Koncentrēta barība: mērķis, sastāvs, uzturvērtība, veidi un kvalitātes prasības

2024 Autors: Howard Calhoun | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 10:35

Viens no galvenajiem jebkuras lopkopības saimniecības rentabilitātes nosacījumiem ir kvalitatīvas barības izmantošana. Pareizi jāveido uzturs gan liellopiem, gan mazajiem liellopiem, cūkām, mājputniem u.c.. Visa saimniecībās izmantotā barība tiek iedalīta trīs lielās kategorijās: sulīgā, rupjā un koncentrētā. Sakņu kultūras un siens, protams, dzīvniekiem jāsaņem. Taču vislielākā mērā liellopu, mazo liellopu, cūku un mājputnu produktivitāte ir atkarīga no tā, kā to audzēšanā tiek izmantota kvalitatīva koncentrēta barība.

Definīcija

Šīs barības tiek sauktas par koncentrātiem, kurās uzturvielu procentuālais daudzums ir ļoti augsts. Vairumā gadījumu šāda barība dzīvniekiem ir augu izcelsmes. Šīs šķirnes barība parasti tiek sagremota par 70-90%. Protams, to galvenā priekšrocība ir augsta uztura pakāpe - 0,7-1,3 barības vienības.

Ūdens koncentrātos var saturēt līdz 16%, bet šķiedrvielas - līdz 15%. Tajā pašā laikā šādās barībās diemžēl ir maz karotīna, kalcija un vitamīna D. Koncentrāti satur diezgan daudz undažāda veida mikroelementi. Šādu barību fermās, protams, vajadzētu lietot tikai kopā ar sulīgu un raupju.

Koncentrātu veidi

Visas šīs šķirnes barības, ko izmanto lopkopības saimniecībās, galvenokārt klasificē divās lielās grupās:

• ogļhidrāti;
• proteīns.

Abas šīs koncentrētās barības ir neatņemama lauksaimniecības dzīvnieku uztura sastāvdaļa. Tos, protams, izmanto putnu fermās. Ogļhidrātu koncentrātu galvenā vērtība ir tā, ka tie satur lielu daudzumu cietes. Šī viela to sastāvā var ietvert līdz 70%. Otra veida koncentrāti, kā jau norāda nosaukums, satur daudz olb altumvielu - līdz 20-25%.

Privātajās mājsaimniecībās, fermās un lielos lopkopības kompleksos visbiežāk izmanto šādus ogļhidrātiem bagātas barības veidus:

• auzas;
• mieži;
• kvieši;
• prosa;
• kukurūza.

No proteīna koncentrātiem lauksaimnieku vidū populārākie ir:

• zirņi;
• soja.

Arī kūka un milti pieder pie šīs grupas koncentrētās barības. Lauku saimniecībās tie var būt daļa no gandrīz jebkura dzīvnieka uztura.

Saimniecībās ļoti populāri ir arī kombinētie koncentrāti. Šādi maisījumi irsabalansēts sastāvs, ideāli piemērots noteikta veida lauksaimniecības dzīvniekiem. Šo koncentrētās barības veidu izmanto fermās govju, cūku, kazu, aitu, mājputnu audzēšanai.

Graudaugi: sastāvs un izmantošana

Uzturīgākais ogļhidrātu koncentrāta veids ir kukurūza. Šādas barības uzturvērtība ir 1,3 k / vienība. Tajā pašā laikā 1 kg kukurūzas satur apmēram 70 g sagremojamo olb altumvielu, 2,5 g fosfora, 0,7 g kalcija. Daži šāda veida koncentrētas barības trūkums ir tas, ka tās sastāvā esošajās olb altumvielās ir maz lizīna, metionīna, triptofāna. Vēl viens kukurūzas trūkums ir ilgstošas uzglabāšanas neiespējamība. Dzīvniekiem ir paredzēts barot šādus graudus neapstrādātā veidā ne ilgāk kā 2 mēnešus no ražas novākšanas dienas.

