Duroc cūku šķirne: foto, apraksts, raksturojums, atsauksmes

2024 Autors: Howard Calhoun | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 10:35

Cūkkopība ir viena no ienesīgākajām lopkopības nozarēm. Pasaulē tiek audzētas un audzētas vairāk nekā simts dažādu produktivitātes virzienu cūku šķirņu. Otra lielākā cūku šķirne uz planētas ir Duroc. Cita starpā tas izceļas ar labiem barības atmaksāšanās, ikdienas dzīvsvara pieauguma un gaļas kvalitātes rādītājiem. Speciālisti to iesaka audzēšanai gan cūku kompleksos, gan mazās mājsaimniecībās vai fermās.

Vēsture

Duroc cūku šķirnes (foto tekstā) dzimtene ir Amerika. Tas ir tūkstošiem amerikāņu lauksaimnieku kolektīvā darba produkts. Kontinenta iekarošanas laikā kolonisti atnesa sev līdzi daudzus mājdzīvniekus, tostarp cūkas. Tos audzējot, vietējie lopkopji pēc saviem ieskatiem šķērsoja pieejamo materiālu. Ziemeļamerikas kontinenta kolonizācijai bija nepieciešams liels pārtikas daudzums.

Lauksaimnieki centās iegūt agri nogatavojušos lielu šķirni, kas pielāgota vietējiem apstākļiem. Par pamatu vienlaikus kalpoja vairākas šķirnes: Gvinejas, Portugāles, Spānijas un vēlāk Beršīras. Mātes uzskata Gvinejas, ievestas no Rietumāfrikas, lieliem dzīvniekiem ar sarkaniem bieziem sariem. Vaislas darba spontānais raksturs ir novedis pie daudzveidīgu cūku mājlopu rašanās.

Tajā bija divi galvenie veidi: krekls un duroc. Pirmie atšķīrās ar lielumu, vēlu gatavību, ausīm (ausis aizvēra acis) un raupjiem kauliem. Tie tika audzēti Ņūdžersijas štatā, tāpēc arī nosaukums. Pēdējie bija mazāki, izcēlās ar priekšlaicīgumu, vieglākiem kauliem un izcilām gaļas īpašībām. Galvenais krājums bija koncentrēts Ņujorkas štatā.

Duroc šķirnes nosaukuma vēsture ir diezgan kurioza. 1823. gadā vienam no zemniekiem piedzima sivēns. Viņš izauga par lielisku kuili ar izcili gludu ķermeni, un tieši viņš kļuva par šķirnes priekšteci. Kuiļa saimniekam bija diezgan pazīstams rikšotāju ērzelis Duroc. Viņa segvārds tika nodots lieliskam sarkano cūku paraugam. Visi viņa pēcnācēji automātiski saņēma vārdu Duroc.

Šīs divas šķirnes krustojot, audzētāji ieguva priekšlaicīgus dzīvniekus ar gaišu skeletu, nedaudz mazāku par kreklu. 1883. gadā Duroc Jersey šķirne saņēma oficiālu statusu. Abas vecāku šķirnes ir minētas nosaukumā. Laika gaitā nosaukums tika saīsināts līdz "Duroc".

Cūkkopībā šķirnes iedala grupās, inatkarībā no produktivitātes virziena:

• Universāls. Daudzskaitlīgākajiem, gaļas un tauku virziena dzīvniekiem, ir raksturīga augsta priekšlaicīgums un liels pēcnācēju skaits.
• Bekona un gaļas virziens. Populārākā, galvenā priekšrocība ir liesa gaļa. Tauku daudzums uz liemeņiem ir neliels.
• Taukaini. Liemeņos ir ļoti augsts tauku procentuālais daudzums. Priekšrocība ir tāda, ka tie labi barojas.
• Dekoratīvi. Tiem nav īpašas ekonomiskās vērtības. Pārsvarā audzē kā mājdzīvniekus.

Sākotnēji šķirne bija taukaina, taču pieprasījuma maiņa radīja nepieciešamību turpināt selekcijas darbu ar Duroc-Jersey bekona virzienā. Tas veiksmīgi beidzās ar indivīdu iegūšanu ar vēlamajām īpašībām.

Izplatīšana

Izplatība visā Ziemeļamerikas kontinentā, Duroc šķirnes cūkas ir saistītas ar imigrantiem. Šķirnes "apdare" turpinājās daudzos štatos: Aiovā, Ilinoisā, Indiānā, Kentuki, Ohaio, Nebraskā. Dzīvnieki ir kļuvuši plaši izplatīti visā pasaulē, ņemot vērā to lielo izmēru, izturību, spēju pielāgoties ganībām, spēju uzlabot citas šķirnes un kvalitatīvu gaļu.

