Govju šķirnes: apraksts, īpašības, pazīmes

2024 Autors: Howard Calhoun | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 10:35

Indija tiek uzskatīta par pirmo teritoriju, kurā tika pieradināti liellopi. Tas notika pirms vairāk nekā 8000 gadiem. Pirmās govis nebija pārāk apmierinātas ar izslaukumu – ap 500 kg piena gadā. Pateicoties gadsimtiem ilgajai selekcijai, ir parādījušās jaunas šķirnes. Rekordgovis mūsdienās vienā laktācijā spēj saražot līdz 20 tonnām izcilas kvalitātes piena ar augstu tauku saturu. Par vidējo piena šķirņu izslaukumu uzskata 5000 kg.

Lielu šķirnes

Šodien pasaulē ir līdz 1200 govju šķirnēm. Klasifikācija balstās uz dzīvnieku produktivitāti. Tas ir atkarīgs no dzīvnieku specializācijas. Tas atspoguļojas govju izskatā, spējā "maksāt par" barību vai nu ar augstu vidējo dienas peļņu, vai arī ar labiem izslaukumiem. Kādas ir govju šķirnes? Tie ir iedalīti trīs grupās:

• Gaļas govis. Audzēšanas mērķis ir iegūt gaļu. Dzīvnieki izceļas ar spēcīgu ķermeņa uzbūvi, augstu kaušanas gaļas procentuālo daudzumu,spēja ātri iegūt dzīvsvaru. Populārākās šķirnes ir: Herefords, Šarolē, Aberdīnanguss, Kazahs, Limuzīns.
• Slaucamās govis. No šīs grupas pārstāvjiem saņem maksimālo izslaukumu. Galvenās slaucamo govju šķirnes no tām, kuras audzē bijušās Padomju Savienības teritorijā: Eršīras, Holšteinas, Holmogorijas, Melnb altās.
• Dubultas produktivitātes govis. Universāli dzīvnieki, ir labi gan piena, gan gaļas rādītāji. Viena vai cita veida produktu, kas iegūti no dzīvniekiem, pārsvaru nosaka šķirne. Grupā tos iedala gaļas un piena un piena un gaļas grupās. Tomēr jāatzīmē, ka produktivitātes ziņā tie ir zemāki par specializētajām piena vai gaļas šķirnēm. Tajos ietilpst: Kostroma, Bestuževs, Šveice, Simmental.

Piena šķirņu pazīmes

Apsveriet slaucamo govju ķermeņa uzbūves īpatnības. To apraksts saskaņā ar standartiem ir šāds:

• ķermeņa tips ir slaids, muskuļi vāji attīstīti;
• skelets ir viegls;
• ķermenim ir iegarena forma trīsstūra formā (nedaudz saplacināts no sāniem), tā pamatne ir dzīvnieka mugura;
• galvas gaisma;
• plāna maiga āda;
• mugura taisna;
• dziļi krūtīs;
• kājas augstu;
• garš kustīgs kakls (jāatzīmē, ka ādas kroku klātbūtne liecina par dzīvnieka augsto produktivitāti);
• labi attīstīta sirds, plaušas un gremošanas sistēma;
• ir mierīgs, līdzsvarots noskaņojums.

Galvenāpiena dzīvnieku audzēšanas uzdevums ir iegūt no govs maksimālo piena daudzumu. Tāpēc viena no svarīgākajām dzīvnieku selekcijas pazīmēm ir pareiza tesmeņa uzbūve. Tam jābūt vannas vai bļodas formas. Tilpums - vismaz 110 cm, dziļums - no 25 cm Tam skaidri jābūt redzamām vēnām. Labi attīstīta piena aka (atrodas tesmeņa savienojuma vietā ar ķermeni) liecina par labu dzīvnieka produktivitāti. Caur to asinis tiek iesūknētas tesmenī. Sprauslu forma ir pirksta forma, vienāda garuma. Tas ir īpaši svarīgi slaukšanai ar mašīnu. Ideālu tesmeņa daļu nav, parasti aizmugures ir lielākas par priekšējām.

Atlase

Audzēšanas darbs tiek veikts pastāvīgi - pilnībai nav robežu. Mērķtiecīga dzīvnieku atlase pavairošanai un pēc tam pāru atlase, lai nostiprinātu vai uzlabotu vienu vai otru pazīmi, ir galvenais audzēšanas mērķis. Tādējādi tiek nodrošināta nepārtraukta šķirnes pilnveidošana, vērtīgas iedzimtības īpašības tiek uzkrātas un nostiprinātas nākamajās paaudzēs.

