Saulespuķu milti: GOST, sastāvs, ražotāji

2024 Autors: Howard Calhoun | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-17 19:00

Saulespuķu milti ir vērtīgs barības produkts, ko plaši izmanto lauksaimniecībā. Tā izmantošana var ievērojami palielināt dzīvnieku un mājputnu produktivitāti, tādējādi palielinot saimniecības rentabilitāti. Saulespuķu miltus var izbarot gan tīrā veidā, gan kā barības maisījumu sastāvdaļu.

Skatījumi

Šis ēdiens ir saulespuķu eļļas ražošanas blakusprodukts. Tas ir, parastās sēklas tiek izmantotas kā izejvielas tās ražošanā. Saulespuķu miltu ražošana notiek divos posmos:

• Sēklas nonāk presē, kurā izdalās saulespuķu eļļa – vērtīgs pārtikas produkts.
• Notiek ekstrakcijas procedūra. Eļļas atlikumus no presētās masas izolē ar īpašu šķīdinātāju (visbiežāk benzīna) palīdzību.

Šī tehnoloģija ražo tā saukto parasto m altīti. Dažreiz galaprodukts tiek pakļauts arī termiskai apstrādei. Šādu ēdienu sauc par pārbaudītu.

Izmantot

Kā jau minēts, saulespuķu miltus galvenokārt izmanto kā barībulauksaimniecības dzīvnieku un mājputnu audzēšana. Tās vērtība galvenokārt slēpjas faktā, ka tajā ir daudz olb altumvielu. Un patiesībā viņi ir atbildīgi par muskuļu masas piesaisti dzīvniekiem, kā arī par to augšanu. Augstas kvalitātes olb altumvielu milti var saturēt līdz 60%. Tajā pašā laikā olb altumvielas ir absolūti pilnīgas aminoskābju sastāva ziņā. Pēc šī rādītāja m altīte pārspēj pat daudzus graudaugus.

Saulespuķu miltu proteīns satur tādas aminoskābes kā cistīns, lizīns, triptofāns un metionīns. Šīs barības sastāvā ir vēl viens noderīgs elements - šķiedra. Tas tieši ietekmē dzīvnieku, un jo īpaši atgremotāju, barības sagremojamību. Ēdienu sastāvā ir dažādi minerālu mikroelementi. Šis pārtikas veids ir īpaši bagāts ar fosforu un kāliju. Tas satur arī cinku, mangānu, dzelzi, varu, kob altu, jodu, slāpekli. M altīte satur arī vitamīnus: B, E un A.

Iekļauts ēdienreizē un eļļas atlikumos (līdz 15%). Kvalitātē tas ir daudz labāks par lopbarību, jo tai ir zema oksidācijas pakāpe un augsts fosfolipīdu procentuālais daudzums.

Produkta priekšrocības

Izmantojot tādu barību kā saulespuķu milti, varat:

• uzlabot vielmaiņu dzīvniekiem, kas to patērē;
• palielināt dzīvnieku sagremojamības procentuālo daļu cita veida barībā;
• samazināt nāves risku;
• palielināt vidējo dienas peļņu;
• stiprina imūnsistēmu;
• uzlabot dzīvnieku vispārējo stāvokli;
• uzlabot gaļas, piena un olu kvalitāti.

Pieaugušajiemšo barību parasti dod dzīvniekiem sasmalcinātā veidā, bet jauniem dzīvniekiem - m altā veidā gan sausā, gan samitrinātā veidā. Arī ļoti bieži m altīti pievieno misai.

Produkta sastāvs

Tādējādi šāda veida barībai obligāti jāatbilst GOST prasībām. Saulespuķu milti (tehniskie nosacījumi, tas ir, prasības tā sastāvam, norādītas īpašās tabulās) ārēji ir pelēkas vai brūnganas krāsas masa, kas satur, kā jau minēts, eļļu, šķiedrvielas un dažādus mikroelementus. Zemāk esošajā tabulā parādīti svarīgākie rādītāji, kas skaidri parāda šī produkta uzturvērtību. Tajā norādītie skaitļi ir daļa no tehniskajām specifikācijām saskaņā ar GOST 11246-96.

Rādītājs	Daudzums ēdienreizē
	Parasti	Pārbaudīts
Proteīns vismaz (%)	39	39
Šķiedra ne vairāk kā (%)	23	23
Enerģijas vērtība (c.u.)	0,968	0,968
Šīstošais proteīns (attiecībā pret kopējo saturu)	-	68
Jēltauki	1,48	1,48
Nevairs pelnu	1	1

Produkts ar šādu sastāvu tiek uzskatīts par pilnībā atbilstošu GOST. Mūsu valstī pārdotās saulespuķu milti parasti ir pienācīgas kvalitātes. Regulē tā sastāvu GOST 13496.

Kaitīgi piemaisījumi

Kā redzams, produkts ir vērtīgs un ļoti noderīgs - saulespuķu milti. Šīs barības sastāvs ļauj to veiksmīgi izmantot gan lopkopībā, gan putnkopībā. Tomēr, tāpat kā jebkurā citā produktā, m altīte var saturēt nelielu daudzumu kaitīgu vai nederīgu sastāvdaļu. To pieļaujamo procentuālo daudzumu nosaka arī GOST.

Rādītājs	Ēdienam
	Parasti	Pārbaudīts
Šīdinātāja atlikums (%)	0.1	0,08
Piemaisījumi (oļi, zeme, stikls utt.)	Apmeklēšana nav atļauta
Vadošais	0,5	0,5
Mercury	0,02	0,02
Nitrāts (mg/kg)	450	450
T-2 toksīni	0.1	0.1
Gaismas vielas un mitrums	7-10	9-11

Mitrumssaulespuķu miltu masa uzglabāšanas laikā nedrīkst pārsniegt 6%. Pretējā gadījumā produkts sāks pelēt un pūt.

