pieaugošajam pieprasījumam pēc tumšajiem un purpursarkanajiem tomātiem, kas tiek piedāvāti diezgan daudzveidīgi.

Kas īpašs?

Apsveriet, piemēram, "ceriņu ezeru". Šī ir agrīna nogatavošanās tomātu šķirne. Tam ir šādas īpašības:

• pusdeterminants;
• vidējs augums - no 130 līdz 150 cm;
• universāls pēc mērķa;
• nogatavojušos augļu krāsa ir brūni bordo;
• plakana-apaļa forma;
• svars no 200 līdz 350 gramiem.

Tumšās tomātu šķirnes, īpaši purpura tomāti, spēj apmierināt pat visprasīgākās gaumes. Tomēr jums jābūt uzmanīgiem, jo negodīgi uzņēmēji bieži izdomā hibrīdu šķirnes un visu saliek maisos.

Lai izvairītos no šādiem trikiem, jums visam jāpieiet prasmīgi un īpaši uzmanīgi. Labāk ir dot priekšroku uzticamiem ražotājiem un labi zināmai šķirnei, kas norādīta reģistrā.

BPrincipā purpursarkanie tomāti, tāpat kā tumšās šķirnes, vairs nav ziņkārība. Mūsdienās tos audzē ne tikai siltumnīcās, bet arī atklātā zemē. Gan augļa miza, gan tā mīkstums ir nokrāsotas neparastā krāsā. Toni svārstās no gaišas šokolādes līdz violeti melnai.

Pateicoties kam šāda krāsu shēma pastāv?

Daudziem dārzniekiem un pat vienkāršiem cilvēkiem bieži rodas jautājums: "Kāpēc tomāti ir purpursarkani un kāpēc tie ir tik labi?". Šī nokrāsa tomātos izpaužas krāsojošo pigmentu dēļ, ar kuriem tie tika bagātināti sugas radīšanas procesā. Sarkanajās šķirnēs tie ir likopēns un karotinoīdi, bet zilajās – tie paši antocianīni, kas tika izaudzēti tomātos ilgstošas selekcijas procesā. Sarežģītu manipulāciju rezultātā tomāti kļuva purpursarkani un ieguva pozitīvas īpašības:

• neparasta un sabalansēta garša;
• spēja attīrīt cilvēka organismu no toksīniem (antocianīnu nopelns);
• lieliska izvēle mērcēm, marinētiem gurķiem un tomātu sulai;
• sezonas vidusšķirnes;
• augsta izturība pret lielāko daļu slimību.

Mīnusi

Vai ir kādi trūkumi? Gandrīz nekad. Šīs šķirnes ir lieliski piemērotas vietējiem laikapstākļiem. Tas spēj izturēt nelielas sals un nest augļus līdz vēlam rudenim. Taču ir viena iezīme – pēc satīšanas burkās tumšie tomāti zaudē savu nokrāsu un vairāk tiecas uz sarkano pusi.

Izceļot dažas purpursarkano tomātu šķirnes, ir vērts apstāties pie "violeta konjaka". Šie tomāti ir skaisti.sārtināti sarkani augļi. Tomāts ir liels un gaļīgs. Tās svars sasniedz 400 gramus. Krūmi ir augsti, līdz 1 metram augstumā. Ražas ziņā šķirne atzīta par vienu no labākajām. Nogatavināšanas periods: 108-115 dienas.

Zināšanas un ieguvumi

Rietumeiropieši vairs nav pārsteigti par dārzeņu krāsu gammu un nejautā, kāpēc tomāti ir violeti un vai tie ir nepieciešami cilvēka organismam. Nav nejaušība, ka lielveikalu plauktos zilie tomāti ir obligāts priekšmets, un šādu sugu izvēlei tiek pievērsta īpaša uzmanība. Fakts ir tāds, ka mellenes, kas bagātas ar antocianīniem (noderīgām aizsargvielām), cilvēks ēd reti. Un viņš no tā daudz neēdīs.

Tomātus, kā arī to pārstrādes produktus ārstnieciskos nolūkos var lietot uzturā katru dienu.

Zilo augļu šķirnei Blue Tomato ir tumši violeti vai zili augļi, gandrīz kā baklažānam. Viņš ir amerikāņu izcelsmes.

