Gaļas buļļu audzēšana: šķirnes izvēle, dzīves apstākļi, diēta, pārdošana, biznesa rentabilitāte

2024 Autors: Howard Calhoun | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 10:35

Mūsdienās mūsu valstī ir manāms apgrieztās urbanizācijas process - turīgi cilvēki pārceļas no smacīgām, trokšņainām, rosīgām pilsētām uz maziem ciematiem un pat ciematiem. Daudziem no viņiem ir savs bizness. Piemēram, daži nodarbojas ar buļļu audzēšanu gaļai mājās. Tas ir smags darbs, taču jūs vienmēr varat nodrošināt sev un saviem mīļajiem kvalitatīvus, tīrus produktus, tajā pašā laikā gūstot labu peļņu.

Kādas šķirnes izvēlēties

Daudzos veidos audzēšanas rentabilitāte un panākumi ir atkarīgi no tā, cik pareizi šķirne ir izvēlēta. Galu galā tie ievērojami atšķiras vairākos svarīgos faktoros: svara pieauguma ātrumā, maksimālā svara, izturības pret slimībām un reģiona klimatiskajām iezīmēm. Pēc speciālistu domām, gaļas garša ir pat atkarīga no šķirnes! Tātad, ja jūs interesē gaļas buļļu audzēšana kā bizness,tik svarīgu faktoru nevar ignorēt.

Kopumā par labu izvēli var saukt šādas šķirnes: Hereforda, Šarolē, Simmentāle. Tomēr tas ir tikai aptuvens ieteikums. Būtu lietderīgi pirms iegādes noskaidrot katras uzskaitītās šķirnes īpatnības, padomāt, vai varat nodrošināt tām piemērotus turēšanas apstākļus, vai tās ir piemērotas audzēšanai konkrētā apvidū un klimatā. Tikai nopietna pieeja un pārdomāta stratēģija ļaus gūt peļņu, nevis zaudēt visu dārgā projektā ieguldīto naudu.

Kur nopirkt teļus

Kad esat izlēmis, kura šķirne jums ir vispiemērotākā, varat pāriet uz nākamo soli - pirkumu. Tas ir arī ļoti nopietns lēmums. Nevajadzētu pirkt mazuļus no privātām un vēl jo vairāk nepazīstamām personām - pastāv liela varbūtība, ka tiks iegādāti ne tikai necilts, bet arī slimi dzīvnieki. Labākais risinājums būtu izmantot to lielo lauksaimnieku pakalpojumus, kuru saimniecības pastāv vairāk nekā vienu gadu. Tajā pašā laikā jūs varat saņemt no viņiem padomu, uzzināt vairāk par konkrētu šķirņu plusiem un mīnusiem, kas jūs visvairāk interesē.

Protams, šajā gadījumā jums var nākties maksāt nedaudz vairāk. Bet labāk ir iztērēt dažus papildu desmitus tūkstošus rubļu, bet tas ir garantēts, lai iegūtu kvalitatīvus, veselīgus jaunus dzīvniekus. Galu galā ar labu aprūpi jūs varat paļauties uz simtiem tūkstošu rubļu peļņu. Nu, mēģinot ietaupīt salīdzinoši nelielu summu, jūs nopietni riskējat ar visiem ieguldījumiem - dzīvnieki var nopietni saslimt, lēnām pieņemties svarā vaivienkārši mirsti, atstājot iesācēju zemnieku bez kapitāla.

Cits svarīgs jautājums ir optimālais vecums. Šeit eksperti atšķiras. Daži iesaka iegādāties jaunus dzīvniekus 1-2 nedēļu vecumā, pamatojot to ar to, ka šī iespēja ir lētākā, taču finanšu ieguldījumu samazināšana ir ārkārtīgi svarīgs solis jebkura biznesa attīstībā. Bet paturiet prātā: šajā vecumā teļiem ir nepieciešams piens. Ja jums nav savas piena fermas, tad šāda uzturēšana izmaksās ļoti dārgi. Tāpēc citi eksperti iesaka iegādāties buļļus, kas jau ir pārgājuši uz zāli. Jā, būs jāmaksā. Bet vēlāk jūs varat daudz ietaupīt uz barību. Turklāt spēcīgāki buļļi slimo retāk.