Producenti

Saulespuķu milti tiek ražoti daudzās pasaules valstīs. Turklāt Krievija ieņem vienu no pirmajām vietām šī produkta ražošanā. Daudz no tā tiek ražots arī Ukrainā, Argentīnā, Dienvidāfrikā, Pakistānā, Ķīnā, ASV un Indijā.

Krievijā eļļas augu sēklas ražo daudzas eļļas ieguves rūpnīcas un tauku rūpnīcas. Populārākie vietējie ražotāji ir: naftas ieguves rūpnīca "Yug Rusi", "Aston", "Agrocomplex", "Atkarsky Oil Extraction Plant", "Melnik" un daži citi.

Lielākie piegādātāji tādam produktam kā saulespuķu milti (šajā lapā var redzēt iepakotas un lielapjoma barības fotogrāfijas) ir August Agro, TC Agroresurs, Vesta, Trionis.

Pirms kāda laika neatkarīgā Krievijas Nacionālo problēmu institūta eksperti pārbaudīja, vai vietējā barībā nav ĢMO. Pēc tam daudzi uzņēmumi, kas ražo saulespuķu miltus, tika iekļauti melnajā sarakstā. Ražotāji "Prioskolie", "Cherkizovo", "BEZRK-Belgrankorm" ir slavenākie uzņēmumi, kuru barība satur ģenētiski modificētus produktus. Sarakstā ir arī daži citi, mazāki uzņēmumi. Principā ĢMO saturošas barības izmantošana Krievijā nav aizliegta. Tomēr melnajā sarakstā iekļautie ražotāji pārdod šo produktu, nebrīdinot pircēju, ka tas satur ģenētiski modificētas sastāvdaļas.

GOST prasības

Valsts standartu noteiktās normas, uzņēmumiem, kas ražo miltus, ir jāievēro ne tikai attiecībā uz produkta sastāvu. Kvalitāti kontrolē arī GOST:

• Ēdienu pagatavošanai izmantotās izejvielas. Sēklām jāatbilst GOST 22391.
• Iepakojums. Saulespuķu miltus iepako papīra maisiņos, kas atbilst GOST 2226. Tajā pašā laikā šādā veidā iepakoto saulespuķu miltu masa nedrīkst pārsniegt 30 kg. Ir atļauts arī izlaist produktu bez iepakojuma (vairumā).
• Marķējums jāpieliek saskaņā ar GOST 14192. Uz maisiem obligāts uzraksts "Saglabāt prom no mitruma". Piegādājot preci vairumā, visas nepieciešamās īpašības ir norādītas pavaddokumentācijā.

Gan granulētos saulespuķu miltus, gan nefasētus saulespuķu miltus var bērt maisiņos.

Ēdiens un kūka

No saulespuķu sēklām tiek gatavota cita veida vērtīga barība – kūka. Tas atšķiras no m altītes galvenokārt ar to, kā tas tiek ražots. Kūku pagatavo vienkārši nospiežot sēklas. Tas nav pakļauts ekstrakcijai. Tāpēc tā sastāvs nav gluži tāds pats kā m altītei. Saulespuķu kūkā ir vēl vairāk noderīgu vielu. Tāpat kā milti, to bieži iekļauj barības maisījumā.

Saulespuķu stāsts

Tādējādi milti tiek gatavoti no parastajām sēklām. To izmanto dzīvnieku barošanai ļoti ilgu laiku. Saulespuķu dzimtene ir Ziemeļamerika, un ir pierādījumi, ka tā tiek kultivēta.augu vairāk nekā 5 tūkstošus gadu. Domājams, ka to Eiropā 1500. gadā atveda spāņi.

Kā eļļas augu kultūru saulespuķes pirmo reizi izmantoja šeit, Krievijā. 1900. gadā krievu selekcionāri izaudzēja jaunas tā šķirnes. Viņu sēklas saturēja līdz 60% eļļas. Iepriekš audzētajās šķirnēs šis procents bija tikai 28%.

Papildus saulespuķu miltiem mūsdienās tiek ražoti arī citi miltu veidi. Piemēram, sojas. Tas ir arī ļoti vērtīgs barības produkts. Bet diemžēl mūsu laikos audzē tikai milzīgu daudzumu ĢMO sojas. Un miltu ražošanā to izmanto ļoti aktīvi. Ar saulespuķēm ģenētiķi praktiski nav strādājuši. Zemnieki un lielie lauksaimniecības uzņēmumi visā pasaulē audzē galvenokārt tikai parastās šķirnes un hibrīdus. Saulespuķu priekšrocība salīdzinājumā ar sojas pupiņām ir tās mazprasība augsnes sastāvam un klimatiskajiem apstākļiem.

Uzglabāšanas noteikumi

Saulespuķu miltus var pārvadāt ar jebkuru transporta līdzekli. Transportlīdzeklim jābūt dezinficētam un tīram. M altītes tiek uzglabātas vai nu bez taras segtās vietās, vai kaudzītēs maisos. Nepakļaujiet produktu tiešiem saules stariem. Noliktavai jābūt aprīkotai ar ventilācijas sistēmu. Lielapjoma milti periodiski jāsajauc. Somas jānovieto uz plauktiem vai paletēm. Nav iespējams pieļaut, ka m altīte ir uzkarsēta vairāk par 5 grādiem, salīdzinot ar apkārtējās vides temperatūru. Saulespuķu miltu glabāšanas laiks, kas ražots saskaņā ar GOST prasībām,ir trīs gadi.