Industriālie ledusskapji: pārskats, apraksts, veidi, specifikācijas un atsauksmes

2024 Autors: Howard Calhoun | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 10:35

Lielākā daļa cilvēku katru dienu nodarbojas ar tādu aprīkojumu kā ledusskapji. Bet šī tehnika ir paredzēta mājām. Kādas ierīces tiek ražotas? Galu galā produkti tiek pārdoti lielos apjomos.

Kas tas ir

Rūpnieciskie ledusskapji ir veselas konstrukcijas, kas ir dzesēšanas kamera pārtikas dzesēšanai vai sasaldēšanai. Tie var atšķirties pēc izmēra un temperatūras diapazona. Parasti tas ir no +4 līdz -40 grādiem pēc Celsija. Arī kameras ietilpība var būt atšķirīga, parasti šis skaitlis tiek aprēķināts tonnās:

- mazo ledusskapju ietilpība ir mazāka par 500 tonnām;

- vidējs - ne vairāk kā 5000 tonnas;

- lielajos var ietilpt vairāk nekā 5000 tonnu produktu.

Parasti lielajiem ledusskapjiem ir vairāki stāvi. Tas ir atkarīgs no to mērķa un pieejamās vietas.

Vieglāk ielādēt un uzglabāt produktus mazstāvu šūnās.

Mitrums un temperatūraledusskapja nodalījuma lielums ir atkarīgs no tehnoloģiskā procesa. Bieži dzesēšanai tiek izmantota sālsūdens sistēma. Ar to caur saldēšanas iekārtas spirālēm cirkulē kalcija hlorīda vai galda sāls sālsūdens. Kopā ar šādu sistēmu ir gaisa sistēma. Tā darbības princips ir līdzīgs ventilatora darbības principam, tas rada uzlabotu gaisa cirkulāciju.

Arī rūpnieciskajos ledusskapjos var būt dažādas aktīvās sastāvdaļas, sākot no hēlija un amonjaka līdz freonam un oglekļa dioksīdam. Visas šīs vielas spēj uzņemt ievērojamu siltuma daudzumu.

Dzesēšanas iekārtu kvalitāte lielā mērā ir atkarīga no tās siltumizolācijas.

Tam jābūt ražotam kvalitatīvi. Siltumvadītspējas koeficientam jābūt diapazonā no 0,029 līdz 0,116 W / (m • K). Izolāciju var izgatavot no dažādiem materiāliem (izdedžu vate, polistirols, alumīnija folija utt.), ja vien tā pilda tai paredzēto funkciju.

Durvju necaurlaidība ir viens no ledusskapja nodalījuma labas darbības nosacījumiem.

Ir industriālie ledusskapji, kas nodrošina noteiktu temperatūru konkrētam ražošanas procesam. Tos galvenokārt izmanto vīna rūpniecībā, kad vīnam jānogatavina īpašos apstākļos. Šādi ledusskapji var būt gigantiska izmēra, parasti tie ir betona, kuros tiek uzturēta optimālā temperatūra un mitrums.

Aprīkojuma veidi

Ledusskapji, kas patērē lielu elektroenerģijas daudzumu, nav rentabli.

Tas ir kompresoru aprīkojums un Peltier ledusskapji, kas nesatur aukstumnesēju.

Rūpnieciskos ledusskapjus var izgatavot ne tikai ar aukstumnesēja uzstādīšanu, bet arī ar citiem siltuma avotiem, to var ražot ar dīzeļdegvielu, benzīnu vai gāzi. Ir dažādi divu jaudu ledusskapji, kā arī modernas iespējas, kas darbojas ar alternatīviem enerģijas avotiem - saules vai masu siltumu.

Lietošanas noteikumi

Drošība un pareiza darbība ļaus iekārtai kalpot ilgu laiku. Ja ir normu pārkāpums, tad var būt nepieciešams rūpniecisko ledusskapju remonts. Šī ir ļoti dārga procedūra, lai no tās izvairītos, labāk ievērot noteikumus:

- Neglabājiet nepārtikas un cilvēka veselībai bīstamas vielas kopā ar pārtiku. Šo nosacījumu aizsargā likums.

- Jebkurš priekšmets ledusskapī ir jāmarķē.

- Visām ķīmiskajām vielām jābūt noslēgtām.

