"Bush Legs": gaļas kvalitāte un ekonomiskais aspekts

2024 Autors: Howard Calhoun | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 10:35

Mūsu laikos vistu stilbiņi ir parasts un pazīstams produkts, kam daudzi valstī nepievērš pārāk lielu uzmanību. Turklāt cilvēki ir tik ļoti pieraduši pie to pastāvīgās pieejamības izpārdošanā, ka pat aizmirsa savu vārdu tautā - “Buša kājas”. Un tas neskatoties uz to, ka pirms dažiem gadiem šim produktam bija nozīmīga loma attiecību veidošanā starp Amerikas Savienotajām Valstīm un Krievijas Federāciju.

Pestīšana no bada

1990. gada sākumā pārtikas situācija sairstošajā Padomju Savienībā bija kritiska. Ēdienu kļuva arvien mazāk, un cilvēku rindas, gluži pretēji, pieauga trakā ātrumā. Tomēr tajā pašā laikā draudzība ar ASV kļuva stiprāka ar katru dienu. Un kādā brīdī toreizējais PSRS vadītājs Mihails Gorbačovs parakstīja savā ziņā vēsturisku vienošanos ar savu amerikāņu kolēģi Džordžu Bušu, kas noteica, ka ASV piegādās Savienībai saldētas vistas kājas, kas beidzās mums sāpīgi pazīstams. nosaukums "Krūma kājas".

Ekonomikas komponents

Šāds lēmums pašreizējā situācijā bija izdevīgs, protams, abiemballītēm. PSRS atbrīvojās no pārtikas krīzes, un ASV atrada milzīgu tirgu saviem ne vienmēr labajiem pārtikas produktiem. “Krūma kājas” uz Savienību sāka piegādāt arī tāpēc, ka lielākā daļa amerikāņu deva priekšroku tikai b altajai vistas gaļai, tāpēc vistas kājas ASV vietējā tirgū tika pārdotas ļoti slikti, kā rezultātā radās pārprodukcija. viņiem. Tāpēc Bušs vecākais nolēma, ka šī produkta pārdošana PSRS būs ekonomiski iespējama un pilnībā pamatota no ekonomiskā viedokļa.

Dzīvības glābējs

Kā rāda laiks, "Buša kājas" Krievijā izrādījās īsts glābiņš parastajiem valsts pilsoņiem milzīgā deficīta periodā, kas notika plānveida ekonomikas periodā. Un pat tad, kad pie varas nāca Boriss Jeļcins ar savu apņēmīgo brīvā tirgus ideju, pateicoties kuram visu preču cenas ievērojami pieauga, Amerikā ražotās vistu kājas joprojām bija gan plaši pieejamas, gan salīdzinoši stabilas vērtības ziņā. Tas deva labu iespēju pabarot cilvēkus ar zemiem materiālajiem ienākumiem, jo pat viena “krūma kāja” ļāva pagatavot karstu ēdienu (zupu vai boršču) visai vidējai ģimenei.

Manipulācijas rīks

2005. gadā starp Krievijas un Amerikas valdībām tika parakstīts īpašs tirdzniecības līgums, uz kura pamata līdz 2009. gadam 74% no visas Krievijā ievestās vistas gaļas kvotām piederēja tikaiSavienotās Valstis. Vienlaikus tika norādīts, ka katru gadu piegāžu rādītājam bija jāpalielinās par 40 000 tonnu. Turklāt amerikāņu vistu kājas tika pārdotas Krievijas Federācijā par dempinga cenām, kas burtiski nogalināja vietējos mājputnu audzētājus, kuri nespēja izturēt Rietumu konkurentus. Protams, pateicoties tam, ASV ekonomika pat Aļaskas nomalē nostājās uz "krūma kājām" - amerikāņu ienākumi no ārzemēs pārdotās vistas gaļas bija tik gigantiski.

Šis līgums padarīja abas puses par ķīlniekiem. "Buša kājas", kuru fotogrāfijas sniegtas zemāk, ir kļuvušas par īstu politiskās šantāžas sviru gan Krievijai, gan ASV. Lieta tāda, ka Krievijas Federācijai jau bija ārkārtīgi grūti atteikties no šī produkta, jo tas bija vienkārši neprātīgs tautas vidū. Tajā pašā laikā amerikāņi arī nebija ieinteresēti zaudēt tik gigantisku tirgu kā Krievija, jo toreiz tas veidoja 40% no vistu kāju eksporta.

