Austeru sēņu audzēšana kā bizness: atsauksmes, fotogrāfijas. Biznesa plāns austeru sēņu audzēšanai mājās

2024 Autors: Howard Calhoun | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 10:35

Ja ir nobriedusi iecere uzsākt savu biznesu ar nelielu budžetu un bez ievērojamiem izdevumiem par telpu īri, tad austeru sēņu audzēšanu ir jēga uzskatīt par biznesu. Atsauksmes par tiem, kuri ir izmēģinājuši šo shēmu, apstiprina šāda veida ienākumu realitāti. Turklāt, lai iegūtu pienācīgu rezultātu, jums nav jāiedziļinās sarežģītos procesos - darbs ar šādām sēnēm pēc īsas audzēšanas īpašību izpētes būs salīdzinoši vienkāršs. Tas nozīmē, ka šāda naudas pelnīšanas ideja ir piemērota gandrīz ikvienam.

Atbilstības iemesls

Pirmkārt, ar austeru sēnēm jācīnās tāpēc, ka tās ir pieprasītas. Cilvēkiem šīs sēnes patīk, viņi ir gatavi tās pirkt. Ja salīdzinām ar cūku sēnēm, tad droši varam teikt, ka garšas ziņā tās nav zemākas par šo produktu. Turklāt austeru sēnes ir ļoti veselīgas, jo satur daudz vitamīnu, aminoskābju un olb altumvielu.

Austeru sēņu audzēšanas procesā ķimikālijas nav jāizmanto, un pēc ražas novākšanas tās var uzglabāt ilgu laiku. Ja kompetentisastādiet biznesa plānu, austeru sēņu audzēšana kļūs par stabilu labu ienākumu avotu.

Un vēl viena priekšrocība, kurai jāpievērš uzmanība, ir iespēja uzsākt šādu biznesu mājās bez taustāmiem finansiāliem riskiem un kņadas ar telpu izvēli īrēšanai. Un, ja salīdzinām austeru sēņu un, teiksim, šampinjonu audzēšanas izmaksas, tad ar salīdzinoši tādu pašu pieprasījumu pirmo būs daudz mazāk.

Kur sākt

Sākotnēji jāsaprot, ka šādam biznesam, lai arī īre nav nepieciešama, noteiktas telpas tomēr būs nepieciešamas. Tas nozīmē, ka sēņu (austeresēņu) audzēšana mājās ir bizness, kam nepieciešama sava vietne. Tā var būt vieta savas mājas pagalmā vai laukos. Dzīvoklī šādu procesu īstenot būs problemātiski, taču, ja vēlēsies un ir brīvas vietas, šāda perspektīva joprojām ir iespējama.

Tātad, lai spertu pirmos soļus sēņu audzēšanas biznesa organizēšanā, jums būs jāatrod tumša telpa ar augstu mitruma līmeni, labu gaisa padevi un nosūces pārsegu, caur kuru izplūdīs oglekļa dioksīds.

Kas attiecas uz audzēšanas metodēm, to var veikt uz koka cirtumiem un zāģu skaidām, salmu maisiem, kastēm un celmiem. Arī dabiskie apstākļi ir ideāli, runa ir par plašu metodi.

Palīgprocesi

Sēņu audzēšanas procesā ir jāveic vairākas darbības, kas jums vienkārši jāzina, lai iegūtu labu ražu:

- sagatavošanas darbi substrāta stādīšanai, tas ir, pamats, kurā unes audzēšu sēnes;

- sēklu sagatavošana, to sauc arī par micēliju;

- atbilstība visiem nepieciešamajiem nosacījumiem, līdz parādās primordia (sēņu dīglis).

Ir svarīgi nekļūdīties, izvēloties micēlija veidu, no kura lielā mērā ir atkarīgs gala rezultāts. Svarīga ir arī pareiza sēklu stādīšana. Šis faktors ir jāņem vērā, ja mēs uzskatām austeru sēņu audzēšanu kā uzņēmējdarbību.

