Ziemeļbriežu audzēšana Krievijā: pazīmes, izvietošanas jomas

2024 Autors: Howard Calhoun | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 10:35

Kur mūsu valstī audzē briežus? Kuras platības ir piemērotas audzēšanai? Ziemeļbriežu audzēšana Krievijā vienmēr ir attīstījusies skarbā klimatā - tas ir noticis vēsturiski. Tagad šī nodarbe ir zinātniski pamatotu lauksaimniecības metožu un no paaudzes paaudzē nodoto tradīciju apvienojums. Mūsu rakstā mēs runāsim par briežu audzēšanas iezīmēm, kā arī par reģioniem, kas ir vispiemērotākie šo lepno dzīvnieku audzēšanai.

Kuras tautas audzē briežus?

Vēsturiski ziemeļbriežu audzēšanas apgabali Krievijā vienmēr ir bijuši klasificēti kā reģioni ar aukstu klimatu. Mūsdienās daudzas Tālo Austrumu un Sibīrijas tautas nodarbojas ar šāda veida lopkopību:

• hanti;
• parādi;
• Čukči;
• Nenets;
• Mansi.

Un tas nav pilnīgs etniskais saraksts. Bez mūsu valsts ziemeļbriežus audzē arī Amerikas Savienotajās Valstīs, Kanādā, kā arī Zviedrijā, Somijā, Norvēģijā. Šeit sāmi nodarbojas ar ziemeļbriežu ganāmpulku, un vēl ne tik sen kvēni varēja lepoties, ka ir iesaistīti šāda veida lauksaimniecībā.

Briežu šķirnes audzēšanai

Tagad jūs zināt, kuras Krievijas tautas nodarbojas ar ziemeļbriežu ganīšanu. Tomēr mēs zīmējam, ka ne visas briežu šķirnes ir vienlīdz labi piemērotas audzēšanai mājās. Tas jo īpaši attiecas uz ziemeļu reģioniem, kas izceļas ar skarbu klimatu. Ideāls variants šādos apstākļos būtu ziemeļbriedis. Šī šķirne ir sadalīta četrās grupās:

• Evenki;
• Čukči;
• Pamat;
• Nenskaja.

Ir arī vērts atzīmēt, ka aptuveni 70% pasaules briežu populācijas ir koncentrēti Krievijas Federācijas teritorijā. Protams, mājās tiek turēta tikai neliela daļa, bet ziemeļu tautas ir cieši savijušas savu dzīvi ar šiem lepnajiem dzīvniekiem. Piemēram, gandrīz ikviens ziemeļu iedzīvotājs teiks, ka viņa cilvēki nodarbosies ar briežu audzēšanu, kamēr vien pasaulē pastāvēs šīs neparastās radības.

Kāpēc cilvēki nodarbojas ar ziemeļbriežu ganīšanu?

Šis jautājums vismaz reizi radās katram lauksaimniekam, kurš meklēja veidus, kā attīstīt savu biznesu. Uzreiz jāatzīmē, ka Krievijas tautas, kas nodarbojas ar ziemeļbriežu ganāmpulku, to dara ne tikai tradīciju ievērošanas dēļ. Tikai skarbā klimatā alternatīvas iespējas ir praktiski pieejamasnr.

Tālāk esošajā sarakstā ir uzskaitītas šo dzīvnieku galvenās priekšrocības:

1. Izcila vilkšanas jauda. Un tā tiešām ir. Tīrasiņu briedis nekādā ziņā nav zemāks pat par tīrasiņu vilces zirgu. Tomēr atšķirībā no šiem graciozajiem dzīvniekiem brieži spēj izturēt vissmagākos sals un strādāt cilvēkiem nepanesamos apstākļos.
2. Lieliska iespēja siltām ādām. Pieauguša brieža kažoks ir ļoti blīvs, un āda ir diezgan bieza. Šis materiāls ir ideāli piemērots apģērbu šūšanai un dažādu sadzīves priekšmetu izgatavošanai, kas ļauj sasildīt māju.
3. Gaļas un piena avots. Daudzi audzētāji teiks, ka brieža gaļa ir ļoti skāba pēc garšas, un dzīvnieku pienu ir gandrīz neiespējami dzert. Tomēr abi šie produkti tirgū ir augsti novērtēti, un skarbajos ziemeļos tie ir vienkārši neaizstājami vidusmēra cilvēkam.

Turklāt neaizmirstiet, ka stirnas var nodrošināt cilvēku ar ļoti vērtīgu materiālu – ragiem, no kuriem var izgatavot dažādus dekoratīvus priekšmetus. Arī daudzi dziednieki nopietnu slimību ārstēšanai izmanto pulverveida briežu ragus.

