Cūku veidi. Dažādu šķirņu cūku apraksts un īpašības

2024 Autors: Howard Calhoun | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 10:35

Cūkkopība tiek uzskatīta par vienu no populārākajām lopkopības nozarēm. Šobrīd ir zināmas vismaz 100 cūku sugas. Tos savukārt iedala vairākās grupās: dekoratīvās, gaļas taukainās, tauku un bekonu šķirnes. Šo dzīvnieku šķirnes tiks apspriestas šajā rakstā.

Liels b alts

Universālās cūku sugas ir kļuvušas plaši izplatītas lielajās saimniecībās un privātajos uzņēmumos, kā arī mazās saimniecībās. Šo šķirņu pārstāvji dod gan gaļu, gan speķi. Taču, tā kā tauki veidojas novēloti, sivēni tiek nokauti gaļas produktu iegūšanai.

Lielo b alto cūku lopkopība lielākoties ir koncentrēta Krievijā un NVS valstīs, Ķīnā un arī ASV. Viņi tika atvesti uz mūsu valsti no Anglijas. Vietējiem zemniekiem tie uzreiz iepatikās, jo tie ir nepretenciozi pārtikā, ātri pieņemas svarā. Turklāt šo dzīvnieku gaļas un tauku garša ir ļoti augsta. Gaļa ir ļoti maiga, to sauc par "marmoru", jo tajā ir tauki.

Ar kvalitatīvu aprūpi un labu uzturu cūkas pieņemas svarā par 200kg viena gada laikā. Kuiļi, tas ir, tēviņi, tāpat kā sivēnmātes, sasniedz 370 kg svaru. Vīriešu un sieviešu ķermeņa garums ir attiecīgi 195 un 160 cm. Kakls ir masīvs, garš. Galva liela, piere augsta. Īsās ausis ir noliektas uz priekšu. B alto cūku augšana nav ļoti liela.

Vienā reizē mātīte var atnest no 10 līdz 12 sivēniem. Lai gaļai būtu laba garša, dzīvnieku uzturā ir jāievada minerālvielas un dažādi vitamīni. Lai cūkas būtu veselas un lielas, tās regulāri jāstaigā. Tātad šīs mājas cūku šķirnes galvenās priekšrocības:

• Spēja ātri pielāgoties ierobežošanas apstākļiem.
• Nepretenciozitāte pārtikā.
• Laba auglība.
• Ātrs svara pieaugums.

Kā minēts iepriekš, šie dzīvnieki labi pielāgojas klimatiskajiem un barības apstākļiem. Tomēr tos var ietekmēt liels aukstums vai karstums.

Breitovskaja

Breitas cūku šķirne ir visizplatītākā Krievijas rietumos un ziemeļrietumos. Šīs sugas pārstāvji agri kļūst seksuāli nobrieduši, kā arī diezgan īsā laikā pieņemas svarā. Ja tos bieži staigā pa ganībām, tas ietekmēs to izmēru un gaļas garšu. Uz vienu atnešanos mātītes atved vismaz 11 sivēnus. Ar augstu imunitāti pret daudzām slimībām viņi sasniedz trešdaļas tonnu svaru jau otrajā dzīves gadā.

Sibīrijas ziemeļi

Senos laikos cūku audzēšana ziemeļu reģionos bijagrūti, jo lielākā daļa cilvēku slikti pielāgojas vides apstākļiem un nepanes aukstumu. Rezultātā tie lēnām pieņemas svarā un pēc garšas neatšķiras. Tomēr selekcionāri pašlaik strādā, lai izstrādātu cūku sugas, kuras varētu audzēt ziemeļu reģionos.

Sibīrijas ziemeļu daļa pieder šādām šķirnēm. Tās pārstāvji jūtas ērti ne tikai Urālos, bet arī Sibīrijā. Šādas cūkas ir nepretenciozas pret pārtiku un aizturēšanas apstākļiem. Aukstums viņiem nav briesmīgs, jo visu ķermeni klāj biezi sari, kas pasargā no sala. Šī ir viņu galvenā iezīme. Šīs šķirnes pārstāvju skaits nepārtraukti pieaug.

Urzhumskaya

Ir liels skaits cūku šķirņu gaļas ražošanai. Viņiem ir maz tauku, bet gaļas, gluži pretēji, daudz. Tie galvenokārt tiek izplatīti tādos Krievijas reģionos kā centrālais un centrālais melnzemes reģioni.

