Foreļu audzētava Adlerā, Maskavā, Karēlijā. Foreļu biznesa iezīmes

2024 Autors: Howard Calhoun | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 10:35

Visādi zivju gardumi mūsu laikos vienkārši ir ļoti populāri. Tajā pašā laikā, iespējams, vismīļākie ir ēdieni, kas gatavoti no foreles. Šī "karaliskā zivs" tiek audzēta, tostarp Krievijā. Saimniecības, kas specializējas foreļu audzēšanā, galvenokārt darbojas Karēlijā. Tā arī lepojas ar to, ka tai ir foreļu audzētava Adler. Turklāt Krievijā ir reģistrēti daudzi uzņēmumi, kas nodarbojas ar šādu zivju pārstrādi un pārdošanu.

Audzēšanas metodes

Ir divas galvenās metodes, kā mākslīgi audzēt foreles rūpnieciskā mērogā:

• Būra ceļš. Šajā gadījumā zivis tiek audzētas tieši dabiskos lielos rezervuāros. Tajā pašā laikā daļa no tiem ir iežogota ar režģi. Zivju mazuļi tiek izlaisti iegūtajos "sprostos".
• RAS. Šī ir modernāka un efektīvāka metode, kas tomēr prasa lielus sākotnējos ieguldījumus. Šajā gadījumā zivis tiek audzētas mākslīgos rezervuāros, izmantojot kompleksuaprīkojums.

Foreļu audzētavas Karēlijā

Šajā republikā "karalisko zivju" audzēšanai izmanto abas metodes. Foreļu audzētavas Karēlijā parasti tiek organizētas kažokzvēru audzēšanas un zvejniecības lauksaimniecības uzņēmumos. Šādas audzētavas ir, piemēram, Sortavalas, Pitkjarantas, Kemas reģionos.

Brostu metodi foreļu audzēšanai galvenokārt izmanto uzņēmumi, kas atrodas Oņegas un Ladogas ezeros. Kopš 1996. gada foreļu audzētavas Karēlijā tiek organizētas Ziemeļjūras krastos. Viens no lielākajiem šobrīd ir Forel AS.

Protams, ir arī uzņēmumi, kas iesaistīti šo zivju apstrādē. Kā piemēru var minēt CJSC "Sortavalsky zivju fabrika" un OJSC "Karelrybflot". Pašās foreļu audzētavās ir izveidoti apstrādes moduļi.

Soču ekonomika

Vecākā foreļu audzētava atrodas Adlerā. Savulaik daudz šo zivju tika atrasts Melnās jūras piekrastes upēs. Taču pēc tam, kad šīs vietas tika pielāgotas visas Krievijas kūrortam, piesārņojuma un ūdenstilpņu slīpēšanas dēļ sāka perēt foreles. Tāpēc padomju valdība nolēma šajās daļās organizēt uzņēmumu, kas specializējas šo zivju audzēšanā.

Kompleksa būvniecības galvenais mērķis bija saglabāt foreļu populāciju un nodrošināt atpūtniekus ar gardiem ēdieniem no tās. Zivju audzētava bijacelta 1964. gadā. Mūsdienās tā, iespējams, ir lielākā foreļu audzētava valstī. Soči var pamatoti ar to lepoties. Šajā pilsētā tiek pārdotas ekskursijas uz dīķiem, arī īpaši makšķerniekiem. Ikvienam ir iespēja noķert lielu zivi Soču ekonomikā. Tas savukārt kļūst par papildu ienākumu avotu uzņēmumam.

Ekskursijas

Krievijas un citu valstu iedzīvotājiem, kuri ierodas Sočos atvaļinājumā, ir iespēja apmeklēt foreļu audzētavu un savām acīm redzēt, kā tiek audzētas "karaliskās zivis".

Saimniecība atrodas tikai dažu kilometru attālumā no Adleras lidostas. Foreles šeit audzē nevis būros, bet gan mākslīgos rezervuāros. Dīķu garums ir 100 m, platums - 10 m, dziļums - 1,5 m. Kopumā saimniecībā ir aprīkoti 111 šādi dīķi.

Zivju sugas

Gan Karēlijā, gan Sočos galvenokārt audzē varavīksnes foreles, kurām ir liela ekonomiska vērtība. Adleras foreļu audzētava cita starpā strādā pie jaunu šo zivju šķirņu iegūšanas. Piemēram, tikai šeit var redzēt īpašu zelta foreli, ko uzņēmuma speciālisti sauc par "dzintaru". Šādas zivis ir sastopamas tikai dažos Amerikas ūdeņos.

Arī zilā forele un vēl viena īpaša suga, kas nārsto divas reizes gadā, ir tas, ar ko minētā foreļu audzētava var lepoties. Adler piedāvā saviem tūristiem apskatīt šīs neparastās zivju sugas. Pēdējais diemžēl parādījās spontāni. Tomēr uzņēmumā strādājošie audzētāji cenšas audzētilgtspējīga šķirne, nārsto divas reizes gadā, mākslīgi. Un ir visi priekšnoteikumi, lai agri vai vēlu viņiem tas izdotos.

Organizācijas iezīmes

Neskatoties uz to, ka šodien pārdošanā ir pieejams moderns aprīkojums, kas ļauj organizēt kompleksus šīs zivs audzēšanai gandrīz mājas apstākļos, Krievijas uzņēmēji pret foreļu biznesu izturas ar zināmu piesardzību. Tas viss ir saistīts ar augstajiem riskiem, organizējot šādu uzņēmumu.

Foreļu audzēšanas tehnoloģija ir diezgan sarežģīta. Galu galā zivju stādīšanai dīķos peļņas gūšanai jābūt diezgan blīvai. Ja netiek ievērotas noteiktas barošanas metodes, aerācija u.c. zivis var saslimt. Un tas, savukārt, novedīs pie izrāviena un lieliem zaudējumiem.

Otrs ierobežojums ir nepieciešamība pēc lieliem ieguldījumiem uzņēmējdarbības sākumposmā. Iekārtas foreļu audzēšanai ir diezgan dārgas. Šī zivs komerciālo svaru sasniedz ļoti ilgu laiku. Trešajā dzīves gadā viņa sver aptuveni 500 g. Aptuveni tajā pašā laikā viņa sāk nārstot.

Tomēr foreļu audzēšana tiek uzskatīta par diezgan ienesīgu biznesu. Šāda uzņēmuma gada ienākumi (uz 10 tonnām zivju) var būt aptuveni 3 miljoni rubļu. Tāpēc šīs specializācijas saimniecības Krievijā joprojām tiek diezgan aktīvi veidotas un attīstītas. Kā piemēru var minēt to pašu Karēliju, kur lielākā daļa šo uzņēmumu ir privāti.

Ir līdzīgi uzņēmumicitos valsts reģionos. Piemēram, zivju audzētava darbojas pat Maskavā - Himkos. Šī ir diezgan populāra, galvaspilsētas iedzīvotājiem labi zināma foreļu audzētava "Skhodnya", kas audzē un pārdod arī sterletes un karpas.