Dārzeņu kultūras: veidi un slimības

2024 Autors: Howard Calhoun | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 10:35

Dārzeņu kultūras ir zināmas dažādām tautām kopš seniem laikiem. Piemēram, b altos kāpostus audzē kopš trešās tūkstošgades pirms mūsu ēras. Ražošanas ciklu aizsāka senie romieši, caur kuriem šis dārzenis izplatījās Eiropā. Apmēram mūsu ēras 9. gadsimtā kopā ar kolonistiem viņš nonāca Kijevas Krievzemē un pēc tam sāka audzēt vairāk ziemeļu teritorijās. Mūsdienās Krievijā tik plaši izplatītie sīpoli, redīsi un ķiploki pirmo reizi auga Ēģiptē vairākus tūkstošus gadu pirms mūsu ēras.

Dārzeņi uzplauka līdz ar navigācijas attīstību, kad no Amerikas tika vesti tomāti, pupas, kukurūza, cukini un kartupeļi. Tie lieliski iesakņojās jaunās teritorijās un mūsdienās labākās, piemēram, tomātu mērces tiek gatavotas Itālijā. Turklāt “dārzeņu” apmaiņu veicināja … kari. Tiek uzskatīts, ka baklažāni un spināti Eiropā nonāca 7. gadsimta kara laikā, kad no austrumiem Spānijā ieradās musulmaņu karaspēks.

Varbūt tāpēcka dažādi dārzeņi vēsturiski nāk no dažādām pasaules malām, tie ne vienmēr satiek dārzā. Pieredzējuši īpašnieki zina, ka pastāv dārzeņu kultūru saderība, kā arī "sliktā apkārtne". Piemēram, ziedkāposti, kuru izcelsmes valsts tiek uzskatīta par Ķīnu, ir nopietnā konfliktā ar "indiešu" tomātiem. Lai gan, no otras puses, ne mazāk “indiešu” kartupeļi vai cukini netiek kombinēti ar tomātiem.

Dārzeņu kultūras ieņem nozīmīgu vietu jebkura cilvēka uzturā, un kopējais to sugu skaits ir tāds, ka mūsdienās to nevar saskaitīt. Piemēram, Krievijā vien pirms pieciem gadiem bija aptuveni 1200 šķirņu tomātu un to hibrīdu. Vispārējā klasifikācija dārzeņus iedala šādās grupās:

- zaļas lapas (salāti, kreses, cilantro, dilles utt.);

- daudzgadīgas dārzeņu sugas (rabarberi, skābenes, sparģeļi, mārrutki, sīpoli utt.);

- augļi, tostarp nakteņu dzimtas (tomāti, baklažāni u.c.), ķirbji (gurķi, cukini, ķirbji u.c.), pākšaugi (zirņi, pupas, pupas u.c.), malva, zilo stiebrzāle (saldā sēne) kukurūza);

- sīpoli (puravi, sīpoli, ķiploki utt.);

- kāposti (Savijas kāposti, Briseles kāposti, b altie kāposti utt.);

- sakņu dārzeņi (redīsi, bietes, burkāni, selerijas, pētersīļi utt.);

- bumbuļi (jamss, topinambūrs, kartupelis).

Lai dārzeņu kultūrām būtu laba raža, piemēroti laika apstākļi un atbilstībalauksaimniecības tehnoloģija, t.i. katrai sugai jāsagatavo augsne, jāievieto atbilstošs mēslojums, jāveic stādīšana vai sēšana, savlaicīgi jāravē, jālaista un jānovāc raža. Arī raža ir pareizi jāuzglabā. Pretējā gadījumā ekonomika nav dārzeņu kultūru slimības minūtes. Tie ietver problēmas, kas saistītas ar baktērijām, sēnītēm, kaitēkļiem, bojājumiem un pārāk daudz vai pārāk maz mitruma un siltuma. Mūsdienās speciālisti zina tādas sakāves kā:

- vēzis, kraupis, puve (kartupeļiem);

- ķīlis, bakterioze, pelēkā puve, dzelte (kāpostiem);

- sakņu vabole, vīrusu mozaīka, cerkosporoze (bietēm);

- antacnoze, b altā puve (gurķiem) utt.