Šie tomāti ir arī sarkani purpursarkanā krāsā. Viņiem ir maigi rozā sulīgs mīkstums. Vidējais svars ir 130 grami. Tomāti ir lieliski piemēroti salātu mērcei. Viņiem ļoti patīk arī mājsaimnieces, ko izmantot saglabāšanā. Šai šķirnei ir augsta raža. Augs ir garš un jāveido, jo tam ir viens kāts. Nogatavināšanas ziņā šis ir vidējs tomāts.

Mūsu tomāti

Bet ir šķirnes, kas jau izaudzētas Ukrainas un Krievijas teritorijā. Interesanti, ka vietējās izcelsmes tomātu purpursarkanā krāsa variē no gaiši violetas līdz tumšai. Šīstomāti ir bagātāki pēc sastāva, un tiem ir atšķirīgs krāsu piesātinājums.

No Amerikas vietējām šķirnēm atšķiras arī krūmu veids. Tie ir jaudīgi, standarta vai daļēji standarta ar biezu kātu. Tie ir determinēti augi ar augstu ražu.

Īpaši ievērojamas sugas

Kā izskatās purpursarkans tomāts, tālāk redzamais fotoattēls to ilustrē. Tomēr neaizmirstiet par lielo šķirņu daudzveidību. Tāpēc šajā rakstā nav iespējams visu parādīt.

Vispopulārākais no tiem:

• "violetais konjaks";
• "Wessel";
• "pasaka";
• "ķirbis".

Nemaz zināmas šķirnes, piemēram, "jašma", "čeroku" un "kameņu" "zilais pūķis". Piemēram, pēdējam no tiem ir interesanta krūma struktūra. Zilā pūķa tomātu augļi ir līdzīgi plūmēm un tiek savākti kopās. Populāras tumšās šķirnes ir:

• "melnais ķirsis";
• "purpura jašma";
• "elks".

"Black Cherry" patīk tiem, kam patīk saldie, miniatūrie ķiršu tomāti. Šīs šķirnes augļi ir līdzīgi tumšām, purpursarkanām ogām. Tomāta masa ir knapi 35 grami. Šķirne ir absolūti universāla, ar augstu garšu, bagātīgu aromātu, izturību pret plaisāšanu termiskās apstrādes laikā. Šiem tomātiem ir augsta ražība, tie veido daudzas kopas un ir nenoteikti. Piespēle viņiem ir obligāta. Vajag aizbrauktviens kāts. Nogatavināšanas ziņā šķirne pieder vidējai.

"Purple Jasper" ir audzēta Ķīnā un nogatavojas ārā. Austrumu šķirne ir lieliski iesakņojusies mūsu platuma grādos. Augļi ir kā mazi arbūzi. Šis tomāts ir piemērots gan salātiem, gan galda dekorēšanai, gan pildīšanai, gan, protams, konservēšanai. Augs ir garš, un tam ir arī jāveido viens stumbrs. To vajag piesiet. Šķirnes raža ir augsta. Viņam ir vidējais briedums.

Populārākais stils

Tomātu tabulā līderis ir "Kumir". Tas ir piemērots audzēšanai siltumnīcās un atklātā laukā. Tam ir augsta produktivitātes pakāpe un izturība pret slimībām. Siltumnīcas apstākļos tas nogatavojas nedaudz ātrāk nekā atklātā zemē. Pirmie augļi var nokļūt uz galda jau pēc diviem mēnešiem pēc niršanas. Šīs šķirnes tomātu vidējais svars ir 275 grami. No krūma var iegūt apmēram 5 kg tomātu. Uz tīras augsnes regulāra ķīmiskā apstrāde nav nepieciešama.

Augļu īpašības

Kas attiecas uz zilajām tomātu šķirnēm, tās parasti ir apveltītas ar dekoratīvām īpašībām. Viņu augļi sākumā ir zaļi, un pēc tam saules gaismas iedarbības dēļ tie kļūst zili. Dažās šķirnēs šī krāsa šķiet tā, it kā kāds uz ogām uzkaisītu zilu sniegu, savukārt citās augļi ir izdomāti purpursarkanu plankumu un ģeometrisku formu veidā.

Indigo Rose tomāti veidojas zilā vietā, kur saule, un no otrassānos tie sākumā ir zaļi un pēc tam iegūst bordo krāsu. Šīs šķirnes mīkstums ir sarkans un dažreiz tumši rozā. Tomāti izskatās ļoti līdzīgi plūmēm. No krūma varat savākt veselu spaini vai pat vairāk.