Kur turēt buļļus

Ja interesē buļļu audzēšana gaļai mājās, noteikti jāpadomā par vietu, kur tie tiek turēti. Un pirms tiek iegādāti nepilngadīgie.

Dažos mūsu valsts reģionos, kur klimats ir pietiekami maigs, var iztikt ar pagaidu vieglām ēkām, kas pasargā dzīvniekus no lietus un vēja. Diemžēl šādu vietu ir salīdzinoši maz. Lielākā valsts teritorijā dominē skarbs klimats - ziemā dzīvniekiem ir jānodrošina komfortabli apstākļi izdzīvošanai, iespējams, pat apkure. Sākumā nav vērts veidot savu kompleksu. Pat visbudžetākais standarta projekts buļļu audzēšanai gaļai maksās vairākus simtus tūkstošu rubļu. Tāpēc pat ar labu scenāriju ne vienmēr ir iespējams kompensēt finansiālās izmaksas.

Daudz labāk atrast gatavu fermu vaikomplekss, ko var īrēt – tādus var atrast daudzās jomās. Ārkārtējos gadījumos jūs pat varat iznomāt daļu no lielas fermas, kas ir pietiekama jūsu dzīvnieku turēšanai. Tas ievērojami samazinās izmaksas. Ja bizness nes pietiekamu peļņu, nolemjat paplašināties, tad varat apsvērt iespēju iegādāties vai veidot savu fermu ar labiekārtotu šķūni, lai būtu pēc iespējas neatkarīgāka.

Apstāšanās vai brīvā turēšana?

Šo nav pirmo gadu, kad staļļu metode gaļas buļļu audzēšanai ir ļoti populāra. Gandrīz visas lauksaimniecības korporācijas izvēlas šo iespēju. Tās būtība ir pēc iespējas vienkāršāka: dzīvnieki tiek nosūtīti uz stendu, kur tie pavada savu atlikušo mūžu. Tos pabaro, padzirdina, izņem atkritumus.

Kādas ir šīs gaļas buļļu audzēšanas tehnoloģijas priekšrocības? Pirmkārt, vienkāršība un ērtības. Jums nav jābūt plašiem laukiem, lai vestu tur dzīvniekus. Mūsu klimatiskajos apstākļos jebkurā gadījumā ir nepieciešamas kvalitatīvas, uzticamas kūtis, lai pasargātu buļļus (īpaši mazuļus) no aukstuma un nokrišņiem. Tad kāpēc gan tos neizmantot pusotru gadu pēc kārtas, līdz ir pienācis laiks dzīvniekus sūtīt uz kaušanu?

Šķiet, ka viss ir saprātīgi un līdzsvaroti. Tomēr, kā liecina prakse, šo iespēju nevar saukt par ideālu. Jā, saturs šajā gadījumā kļūst pēc iespējas vienkāršāks. Bet dzīvnieki, kuri neiziet no stenda, nav iespējas brīvi pārvietoties, slimo daudz biežāk. Kastas ir īpaši bīstami - pietiek ar vienu bulli, lai saslimtu ar kādu infekcijas slimību, jo ar to dažu dienu laikā inficējas visi kūts iemītnieki. Pat ātra karantīna ne vienmēr glābj. Attiecīgi nāksies tērēt daudz naudas par zālēm, veterinārārstu pakalpojumiem.

No vienas puses, tas palielina izmaksas, kas jau ir diezgan nepatīkami. Savukārt ar antibiotikām pildīta dzīvnieka gaļu par videi draudzīgu nosaukt nevar. Taču daudziem buļļu audzēšana gaļai mājās ir bizness un iespēja nodrošināt sevi ar kvalitatīvu produktu.

