Augļu hibrīdi: hibrīdu saraksts, krustošanas process, īpašības, foto

2024 Autors: Howard Calhoun | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 10:35

Šobrīd tirgos un veikalos tiek pārdots milzīgs daudzums augļu katrai gaumei. Pārsteidzoši, daudzi no tiem ir hibrīdi, kas nozīmē, ka tos audzēja selekcionāru darbs. Krustošanas process var ilgt vairāk nekā vienu mēnesi vai pat gadu, taču tā rezultātā cilvēki iegūst jaunus augļu hibrīdus, kuriem ir lieliska garša un kas nāk par labu mūsu veselībai.

Kā notiek krustošanās?

Hidridizācijas process ir vērsts uz jaunu dzīvnieku šķirņu un augu šķirņu izveidi. Pēdējā gadījumā plaši tiek izmantota mākslīgās apputeksnēšanas metode. Lai to izdarītu, tiek atlasīti veseli vecāku organismi, kas ir izturīgi pret vīrusu slimībām un satur lielu daudzumu noderīgu vielu.

Selekcionāri savāc ziedputekšņus no auga, kas izvēlēts kā tēva organisms. Putekšnīcas izsit no pumpuriem un nosusina uz papīra. Pēc tam, kad tie saplaisā, ziedputekšņus savāc un ievieto tīrā vietāstikla flakoni. Tajā pašā laikā no mātesauga tiek noņemtas putekšņlapas. Pumpuri ir pārklāti ar marli, lai bites nevarētu apputeksnēt ziedus. Iegūtie ziedputekšņi tiek uzklāti uz piestas stigmas. Ja apaugļošana bija veiksmīga, tad augļi ar hibrīda sēklām drīz tiek piesieti. Rudenī tos stāda zemē un, ja izdodas, nākamajā gadā veido hibrīdu stādus, kuros ir abu vecāku organismu pazīmes.

Pluot

Krievijā šis hibrīds nav īpaši pazīstams, taču par to nav iespējams nerunāt. Tā nosaukums ir cēlies no angļu valodas plūmju un aprikožu nosaukumiem (attiecīgi plūme un aprikoze). Pluot ir vairāk kā plūme, un cits šo divu augļu hibrīds - aprium - ir ļoti līdzīgs aprikozei. Pluot var būt rozā, zaļā, purpursarkanā vai bordo krāsā ar mīkstumu no b altas līdz dziļai plūmei.

Augļu hibrīdu izaudzēja Kalifornijas selekcionāri. Tas notika 1989. gadā, kad vietējā stādaudzētava ar nosaukumu Dave Wilson Nursery nolēma izveidot savas augļu šķirnes. Līdz šai dienai no sēņu audzētājiem tiek iekasēta autoratlīdzība, kuras summa ir 2 USD par vienu stādu (apmēram 125 rubļi). Pašlaik ir zināmas vairāk nekā 11 pluotu šķirnes. Tos plaši izmanto pārtikas rūpniecībā: no augļiem gatavo desertus, izspiež garšīgu sulu, izmanto vīna darīšanā.

Patiesībā pluots nav tikai augļu hibrīds. Šis nosaukums pieder preču zīmei, kas pārdod uz darbu pamata radītus produktusAmerikāņu ģenētiķis Floids Zīgers. Pluot ražo šādus hibrīdus:

• Aprium, selekcionēts, krustojot aprikozi un plūmi. Tā pārņēma lielāko daļu īpašību no pirmā augļa nekā plūme, tāpēc tā ieguva savu nosaukumu. Ir 2 šī augļa šķirnes. Augļi ir diezgan sausi, ne pārāk sulīgi. Tiem ir brīnišķīgas garšas īpašības, tie izstaro vieglu apelsīnu aromātu.
• Pichplam ir persiku un plūmju hibrīds.
• Nectaplum ar nektarīna un plūmju īpašībām.

Nashi

Kurš auglis ir bumbiera un ābola hibrīds? Tas ir Neši, kas tika audzēts Āzijā. Sakarā ar to, ka tas pirmo reizi tika audzēts Āzijā, tas ir pazīstams ar citiem nosaukumiem: ūdens, smiltis, japāņu bumbieris. Pēc izskata Nešu ir grūti atšķirt no ābola. Mizai var būt dažāda krāsa, sākot no gaiši zaļas nokrāsas līdz zaļai. Iekšpusē hibrīds ir līdzīgs bumbierim: tas ir tikpat kraukšķīgs un sulīgs. Naši priekšrocība salīdzinājumā ar parastajiem bumbieriem ir tā, ka augļi ir labāk transportējami, jo ir cieta miza.

Hibrīdam ir lieliska garša. Tas satur lielu daudzumu ūdens, tāpēc Nashi cienītāji iesaka ēst augļus svaigus vai pievienot tos salātiem. Augļu termiskā apstrāde ir slikta liekā mitruma dēļ. Bieži vien augļi tiek pasniegti kā vīna uzkoda. Ir vairāk nekā 10 Nash šķirnes, kuras audzē ASV, Čīlē, Francijā, Austrālijā, Jaunzēlandē un pat Kiprā.