Ieteikumi dārzkopjiem

Runājot par violeto tomātu audzēšanas īpatnībām, pēc šķirnes izvēles tie sāk gatavot zemi. Laba tomātu augšana būs atkarīga no augsnes maisījuma sastāva. Vienādās proporcijās jāņem humuss, komposts un zeme, jāsamaisa, jāpievieno nedaudz koksnes pelnu. Pēc augsnes maisījuma sagatavošanas to izsijā un dezinficē. Tas ir nepieciešams, lai augsnē nepaliktu mikroorganismi. Divkāršā katlā augsni vēlams turēt līdz 10 minūtēm, tad sēnīšu sporas tiks iznīcinātas. Vēl viena šāda procedūra izraisīs nezāļu nāvi.

Lai sasniegtu vislabāko rezultātu, pirms sēšanas tomātu sēklas tiek diedzētas. Tos liek siltā ūdenī samitrinātā salvetē un liek uz šķīvja. Pēc tam uzmanīgi pārklājiet sēklas ar auduma brīvo galu. Plāksni ar stādāmo materiālu ievieto maisiņā un novieto siltā vietā. Tie sadīgst dažu dienu laikā. Salvetei vienmēr jābūt mitrai. Ja nepieciešams, tam pievieno siltu ūdeni (nedaudz, lai samitrinātu). Pēc asnu parādīšanās varat sākt stādīšanas procesu.

Augsnē izveidojot rievas, sēklas ar pinceti izliek apmēram 1,5-2 cm attālumā, pēc stādīšanas tās apkaisa ar zemi. Augsne ir nedaudz sablīvēta. Galu galā augsne tiek izsmidzināta ar smidzināšanas pudeli. Laistīšana spēcīgastrūkla nav iespējama. Tagad sēklu tvertne ir pārklāta ar plēvi, un pēc 7-8 dienām vajadzētu parādīties pirmajiem dzinumiem. Pēc tam varēs noņemt seguma materiālu un ļaut stādiem dabiski augt, palīdzot tiem laistīt un apgaismot.

Augļu violetajai krāsai tomātos nav nekā kopīga ar stādu krāsu. Tam jābūt normālai zaļai. Iestādījuši dažas tomātu šķirnes, daudzi dārznieki, pamanot, ka tomātu stādi ir purpursarkani, sāk uztraukties. Tas ir raksturīgi nepieredzējušiem lauksaimniekiem. Viņi nevar saprast, kāpēc jauno tomātu dzinumi ir purpursarkani, kāds ir šīs izpausmes iemesls?

Galu galā krāsas maiņa ir signāls, ka augam jau augšanas sākuma fāzē notiek negatīvas izmaiņas. Turklāt purpura nokrāsas stādi sāk nokalst un izdala nepatīkamu smaku.

Ko darīt?

Kopumā tomātu lapu zilā krāsa liecina par fosfora trūkumu. Tomāti neuztver pārmērīgu minerālmēslu daudzumu. Stāds vēl nav pilnvērtīgs augs, tāpēc ir ļoti neaizsargāts.

Fosfors netiek absorbēts temperatūrā, kas zemāka par 15°C.

Ja pie stādiem noliec termometru, un tas rāda vēlamo temperatūru, tad tomēr nevajag nomierināties. Augsnes temperatūra parasti ir zemāka nekā gaisa temperatūra. Kaste ar tomātu stādiem nevar stāvēt tuvu aukstajam loga stiklam.

Ja lapas kļūst purpursarkanas un ir paceltas uz augšu, tad problēma ir zemā temperatūrā. Tad starp palodzi unatvilktņu komplekta folija papildu aizsardzībai un apgaismojumam. Ja tas nepalīdz, tad stādu kaste jāpārvieto uz siltāku vietu un jānodrošina apgaismojums līdz 12 stundām dienā. Lai to izdarītu, izmantojiet fitolampu vai dienasgaismas spuldzi. Pēc kāda laika stādi bez papildu barošanas iegūs ierasto zaļo krāsu.

Bet, ja satura temperatūra ir normāla, tad runa ir par fosfora trūkumu. Pēc tam uz sējeņu lapas nepieciešams izsmidzināt ar ekstraktu no superfosfāta. Lai iegūtu šķīdumu, ēdamkaroti superfosfāta aplej ar 150 gramiem verdoša ūdens un iepilda 8-10 stundas. Pēc tam, kad maisījums ir izšķīdināts 2 litros ūdens. Tagad jūs varat izsmidzināt un laistīt stādus.