Mieži ir vispopulārākais ogļhidrātu koncentrāta veids lauksaimnieku vidū. Jo īpaši šādus graudus plaši izmanto cūku un trušu fermās. Šī koncentrāta enerģētiskā vērtība ir 1,15 kv/m. Tajā pašā laikā kilogramā miežu ir aptuveni 113 g olb altumvielu, 49 g šķiedrvielu, 485 g cietes.

Diezgan bieži pārtikai nederīgos kviešus izmanto arī lauksaimniecības dzīvnieku barošanai. Arī šāds ēdiens tiek uzskatīts par ļoti noderīgu un barojošu. Tomēr kvieši diemžēl maksā nedaudz dārgāk nekā citi koncentrātu veidi. Uzturvērtības ziņā šādi graudi praktiski nav zemāki par kukurūzu (1,2 k / vienība). Tajā pašā laikā kvieši satur vairāk olb altumvielu nekā jebkura cita labība - 133 g uz kilogramu. Izmantojiet šo koncentrēto pārtikuLiellopi, mazie liellopi, cūkas. To ļoti bieži iekļauj arī lauksaimniecības mājputnu uzturā.

Kādus citus graudus var izmantot

Tādu ogļhidrātu koncentrētu barību kā auzas lauksaimnieki novērtē galvenokārt tās augstā šķiedrvielu satura dēļ. Šī graudu sastāvā ir aptuveni 97 g uz kilogramu. Tas ir, šķiedrvielas auzās satur 2 reizes vairāk nekā miežos. Olb altumvielas 1 kg šādu graudu sastāvā satur 9-12%. Daži šāda veida koncentrāta trūkums ir tas, ka tas satur 4-5% taukskābju, kas nelabvēlīgi ietekmē tauku un gaļas kvalitāti. Visbiežāk auzas, protams, tiek ieviestas zirgu uzturā. Dažreiz viņi dod šādu barību trušiem.

Cits ogļhidrātu koncentrāta veids, ko izmanto saimniecībās, ir rudzi. Šādu graudu sastāvs daudz neatšķiras no miežiem. Tomēr rudzi, diemžēl, satur ļoti nelielu daudzumu slāpekli nesaturošu ekstraktvielu.

Bran

Visvērtīgākais ogļhidrātu koncentrātu veids, protams, ir veseli vai sasmalcināti graudi. Taču šāda pārtika diemžēl ir diezgan dārga. Tāpēc fermās to izbaro ar klijām sajauktiem dzīvniekiem. Pēdējais koncentrātu veids ir bieži sastopami malšanas atkritumi.

Uzturvērtības ziņā kliju graudi, protams, ir nedaudz zemāki. Tomēr tie ir bagātāki ar olb altumvielām, minerālvielām, taukiem un B vitamīniem.

Klijas, ko izmanto saimniecībās, var būt mieži, rudzi, auzas u.c. Tomēr vispopulārākās lopkopju vidūpelnītā šīs šķirnes kviešu barība.

Pupu koncentrātu sastāvs un izmantošana

No proteīna barības grupas zirņus fermu dzīvnieku uzturā visbiežāk ievada. Šāda koncentrāta uzturvērtība ir aptuveni 1,19 k / vienība. Tajā pašā laikā 1 kg zirņu satur 195 g viegli sagremojamu olb altumvielu un 54 g šķiedrvielu. Sastāvā esošās olb altumvielas kvalitātes ziņā šāda veida barība pārspēj visus dzīvnieku audzēšanai izmantotos koncentrātus. Zirņu izmantošana var ne tikai palielināt liellopu, mazo liellopu u.c. produktivitāti, bet arī būtiski uzlabot tauku un gaļas kvalitāti.