Duroc cūku gaļas šķirne ir populāra ne tikai ASV, to audzē Ķīnā un daudzās Eiropas valstīs. Tuvie Austrumi tradīciju dēļ neattīsta cūkkopību. Dzīvnieki ieradās PSRS teritorijā pagājušā gadsimta 70. gados. Tos galvenokārt izmantoja vietējo mājlopu uzlabošanai. Par pamatu jaunas gaļas audzēšanai kalpoja kuiļi ar paaugstinātu gaļas iedzimtību (termināli).krustojas.

Šobrīd Ukrainā tiek audzēts ukraiņu tipa duroc, pamatojoties uz čehu, angļu un amerikāņu selekcijas genotipiem. Ir aptuveni 5000 īpatņu, no kuriem 360 ir sivēnmātes. Ukrainas selekcijas duroc kuiļi pieņemas svarā līdz 325 kg, sivēnmātes - līdz 260 kg.

Apraksts

Īss Duroc cūku apraksts:

• Torso. Vidēja garuma, dziļa un plata. Krūtis un muskuļotais skausts ir plats. Mugurai ir gluda loka forma. Krustu kauls ir spēcīgs un labi veidots. Sāni ir gari, ribas ir labi veidotas. Uz vēdera ir 14 sprauslas, katrā pusē pa 7, attālums starp tiem ir liels.
• Ekstremitātes. Garš, taisns un spēcīgs. Priekškājas ir diezgan lielas ar labi attīstītiem, spēcīgiem pirkstiem. Pakaļējās ekstremitātes ar elastīgiem un lokaniem cīpsliem. Šķiņķi ir labi izpildīti, muskuļoti, plati, gari.
• Galva. Mazs, nedaudz ieliekts profils, bez apmatojuma, ausis skatās uz priekšu, to gali ir nolaisti.
• Kakls. Īsmatains, garmatains.
• Rugājus. Rupji, ķermeņa lielākā daļa klāta ar apmatojumu, apakšā uz kājām, purnā, ausīs (dažreiz nedaudz pubescējošas) tāda nav.
• Uzvalks. Galvenais sarkanais, ir nokrāsas no zeltainas (ar dzeltenumu) līdz tumši ķiršu krāsai.
• Raksturs. Mierīgi, nekautrīgi, nosvērti dzīvnieki, labsirdīga attieksme pret tuviniekiem un citiem dzīvniekiem. Nav agresīvs pret cilvēkiem. Mierīgi un ātri pielāgoties jaunajiem barošanas un turēšanas apstākļiem.

Produktivitātes raksturlielums

Duroc cūku aprakstīšana (fototipisks pārstāvis tekstā), pirmkārt, tiek atzīmēts tā priekšlaicīgums. To veicina divi faktori:

• pienācīgs svars jaundzimušiem sivēniem no 1100 līdz 1600 gramiem;
• augsts vidējais dienas pieaugums no 750 līdz 950 gramiem (rekords - 1016).

Līdz divu mēnešu vecumam metiena kopējais svars var sasniegt 200 kg, un mērķu skaits nepārsniedz 11. Pareizi nobarojot, jaunie dzīvnieki viegli pieņemas svarā par 100 kg līdz 6 mēnešiem. Izmaksas uz 1 kg svara pieauguma ir 3,7-3,8 barības vienības. Gaļas iznākums no liemeņa ir līdz 80%, tauku slāņa biezums gar mugurkaula līniju ir līdz 2 cm. Šādi rādītāji garantē Duroc cūku audzēšanas rentabilitāti. Atsauksmes par izcilo marmora gaļas garšu nodrošina pastāvīgu produktu tirgu. Starpmuskuļu tauku saturs gaļā var būt līdz 4%.

Pieaugušie indivīdi praktiski neatšķiras pēc izmēra. Tēviņu ķermeņa garums ir 180-185 cm, tikai par 5 cm garāks nekā mātītēm. Kuiļa svars var sasniegt 350 kg, cūkas ir vieglākas - 300 kg. Sivēnmāte vidēji dzemdē 8-11 sivēnus. Neliels mazuļu skaits padara šīs šķirnes audzēšanu ar mērķi pārdot jaunus dzīvniekus nerentablu.

