Kartupeļu raža no 1 ha. Kartupeļu ražošanas tehnoloģija. Šķirnes (foto)

2024 Autors: Howard Calhoun | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 10:35

Šīs rūpnīcas nozīmi Krievijai ir grūti pārvērtēt. Kartupeļi mūsu valstī ir visvairāk patērētais dārzenis. 120-130 kg uz cilvēku gadā ir ievērojams rādītājs, un kartupeļu ražošanā esam otrie aiz Ķīnas. Tā ir stratēģiska kultūra, kas veiksmīgi nodrošina valsts nodrošinātību ar pārtiku.

Kartupeļu audzēšana Krievijā

Viena no mūsu kartupeļu ražošanas iezīmēm ir privāto saimniecību pārsvars, ko tradicionāli raksturo to zemā efektivitāte lielā roku darba īpatsvara dēļ.

Pēdējos gados arvien aktīvāk attīstās kartupeļu lielražošana, kas demonstrē daudz augstākas ražas, pateicoties tehnoloģiju pielietošanas iespējām un zinātniski pamatotām augsnes mēslošanas likmēm.

Vēl viena pēdējo gadu raksturīga iezīme ir kartupeļu audzēšanai atvēlēto platību samazinājums. Taču līdzšinējais ražas pieaugums ļauj pilnībā kompensēt stādījumu platības samazināšanos.

Tomēr, lai panāktu attīstītās valstis, nāksies palielināt pašreizējo ražu par vairāk nekādivreiz. Tas nav viegli, jo konkurence lauksaimniecības tirgos saasinās un degvielas cenas strauji pieaug.

Turklāt, kā parasti, nozares tehniskais nodrošinājums atpaliek. Tas viss ir novedis pie tā, ka vājākie ražotāji aiziet, nespējot izturēt konkurenci, bet pārējie ir spiesti nemitīgi domāt par ražošanas efektivitātes paaugstināšanu.

Krievija ir tradicionāla līdere bruto kartupeļu ražošanā, saražojot 11% no pasaules ražas. Tajā pašā laikā 70–80% neapstrādāta produkta tiek izmantoti personīgajam patēriņam.

Rūpnieciskā pārstrāde Krievijā ir ļoti vāji attīstīta, nepārsniedzot dažus procentus. Saskaņā ar prognozēm nākamā kartupeļu tirgus pārdale Krievijā būs saistīta ar šī dārzeņa pārstrādes attīstību.

Galvenie kartupeļu kaitēkļi

Kolorado vabole ir viens no galvenajiem kartupeļu kaitēkļiem. Nelielos apgabalos viņi ar to cīnās manuāli, savācot vaboles, zīlītes un kāpurus traukā ar petroleju, formalīnu vai stipru sāls šķīdumu. Lielās platībās izmanto 80% dilor vai hlorofosu. Labākais laiks ķīmiskai apstrādei ir tad, kad sāk vairoties otrā vai trešā stadijas kāpuri.

Kartupeļu nematode bieži uzbrūk kartupeļiem. Tās kāpuri kaitē gan auga saknēm, gan bumbuļiem. Nematodes cistas atrodas zemē, uz kartupeļu saknēm, un katra satur 200-1000 olas. Ārēji augs izskatās slims, apakšējās lapas nomirst, pārējās ātri nokalst. Cistas var palikt dzīvotspējīgas līdz 10 gadiem vai ilgāk. Uz inficētajiemlauciņos parasti ievēro karantīnas pasākumus, neaudzē pākšaugus, graudus un dārzeņu kultūras līdz četriem gadiem. Kaitēkļu kontrole arī novērš piesārņotu sēklu un augsnes apstrādes rīku izmantošanu.

Stiepļu tārps - klikšķvaboļu kāpuri, kas bojā saknes un bumbuļus. Lai cīnītos pret to, viņi uzstāda lamatas, veidojot dārzā nelielas zāļu kaudzes. Tajos tiek savāktas vaboles, kuras pēc tam tiek iznīcinātas. Palīdz arī ravēšana, īpaši kviešu stiebrzāles izskaušana.

Medvedka ir liels brūns parazīts, kas ligzdo 10-15 cm dziļumā. Šis kaitēklis grauž visu: saknes, stublājus, bumbuļus, kā arī sēklas un citus sakņu kultūras. Lai to apkarotu, rudenī ir nepieciešams izrakt augsni vismaz 25 cm dziļumā. Palīdz arī kūtsmēslu ēsmas. Intensīvu augsnes bojājumu gadījumos izmanto benzofosfātu.

Kartupeļu kaitēkļu kontrolei ir jāpievērš uzmanība ikvienam, kas audzē kartupeļus, pretējā gadījumā var tikt zaudēta visa raža.