Vaislas slaucamo govju iezīmes ir rūpīga dzīvnieku atlase pēc vairākiem liellopiem raksturīgiem rādītājiem šajā produktivitātes jomā. Pamata:

• Piena produktivitāte. Aprēķināt izslaukumu 305 laktācijas dienām (vai saīsinātai – 280 dienām), vienlaikus ņemot vērā dzīvnieka vecumu, šķirni, tauku saturu pienā, olb altumvielu saturu. Lai būtu objektīvs, novērtējums tiek veikts normālos barošanas apstākļos unsaturu un vairākām laktācijām.
• Izcelsme. Pievērsiet uzmanību senču produktivitātei, īpaši pirmajās divās paaudzēs. Vēlams izvēlēties pārbaudītu līniju un ģimeņu dzīvniekus. No tēva puses produktivitātes rādītājiem vajadzētu būt augstākiem. Tiek ņemts vērā augsti produktīvo īpatņu skaits ciltsgrāmatā līdz piektajai paaudzei.
• Ārpuse. Viņi koncentrējas uz rakstiem, kas saistīti ar dzīvnieku produktivitāti un veselību. Piena šķirnes atšķiras pēc tesmeņa veida un izmēra, pareiziem sprauslām, krūškurvja dziļuma un vēdera dobuma attīstības. Nozīme ir arī indivīda ciltsraksta nopietnībai. Novērtējot dzīvniekus ar 10 ballēm, 2 punkti tiek novērtēti kājās (pareiza poza), 3 - kopējais izskats (krūškurvja dziļums, ķermeņa uzbūves veids utt.), 5 - tesmenis.

Govs produktivitāti ļoti ietekmē šādi faktori:

• Ierobežošanas nosacījumi. Ilgs ganību periods labvēlīgi ietekmē izslaukuma pieaugumu. Statu saturs bez brīvas ganīšanas, gluži pretēji, tos samazina. Vasarā piena tauku saturs nedaudz samazinās svaigas zāles patēriņa un bagātīgas laistīšanas dēļ.
• Barošana. Teiciens "Govs piens uz mēles" ir absolūti precīzs. Piena daudzums, tauku saturs un organoleptiskās īpašības ir atkarīgas no pareizas un sabalansētas barošanas ar augstas kvalitātes barību. Nelietojama skābbarība pārnes savu nepatīkamo smaku un garšu uz pienu.
• Dzīvnieka vecums. Maksimālie produktivitātes rādītāji iekrīt 6.-8. laktācijā. Pēc tam tas pakāpeniski samazinās. Tāpēc lielākā daļa mājsaimniecībuspecializējas piena rūpnieciskajā ražošanā, viņi cenšas izkaut dzīvniekus, kad tie sasniedz 7-8 gadu vecumu. Intensīvās lauksaimniecības prakse liek izkaušanu nedaudz agrāk. Dzīvnieki tiek izmantoti tikai 4–5 gadus.

Eiršīra

Bijušo padomju republiku teritorijās tiek audzētas gan Padomju Savienībā audzētas, gan ārvalstu piena šķirņu govis. Privātīpašnieku un lauksaimnieku atsauksmes dzīvnieku vērtējumā atšķiras. Daži dod priekšroku tikai vietējām šķirnēm, citi ir pārliecināti, ka ārvalstu šķirnes ir labākas.

Viena no populārākajām ir Ayrshire šķirne. Lai to izveidotu, tika krustoti skotu un angļu liellopi, iegūstot vaislai vēlamo govju veidu. To šķirņu nosaukumi, kuru asinis plūst ēršīru dzīslās, ir holandiešu, alderniešu, tisvoteru un flāmu. Pedantiskā mērķtiecīgā krustošanās ļāva iegūt vēlamo dzīvnieku veidu vēl 19. gadsimtā.

Īss šķirnes apraksts:

1. Izskats. Mugurkauls ir ļoti spēcīgs, viegls, ķermeņa uzbūve ir proporcionāla. Muskuļi ir vidēji attīstīti. Krūtis ir dziļa. Galva ir maza, rotāta ar lieliem liras formas gaismas ragiem. Kakls ir plāns, parasti ar ādas krokām. Kājas ir zemas, labi novietotas. Tesmenis ir kausveida, labi attīstīts, vidējie pupi parasti atrodas ideālā attālumā (mašīnslaukšanai). Āda ir plāna, krāsa sarkani raiba ar dažādām iespējām: gandrīz pilnīgi b alta, gandrīz pilnīgi sarkana, vienmērīgs sarkano un b alto plankumu sadalījums.