Yuzu

Šajā rakstā uzskaitītajiem augļu hibrīdiem bieži ir neparasti nosaukumi. Šī īpašība nav apieta japāņu citronu, tautā saukto "Yuzu", kas izaudzēts, krustojot Ichang papēdu un mandarīnu. Augļa miza var būt dzeltena vai zaļa, tai ir bedraina tekstūra. No augļiem izplūst spēcīgs aromāts. Hibrīds pēc izmēra ir līdzīgs mandarīnam. Tā garšo ļoti skāba, kas nav atturējis yuzu iegūt popularitāti Japānā.

Uzlecošās saules zemē to plaši izmanto pārtikas rūpniecībā kopš 7. gadsimta sākuma. Vēlāk par to uzzināja Ķīnas un Korejas iedzīvotāji. Japāņu citrona miziņa ir populāra Āzijas garšviela. To izmanto zivju ēdienu, nūdeļu un miso zupas pagatavošanai. Uz tā bāzes tiek gatavoti visa veida dzērieni, sīrupi, ievārījumi un dažādi deserti. Yuzu sula ir lielisks etiķa aizstājējs. To pievieno ponzu mērcei.

Tomēr japāņu citronu izmanto ne tikai ēdiena gatavošanā un dzērienos. Katru gadu 22. decembrī, ziemas saulgriežu dienā, Japānas iedzīvotāji peld ar yuzu sulas piedevu. Tiek uzskatīts, ka tas viņus pasargās no nepatikšanām un padzīs ļaunos spēkus no mājām. Ja pēc ūdens procedūrām apēdīsi nedaudz ķirbja, kas simbolizē arī sauli, tad cilvēkam nebūs saaukstēšanās veselu gadu. Mājdzīvniekus var iemērkt arī japāņu citronu sulas vannā. Pārējo ūdeni vajadzētu laistīt augiem, kas atrodas mājās.

Greipfrūts

Vai jūs zināt, kāda augļa hibrīds ir greipfrūts? To ieguva, krustojot apelsīnus arpomelo, lai gan šī hibrīda izskats ir dzimis bez cilvēka iejaukšanās. Faktiski šķērsošana notika dabiski, un augļi tika atklāti 1750. gadā Barbadosā pavisam nejauši.

Augļi savu nosaukumu ieguvuši ne velti, jo aug lielās kopās. Šī iemesla dēļ greipfrūtam tika dots nosaukums "vīnogu augļi". Augļi var būt dzeltenā, oranžā, sarkanā krāsā. Ir pat šķirnes ar b altu un rozā mizu! Greipfrūta krāsa neietekmē augļa garšu.

Hibrīds ir ļoti noderīgs cilvēkiem, jo stabilizē vielmaiņu un pozitīvi ietekmē vispārējo pašsajūtu. Nav brīnums, ka ir ieteicams ēst, ja vēlaties atbrīvoties no liekajiem kilogramiem. Turklāt sarkanās un rozā greipfrūtu šķirnes ir bagātas ar A vitamīnu.

Agli

Daži augļu hibrīdi ir iegūti no jau esošiem hibrīdiem. Šādu augu piemērs ir agly, kas iegūta, krustojot mandarīnu un greipfrūtu. Augļi ir diezgan lieli, mizai ir zaļgani dzeltena krāsa. Augļu mīkstums ir ļoti sulīgs un salds. Cilvēkam, kurš nezina, ka agli radīts uz greipfrūta bāzes, var šķist, ka augļi ir citrona un mandarīna hibrīdi.

Graple

Daži augļu hibrīdi tika izaudzēti nejauši, citi selekcionāriem prasīja daudz pūļu, lai tos izveidotu. Tātad zinātnieki ir pavadījuši daudz laika, strādājot pie vīnogu audzēšanas. Šis auglis izskatās pēc kopijasāboliem, un garšo pēc vīnogām. No šiem diviem augiem viņš tika izņemts. Tas ir lielāks par āboliem, mīkstums ir saldāks un kraukšķīgāks. Graple nav tikai hibrīds ar labu garšu. Reģistrēta tāda paša nosaukuma preču zīme.

Asins kaļķis

Asins kaļķi ieguva, hibridizējot Ellendeilas mandarīnu ar pirkstu kaļķi. Augļiem ir neparasta krāsa: gan mīkstums, gan miza, gan sula ir asinssarkana, kas piešķir augam neparastu izskatu. Patiesībā šim hibrīdauglim ir ļoti skāba garša, kas ne visiem patiks.

Rangpur vai Limandarin

Hibrīda šķirne tika izaudzēta, krustojot citronu un mandarīnu. Tas saņēma nosaukumu "Rangpur" par godu pilsētai, kurā tas tiek audzēts. Pilsēta atrodas Bangladešā. Augļus var izmantot kaļķa vietā daudzos ēdienos. Augļi nav pārāk lieli, tiem ir skābena garša. Rangpur ir populārs telpaugs ASV un tiek izmantots kā potcelms citās valstīs.