Kartupeļu biznesa rentabilitāte

Ieguldot ražošanā 80 000 rubļu, no 1 hektāra var iegūt 20 tonnu kartupeļu ražu, tajā pašā laikā no tās pašas kviešu platības var novākt tikai 7-8 tonnas. nodrošināt apmēram 60-65 tūkstošus rubļu. ieradās. Jauno tehnoloģiju izmantošanas gadījumā kartupeļu raža no 1 ha var sasniegt 80 t/ha, un ienākumi attiecīgi būs 800 tūkstoši rubļu!

Speciālisti ir aprēķinājuši, kas nepieciešams, lai audzētu 100-240% ienesīgus kartupeļus. Biznesa plāns priekštā ražošanā jāņem vērā vismaz 250 hektāru liela lauka platība un finanšu ieguldījumi - 7 miljonu USD līmenī un pat apgrozāmie līdzekļi USD 0,5-1 miljona apmērā. Pēdējā gada laikā rentabilitāte no šī biznesa Krievijā sasniedza 40-60%.

Pēc šo pašu ekspertu domām, kartupeļu audzēšanas projekts atmaksājas vidēji 5-7 gados, un starprezultāti ne vienmēr ir orientējoši. Visā darbības periodā ir nepieciešami sistemātiski un nopietni ieguldījumi. Piemēram, kombaina izmaksas ir aptuveni 300 tūkstoši eiro, stādītājs maksā 80 tūkstošus eiro utt. Padomju tehnoloģijas jau ir novecojušas un var izraisīt ražas bojājumus.

Bet tas viss attiecas uz rūpniecisko ražošanu. Individuālajām saimniecībām ir shēmas ar zemu ieguldījumu līmeni, bet arī ar zemāku rentabilitāti.

Biznesa plāns mājas gabalam

Kartupeļu audzēšanas tehnoloģijai uz personīgā zemes gabala ir savas īpatnības. Sākumā mēģināsim aprēķināt vismaz aptuvenu kartupeļu biznesa rentabilitāti šajos apstākļos. Lai to izdarītu, jums jāanalizē paredzamās izmaksas. Tad ir jēga aprēķināt peļņas apmēru, ņemot vērā vidējo kartupeļu ražu no 1 ha un vairumtirdzniecības cenas. Pēc tam, lai iegūtu neto ienākumu vērtību, no otrā skaitļa ir jāatņem pirmais. Aptuvenais aprēķins zemes gabalam 0,5 hektāru platībā izskatīsies šādi.

Motobloks: arkls, kultivators, hiller, kartupeļu racējs	700 $
Stādmateriāls	600 $
Mēslojums un ārstniecības līdzekļi	$150
Transports	50 $
Kopā:	$1500

Līdz ar to visi provizoriskie izdevumi iekļaujas 1,5 tūkstošu dolāru summā. Ar vidējo ražu 200 kg uz simts kvadrātmetriem un vidējo kartupeļu vairumtirdzniecības iepirkuma cenu 0,2 USD par 1 kg, jūs varat iegūt 2000 USD no pārdošanas pirmajā gadā. Tā kā tehnika tiek iegādāta ilgāk par vienu gadu, nākamajos gados ir iespējams iegūt daudz izdevīgākus kartupeļus. Cena par to, kā liecina prakse, tikai aug.

Kartupeļu ražošanas rūpnieciskās metodes

Kartupeļu ražošanas tehnoloģija, izmantojot mūsdienīgas metodes, jau šodien ir ļāvusi būtiski palielināt kartupeļu ražošanas nozares efektivitāti. Tagad nākamais solis ir tā audzēšanas rūpniecisko metožu izmantošana. Šis jēdziens nozīmē šādus principus.

1. Ražošanas apjoms tiek plānots iepriekš, un aprēķini sevi attaisno.
2. Visi kvalitātes rādītāji tiek aprēķināti un iestatīti pirms nosēšanās.
3. Raža tiek saņemta stingri saskaņā ar plānotajiem datumiem.

Tas viss tiek panākts, pielietojot rūpnieciskas metodes, kas sastāv no šādiem elementiem.

1. Dažādi organizatoriski un tehniski uzlabojumi nodrošina augstu produktivitāti, kas rezultātā samazina ražošanas izmaksas.
2. Aktīva dažādu tehnoloģiju izmantošanatriki gandrīz atceļ nelabvēlīgu laika apstākļu ietekmi.
3. Cilvēciskā faktora ietekmes samazināšana uz ražošanas procesa rezultātu, izmantojot tehniskos līdzekļus un metodes.
4. Augstas vidējās kartupeļu ražas tiek sasniegtas, ieviešot pārvaldības un darbības kontroles. Liela nozīme ir arī tehnoloģiskajām metodēm, kas ļauj nodrošināt plānoto produkcijas apjomu.