Vidējidzīvnieku izmēri:

• 1, 22-1, 24 m - augstums skaustā;
• 1, 65-1, 75 m krūtis;
• 1, 45-1, 55 m - slīps ķermeņa garums;
• 0, 15–0,7 m - pēdas apkārtmērs.

2. Produktivitāte. Vidējā produktivitāte ir 4-5 tonnas piena ar vidējo tauku saturu 4,1-4,3%. Pieaugušo dzīvnieku masa: govis - 410-500 kg, buļļi - līdz 700-800 kg. Kaušanas raža nepārsniedz 55%. Jaundzimušo teļu svars svārstās no 25-30 kg.

3. Plusi un mīnusi. Lieliski pielāgojas skarbajiem ieslodzījuma apstākļiem. To audzē 23 Krievijas reģionos no Karēlijas līdz Krasnodaras apgabalam. Tās izceļas ar augstu produktivitāti, priekšlaicīgumu (govis var dot pienu no 2 gadu vecuma). Viņu kautrīgais un dažreiz agresīvais raksturs sabojā attēlu. Dzīvnieki nepanes sausu, karstu klimatu.

Holšteinas pienotava

Labāko slaucamo govju šķirņu grupā ir holšteinas govis. Audzēts Amerikas un Kanādas plašumos. Selekcionāri centās iegūt spēcīgus liellopus ar augstu izslaukumu. 1861. gadā tika apstiprināta melnb alto holšteinu-frīzu šķirne, 1983. gadā tā tika pārdēvēta par Holšteinu.

Šķirnes apraksts:

1. Izskats. Liels, plats ķermenis ar vidēji attīstītiem muskuļiem. Ķermeņa formas ir leņķiskas. Pareizi novietotas spēcīgas ekstremitātes, locītavas ir labi izteiktas. Galva ir nedaudz iegarena. Krūtis ir garas un dziļas. Vēders ir apjomīgs, bet ne nokarens. Tesmenis bļodveida (95% govju), plats, apjomīgs, ar lieliem konusveida sprauslām. Uzvalks ir melns un raibs.

Mērījumi:

• 1, 35-1, 45 m - augstums skaustā;
• 1, 97-2, 01 m - krūšutēma;
• 1, 52-1, 63 m - slīps ķermeņa garums;
• 0, 18-0, 20 m - pēdas apkārtmērs.

2. Produktivitāte. Holšteinas slaucamās govis vidēji gadā dod 6,5-7 tonnas piena, tauku saturs - 3,6-3,9%. Pieaugušie dzīvnieki sasniedz 900-1200 kg svaru - buļļi, 650-700 kg - govis. Tīras gaļas iznākums ir līdz 55%. Teļi dzimšanas brīdī sver 43–48 kg.

3. Priekšrocības un trūkumi. Viņiem ir lieliska veselība, viņi lieliski pielāgojas dažādiem klimatiskajiem apstākļiem. Siltais jūras klimats labvēlīgi ietekmē produktivitāti, no dzīvnieka var iegūt līdz 10 tonnām piena. Tīri, sirsnīgi dzīvnieki. Buļļus bieži izmanto citu šķirņu audzēšanai. Holšteinus nevar attiecināt uz ekonomiskiem dzīvniekiem. Viņi ēd daudz, prasa sabalansētu uzturu un kvalitatīvu barību. Plašs, tīrs stends ir obligāts.

Melnb alts

Viena no jaunajām piena šķirnēm, ko 20. gadsimta otrajā pusē izaudzēja padomju selekcionāri. Tās tapšanā piedalījās ostfrīzu un holandiešu liellopi. Daudzu gadu selekcijas rezultātā tika iegūta spēcīga, augsti produktīva, vietējiem apstākļiem pielāgota govs.

Šķirnes apraksts:

1. Izskats. Pareizs eksterjers, kas raksturīgs piena veida dzīvniekiem. Ķermenis ir dziļš un plats, ar spēcīgu uzbūvi. Vēderplēve ir apjomīga. Kājas ir taisnas un spēcīgas. Galva ir nedaudz iegarena, ragi ir pelēkā krāsā. muskulatūralabi attīstīta. Tesmenis ir liels un bļodveida, lieliski piemērots mašīnas slaukšanai. Āda ir plāna. Uzvalks ir melns un raibs.

