Gaļas pārstrādes uzņēmumi, gaļas pārstrādes uzņēmumi Krievijā: reitings, produkti

2024 Autors: Howard Calhoun | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 10:35

Šodien milzīgs skaits uzņēmumu nodarbojas ar gaļas pārstrādi. Turklāt daži ir zināmi visā valstī, bet daži - tikai sava reģiona teritorijā. Piedāvājam novērtēt produktivitātes ziņā jaudīgākos gaļas pārstrādes uzņēmumus Krievijā, kuriem ir lielākie ieņēmumi un liels apgrozījums. Zemāk ir šādu uzņēmumu saraksts. Tas ir balstīts uz patērētāju atsauksmēm.

1. AAS "Čerkizovska gaļas kombināts"

Šī auga produkti ir labi zināmi ikvienam, kurš dod priekšroku dažāda veida desām. Šis gaļas pārstrādes uzņēmums ir viens no trim līderiem Krievijas profilu tirgū. Mūsdienās rūpnīcu veido vairāki uzņēmumi, kas atrodas Maskavā, Penzā, Uļjanovskā, Pravdinskā.

Katru dienu apmēram vairāki simti tonnu desu, desu, delikateses, šķiņķa un dažādupusfabrikāti. Uzņēmums nodarbojas arī ar primārās griešanas produktu ražošanu veselu atdzesētas gaļas gabalu veidā vakuumā. Sortimentā ir gan tradicionālie gaļas pārstrādes produkti, piemēram, "Doktora" desa, gan ekskluzīvas iespējas - "Chorizo", "Salchichon". Turklāt visi produkti pastāvīgi saņem balvas dažādās izstādēs par augstu kvalitāti.

2. "Ostankino gaļas kombināts"

Šā auga produkti vienmēr ir arī uz lūpām. Viņa vienmēr atrodas pat mazākā veikala plauktos. Ne visi gaļas pārstrādes uzņēmumi var lepoties ar tādu slavu kā šis. Papildus desām, vīnītēm un desām šeit tiek ražota kūpināta gaļa, pelmeņi, pankūkas, atdzesēta un saldēta gaļa. Šo produktu klienti vienkārši izslauka no plauktiem. Viņiem garšo arī desiņas, Papa Mozhet preču zīmes desiņas. Par tiem noteikti ir dzirdējuši visi.

Ostankino gaļas kombināts ir dinamiski augošs uzņēmums, kuru var droši iekļaut Krievijas veiksmīgāko uzņēmumu reitingā. Šobrīd tajā ietilpst 13 tirdzniecības nami, 7 uzņēmumu veikali Maskavā un moderna cūku ferma. Jaudīgāku ražošanas uzņēmumu arī neatradīsiet: katru dienu šeit tiek saražots līdz 500 tonnām produkcijas! Tas viss ļāva rūpnīcai būt par līderi gaļas pārstrādes nozarē.

3. Vegus

Vegus ir gaļas kombināts, kas darbojas jau 20 gadus. Maskavas tirgū šīs rūpnīcas produkti ir ļoti pieprasītipateicoties pareizi izstrādātai mārketinga politikai un kompetentai stratēģijai. Rūpnīca ir aprīkota ar Vācijā ražotām iekārtām, kas ļauj ražot preces lielos apjomos. Šodien uzņēmums piedāvā plašu vārītu desu un desu, vārītu-kūpinātu un jēlkūpinātu izstrādājumu, pastētes un pusfabrikātu izvēli.

Vegus ir gaļas pārstrādes uzņēmums, kas saņēmis milzīgu skaitu diplomu. Papildus dažādām desām uzņēmums nodarbojas ar karpačo, pelmeņu, hinkali, pastu, aspicu un želejas, kā arī putnu gaļas izstrādājumu ražošanu.