Urzhum gaļas cūku padomju laikā audzēja pašmāju audzētāji. Šīs šķirnes pārstāvjiem ir spēcīga ķermeņa uzbūve. Viņiem ir augsta auglība. Jūs varat tos audzēt jebkurā Krievijas Eiropas daļā. Šo cūku galva ir apaļa, skelets ir spēcīgs, un purns ir iegarens. Āda ir pārklāta ar bieziem sariem. Ekstremitātes ir stabilas, lai arī mazas. Mugura ir iegarena, diezgan liels apaļš vēders praktiski pieskaras zemei. Pareizi kopjot, kuiļi pieņemas svarā līdz 330 kg, bet mātītes līdz 240 kg. Vienā reizē sivēnmāte atved vismaz 12 sivēnus, kuru mirstība ir ļoti zema. sivēniātri pieņemas svarā: katru dienu tiek pievienots puskilograms. Tādējādi pēc sešiem mēnešiem to svars var būt aptuveni 10 kg.

vjetnamietis

Šī gaļas cūku šķirne ir kļuvusi plaši izplatīta Krievijā, Kanādā un Eiropā pēc tam, kad tā 1984. gadā tika ievesta šajās valstīs no Vjetnamas. Šīm gaļas virziena cūkām ir mazs tauku daudzums, lieli izmēri. Vjetnamiešu vēdercūkas sasniedz 160 kg svaru. Pēc nokaušanas pārdošanai tiek pārdoti no 74 līdz 85% dzīvsvara. Tie ir rekordskaitļi. Gaļa ir ļoti kvalitatīva, tajā ir maz holesterīna, jo cūku organisms lieliski pārstrādā augu izcelsmes pārtiku.

Dzīvniekiem raksturīgs priekšlaicīgums un augsta auglība. Uz vienu atnešanos mātīte atved vismaz 15 sivēnus, kuri seksuāli nobriest jau piektajā dzīves mēnesī. Pirmā atnešanās notiek sešu mēnešu vecumā. Cūkas dzīvo ilgu laiku, apmēram 15 gadus. Šajā laikā viņi dod lielus pēcnācējus. Vjetnamiešu vislobelly izceļas ar tīrību. Viņi atpūšas vienā vietā, ejot. Viņi iztur naktī. Telpas, kurās tie tiek turēti, vienmēr ir tīras un sausas. Dzīvniekiem ir arī lieliska imunitāte, mierīgs raksturs. Viņi ir visēdāji un nepretenciozi. Šo īpašību dēļ tie ir ieguvuši lielu popularitāti lauksaimnieku vidū.

Landrace

Landrases cūkas ir elites gaļas liellopu šķirnes pārstāves. Viņiem ir liesa gaļa ar labu garšu un plānu tauku slāni. Šie dzīvnieki tika audzētipagājušā gadsimta sākumā Dānijā.

Šo cūku ķermenis ir spēcīgs, labi barots, nedaudz iegarens. Šķiņķi ir diezgan biezi. Maza noapaļota galva atrodas uz bieza masīva kakla. Garās ausis karājas uz redzes orgāniem. Landrases cūkas krūtis nav plata, mugura ir iegarena un vienmērīga. Viegli sari ir diezgan reti. Pieaugušo kuiļu ķermeņa garums sasniedz 2 metrus, krūškurvja apkārtmērs - 160 centimetrus. Sivēnmātes ir nedaudz mazākas nekā tēviņi. Viņu ķermeņa garums un krūšu apkārtmērs ir 1,5 m Tēviņi sver līdz 300 kg, mātītes līdz 210 kg. Sivēni dažu mēnešu laikā pieņemas svarā līdz 19 kg, un sešos mēnešos viņiem ir 100 kg dzīvsvara.

Šīs šķirnes pārstāvji tiek uzskatīti par vieniem no labākajiem sava veida pārstāvjiem. Tomēr ir jāievēro dažas nianses, lai dzīvnieki ātri augtu un tiem būtu laba garša.

• Cūku kūti vajag izolēt, citādi aukstajā sezonā cūkām izaugs biezi sari, un tās nepieņemsies svarā.
• Uzturā nepieciešams iekļaut graudu produktus, svaigus dārzeņus, zaļumus. Sūkalas, kaulu milti, reverss, skābbarība labvēlīgi ietekmēs dzīvnieku veselību un augšanu. Neaizmirstiet par barības maisījumu.
• Vasarā dzīvnieki regulāri jālaiž ganībās.

Duroc

Šis cūku veids tika audzēts 19. gadsimta beigās Amerikas Savienotajās Valstīs. Šīs šķirnes pārstāvju galvenā iezīme ir neparasta krāsa. Viņu āda ir brūna, ar sarkanu nokrāsu. Cūkas ieguva savu krāsu nopriekšteči: Gvinejas un Bērkšīras cūkas. Saulē āda var iegūt zeltainu spīdumu.