Nectacotum

Šis auglis iegūts, krustojot plūmi, nektarīnu un aprikozi. Miza ir sarkanīgi zaļa, mīkstums ir gaiši rozā krāsā. Augļiem ir salda garša, profesionāli pavāri iesaka tos pievienot dažādiem salātiem.

Pomelo vai sheddock

Viens no neparastākajiem hibrīdiem ir pomelo. Tās augļi vidēji sver aptuveni kilogramu, un savā dzimtenē Filipīnās tie dažkārt izaug arbūza lielumā. No kādiem augļiem tika iegūts pomelo hibrīds? Ir zināms, ka plkstŠī auga selekcijā tika izmantoti greipfrūti un apelsīni.

Pomelo ir spēcīga smarža, ko var sajust no attāluma. Miza ir vidēji blīva un spīdīga, uz tās nav plombu un izaugumu. Gataviem augļiem ir vienmērīga dzeltena vai zaļa krāsa.

Pomelo labvēlīgi ietekmē zarnu stāvokli. Augļi satur dzelzi un kāliju, kas nepieciešami hemoglobīna ražošanai asinīs un sirdsdarbības stimulēšanai. Augļi ir bagāti ar vitamīniem, tāpēc tos var ēst, lai novērstu saaukstēšanos un vēzi.

Orangelo

Noapaļotie augļi pēc izmēra ir līdzīgi greipfrūtam. Mīkstums ir viegli nolobāms no spīdīgi dzeltenās mizas. Iekšpusē auglis ir sadalīts vairākās daļās, kuru skaits svārstās no 9 līdz 13. Mīkstumam ir spilgti dzelteni oranža krāsa. Augļu garša ir nedaudz skābena, bet ne rūgta. Patiesībā, nogaršojot apelsīnu, var viegli saprast, ka šis auglis ir izaudzēts no greipfrūta un apelsīna.

Nektarīns

Kurš augļu hibrīds ir ikviena mīļākais nektarīns? Eksperti ir pārliecināti, ka šis auglis iegūts persiku mutācijas rezultātā pašapputes laikā, tas ir, tas nav hibrīds. Tomēr ir arī cits viedoklis, saskaņā ar kuru nektarīns tika audzēts persiku krustojuma rezultātā ar plūmēm. Ārēji auglis atgādina persiku, galvenā atšķirība ir tāda, ka nektarīnam ir gluda miza, uz tā nav kaudzes. Mīkstums ir diezgan stingrs. Krāsa svārstās no gaiši dzeltenas līdz ķiršu nokrāsām. Augļossatur lielu daudzumu vitamīnu un noderīgu mikro- un makroelementu, tostarp fosforu, kāliju, A vitamīnu.

Lemato

Ir augļu un dārzeņu hibrīdi, tos sauc par lemato. Šī auga augļi ārēji ir ļoti līdzīgi tomātiem, taču no tiem rodas rožu un citrusaugļu, proti, citrona, aromāts. Āda ir gaiši sarkana, jo satur nelielu daudzumu likopēna. Lemato priekšrocība salīdzinājumā ar parastajiem tomātiem ir tāda, ka to audzēšanā tiek izmantots mazāk pesticīdu.

Šis neparastais hibrīds tika izaudzēts, pateicoties Izraēlas zinātniekiem. Viņi mēģināja pierādīt visai pasaulei, ka dārzeņam var būt augļu garša, un viņiem tas izdevās. Tika veikts eksperiments, kura laikā 82 cilvēki izmēģināja lemato. Rezultātā lielākā daļa aptaujāto, proti, 49 respondenti, deva priekšroku hibrīdam. 29 cilvēki atzīmēja, ka īstu dārzeni nevar salīdzināt ar lemato. Atlikušajiem cilvēkiem bija grūti izvēlēties.

Abricotine

Kas ir augļa hibrīds ar šādu nosaukumu? Ja mēs sākam no nosaukuma, mēs varam pieņemt, ka nektarīns un aprikoze tika krustoti, lai iegūtu aprikozi. Iespējams, ka tā ir taisnība, jo auglim ir ļoti sulīga mīkstums, kas ir viegli atdalāms no kauliņa, piemēram, nektarīnam. Āda ir gluda un maiga. Tirgos viņi piedāvā iegādāties hibrīda augļu abrikotīnu, ko nevar teikt par nektakotēm: pirmais vārds ir labāk zināms vietējiem patērētājiem. Tomēr nektakots ir to pašu augļu hibrīds, taču tas vairāk atgādina nektarīnu. Tam ir laba garšaīpašības.

Saskaņā ar informāciju no Wikipedia, aprikotīns ir hibrīds auglis. Ir arī populārs liķieris ar tādu pašu nosaukumu. To gatavo no aprikozēm vai to sēklām. No mīkstuma pagatavotais dzēriens garšo diezgan saldi. To izmanto desertu un citu bezalkoholisko dzērienu pagatavošanai. Alkoholam "Abricotin" uz akmens bāzes ir rūgto mandeļu garša. Turklāt šis ir liķiera esences nosaukums, ko izmanto pārtikas rūpniecībā karameles ražošanā.