Minerālūdens ražošana: tehnoloģija, posmi, iekārtas

2024 Autors: Howard Calhoun | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 10:35

Daudziem minerālūdens ražošana šķiet ļoti vienkārša. Un no pirmā acu uzmetiena tā var šķist. Galu galā pati daba rūpējās par produkta kvalitāti un priekšrocībām. Un uzņēmējam atliek tikai izurbt aku un uzlikt krānu, lai ūdens uzreiz saplūst pudelēs. Tās ir tikai virspusējas zināšanas par procesu. Ja padziļināti ielūkosies minerālūdens ražošanas jautājumā, tad būs daudz nianšu, bez kurām nav iespējams iekārtot kvalitatīvu ārstniecisko dzērienu pildīšanas ražotnes darbu.

Minerālūdeņi

Lai saprastu, cik sarežģīts ir pudelēs pildītā ārstnieciskā ūdens ražošanas process, apskatīsim, kas ir minerālūdeņi. Pirmkārt, tas ir minerāls, kas veidojas zemes zarnās un izplūst virspusē vai tiek iegūts, izmantojot urbšanas iekārtas. Bet no kurienes zemes biezumā rodas ūdens? Pastāv vairākas hipotēzes par minerālūdeņu veidošanos:

• Ūdens,iesprostots zemes biezumā no virsmas infiltrācijas (noplūdes) procesa rezultātā.
• Ūdens, kas izdalās no minerāliežiem metamorfisku un vulkānisku procesu rezultātā.
• Ūdens no apraktiem rezervuāriem nogulumu uzkrāšanās procesā.

Nākotnē ūdens cirkulē ģeoloģisko iežu biezumā un piedzīvo dažādas izmaiņas: tiek piesātināts ar sāļiem, gāzēm, radioaktīviem elementiem un organiskām sastāvdaļām. Ilgstoši ārējo faktoru ietekmē veidojas unikāla sastāva pazemes ūdeņi, kurus cilvēks ir iemācījies izmantot ārstnieciskiem nolūkiem.

Minerālūdeņu ārstnieciskās īpašības ir zināmas kopš seniem laikiem. Daudzi valdnieki organizēja vietas pie avotiem, kas izplūst virszemē, kur varēja uzlabot savu veselību. Minerālūdeņus izmantoja vannām, inhalācijām vai vienkārši norīšanai. Atkarībā no izšķīdušo komponentu sastāva un to koncentrācijas minerālūdeņiem ir dažādi mērķi. Rakstā tiks apskatīts tikai ūdens, ko izmanto pārtikā.

Minerālūdeņu veidi

Atkarībā no tā, kādas raksturīgās pazīmes tiek izmantotas atdalīšanai, minerālūdeņi tiek iedalīti dažādos veidos. Apsveriet populārāko klasifikāciju pēc izšķīdušo elementu koncentrācijas:

1. Galda minerālūdens. Izšķīdušo vielu koncentrācija ir mazāka par 1 g/l. Šādus dabiskos dzērienus var brīvi lietot ikdienas dzīvē bez ierobežojumiem, piemēram, dzeršanuūdens.
2. Ārstniecības ēdamistabas. Koncentrācija svārstās no 1 līdz 10 g/l. Šiem ūdeņiem piemīt ārstnieciskas īpašības, pateicoties lielākam sāls saturam šķīdumā vai bioloģisko komponentu klātbūtnei. Piemērojams bez ierobežojumiem.
3. Ārstnieciskie ūdeņi ar sāls saturu virs 10 g/l. Šādu ūdeņu uzņemšana notiek tikai ārsta uzraudzībā pēc stingri plānota plāna.

Pirmie divi ūdens veidi ir brīvi nopērkami jebkurā lielveikalā vai aptiekā, un, lai iedzertu jonu-katjonu kokteili, ārsta atļauja nav jāprasa. Citādi ir ar ārstnieciskajiem minerālūdeņiem. To lietošana ir iespējama tikai saskaņā ar noteiktu shēmu, ko sastādījis ārsts. Lielveikalos neatradīsiet pudeli ar uzrakstu "ārstnieciskie minerālūdeņi". Lai uzņemšanas efekts būtu pozitīvs, ārstnieciskos ūdeņus ieteicams lietot tikai balneoloģiskajās sanatorijās vai minerālu kūrortos.

Minerālūdeņu labvēlīga iedarbība

Ikviens zina, ka, pirmkārt, minerālūdens, lietojot iekšķīgi, labvēlīgi ietekmē kuņģa-zarnu traktu. Nieru slimību ārstēšana var notikt ar ārstniecisko dzērienu palīdzību. Arī galda un ārstnieciskos galda ūdeņus var izmantot inhalācijām, lai palīdzētu augšējiem elpceļiem ar slimībām.