Sākotnēji Duroc cūkas tika audzētas speķim. Taču, ņemot vērā lielo pieprasījumu pēc gaļas produktiem, tos sāka audzēt gaļai. Viņiem ir spēcīga ķermeņa uzbūve. Viņu garās ausis gandrīz pilnībā aizsedz acis. Mugura nedaudz izliekta uz augšu. Ekstremitātes ir ļoti labi attīstītas, šķiņķi ir biezi un labi baroti. Gan mātītes, gan tēviņi sasniedz lielus izmērus, kas pārsniedz 300 kg. Jaundzimušie sivēni sver aptuveni pusotru kg, bet sešos mēnešos tie sasniedz 175 kg ķermeņa masu. Kādas ir Duroc cūku priekšrocības?

• Tie aktīvi aug un burtiski iegūst masu gaismas ātrumā.
• Viņu gaļai un no tās gatavotajiem produktiem ir lieliska garša.
• Jauniešu izaugsme ir ļoti ātra.
• Dzīvnieki ir mierīgi un neagresīvi.
• Izturība un spēja pielāgoties ganību apstākļiem.

Tomēr ir vairāki trūkumi, kas raksturīgi šīs šķirnes pārstāvjiem.

• Zemāka auglība salīdzinājumā ar citām cūku šķirnēm.
• Brīnišķīgi pārtikai: noteikti iekļaujiet uzturā proteīnu pārtiku.
• Zema slimību izturība.

Berkšīras cūkas

Ir arī taukaino cūku šķirnes. Agrā vecumā viņu muskuļu masas pieaugums tiek kavēts, viņi pieņemas svarā, jo palielinās ķermeņa tauku daudzums. Neskatoties uz to, ka šāda veida cūkas var dot ne tikaitrekna, bet arī laba gaļa, tos audzē reti.

Berkšīras cūku šķirne tika audzēta Anglijā. Tās pārstāvji izceļas ar nepretenciozitāti un spēju ātri pielāgoties ieslodzījuma apstākļiem. Viņi daudz laika pavada ganībās. Tumšās krāsas dēļ tie var dzīvot ārā. Cūkas strauji aug. Tas, ko viņi dos, ir atkarīgs no viņu uztura: gaļa vai speķis.

Liels melns

Cita cūku šķirne, kas uz Krieviju atvesta no Anglijas, ātri ieguva popularitāti visas mūsu valsts zemnieku vidū. Lielās melnās šķirnes cūku pārstāvji sasniedz lielus izmērus. Sešu mēnešu vecumā viņi sver apmēram 100 kg, un vecākā vecumā tie sasniedz 300–350 kg. Uz vienu atnešanos sivēnmātes atved 12 sivēnus, kuri katru dienu pieņemas svarā par puskilogramu.

Mirgorodskaja

Šī šķirne tika audzēta, krustojot vietējās un ārvalstu cūku šķirnes. Tas ir kļuvis plaši izplatīts Krievijā un NVS valstīs. Galvenās priekšrocības, kas piemīt Mirgorodas cūku šķirnes pārstāvjiem, ir to nepretenciozitāte, augsta izturība pret vides apstākļiem, kā arī straujš svara pieaugums. Šos dzīvniekus var turēt ganībās. Lai tie ātri augtu, uzturā jāpievieno rāceņi, cukurbietes un kartupeļi. Jaundzimušie Mirgorodas cūku šķirnes pārstāvji katru dienu pieņemas svarā no 600 līdz 650 g.

Mangaļitskaja

Šīs šķirnes cūkas nonāca Krievijāpēc Lielā Tēvijas kara beigām. Tas tika audzēts Ungārijā. Krievijā to audzē centrālajos reģionos, kā arī Kaukāzā.

No citām šķirnēm šīs cūkas izceļas ar biezu apmatojumu, kas nosedz visu ķermeni un silda dzīvniekus aukstajā sezonā. Vasarā tas pasargā cūkas no kaitinošiem kukaiņiem. Vilnas dēļ šīs šķirnes pārstāvjus sauc par "aitu cūkām". Sari veido cirtas. Tomēr, ja jūs audzējat cūkas siltos valsts reģionos, tad sari neaugs tik aktīvi. Apmatojums var būt b alts, sarkanīgs vai melns. Dzīvnieki ir vidēja izmēra. Viņiem ir spēcīgas spēcīgas ekstremitātes. Šīs šķirnes cūku priekšrocības ir šādas:

• Nepretenciozitāte pret turēšanas un ēdināšanas apstākļiem: dzīvniekiem nav vajadzīga silta istaba, vakcinācijas un dārga barība.
• Gaļa tiek uzskatīta par delikatesi. Pateicoties unikālajai garšai, cūku skaits samazinās.
• Sivēnu straujā izaugsme. Līdz sešu mēnešu vecumam jaunie indivīdi ir pilnībā izveidojušies.

Tādējādi Mangalitsky šķirnes pārstāvji ir ļoti produktīvi un ražīgi. Tie ne tikai ražo kvalitatīvu gaļu, bet arī tiem ir unikāls izskats.