Mērījumi:

• 1, 28-1, 32 m - augstums skaustā;
• 1, 70-1, krūtis 90 m;
• 1, 50-1, 70 m - slīps ķermeņa garums;
• 0, 18-0, 20 m - pēdas apkārtmērs.

2. Produktivitāte. Vidējais izslaukums šķirnei sasniedz 5000 kg ar piena tauku saturu 3,7-3,9%. No rekordistiem piens līdz 8000 kg. Tēviņu dzīvsvars sasniedz 800-1000 kg, melnb altajām govīm var būt līdz 600 kg. Gaļas kaušanas iznākums ir 51-55%. Jaundzimuši teļi sver līdz 42 kg.

3. Priekšrocības un trūkumi. Dzīvnieki izceļas ar lielisku veselību, ātru aklimatizāciju, mierīgu raksturu. Ātri palielināt dzīvsvaru. Veiksmīga produktu kvalitātes un kvantitātes kombinācija padara šo šķirni rentablu un ļoti rentablu. Jāpatur prātā, ka govis ir ļoti prasīgas pret aizturēšanas apstākļiem. Audzētāji joprojām strādā, lai uzlabotu dzīvnieku produktivitāti.

PSRS plašā teritorija un klimatisko zonu atšķirības ir faktori, kas noveda pie dažādu šīs šķirnes govju grupu rašanās. Sugu apraksts, kas izplatītas šādos reģionos:

• Krievijas centrālā daļa (Central Russian). Dzīvnieki ir lieli, mātīšu dzīvsvars - no 550 līdz 650 kg, tēviņi - vairāk nekā 1000 kg. Lielisks variants ne tikai pienam, bet arī gaļai. Piena produktivitāte - 8000 kg, tauku saturs - 3, 6-3, 7%.
• Ural. Vietējās filiāles pārstāvjiem ir harmoniska ķermeņa uzbūve, sausa un vieglakonstitūcija. Audzēšanas saimniecības saņem izslaukumu 6-8 tonnas ar tauku saturu 3, 8-3, 9%.
• Sibīrija. Pēc dzīvsvara zars ieņem vidējo pozīciju starp diviem iepriekš aprakstītajiem veidiem. Govju dzīvsvars ir 550-560 kg. Dzīvnieki vienā laktācijā dod 5500 kg piena ar tauku saturu 4%.

Holmogorska

Ir divas versijas par Kholmogory šķirnes govju izcelsmi:

• vietējie liellopi metodiski uzlaboti ar holandiešu liellopiem;
• šī ir tikai vietēja, aborigēnu šķirne, bez jebkāda asiņu pieplūduma no ārpuses.

Arhangeļskas apgabals tiek uzskatīts par šķirnes dzimteni, tā parādījās 18. gadsimtā.

Apraksts:

1. Izskats. Tipiska slaucamo govju piedeva. Ķermenis ir izstiepts, krūtis ir labi attīstītas. Galva ir maza, nedaudz iegarena. Kājas ir labi novietotas ar labi izteiktām locītavām un cīpslām. Tesmenis ir vidējs, zaru attīstība ir viendabīga, sprauslas ir cilindriskas formas. Vēders ir apaļš, apjomīgs. Muskulatūra ir vidēji attīstīta. Āda ir elastīga un plāna. Uzvalks ir melns un raibs.

Mērījumi:

• 1, 30-1, 35 m - augstums skaustā;
• 1, 75-1, krūtis 95 m;
• 1, 55-1, 70 m - slīps ķermeņa garums;
• 0, 17-0, 21 m pakaļgala apkārtmērs.

2. Produktivitāte. Teļu svars dzimšanas brīdī - 32 kg robežās. Pieaugušie dzīvnieki sver: buļļi - 850-950 kg (augšējā josla - 1200), govis - 480-590 kg (maksimums 800). Gaļas iznākums līdz 60%. Vidējais izslaukums šķirnei ir 3,6-5 tonnas, tauku saturs 3,7-4,5%. No augstražīgiem dzīvniekiemvienā laktācijā saņem līdz 10 tonnām piena.

3. Priekšrocības un trūkumi. Viņiem ir stabila imunitāte, tie ir labi pielāgoti nelabvēlīgam klimatam, pat ar sliktu barošanu viņi spēj dot pienācīgu piena ražu. Holšteinas asins pieplūdums grauj veselību. Jaukto šķirņu dzīvnieki bieži ir spiesti iznīcināt ginekoloģisku problēmu un ekstremitāšu slimību dēļ.