Turklāt buļļi, kuri visu mūžu pavadījuši stendā, kļūst agresīvāki – palielinās traumu risks, strādājot ar tiem. Visbeidzot dzīvnieki, kuri nevar iziet svaigā gaisā, aktīvi kustēties, ir vissliktākajā fiziskajā formā, kas nozīmē, ka cietīs gaļas garša.

Tāpēc mazie zemnieki dod priekšroku brīvai turēšanai. Jā, šim nolūkam ir jābūt lielām ganībām un katru dienu jāved dzīvnieki no kūts uz lauku un atpakaļ. Taču šī pieeja ļauj izvairīties no daudzām iepriekš minētajām problēmām.

Ierobežošanas nosacījumi

Cilvēkiem, kuri interesējas par buļļu audzēšanu gaļai kā uzņēmējdarbību, ir jāapgūst daudzas svarīgas nianses.

Piemēram, iegādājoties jaunus dzīvniekus, obligāti dzīvnieki ir jāvakcinē un pēc tam regulāri jāuzrāda veterinārārstam. Turklāt, jo lielāka ir saimniecība, jo biežāk jāveic pārbaudes – galu galā saslimšanas risks lielā ganāmpulkā vienmēr ir lielāks.

Istaba,vietai, kur tās tiek turētas aukstajā sezonā, jābūt labi izolētām, kā arī jābūt apkures sistēmai aukstākajām ziemas dienām. Temperatūra šeit nedrīkst būt zemāka par +10 grādiem pēc Celsija. Pretējā gadījumā pastāv liels saaukstēšanās risks, kas ātri aptvers visu ganāmpulku.

Protams, grīdas ir rūpīgi jāiztīra, jāizmazgā. Atstājot kūtī pārtikas un kūtsmēslu pārpalikumus, saimnieks veicina bīstamu infekcijas slimību attīstību, kas var nodarīt nopietnu kaitējumu saimniecībai.

Karstās vasaras dienās jārūpējas, lai buļļi nepārkarstu. Tāpēc ganības tiek veiktas galvenokārt no rīta un arī pēcpusdienā, kad karstums nedaudz norimst. Gobijiem jābūt ēnā no 12:00 līdz 16:00.

Ir ļoti svarīgi atcerēties, ka ganīšana jāsāk tikai pēc rasas nožūšanas. Ēdot zāli ar lielu ūdens daudzumu, bieži rodas timpanija (akūts rētas pietūkums). Jā, šo slimību var viegli izārstēt, ja tuvumā atrodas pieredzējis veterinārārsts. Bet, ja jūs kavēsit, dzīvnieks var nomirt no nosmakšanas.

Optimāla diēta

Lai dzīvnieki aktīvi augtu, būtu veseli, labi pieņemtos svarā un to gaļai būtu lieliska garša, ļoti nopietni jāuztver diētas sastādīšanas jautājums. Tikt galā ar uzdevumu ir daudz grūtāk, nekā nepieredzējušam iesācējam varētu šķist no pirmā acu uzmetiena. Jā, lielākā daļa uztura ir zāle vai siens. Bet pat dažādi augi satur dažādas vielas un mikroelementus.

Līdz 1 mēneša vecumam teļi jābaro ar pienu -apmēram 8-10 litri dienā. Pēc tam tie pakāpeniski tiek pārnesti uz zāli.

Labākā kombinācija: pļavas siens, kukurūzas skābbarība un kviešu salmi. Uzturu var papildināt arī ar mīkstumu, zivju vai kaulu miltiem, kā arī kartupeļiem, burkāniem. Protams, nedrīkst aizmirst par sāli – tā ir ārkārtīgi svarīga pārtikas piedeva. Tikpat svarīgi ir ūdens. Govij ir jāsaņem pietiekami daudz tīra dzeramā ūdens, īpaši ziemā, kad tā ēd daudz sausās barības.