Lai būtu precīzāk, pamatnes sagatavošanā jāizmanto salmi vai zāģu skaidas. Vispirms tie ir jātvaicē un pēc tam jāievieto maisiņā. Šajā gadījumā tiek liktas tikai tās izejvielas, kurām ir bijis laiks atdzist. Pēc tam, kad maisiņus novieto uz plaukta tumšā vietā (istabas temperatūra 18-20 ° C). Kad sēja pabeigta, blokos (maisos) ir vērts izveidot caurumus. Nagla ir piemērota kā instruments.

Varat paļauties uz pirmajiem pamanāmajiem rezultātiem divu nedēļu laikā pēc sēšanas.

Kas nosaka ražu

Austeru sēņu audzēšana kā bizness neizbēgami ir atkarīga no tā, cik sēņu topošais uzņēmējs galu galā savāks. Jo vairāk produktu, jo lielāki ienākumi. Un, lai darba rezultāti iepriecinātu, ir jāievēro vairāki galvenie nosacījumi.

Kā minēts iepriekš, telpā, kurā tiks izvietoti bloki ar sēnēm, jābūt ar paaugstinātu mitruma līmeni, tai arī jābūt ventilētai un jānodrošina tajā optimālas temperatūras uzturēšana.

Kā liecina daudzu pieredzeuzņēmējiem, kas tikuši galā ar austeru sēnēm, vislabākā raža vērojama, audzējot klucīšos, kas novietoti uz plauktiem vertikālā stāvoklī. Attālumam starp tiem jābūt 90-110 cm. Tas ļaus brīvi pārvietoties starp klučiem gan sēņu kopšanas, gan ražas novākšanas laikā.

Ja jātiek galā ar somām, tad rindas labāk sakārtot 30 cm attālumā vienu no otras. Kas attiecas uz plauktu platumu, tad šajā gadījumā labāk pieturēties pie 40 cm atzīmes. Tas palīdz uzturēt vēlamo temperatūru.

Vērtējot austeru sēņu audzēšanu kā biznesu, pārskati ir noteikti jāņem vērā. Un daudzu šo sēņu audzēšanā iesaistīto cilvēku pieredze apstiprina faktu, ka augstas kvalitātes augļus vajadzētu sagaidīt tikai ar stabilu vēlamās temperatūras ievērošanu. Tajā pašā laikā ir svarīgi saprast, ka atkarībā no sugas var būt būtisks gan 13-15 ° C, gan 25 ° C līmenis. Īpašas apkures iekārtas palīdzēs stabilizēt temperatūras režīmu. Sensoriem pievienotā tvaika sildīšana var lieliski veikt šo funkciju.

Kā rīkoties ar apgaismojumu un ventilāciju

Tātad, austeru sēnes jutīsies lieliski, ja telpā, kurā tās atrodas, tiek nodrošināta brīva skābekļa piekļuve un notiek laba oglekļa dioksīda izšķiešana. Ja pēdējo koncentrācija pārsniedz 0,8%, tad uz sēnēm parādīsies cepurītes ar apvītām malām un gariem izaugumiem. Ar šādu prezentāciju diez vai var rēķināties ar paaugstinātu pircēju interesi.tā vērts.

Tiem, kas austeru sēņu audzēšanu atzinuši par biznesu, svarīgi zināt, ka telpā tiek pārbaudīts pieņemams mitruma līmenis. To patiesībā nav grūti izdarīt: ventilācija ir ideālā kārtībā, ja augošo austeru sēņu stublāja garums ir aptuveni trešdaļa no sēņu kopējā izmēra.

Tāpat, uzstādot ventilācijas sistēmu, parūpējieties par filtra klātbūtni tajā.

Par apgaismojuma tēmu jāatzīmē, ka austersēņu gadījumā gaisma ir nepieciešama, bet ierobežotā daudzumā (no 100 līdz 200 luksiem 12 stundas). Ja šo normu neievēros un koncentrāciju paaugstinās, tad nāksies saskarties ar tik nepatīkamām sekām kā būtisku pirmatnīšu skaita samazināšanos.

Apūdeņošanas un mitruma standarti

Austeru sēņu audzēšana kā bizness mājās vienmēr būs saistīts ar mitruma līmeņa regulēšanu. Jums jāsaprot, ka tādā produktā kā sēnes ir 90% mitruma, un, ja pieļaujat pārmērīgu telpas sausumu, tad būs runa par pilnīgu augļu rašanos.