Ultimāts

2006. gadā Krievija izvirzīja ASV ultimātu, kurā tika paziņots, ka tirdzniecības preferences lauksaimniecības produktu (tostarp Buša kāju) importam tiks atceltas, ja protokols par Krievijas pievienošanos netiks pilnībā saskaņots un apstiprināts. Trīs mēneši. Federācija Pasaules Tirdzniecības organizācijai (PTO).

Ieskats

Ar laiku, kad ilggadējā eiforija no lēto vistas produktu pieejamības ir pārgājusi, sāka rasties nopietni jautājumi. Ierindas pilsoņi valstī sāka ļoti uztraukties, bet vai tas vispār ir iespējamsēst viņam jau tik ļoti iemīļotās “Krūma kājas”, kuru kaloriju saturs bija diezgan augsts (158 kcal uz 100 gramiem produkta). Atkārtoti veiktās ekspertu pārbaudes konstatēja, ka šajās vistu kājiņās putnam aktīvās augšanas procesā ievadīto dažādu hormonu un antibiotiku koncentrācijas ir vienkārši pārmērīgas. Tā rezultātā šādu kāju mīļotājiem sāka ievērojami samazināties ķermeņa imunitāte un parādījās dažādas bīstamas alerģiskas reakcijas. Turklāt bija informācija, ka amerikāņu vistas gaļa satur lielas sieviešu hormonu devas, kas ir ārkārtīgi kaitīgas vīrieša ķermenim.

Sabiedrībā kļuva zināms arī tas, ka Amerikas mājputnu ražotāji savās rūpnīcās aktīvi izmanto hloru. Tajā pašā laikā ASV varas iestādes atļāva šī ķīmiskā elementa koncentrāciju attiecībā 20-50 promiles. Pēc putnu fermu saimnieku domām, šādi nedaudz hlorēti šķīdumi nav spējīgi radīt bīstamību un apdraudēt cilvēku veselību. Tajā pašā laikā pat tik niecīga informācija izrādījās pilnīgi pietiekama, lai sanitāri sauktu trauksmi, bet potenciālie un esošie patērētāji padomātu par šādu vistu kāju iegādes racionalitāti.

Tomēr šī informācija daudzus nekādā veidā neapturēja, un cilvēki joprojām turpināja iegūt amerikāņu kājas, kas jau bija kļuvušas gandrīz iedzimtas. Un pat tad, ja cilvēks vēlējās iegādāties vistas kājas, kas nav ražotas Amerikas Savienoto Valstu teritorijā, tad žigli tirgotāji tirgos ļoti bieži tās burtiski “piebāza”aizsedzoties ar produktu, kas ražots, piemēram, Brazīlijā.

Starptautiskais skandāls

2002. gadā "Buša kājas" tika pilnībā aizliegtas uz vienu mēnesi. Iemesls tam bija situācija, kad no Amerikas Savienotajām Valstīm ievestajās vistu kājās tika konstatētas cilvēka dzīvībai bīstamas salmonellas patogēnas baktērijas. Šis skandāls būtiski iedragāja amerikāņu piegādātāju reputāciju un izraisīja neuzticēšanos krieviem.

Tabu

Amerikāņu preces vairākkārt kļuvušas par daudzu komiķu izsmieklu objektu, un pa tām "staigāja" slavenais satīriķis Mihails Zadornovs. Buša pēdas tomēr ir aizliegtas kopš 2010. gada 1. janvāra. Tas bija saistīts ar faktu, ka stājās spēkā Krievijas galvenā sanitārā ārsta parakstīts rīkojums, kurā bija teikts, ka nav pieļaujams pārdot iedzīvotājiem vistas produktus, kas ražoti, izmantojot hlora savienojumus.

Importēt aizstāšanu

2014. gada augustā Krievijas Federācija ieviesa pilnīgu tirdzniecības embargo visiem gaļas produktiem un produktiem no ASV. Pēc tam “Krūma kājas”, kuru recepte ilgo piegādes gadu laikā kļuva zināma daudzās krievu ģimenēs, pilnībā pārstāja piegādāt Krievijā. Un jau 2015. gada maijā Dmitrijs Medvedevs, kurš ir valsts premjerministrs, pat paziņoja, ka Krievijas Federācija varētu arī viena pati piepildīt savu iekšējo tirgu ar vistas gaļu. Tāpēc mūsdienu vistas kājas, kas guļ plauktos veikalos un lielveikalos, vairs navnav absolūti nekāda sakara ar ASV, vēl jo mazāk ar bijušo prezidentu Bušu.