Barošana

Jaunus dzīvniekus 2 mēnešu vecumā liek uz nobarošanu, sasniedzot dzīvsvaru 1 centneri, cūkas nosūta kaušanai (ja sivēni nav audzēti vaislas nolūkos). Lai 180 dienu laikā iegūtu svaru par 100 kg, dzīvniekiem nepieciešama augstas kvalitātes proteīna barība. Savā uzturā varat iekļaut:

• dārzeņi (kartupeļi, cukini, gurķi, burkāni, bietes,ķirbis un citi);
• graudaugi (mieži, kvieši, auzas);
• pākšaugi (zirņi, sojas pupas);
• ozolzīles;
• piena produkti (sūkalas, vājpieni un citi);
• klijas;
• svaiga zāle;
• siens vai siena milti;
• kūka;
• saliktā plūsma;
• zivis un zivju atkritumi;
• gaļa un kauli, zivju milti;
• atkritumi no galda (maize utt.).

Šķirnes īpatnības prasa ievērot noteiktus noteikumus, nobarojot jaunus dzīvniekus. Ja uzturā ir liels graudu daudzums, palielinās tauku procentuālais daudzums, bet liemeņa gaļas īpašības tiek zaudētas. Barojot ar zivīm vai zivju atkritumiem, gaļa var iegūt zivju garšu un smaržu. Dzīvniekiem nav ieteicams dot skābbarību – tās skābums samazina barības sagremojamību. Turklāt augstas kvalitātes tvertnes atrašana ir diezgan problemātiska. Atkritumi no galda nevar būt uztura pamatā, tie iet kā piedeva pie tā.

Jauniem dzīvniekiem nepieciešams sabalansēts uzturs, tāpēc uzturā tiek pievienoti minerālvielu piedevas: 30 grami sāls, 25 grami krīta. Cūku vitamīnus iegūst no svaigas zāles. Barošanas daudzveidība - divas reizes dienā vasarā, pārējā gada laikā - trīs reizes. Tas palīdzēs iegūt kvalitatīvu, viendabīgu liemeni tā sastāvā. Dzīvniekiem ir jābūt pastāvīgai piekļuvei svaigam ūdenim.

Saturs

Neprasīga pret dzīvesvietu - te nav runa par Duroc cūkām. Apraksts (raksta fotoattēlā redzams plašs korpuss) aizturēšanas apstākļi:

• Minimālās prasības: silta cūku kūts un plašs voljērs pastaigai (labāk zāle).
• Mājdzīvnieku novietnei jābūt siltai un plašai. Cūkas, kas audzētas maigā (salīdzinājumā ar Krieviju) klimatā, nepanes stipras salas, caurvēju un mitrumu.
• Mobiliem, jautriem, neagresīviem Durociem ir nepieciešama ikdienas vingrošana. Aprīkots ar diezgan augstu žogu (jauni dzīvnieki viegli lec pāri zemām barjerām), iežogojumam jābūt lielam. Tas ir aprīkots ar nojumi, dzirdinātājiem un barotavām. Tos laiž pastaigā no agra pavasara līdz pirmajām salnām. Tā tiek celta netālu no cūkkūts, nodrošinot brīvu piekļuvi ielai.
• Ziemā atnešanās brīdī gaisa temperatūra telpā nedrīkst būt zemāka par +250С. Labi izolēts, labi uzbūvēts šķūnis ir piemērots bērnu dzīvei.
• Telpas platība ir atkarīga no audzēšanas virziena. Vaislas dzīvniekiem ir nepieciešami vismaz 4 m2 uz vienu dzīvnieku. Nobarojot grupā vai aizgaldos, platība ir atkarīga no dzimuma un vecuma, tai vajadzētu nodrošināt cūkām ērtu dzīvi.
• Grīda ir vēlama betona vai asf alta, ar lielu daudzumu salmu, siena, zāģu skaidas. Ir iespējams variants, ka koka grīda ir pacelta virs zemes.

Augstām prasībām attiecībā uz mitruma un temperatūras apstākļiem palīdz nodrošināt klimata kontroles uzstādīšana. Uzturēšanas režīma pārkāpšana izraisa konjunktivīta un rinīta saslimšanas.

Audzēšana

Iepriekš minētais produktīvsDuroc cūku īpašība padara dzīvnieku audzēšanu mājās nerentablu. Nelieli (vidēji līdz 9 galvām) atnešanās neattaisno tīrasiņu vaislas cūku uzturēšanu visu gadu. Lai gan jaunu dzīvnieku audzēšanā nav īpašu grūtību.

Sivēnmātes izceļas ar spēcīgu mātes instinktu, viņas ļoti rūpīgi izturas pret saviem pēcnācējiem. Mājlopu drošība atšķiršanas laikā līdz 93%. No viena indivīda gadā jūs varat iegūt ne vairāk kā 20 sivēnus (parasti 15-17), salīdzinot ar citām šķirnēm (30 vai vairāk), tas nav daudz.