Sendvičpaneļi kā materiāls rūpnieciskajam ledusskapim

Šis ir siltumizolācijas slāni saturošs materiāls, kas ļauj veikt konstrukcijas, saglabājot optimālus mitruma un temperatūras apstākļus. Ledusskapji no šādiem paneļiem var būt divu veidu: stacionāri vai saliekami.

Biežāk tiek izmantots otrs variants, kas ļauj uzstādīt šādas iekārtas jebkurā vietā, un nepieciešamības gadījumā ir iespējams to demontēt unpāriet uz citu.

Stacionāro kameru projektēšanai nepieciešama speciālistu pieeja. Tās konstrukcijai jāatbilst visiem ražošanas standartiem, jāņem vērā aizņemtā platība un izmaksu izmaksas.

Pareizu rūpniecisko ledusskapju uzstādīšanu no sendvičpaneļiem var veikt tikai šīs jomas speciālisti. Viņi var veikt nepieciešamos aprēķinus, lai izvēlētos paneļa biezumu. Tas būs atkarīgs no tā, kāda temperatūra ir nepieciešama pašā kamerā, kāda būs ārpusē, no kameras tilpuma un produktiem, kas tajā tiks uzglabāti.

Instalāciju veidi

Aukstumiekārtas rūpnieciskajiem ledusskapjiem ir sadalītas divos galvenajos veidos:

- absorbcija;

- kompresors.

Absorbcijas tipa iekārtas uzsilda īpašu vielu - absorbentu - un kondensē no tās aukstumaģenta tvaikus. Šis skats savukārt ir sadalīts:

- nepārtraukta darbība - šādas iekārtas var būt difūzijas vai sūknēšanas;

- periodiska darbība.

Absorbcijas iekārtas ir lielas un patērē lielu daudzumu ūdens. Taču tiem ir priekšrocības salīdzinājumā ar kompresoriem ierīces vienkāršībā, beztrokšņā, komponentu uzticamībā un lētu enerģijas veidu izmantošanā.

Kompresora tipa iekārta ir arī tvaika kondensāta iekārta.

Tajā tiek izmantotas vielas, kas efektīvi absorbē siltumu – amonjaks vai freons. Šādas instalācijas ir sadalītas:

- aizzīmogots;

-daļēji noslēgts;

- atvērts.

Ledusskapja nodalījuma izmaksas

Rūpniecisko iekārtu cenu kategorija būs atkarīga no tā, kāda veida saldētava uzņēmumam ir nepieciešama.

Vidēja izmēra 1960x2860x2200 mm ledusskapis maksās aptuveni 80 tūkstošus rubļu. Šādas iekārtas var pasūtīt no ražotāja ASK-holod LLC.

Iespējams iegādāties industriālos ledusskapjus, kuru cena būs zemāka, bet mainīsies kameras tilpums. Tas ir, izmaksas ir tieši atkarīgas no izmēriem. Piemēram, tā paša ražotāja saldēšanas kamera 3160x5260x2200 mm jau maksās aptuveni 130 tūkstošus rubļu.

Ledusskapja kompresors

Lai aukstumaģenta tvaiki tiktu saspiesti un cirkulētu, rūpnieciskajam ledusskapim tiek izmantots īpašs kompresors. Šāda ierīce ir sadalīta šādos veidos:

- rotējošs;

- virzulis;

- centrbēdzes.

Iegādājoties šādu ierīci ledusskapim, jums jāiepazīstas ar tās darbības principu un ar kādu vielu tā darbojas. Ir divu veidu kompresori atkarībā no aukstumaģenta veida:

- darbs pie freona;

- uz amonjaka.

Amonjaka kompresoram ir nepieciešams papildu aprīkojums, jo tas rada augstu temperatūru.

Bet elements ar freonu var darboties ar gaisa plūsmu.

Izmaksas

Cenu kategorija ir atkarīga no tā, kurā saldētavā tā atrodastiks instalēts.

Proti, kāds tilpums būs jāatdzesē. Milzīgiem ledusskapjiem ir nepieciešams vairāk nekā viens elements. Kompresora un kondensatora iekārta ACC TFH4524 ZHR (vidēja temperatūra) maksās 90 tūkstošus rubļu. Ir arī dārgāki. Divu kompresoru bloku AMK-H-2-4CC-6.2 var iegādāties par aptuveni 760 tūkstošiem rubļu.

Tātad, mēs noskaidrojām, kas ir rūpniecisko ledusskapju saldēšanas iekārtas un cik tās maksā.