4. Ramensky gaļas kombināts OJSC

Ja vērtējat Krievijas vecākos gaļas pārstrādes uzņēmumus, tad Ramensky gaļas kombināts OJSC noteikti būtu tā augšgalā. Jau 40 gadus šis uzņēmums piedāvā svaigas un garšīgas desas, gardumus un pusfabrikātus. "Ramensky gaļas kombināts" ir pilna cikla uzņēmums ar milzīgām tehnoloģiskām iespējām. Svarīgi ir arī tas, ka šī gaļas rūpniecības produkcija darbojas trīs virzienos:

• Desiņu, gardumu, gaļas pusfabrikātu ražošana no atdzesētas un saldētas gaļas.
• Vienīgā košera gaļas produktu ražotne Krievijā.
• Svaigas atdzesētas pīles gaļas krājumi un gardumi no tās.

"Ramensky gaļas kombināts" ir plaša desu sortimenta ražošana ar uzsvaru uz gardēžu produktiem. Pašā rūpnīcā viņi vienmēr atzīmē, ka cenšasradīt preces pēc pārbaudītām tradīcijām un oriģinālām receptēm, ievērojot visas normas un prasības. Un līnijas "Pīļu gardumi" produkti izcilas kvalitātes pīļu un zosu gaļas pusfabrikātu veidā ir radīti īstiem gardēžiem.

5. "Puškina gaļas pagalms"

Ražotne nodarbojas ar lauksaimniecības produktu pārstrādi un liellopu, cūkgaļas, jēra, teļa gaļas un lielgabarīta pusfabrikātu ražošanu. Šī uzņēmuma prioritāte ir nodrošināt nepārtrauktu gaļas produktu piegādi valsts veikaliem. Uzņēmums strādā ar modernām iekārtām un izmanto videi draudzīgas izejvielas.

Pilns ražošanas cikls ir garantija, ka viss process tiek pastāvīgi kontrolēts. Uzņēmumā ir visas nepieciešamās nodaļas, kurās dzīvnieki vispirms tiek turēti, pēc tam pakļauti pirmapstrādei utt. Svarīgi ir arī tas, ka rūpnīca piegādā produkciju, izmantojot savu transportu.

6. Balakovo

Balakovskiy Meat Yard ir viens no līderiem mūsdienu sterilizēto produktu tirgū. Rūpnīcas sortimentā ir plašs dažādu produktu klāsts: gaļas konservi, pastētes, augstas kvalitātes bērnu pārtika. Uzņēmums strādā ar modernizētām lieljaudas iekārtām. Pateicoties mūsdienīgu pārstrādes un konservēšanas tehnoloģiju izmantošanai, uzņēmums ražo kvalitatīvus, veselīgus un garšīgus produktus. Tajā pašā laikā augs cenšas pastāvīgi paplašināt klāstu. Ražošanas process ir pilnībā integrēts – no iegādes brīžaizejvielas uz progresīvām tehnoloģijām ar kvalitātes kontroli.

7. Velikoluksky gaļas pārstrādes rūpnīca

Gaļas pārstrādes rūpnīcas Krievijā ir modernas un labi aprīkotas ražotnes ar augstu produktivitātes līmeni. Patērētājiem labi zināmi ir Velikoluksky gaļas iepakošanas rūpnīcas produkti, kas pastāv kopš 1944. gada. Izejvielu bāzi uzņēmumā iegūst no sava cūkkopības kompleksa un lopbarības ceha. Vislabāk pārdotās preces, kā norādīts ražošanā, ir:

1. Vārītas desiņas. Gatavojot tos vāra, cep, kūpina, kā dēļ iegūst sulīgu garšu, skaistu tekstūru un patīkamu aromātu.
2. Šķiņķis. Pateicoties dabiskajam dūmus caurlaidīgajam proteīna apvalkam, produkts iegūst vēlamo aromātu.
3. Servelāti. Šo gardumu ražošanai tiek izmantota teļa, cūkgaļa, zirga vai truša gaļa.
4. Pates. Tie ir izgatavoti īpašā veidā. Tie sastāv no aknām, vārītas gaļas un ir papildināti ar tādām sastāvdaļām kā žāvētas plūmes vai žāvētas aprikozes.
5. Jēlkūpinātas delikateses.