No uztura pareizības un pietiekamības ir atkarīgs, cik ātri bullis augs, cik ilgs laiks būs nepieciešams, lai iegūtu optimālo svaru. Bet ir ļoti grūti konkrēti nosaukt pareizo barības daudzumu un proporciju - tas ir atkarīgs gan no šķirnes, gan no klimata, vecuma. Tāpēc būtu lietderīgi konsultēties ar speciālistiem, lai palīdzētu viņiem sastādīt piemērotu grafiku un diētu.

Cik gadu audzināt?

Lielākoties vēršus gaļai atļauts lietot pusotra gada vecumā - plus vai mīnus pāris mēneši atkarībā no šķirnes un aizturēšanas apstākļiem.

Kāpēc šis vecums? Ekonomiskā ziņā tas ir labākais. Visstraujāk buļļi pieņemas svarā līdz 18 mēnešiem, sasniedzot aptuveni 400-500 kilogramus. Pēc tam izaugsmes temps ievērojami palēninās. Protams, ar labu uzturu tīrasiņu bullis var sasniegt 800 kilogramu svaru un dažreiz tonnas. Bet šim jums tas ir jāglabā 4-5 gadus. Tas ir, katrā nākamajā gadā tas iegūs mazāku masu. Un ēst vairāk pārtikas. Tāpēc šo pieeju var saukt par neracionālu un izšķērdīgu.

Turklāt pusotra gada laikā kastrēta buļļa gaļa paliek maiga, mīksta un tāpēc īpaši garšīga.

Kā ieviest stūres

Vēl viens ārkārtīgi svarīgs punkts ir gatavās produkcijas pārdošana. Galu galā no tā ir atkarīga gaļas buļļu audzēšanas rentabilitāte. Atsauksmes par ieviešanas metodēm var atrast ļoti dažādas – daudz kas ir atkarīgs no reģiona, lauksaimnieka spējām atrast īstos cilvēkus un tikai veiksmes.

Spriežot pēc atsauksmēm, vienkāršākais un vienkāršākais pārdošanas veids ir dzīvus buļļus vai liemeņus nodot desu veikaliem. Taču šajā gadījumā peļņa būs salīdzinoši neliela – pērkot vairumā, nākas būtiski samazināt cenu. Un neviens uzņēmums nepiekritīs pirkt divus desmitus liemeņu par mazumtirdzniecības cenu.

Vēl viena iespēja ir slēgt līgumu ar restorānu vai citu ēdināšanas iestādi. Tas parasti aizņem nedēļas vai pat mēnešus. Kad restorānā beidzas gaļa, viņi informē zemnieku, un viņš atved nokauto kautķermeni vai lielāko daļu - pēc vienošanās. Pēc pieredzējušu uzņēmēju domām, tas ir diezgan izdevīgs risinājums, taču gaļai jābūt kvalitatīvai - pretējā gadījumā nopietns restorāns, kas novērtē savu reputāciju, visticamāk, atteiksies no sadarbības.

Beidzot trešā iespēja ir pārdot tirgū. Varbūt to var saukt par visrentablāko. Patiešām, šajā gadījumā gaļu pārdod mazumtirdzniecībā. Tāpēc peļņa būs maksimāla. Bet šeit ir mīnuss - jums ir jātērē daudz laika ieviešanai. Veselas dienas tirgū būs jāpavada vai nu pašam zemniekam, vai algotai personai, kuras pakalpojumi ir jāmaksā.

Kurš variants jums ir vislabākais - izlemiet paši.

Izstrādājam biznesa plānu: īsumā par galveno

Tagad sastādīsim aptuvenu biznesa plānu, lai katrs lasītājs varētu novērtēt aptuvenās izmaksas un ienākumus, izlemjot, vai šāds bizness viņam ir piemērots. Galu galā, lai gan atsauksmes par gaļas buļļu audzēšanu lielākoties ir pozitīvas, tas ir smags un dārgs darbs.