Tādēļ somas ir ideāli piemērotas šim procesam – tās ļoti labi notur mitrumu. Lai droši aizsargātu sēnes no deformācijas, ir nepieciešams sasniegt stabilu mitruma līmeni 85%. Bet neaizraujieties arī ar hidratāciju. Šajā situācijā "arī" nav laba lieta, jo sēnes var beigties ar sliktu uzglabāšanas toleranci, kas ir svarīgs biznesa veidošanas procesa aspekts.

Lai būtu vieglāk precīzi noteikt mitruma līmeni, ir lietderīgi iegādātiesinstruments, piemēram, psihrometrs. To nav grūti sakārtot - tajā ir divi sensori, kas novērtē sausumu un mitrumu. Tieši to rādījumu atšķirība ļauj konstatēt vajadzīgā režīma pārkāpumus vai noteikt tā atbilstību.

Ja austeru sēņu audzēšanu maisos uzskatām par biznesu un turklāt pamatīgi, tad nevar ignorēt to, ka šīm sēnēm dažādos augšanas posmos ir nepieciešams atšķirīgs mitruma līmenis. Tas nozīmē, ka dažāda vecuma partijas jāuzglabā atsevišķās telpās vai vienā, bet sadalītas vairākās daļās ar dažādiem mitruma rādītājiem.

Tagad nedaudz par apūdeņošanas procesu. Tas jāatceras brīdī, kad augļķermeņu izmērs sasniedz 30 mm vai 1 cm. Lai sēnes saņemtu kvalitatīvu apūdeņošanu, ir vērts izmantot sietu ar caurumiem līdz 0,5 mm. Bet, kas attiecas uz miglošanas instalācijām, labāk par tām aizmirst uzreiz. Tajā pašā laikā ir svarīgi saprast, ka laistīšanu nevajadzētu pārtraukt pat savākšanas laikā, pretējā gadījumā jūs varat saskarties ar tādu traucējumu kā austersēnes deformācija.

Galvenie audzēšanas principi

Papildus iepriekšminētajiem ir vairāki svarīgi noteikumi, kas jāzina ikvienam, kurš nolēmis sākt audzēt austersēnes. Mājas biznesam šajā gadījumā jābūt ārkārtīgi izglītotam. Ja rūpīgi izpētīsiet prasības un sapratīsiet to būtību, tad nebūs grūti nodrošināt stabilas ražas.

Lūk, attiecīgie noteikumi:

- Lai pēc iespējas ātrāk augtu micēlijs, substrāta slāņu skaitssomā jāsākas no 12.

- Pašam micēlijam ir jābūt izkaisītam tā, lai tas aptvertu visu vietnes laukumu. Bet tajā pašā laikā ir vērts sadalīt 80% tuvāk sienām un tikai 20% centrā.

- Kad blietēšana ir pabeigta, ir svarīgi atstāt vietu kaklasaitei.

- Svarīgi pievērst uzmanību tam, lai maisiņiem apakšā būtu caurumi, tas ļaus visam liekajam mitrumam viegli aizplūst. Kopumā perforācija nozīmē 10-20 caurumus katrā micēlija maisiņā.

- Sākumā bloki ar topošām sēnēm jāglabā tumšā, mitrā vietā, bet pēc 14-16 dienu nogatavināšanas, kad viss micēlijs ir piepildīts ar substrātu, tie jāpārvieto uz vietu, kur ir gaisma, bet nav tiešas saules gaismas. Tas var būt gabals koku ēnā vai māja, pagrabs un arī šķūnis.

Sīkāka informācija par aprīkojumu

Acīmredzot austeru sēņu audzēšanai kā biznesam iesācējiem var būt dažādi mērogi. Mājas apstākļi katram ir atšķirīgi: kādam ir neliela platība šādiem eksperimentiem, bet citi var atļauties šādam biznesam atvēlēt taustāmu teritoriju, teiksim, valstī. Un, ja ir gadījies tā, ka ar kvadrātmetriem nav problēmu, tad ir jēga padomāt par nopietniem izaudzētā produkta apjomiem, un šim nolūkam jau tagad ir ieteicams pievērst uzmanību atbilstošam aprīkojumam.