Ziemeļbriežu ganīšanas zonas Krievijā

Vēl 1990. gadā briežu skaits Krievijā bija aptuveni 2300 tūkstoši vienību, bet šodien šis skaits ir samazinājies gandrīz uz pusi. Lielākā daļa šo dzīvnieku tiek audzēti Jamalo-Ņencu autonomajā apgabalā un Jakutijā. Pirmajā reģionā ir aptuveni 660 tūkstoši galvu, bet otrajā - 200 tūkstoši. Šie rādītāji varšķiet ļoti liela, taču vēl 2011. gadā ziemeļbriežu audzēšana tika attīstīta astoņpadsmit mūsu valsts reģionos, un šodien savvaļas ziemeļbriežu īpatsvars ir sācis pieaugt no 10% līdz 67%. Tas nozīmē, ka šāda veida lopkopība pamazām izmirst, neskatoties uz vietējo iedzīvotāju apgalvojumiem par pretējo.

Ziemeļbriežu audzēšanas iezīmes

Tagad jūs zināt par galvenajām ziemeļbriežu ganīšanas jomām Krievijā. Iesakām arī iepazīties ar šī biznesa iezīmēm, it īpaši, ja plānojat pats uzsākt briežu audzēšanu.

Pirmkārt, šai nozarei ir raksturīga augsta mobilitāte. Tas ir saistīts ar ganību stāvokli un vispārējo lopbarības pieejamību. Mums nemitīgi jādzina ganāmpulks no vietas uz vietu, lai dzīvnieki varētu mierīgi ganīties. Attiecīgi šādu lauksaimniecību var veikt tikai tundras vai meža tundras apstākļos.

Otrkārt, ziemeļbriežu šķirnes lieliski iztur skarbo klimatu un labi pielāgojas ziemas aukstumam, tāpēc tām nav jāorganizē papildus apsildāmi aizgaldi. Esiet drošs, ka, audzējot ziemeļbriežus vietās, kur ir pietiekami daudz barības, dzīvnieki ziemā no aukstuma nenosals.

Un, treškārt, staigājošie dzīvnieki ir saistīti ar diezgan lielu mājlopu zaudēšanas risku plēsēju dēļ, kuri cenšas uzbrukt ganāmpulkiem. Tāpēc ar briežu aizsardzību nodarbojas uzreiz vairāki bruņoti cilvēki ar īpaši apmācītiem vilku suņiem. Tajā pašā laikā brieži nebaidās no bruņota vīrieša un uzticībasviņu.

Vai brieži varētu izspiest govis?

Noteikti nē. Tas lielā mērā ir saistīts ar ziemeļbriežu ganu atrašanās vietas faktoriem Krievijā. Dzīvniekus var audzēt tikai aukstos ziemeļu apstākļos. Pat ja uzņēmējam izdosies iegūt biznesa atļauju Krievijas vidienē (kas praktiski nav iespējams), brieži šādos apstākļos vienkārši nejutīsies ērti. Visticamāk, dzīvnieki vienkārši nevairos.

Un kāpēc liellopus vajadzētu izspiest, ja tiem ir daudz priekšrocību salīdzinājumā ar briežiem? Viena kilograma liellopu gaļas izmaksas šodien svārstās no 190 līdz 280 rubļiem. Bet diez vai var atrast brieža gaļu lētāk par 500-600 rubļiem kilogramā, ja vien nedodas uz reģionu, kur to audzē rūpnieciskā mērogā.

Ko ēd ziemeļbrieži?

Tagad jūs zināt par ziemeļbriežu audzēšanas vietām Krievijā, taču svarīgs faktors šo dzīvnieku audzēšanā ir pārtikas piegāde. Pat ja zemnieks dzen savu ganāmpulku uz ganībām kaut kur tundrā, nebūt nav droši, ka tur būs visi nepieciešamie augi, kas veido briežu uzturu. Piemēram, viens no ziemeļbriežu iecienītākajiem gardumiem ir ļoti specifisks sūnu ķērpis, ko tautā dēvē arī par briežu sūnām. Tieši šim augam vajadzētu būt daļai no jebkuras dzīvnieku audzēšanas diētas. Protams, bez siena neiztikt arī ziemas sezonā, tāpēc barība jāuzkrāj iepriekš, izmantojot dažādus augus, kasaugt ziemeļu reģionos.

Ziemeļbriežu audzēšanas biznesa attīstības perspektīvas Krievijas ziemeļu reģionos

Lielākā daļa ziemeļbriežu audzētāju audzē ziemeļbriežus tikai ar mērķi iegūt vērtīgu pārtiku un resursus, kas nepieciešami dzīvošanai skarbos apstākļos. Taču tundrā var sastapt arī lielos zemniekus, kuri ieradušies šajā reģionā speciāli, lai pelnītu ar lopkopību. Un šādi cilvēki ir diezgan saprotami. Mūsdienās arvien vairāk cilvēku cenšas ievērot veselīga uztura principus un atsakās no treknas cūkgaļas un liellopa gaļas savā uzturā. Turklāt neaizmirstiet par pastāvīgo lopu samazināšanu, tāpēc ziemeļbriežu gaļas cena tikai pieaugs.