Koncentrātu, piemēram, lupīnu, lauksaimnieki novērtē galvenokārt tā ļoti augstā proteīna satura procentuālā daudzuma dēļ. Šādas barības enerģētiskā vērtība ir 1,1 k / vienība. Tajā pašā laikā lupīnā ir aptuveni 270 g olb altumvielu uz kilogramu. Lopkopībā izmanto tikai šīs kultūras zemas alkaloīdu vai bezalkaloīdu šķirnes.

Ēdieni un kūkas

Šo proteīna koncentrāta veidu lauksaimnieki novērtē galvenokārt tā augstās uzturvērtības dēļ. Gan eļļas kūkas, gan eļļas sēklu milti ir naftas rūpniecības atkritumi. Pirmā veida barību iegūst, presējot dažāda veida sēklas. M altīti pagatavo, ekstrahējot eļļu, izmantojot šķīdinātāju.

Apmēram 2/3 no abiem šiem pārtikas veidiem ir izgatavotas no saulespuķu sēklām. Arī milti un kūkas var būt kokvilna, kaņepes, kukurūza, lini utt. Šādiem koncentrātiem ir augsta uzturvērtība, taču tie joprojām satur olb altumvielas.mazāk nekā, piemēram, tie paši graudaugi.

Turklāt, barojot dzīvniekus ar kūkām un m altītēm, jāievēro noteikti noteikumi. Tā, piemēram, šīs šķirnes kokvilnas barība satur indīgu vielu gosipolu, kas var izraisīt anēmiju. Linsēklu miltus zemnieki novērtē, jo tie labvēlīgi ietekmē dzīvnieku gremošanas sistēmu. Bet tajā pašā laikā šāda pārtika satur toksiskus glikozītus. Dzīvniekiem tiek izbaroti gan kokvilnas koncentrāti, gan lins, tāpēc atļauts tikai ierobežotā daudzumā.

Sojas pupiņas tiek uzskatītas par barojošāko m altīšu un kūku veidu. Tie ir tie, kas satur visvairāk olb altumvielu. Bet diemžēl mūsu valstī sojas pupas, protams, audzē reti. Lopkopji Krievijas saimniecībās, kā jau minēts, galvenokārt izmanto saulespuķu kūku un miltus. Šādas barības enerģētiskā vērtība galvenokārt ir atkarīga no sēnalas satura. Saskaņā ar standartiem tas nedrīkst pārsniegt 14% no saulespuķu sēklām gatavotā eļļas kūkā un miltos.

Jauktā plūsma

Šīs šķirnes koncentrāti fermās dzīvnieku uzturā tiek ieviesti ļoti bieži. Kombinētā barība tiek ražota Krievijā saskaņā ar receptēm, kas apstiprinātas ar vienotu standartu. Šādu koncentrātu sastāvs galvenokārt tiek izstrādāts, ņemot vērā to, ka gatavajam produktam jābūt ar augstu enerģētisko vērtību. Tāpat barības maisījumam galu galā jāsatur bioloģiski aktīvo vielu, vitamīnu, karotīna, antibiotiku unutt. Šīs šķirnes koncentrātu uzturvērtība ir atkarīga gan no to līdzsvara pakāpes, gan no ražošanā izmantoto komponentu kvalitātes.

Jaukto barību var pagatavot ne tikai izmantojot graudaugus un pākšaugus. Bieži vien tie ir koncentrētas un rupjās lopbarības maisījums. Tāpat šāda produkta ražošanā izmanto premiksus, oglekļa un sulfātu sāļus, pārtikas rūpniecības atkritumus, raugu, sausās sūkalas u.c.

Koncentrātu apstrādes metodes

Krievijā šīs šķirnes barība visbiežāk tiek iepriekš sasmalcināta un pēc tam uzglabāta fermās vai liftos sausā veidā. Taču koncentrātu pārstrādei mūsu valstī var izmantot arī šādas tehnoloģijas:

• raugs;
• iesala;
• ekstrudēšana;
• mikronizācija.