8. "Starodvorskie desas" (Vladimira reģions)

Mūsdienu gaļas pārstrādes uzņēmumi ir pilna cikla ražošanas iekārtas. Šeit tiek izveidots milzīgs skaits produktu nosaukumu. Viena no tādām ir "Starodvorskie desas", kas izpelnījusies milzīgu skaitu pircēju atsauksmju. Ražošanas inovāciju izmantošanaapvienojumā ar kompetentu pieeju gaļas pārstrādei ļauj ražotnei ražot augstas kvalitātes preces.

9. OOO MPZ "Agro-Belogorye"

Uzņēmumu grupa MPZ "Agro-Belogorye" ir augsto tehnoloģiju gaļas pārstrādes uzņēmums. Ražošanā tiek izmantotas unikālas tehnoloģijas, saskaņā ar kurām produktu iepakošana tiek veikta gāzveida vidē. Pateicoties tam, produkti saglabājas svaigi ilgu laiku, nezaudējot uzturvērtības un garšas īpašības 10 dienu laikā pēc izlaišanas. Uzņēmumi ražo dažādus produktus. Pirmkārt, pusfabrikāti ar preču zīmi "Far Dali". Lai tos izveidotu, tiek izmantota atdzesēta cūkgaļa. Produkti tiek iepakoti, izmantojot gāzi modificētu vidi. Otrkārt, viņi ražo preces atdzesētā vakuumiepakojumā un saldētus produktus blokos.

Secinājumi

Esam atnesuši jums sarakstu ar gaļas pārstrādes uzņēmumiem, par kuriem ir daudz labu atsauksmju. Šīs rūpnīcas un kombināti katru dienu Krievijas veikalu plauktos piegādā milzīgu daudzumu gardu gardumu. Taču ļoti bieži redzam ziņas, ka dažu zīmolu desās konstatētas baktērijas, bet šķiņķī – mākslīgās piedevas.

Ņemiet vērā, ka visi uzņēmumi darbojas saskaņā ar noteiktiem standartiem konkrētai nozarei. Šie noteikumi attiecas ne tikai uz higiēnas un veterinārajām un sanitārajām prasībām, bet arī uz pašu uzņēmumu uzturēšanu un darbību. Tas ir vienīgais veids, kā ražot augstas kvalitātes produktus, kas ir droši patērētājiem. Šeit ir galveniesanitārie noteikumi gaļas pārstrādes uzņēmumiem:

• Uzņēmuma administrācijai ir jārada visi apstākļi, lai produkcija tiktu ražota garantētā kvalitātē. Tikai tādā veidā produkti atbildīs sanitārajām un higiēnas prasībām.
• Ražotnes teritorija ir sadalīta trīs zonās: saimnieciskā (ir palīgtelpas); dzīvnieku pirmskaušanas turēšanas bāze; ražošanas zona, kurā uzceltas galvenās uzņēmuma ēkas.
• Brīvās platības ieteicams apstādīt.
• Visai ražošanas kompleksa teritorijai vienmēr jābūt tīrai.
• Gaļas pārstrādes uzņēmumi ir jānodrošina ar pietiekamu daudzumu karstā un aukstā ūdens atbilstoši GOST prasībām.
• Telpu apgaismojumam jāatbilst sanitāro un veterināro standartu prasībām.
• Ražošanas un palīgtelpās ir jābūt pietiekami daudz vietas tehnoloģiskām darbībām. Tajā pašā laikā pārtikas un tehnisko preču telpām jābūt izolētām viena no otras.

Šīs un citas normas nosaka Rospotrebnadzor. Viņiem ir jāievēro visi uzņēmumi, kas nodarbojas ar gaļas pārstrādi.