Duroc cūkas ir gatavas pārošanai 7-8 mēnešu vecumā. Šīs dzīvnieku sugas pārstāvjiem ir raksturīgas medību pazīmes. Cūka atsakās no ūdens un pārtikas, palielinās tās motoriskā aktivitāte, tiek novērots dzimumorgānu gļotādas apsārtums. Medību ilgums ir 48 stundas.

Speciālisti neiesaka dzīvniekus aizsegt pirmajā medību dienā. Nākamajā dienā pārošanos veic divas reizes ar 12 stundu intervālu. Ideāls variants ir segt ar diviem dažādiem kuiļiem.

Sivēni

Neskatoties uz mātes aprūpi, bez cilvēka iejaukšanās metiens var neizdzīvot. Ļoti neliels piena daudzums sivēnmātē neļauj sivēniem augt tikai uz sūkšanas. No pirmajām dzīves dienām tie ir jābaro. Turklāt barībai obligāti jābūt varš, dzelzs, vitamīni, makro un mikroelementi. Tiek pievienotas arī īpašas piedevas, kas satur nepieciešamās vielas. Bez šādas palīdzības mazuļi saslimst ar rahītu un ievērojami atpaliek attīstībā.

KadAr pareizi izvēlētu barību sivēni divās nedēļās pieņemas svarā līdz 2,5 kg, mēnesī – līdz 6 kg. Noteikti ātri pieņemas svarā un pareizi attīstās, ieteicamas biežas pastaigas svaigā gaisā. Siltajā sezonā ganībās izaugušo mazuļu saturs var būt visu diennakti. Jaunas cūkas aug ļoti ātri, katru dienu pievienojot 700–900 gramus, un 160–180 dienās sasniedz 100 kg.

Priekšrocības

Postpadomju telpā ir ļoti daudz cilvēku, kas vēlas audzēt šos dzīvniekus, īpaši pēc Duroc cūku produktīvo īpašību izpētes. Atsauksmes no cūku audzētājiem apstiprina šķirnes priekšrocības:

• precocity;
• izcila gaļas kvalitāte;
• augsta kaušanas gaļas raža;
• tušas viendabīgums;
• pielāgošanās ganībām;
• flegmatisks, mierīgs, līdzsvarots raksturs;
• stresa izturība;
• izcila šķirne vietējo mājlopu uzlabošanai un ļoti produktīvu hibrīdu ražošanai un jaunu šķirņu audzēšanai.

Lieliska marmora gaļa vienmēr ir pieprasīta un maksā daudz naudas.

Trūkumi

Apstiprināts fakts, ka šķirne jau vairāk nekā gadu pārliecinoši ieņem otro vietu pasaulē, liecina par tās pieprasījumu. Atsevišķas nianses neļauj šīs šķirnes dzīvniekiem izkļūt virsū. Duroc cūku īpašības nedaudz sabojā šādi punkti:

• zema auglība;
• barojot ar zivju atkritumiem, gaļa ir piesātināta ar zivju smaržu un garšu;
• karstumu mīlošs;
• pieprasa kvalitatīvu proteīna uzturu;
• necieš sanitāro normu pārkāpumus (caurnesumi, putekļi, mitrums, netīrumi, aukstums);
• zema piena uzturvērtība sivēnmātēm;
• nosliece uz iesnām (atrofisks rinīts);
• izplatīts netikums ir nepareiza ekstremitāšu pozīcija.

Kur nopirkt?

Duroc cūkas vispareizāk ir iegādāties specializētās audzēšanas fermās. Mazās privātās saimniecībās ir grūti atrast tīršķirnes īpatņus - tajās audzēt jaunus dzīvniekus ciltij ir neizdevīgi. Zemfrekvences skaļrunim, kas izskatās pēc sarkanām cūkām, nebūs tīršķirnes dzīvnieka īpašību.

Durocs ģeogrāfiski audzēšana Krievijā ir ierobežota. Vairāk tīrasiņu dzīvnieku var atrast Ukrainā vai B altkrievijā. Divus mēnešus veca mazuļa cena nobarošanai ir aptuveni 20 USD (1150 rubļi), vaislas sivēns “izvilks” lielu summu - 200 USD (11 500 rubļu). Pieredzējuši cūku audzētāji iesaka ņemt dzīvniekus nobarošanai - ieguldījumi noteikti atmaksāsies un nesīs peļņu.