Lauksaimnieki tur arī briežus, lai iegūtu vērtīgu ādu, kam tirgū ir milzīga vērtība. Lielākā daļa pircēju izvēlas iegādāties ādas jaku vai apavus, par to maksājot trīsreiz vairāk, bet tā, lai tā kalpotu vairākus gadus, varbūt pat gadu desmitus. Brieži ir ļoti labs materiālu avots, tāpēc ādas pārdošana apavu rūpnīcām var nest diezgan labus ienākumus. It īpaši, ja ganāmpulkā ir vairāk nekā ducis dzīvnieku, bet vairāki.

Kas attiecas uz ragiem un pienu, tad šie produkti tirgū nav tik augstu novērtēti kā divi iepriekš minētie, taču tas nenozīmē, ka tie ir sliktas kvalitātes. No zema tauku satura briežu piena iegūst diezgan garšīgu biezpienu un sieru. Tātad, ja jums ir labas eļļas dzirnavas, tad ienākumi no piena produktiem būs ļoti taustāmi. KasKas attiecas uz ragiem, tos nebaidās iegādāties mednieki un kolekcionāri, kuriem patīk izrotāt savas mājas ar dažādām trofejām. Pēc vietējo šamaņu un dziednieku domām, ragi satur spēcīgu dziedinošo spēku, kas ļauj atbrīvoties no daudzām slimībām.

Cik veselīga ir briežu gaļa?

Brieža gaļas nenoliedzamā priekšrocība salīdzinājumā ar cūkgaļu un liellopu gaļu ir tā, ka tajā ir daudz mazāk tauku. Attiecīgi šo gaļu bez šaubām var uzskatīt par diētisku. Produkts īpaši noderēs tiem, kuri cenšas piekopt veselīgu dzīvesveidu, profesionāliem sportistiem, kā arī cilvēkiem ar lieko svaru. Turklāt brieža gaļa būs neaizstājama pacientiem, kuri slimo ar sirds un asinsvadu slimībām, jo trekna gaļa uzturā viņiem ir stingri kontrindicēta, un vistas gaļa un zivis pietiekami ātri apnīk.

Kas attiecas uz brieža gaļas garšu, tā daudz neatšķiras no liellopa gaļas. Protams, sakarā ar to, ka dzīvnieki piekopj aktīvu dzīvesveidu, produkts var šķist nedaudz skarbs, taču tas visbiežāk ir saistīts ar nepareizu gatavošanu. Brieža gaļai vajadzētu novājēt uz lēnas uguns vismaz 2,5 stundas. Tas pats attiecas uz vieglu skābumu, par ko sūdzas daudzi brieža gaļu pamēģinājušie. Atbrīvoties no šīs pēcgaršas var ar dažādu garšvielu un ilgstošas vārīšanas palīdzību. Ja kaut reizi izdodas nogaršot kādu gardu brieža gaļas ēdienu, tad diez vai no šī garduma atteiksies un ik pa laikam iegādāsies to lielveikalos.

Video materiāls

Ja nolemjat sākt nopietnivaislas dzīvniekus ziemeļu reģionā, ļoti iesakām noskatīties īsu video, kas stāsta par interesantajām niansēm šāda veida lopkopībā. Tāpat materiāls ir ieteicams iepazīšanai tiem cilvēkiem, kurus vienkārši interesē ziemeļu tautu kultūra un dzīve.

Kā redzams, tundrā dzīvot ir diezgan grūti, bet cilvēkam, kurš nebaidās strādāt un ievēro savas tautas tradīcijas, tā ir ierasta lieta. Ziemeļbriežu audzēšana palīdz tikt galā ar visām grūtībām un nodrošina iedzīvotājus ar gandrīz visiem nepieciešamajiem līdzekļiem.

Noslēgumā

Mēs ceram, ka tagad jūs zināt nedaudz vairāk par ziemeļbriežu audzēšanas jomām Krievijā un tautām, kas nodarbojas ar šo sarežģīto lopkopības veidu. Protams, jūs varat mēģināt audzēt šos lepnos dzīvniekus dienvidu reģionos, taču šāda darbība būs praktiski neperspektīva. Briežiem būs jāsagatavo īpaša barība, kas sastāv no augiem, kas izplatīti tikai tundrā. Turklāt neviens zemniekam neļaus turēt lielus ganāmpulkus. Maksimālais iespējamais ir vairāku īpatņu audzēšana kā dekoratīvie dzīvnieki.