Drupinātājs

Vairumā gadījumu ir jāsasmalcina koncentrēta barība. Šīs apstrādes metodes priekšrocība, pirmkārt, ir tāda, ka, to lietojot, tiek iznīcināta cietā graudu un pupiņu čaula. Un tas, savukārt, ļauj dzīvniekiem vieglāk sakošļāt barību un palielina tajā esošo uzturvielu pieejamību. Malšanas priekšrocības ietver to, ka ir iespējams dot sasmalcinātu pienu gandrīz visu vecumu dzīvniekiem, pat vismazākajiem.

Paklājiņš

Šo apstrādes metodi izmanto arī koncentrētas barības ražošanādiezgan bieži. Vairumā gadījumu šo paņēmienu izmanto, lai uzlabotu graudu garšu un rezultātā palielinātu to uzsūkšanos. Iesala laikā daļa cietes ogļhidrātu koncentrātos pārvēršas cukurā.

Barības raugšana

Šī metode ļauj, pirmkārt, palielināt olb altumvielu saturu lauksaimniecības dzīvnieku barībā. Raugšanas procesā koncentrāti tiek bagātināti ar olb altumvielām. Olb altumvielu saturs šādi apstrādātā barībā var palielināties 1,5-2 reizes. Izmantojot šo apstrādes metodi, saimniecībām ir iespēja ietaupīt 20-25% koncentrātu. Turklāt barošana ar rauga barību labvēlīgi ietekmē dzīvnieku veselību un palielina to produktivitāti par 15-20%

Ekstrudēšana

Šis apstrādes veids ļauj pārveidot koncentrētas barības barības vielu struktūru. Ekstrūzijas laikā proteīnu, cietes un šķiedrvielu fizikāli ķīmiskās īpašības mainās uz labo pusi. Turklāt, izmantojot šo metodi, uzlabojas labības un pākšaugu sanitārais stāvoklis.

Koncentrētās barības sagatavošanas procesā šajā gadījumā graudi tiek pakļauti dažāda veida mehāniskām ietekmēm (berzei, kompresijai u.c.), pārejot no augstspiediena zonas uz atmosfēras zonu. Šādi apstrādātai barībai ir ceptas maizes smarža un ļoti patīkama garša, un tāpēc to labāk ēst dzīvniekiem.

Mikronizācija

Izmantojot šo metodi, barība tiek apstrādāta ar infrasarkanajiem stariem. Tā rezultātā graudi iekšpusē sāk intensīvi vibrēt.cietes molekulas, kas noved pie šīs vielas sadalīšanās cukuros. Pēc mikronizācijas barība tiek papildus pakļauta kondicionēšanai un dzesēšanai. Šādas koncentrētas barības izmantošana, piemēram, liellopiem var palielināt produktivitāti līdz pat 12-15%.

Kvalitātes prasības

Protams, fermas dzīvniekiem paredzēts piedāvāt tikai augstas kvalitātes koncentrātus. Piemēram, graudiem un pākšaugiem jābūt ar savu krāsu. Šīs šķirnes mērcētie koncentrāti zaudē savu spīdumu un kļūst matēti. Tajā pašā laikā to plūsmas vērtība samazinās.

Graudiem un pākšaugiem, ko izmanto fermās, cita starpā ir jābūt svaigai (vai pēc uzglabāšanas kūts) smaržai. Dzīvnieku uzturā nav iespējams ieviest šīs šķirnes koncentrātus, kas ir sapelējuši vai karsēti kaudzēs, kā arī kaitēkļu ietekmēti. Lauku saimniecībās izmantotajos graudos un pākšaugos nedrīkst būt vairāk par 1–2%.

Apmēram tādas pašas prasības tiek izvirzītas kombinētās koncentrētās barības, rupja maluma miltu un kūkas kvalitātei. Šiem produktiem jābūt ar to raksturīgo krāsu un smaržu. Kombinēto koncentrātu sastāvdaļu slīpēšanas pakāpei jāatbilst receptūrai un standartiem. Šādas barības kvalitāti nosaka, ņemot vērā GOST 13496 prasības.