Jums jāsāk ar autoklāvu, ar kuru var ražot micēliju. Izmantojot šo pieeju, sēņu augšanas bāzes sagatavošanas process kļūs daudz ātrāks.

Attiecas arīir substrāta sagatavošanas iekārta. Ja nav līdzekļu, jūs varat patstāvīgi izgatavot līdzīgu mašīnu. Šiem nolūkiem jums jāatrod muca ar biezām sienām (100–200 litri), ielejiet tajā ūdeni un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, izmantojot atšķaidītu uguni. Ir nepieciešams rūpēties par zaru klātbūtni, kas ļauj izdalīt tvaiku. Šādām izejām ir pieslēgtas plānsienu mucas ar vienādiem tilpumiem un tajās jau ir ievietots substrāts. Šādos apstākļos tai tiek veikta augstas kvalitātes termiskā apstrāde.

Bet tas vēl nav viss aprīkojums, kas nepieciešams austeru sēņu audzēšanai kā uzņēmējdarbībai. Atsauksmes apstiprina aprīkojuma izmantošanas iespējamību ganību augļķermeņiem. Patiesībā runa ir par labi sagatavotu telpu vai vairākām zonām, kur tiek uzturēts vēlamais mitrums, temperatūra un nepieciešamais apgaismojuma līmenis.

Kā aprēķināt peļņu

Austeru sēņu audzēšanas biznesa plānā neizbēgami ir iekļauts izdevumu un iespējamo ienākumu aprēķins.

Lai iegūtu vajadzīgos skaitļus, veiksim dažus vienkāršus aprēķinus. Ja mēs izvēlēsimies vienkāršāko variantu, tad nauda būs nepieciešama, lai iegādātos maisiņus un pildvielu - substrātu. Vidēji gatavus blokus ar dažādu atbilstošu saturu var iegādāties par 2,5 USD katru. Tā kā šajā gadījumā tiek izskatīts biznesa plāns austeru sēņu audzēšanai mājas apstākļos, tad telpu īres un darbinieku izmaksas netiek ņemtas vērā. Sēnes sējai var iegādāties par cenu 1,5 USD par kg.

Ja pareizi sakārtosi laukumu, tad par 1 m2 vari novietot līdz 7bloki. Viens šāds bloks spēj atnest 3 kg sēņu ražu. Attiecīgi no kvadrātmetra lietderīgās platības uzņēmējam ir 21 kg austersēņu. Runājot par pārdošanu, varat mēģināt patstāvīgi organizēt sēņu pārdošanu un piegādi gala patērētājam (veikali, tirgi, tirgi utt.) vai izmantot tālākpārdevēju pakalpojumus.

Vidēji jūs varat nopelnīt līdz USD 3 par kilogramu austeru sēņu, kas liek izdarīt vienkāršu secinājumu: šāds bizness ļauj baudīt 100% preču peļņu un gūt taustāmu peļņu salīdzinājumā ar ieguldījumiem. Tas nozīmē, ka tiem, kas grasās izmēģināt spēkus uzņēmējdarbībā, nopietni jāapsver austeru sēņu audzēšana kā bizness. Procesa fotoattēls un tā detalizēts apraksts forumos ļaus jums viegli izprast procesa iezīmes un iegūt nemainīgu ražu.

Rezultāti

Acīmredzot šī biznesa ideja ir pelnījusi uzmanību, jo tā neprasa ievērojamus līdzekļus biznesa uzsākšanai un sola labus ienākumus, ja process ir pareizi organizēts. Tāpēc, ja jums ir nepieciešama nauda un sapņi par savu biznesu steidzas uz priekšu, ir jēga novērtēt austeru sēņu audzēšanu kā biznesu. Atsauksmes par daudziem entuziastiem, kuri uzdrošinājās izmantot šo iespēju, tikai apstiprina faktu, ka šāda veida ienākumus var droši saukt par daudzsološiem un ārkārtīgi drošiem finanšu risku ziņā.