Simentāls

Bijušo padomju republiku teritorijā audzēto populārāko liellopu šķirņu grupā ietilpst simentāļi. Tas ir klasificēts kā piena produkts, bet dzīvnieki var būt lielisks kvalitatīvas gaļas avots. Dzīvnieki, kas audzēti Šveicē. Audzētāji strādāja, lai uzlabotu vietējās Skandināvijas govju šķirnes.

Apraksts:

1. Izskats. Dzīvniekiem ir spēcīgs skelets ar labi attīstītiem muskuļiem. Mugura ir plata, krustu kauls dažreiz ir nedaudz pacelts. Krūtis ir dziļa un labi attīstīta. Galva ar platu pieri. Tesmenis ir noapaļots ar lieliem konusa formas sprauslām. Āda ir bieza. Krāsa svārstās no brūngana līdz sarkanai. Mēle, plakstiņi un nagi ir gaiši rozā.

Mērījumi:

• 1, 35-1, 40 m - augstums skaustā;
• 1, 85-2, 05 m - krūtis;
• 1, 60-1, 65 m - slīps ķermeņa garums;
• 0, 19-0, 21 m - pēdas apkārtmērs.

2. Produktivitāte. Vidējais teļu svars ir 45 kg. Pieaugušie buļļi sver 900-1000 kg, govis - līdz 600 kg. Gaļas kaušanas iznākums ir 55-60%. Vidējais izslaukums ir 4-5 tonnas piena, vidējais tauku saturs ir 4,1%. Bieži vien šis skaitlis sasniedz 5%.

3. Priekšrocības un trūkumi. Ļoti paklausīgi un inteliģenti dzīvnieki. Viņiem ir spēcīga imunitāte. Viņi izceļas ar vieglu dzemdību, jaundzimušo mirstība ir ļoti zema. Viegli pielāgojas dažādiem apstākļiem. Jauniem dzīvniekiem ir labs vidējais dienas svara pieaugums. Kā trūkums tiek atzīmēti gadījumi, kad parādās indivīdi ar dažiem ārējiem trūkumiem - nepareizs kāju novietojums, muguras nokarāšana un citi. Tesmenis var būt nevienmērīgi attīstīts.

Salīdzinošie raksturlielumi

Tabulā ir parādīts salīdzinošais sniegums lielākajai daļai iepriekš aprakstīto slaucamo govju šķirņu.

Šķirnes	Ķermeņa svars (kg)	Piena iznākums par laktāciju (kg)	Resni (%)	Proteīna saturs (%)	Vislabākie izpildītāji (kg/%)
Holšteina	620	9248	3, 96	3, 4	30805/3, 8
Eiršīra	575	8561	4, 33	3, 48	10122/4, 45
Holmogorska	600	6500	4, 0	3, 0	10712/3, 97
Melnb alts	560	6000	3, 9	3, 2	19106/4, 2
Simentāls	630	5500	3, 9	3, 5	15057/4, 85

Tabulā parādīti vidējie rādītāji šķirnēm. Krievijas speciālisti novērtēja (5 ballu skalā) dzīvniekus pēc nepretenciozitātes pret barību un izturību pret slimībām.

Ziņkārīgi fakti

Labākās slaucamo govju šķirnes izceļas ar rekordlieliem skaitļiem. Lielākais piena daudzums 20 gadu laikā iegūts no Holšteinas šķirnes govs. Viņas kopējais izslaukums bija neticami 211 tonnas. Dažkārt pārsteidz ne visvairāk piena šķirņu pārstāvji. Krievijā Džersijas govs tika izslaukta 5000 kg (vidēji 3500 kg) ar pārsteidzošu tauku saturu 7%.

Dzīvnieki pārsteidz ar ikdienas izslaukumu:

• Holšteina - 110,9 kg (iegūti no Ubre Blanca, Kuba, 1981. gads);
• Jaroslavļas šķirne - 82,15 kg (govs vārdā Vīne, PSRS, 1941);
• Kholmogory šķirne - 78 kg (Krievija, 2004).

Pēc pasaules vadošo ģenētiķu domām, 21. gadsimtā izslaukums 31-32 tonnas laktācijas laikā vairs nebūs retums.

Visresnākās piena šķirnes:

• 14, 06% - Džersijas šķirne (Anglija);
• 10,58% - Gērnsijas šķirne (Anglija).