Minerālūdens ieguve

Ir zināms, ka minerālūdeņus no zemes iegūst, urbjot akas. Dažreiz to dziļums ir vairāk nekā pusotrs tūkstotis metru (piemēram, minerālūdeņu ieguves aka "Borjomi"). Tas notiek,ka ūdens pats atrod ceļu uz zemes virsmu caur plaisām iežu slāņos.

Lai saglabātu dabisko dziļūdeņu unikalitāti, nepieciešams nodrošināt ieguves procesa izolāciju. Stingri aizliegts sajaukt minerālūdeņus no dažādiem ūdens nesējslāņiem. Šim nolūkam speciālisti rūpīgi izstrādā nākotnes urbuma urbšanas projektu. Tajā jāietver klauzula par urbuma likvidāciju vai saglabāšanu. Un, lai minerālūdeņu ieguve netiktu uzskatīta par barbarisku, ir jārēķinās, cik daudz ūdens iztecēs pašizliešanas laikā. Galu galā tikai tādā veidā no dziļuma izsūknētais dziedinošais šķidrums atkal atsāksies.

Minerālūdens un dzeramā ūdens ražošanas tehnoloģija

Pirms pildīt pudelēs minerālūdeni, kas pa urbumiem izcēlies virspusē, jāiziet vēl vairāki ražošanas posmi. Par katru secībā:

1. No akas izlijušais ūdens vispirms nonāk īpašā traukā, kurā uzkrājas tālākai ražošanai.
2. Nākamais solis ir dzesēšana. Pirmkārt, daudziem minerālūdeņiem ir specifiska smarža, kas atdziestot pazūd. Otrkārt, zemā ūdens temperatūra ir ērta pildīšanai pudelēs.
3. Pēc tam, kad ūdens ir attīrīts no dažādiem piemaisījumiem, izmantojot filtrus. Kā tīrīšanas līdzekļi tiek izmantoti dabiski vides materiāli: ogles, smiltis utt.
4. Ūdens bakterioloģisko drošību nodrošina ūdens ultravioletās iedarbības stadija. Tas ir gaismas spektrsspēj iznīcināt kaitīgos mikroorganismus, vienlaikus neizjaucot ūdens struktūru.
5. Bagātināšana ar oglekļa dioksīdu. Šis pasākums tiek rīkots, lai ilgstoši saglabātu minerālūdeņu derīgās īpašības. Turklāt dzirkstošais ūdens garšo labāk dzeršanai.
6. Plastmasas pudeļu pūšana no īpašām sagatavēm.
7. Produktu pildīšana konteineros un transportēšana uz noliktavu. Pēc pārsūtīšanas uz tirdzniecības vietu.

Aprīkojums

Lai minerālūdens ražotne darbotos, tai jābūt aprīkotai ar speciālu aprīkojumu:

1. Speciāli rezervuāri (lielas tvertnes), kur uzkrāsies ūdens no akas.
2. Sūkņi, kas sūknēs ūdeni pa caurulēm.
3. Filtri ūdens attīrīšanai no nevēlamiem mehāniskiem piemaisījumiem.
4. UV lampas ūdens dezinfekcijai.
5. Ierīce, kas paredzēta ūdens piesātināšanai ar oglekļa dioksīdu.
6. Ūdens dozators konteineriem.
7. Ierīce, kas izpūtīs plastmasas pudeles no sagatavēm.
8. Marķēšanas iekārta.
9. Ierīce, kas automātiski vai pusautomātiski hermētiski noslēdz pudeles.
10. Liela tilpuma sterili konteineri, kuros tiks uzglabāts attīrīts ūdens iepildīšanai pudelēs.

Ražotnē kvalitātes kontrolei nepieciešams organizēt laboratoriju, kurā tiek noteikts avota ūdeņu ķīmiskais sastāvs un to drošība, kā arī atbilstība gatavās produkcijas standartiem.produktiem. Vēlama, lai uzņēmuma teritorijā būtu noliktava rūpniecisko preču uzglabāšanai.

Minerālūdens bizness

Neskatoties uz to, ka šobrīd valstī un ārvalstīs ir daudz rūpnīcu, kas nodarbojas ar minerālūdeņu ieguvi un pildīšanu pudelēs, šis virziens joprojām ir daudzsološs. Pirmkārt, tas ir saistīts ar to, ka izejvielu bāze ir neierobežota, jo, pareizi ekspluatējot urbumu, tiek atjaunota minerālūdens piegāde. Lai izveidotu pilnu speciālo vienību ražošanas ciklu, tas prasīs nedaudz, minerālūdens ražošanas tehnoloģija nesatur sarežģītas shēmas un posmus. Otrkārt, aprīkojuma cena atšķiras: no lētas līdz ekskluzīvai. Treškārt, kaitējums dabai ir minimāls (atšķirībā, piemēram, no minerālmēslu ražošanas notekūdeņiem). Šāda uzņēmuma rentabilitāte ir aptuveni 30%. Iekārtas varēs atmaksāties gada laikā.