Lielākās vienreizējās izmaksas, pēc lauksaimnieku domām, ir jaunu dzīvnieku iegāde. Diemžēl šeit nav iespējams sniegt viennozīmīgu atbildi - buļļa izmaksas ir atkarīgas no vecuma, šķirnes, pat tikai no attiecībām ar pārdevēju. Tāpēc cena var svārstīties no 5 līdz vairākiem desmitiem tūkstošu. Piemēram, ņemsim skaitli 10 tūkstoši - spēcīga, veselīga, tīrasiņu buļļa izmaksas. Pērkot 20 galvas, jūs iztērēsiet 200 tūkstošus rubļu.

Iegādātajam ganāmpulkam zemes noma un kūts celtniecība izmaksās aptuveni 300-400 tūkstošus rubļu vairāk. Izplatība var būt vēl lielāka – daudz kas ir atkarīgs no reģiona un konkrētās vietas. Piemēram, kaut kur netālu no Tambovas zeme maksās daudz lētāk nekā Maskavas reģionā. Ņemiet vērā, ka vienam bullim ir jābūt vismaz 10–12 kvadrātmetru lielai.

Diemžēl, izmaksas ar to nebeidzas. Galu galā, jums ir arī jānodrošina mājlopi ar pārtiku. Tiesa, šīs izmaksas laika gaitā var izstiepties, taču ražas novākšanas laikā vēlams pirkt vairumā – cilvēki saka, ka tādējādi var ietaupīt pieklājīgu summu. Galvenais ir rūpēties par piemērotu pieejamībuuzglabāšanas vieta. Par ikgadēju barības piegādi jums būs jāmaksā aptuveni 15 tūkstoši rubļu - atkal tas ir ļoti atkarīgs no reģiona. Līdz ar to pusotra gada laikā tas prasīs aptuveni 22 tūkstošus, bet visam ganāmpulkam - apmēram 440 tūkstošus.

Kopējās izmaksas būs aptuveni 1-1,1 miljons rubļu. Ņemiet vērā, ka jums var būt nepieciešami arī veterinārie pakalpojumi.

Pēc pusotra gada buļļi sasniegs vidējo svaru 450 kilogramus katrs - plus vai mīnus 100 kg atkarībā no šķirnes, aizturēšanas apstākļiem un uztura. Kopumā ganāmpulka svars ir 9000 kilogramu. Aptuvenais gaļas iznākums - 60% (arī ļoti atkarīgs no šķirnes). Labā scenārijā liellopu gaļa tiks pārdota par cenu 300 rubļu kilogramā. Bet labāk ir rēķināties ar 250 rubļiem - ja īrējat vairumā. Kopējā peļņa būs 1 250 000 rubļu. No tiem tīrā peļņa ir aptuveni 150-250 tūkstoši rubļu. Jā, ne pārāk daudz. Bet paturiet prātā, ka pusotra gada laikā jūs pilnībā kompensējāt arī zemes nomas un būvniecības izmaksas. Attiecīgi nākamajā sezonā peļņa pieaugs par 300-400 tūkstošiem rubļu. Un tas jau ir ļoti labs rādītājs, it īpaši, ja laika gaitā izdodas paplašināties.

Turot pa rokai labi uzrakstītu biznesa plānu gaļas buļļu audzēšanai, varat aplēst izdevumus un ienākumus, veikt attiecīgas korekcijas, lai izvairītos no nepatīkamiem pārsteigumiem.

Secinājums

Tas noslēdz mūsu rakstu. Tagad jūs pietiekami zināt par tādu biznesu kā buļļu audzēšana gaļas iegūšanai: kādas izmaksas jūs sagaida, cik ilgs būs viss cikls, uz kādu peļņu varat paļauties un daudz ko citu.cits. Protams, audzējot buļļus, ir nepieciešama arī nopietna pacietība, izturība un vēlme strādāt ilgi un smagi.