Šobrīd ir visas iespējas kartupeļu audzēšanā pāriet uz rūpnieciskām metodēm. To veicina šādi faktori:

• tirgus vajadzības pēc kvalitatīva produkta nepārtraukti pieaug;
• lauksaimniecībā strādājošo skaits, kā arī viņu prasmju līmenis samazinās;
• mašīnu tirgus ļauj mājsaimniecībai iegādāties tehniku, kas spēj realizēt rūpnieciskās metodes pielietojumu;
• Pasaules jaunāko tehnisko sasniegumu pieejamība ļauj pāriet uz pilnīgi jaunu kartupeļu audzēšanas līmeni.

Tehnisko risinājumu efektivitātei nevajadzētu būt atkarīgai no saimniecības lieluma un tās specifikas. Sarežģītā uzdevuma risinājums pāriet uz rūpnieciskām metodēm jāīsteno, pamatojoties uz labāko pašmāju un ārvalstu pieredzi, kā arī augsti profesionāliem speciālistu ieteikumiem.

Kā palielināt kartupeļu ražu

Ir daudzi faktori, kas ietekmē kartupeļu ražu. Daži no tiem ir norādīti tālāk.

1. Stādmateriāla kvalitātei jābūt augstai.
2. Kartupeļi vienmēr ir prezentētiaugstas prasības augsnei, īpaši tās gaisa režīmam. Tāpēc, lai palielinātu produktivitāti, ir tik svarīgi to savlaicīgi izgriezt. Ja vasarā stādījumus vairākas reizes uzkalni un irdināt, tad pat smilšmāla augsnes nav šķērslis. Tajā pašā laikā nevajadzētu aizmirst, ka vispiemērotākais laiks nopļošanai ir 5 līdz 20 cm augu augstumā, un ražas augšana notiek, palielinoties bumbuļu skaitam un izmēram. Ja nokavēsim tam labvēlīgo periodu, tad ražas pieaugums būs iespējams tikai pateicoties bumbuļu masas pieaugumam.
3. Stādot kartupeļus, rindu atstatumam jābūt vismaz 90 cm.



4. Bumbuļu ziedēšanas un enerģiskās augšanas periodā ir svarīgi nodrošināt lielu ūdens daudzumu, 10-15 litri uz vienu krūmu.
5. Ziedēšanas un pumpuru veidošanās laikā ir labi barot. Normas vienam krūmam: 3-6 g superfosfāta, 3-4 g kālija sulfāta, 1-3 g salpetra vai urīnvielas, koksnes vai kūdras pelni. Labi barot ar putnu izkārnījumiem vai deviņvīru spēks, lai nodrošinātu kvalitatīvus kartupeļus. Šo mēslojumu cena ir zema. Piemēram, deviņvīru spēku var iegādāties par 40 rubļiem par 5 litriem.
6. Dziedēšanai ziedēšanas periodā ieteicams izņemt slimos krūmus, kā arī nešķirnes kartupeļu piemaisījumus. Tas palielinās ražu par 10-20% gadā.
7. Uzpumpēšanās fāzē ir lietderīgi noņemt visus ziedu kātus, tas arī palielina ražu.

Mēslojuma izmantošana kartupeļiem

Pirmkārt, ir svarīgi atcerēties, ka augšanas laikā kartupeļi no zemes izsūc aptuveni 50 kg slāpekļa, 20 kg fosfora un 90 kg.kg kālija, pamatojoties uz 10 tonnām produkta. Tāpēc tieši šie minerālmēsli ir regulāri jāievieto augsnē, lai tā nenoplicinātu un nodrošinātu kartupeļus ar tiem nepieciešamo uzturu.

Slāpeklis palīdz auga aktīvai augšanai, ogļhidrātu iekļūšanai bumbuļos.

Fosfors palielina izturību pret sausumu, attīsta sakņu sistēmu un uzkrāj cieti bumbuļos, veicina to agrīnu nogatavošanos.

Kālijs izraisa ogļhidrātu pieaugumu bumbuļos, palielina izturību pret laikapstākļiem.

Mēslojot augsni, ir svarīgi saglabāt pareizo līdzsvaru. Piemēram, ja trūkst kālija, slāpeklis tiek slikti absorbēts. Turklāt jebkura mēslojuma pārpalikums var būt tikpat kaitīgs kā trūkums.

Rēķinot uz laiku, centrālajos reģionos mēslot ieteicams jūlijā, ziemeļu reģionos jūlijā-augustā un dienvidu reģionos jūnijā.

Izmantojiet organiskos mēslojumus, lai gan tie dubulto ražu, agronomi neiesaka, jo pastāv risks inficēties ar kraupi vai gaiļčaulītes kāpuru norīšanu. Labāk izmantot kūdras kūtsmēslu kompostus.

Rudenī kartupeļiem kā mēslojumu ieteicams lietot dubulto superfosfātu (1 kg uz simts kvadrātmetriem) un kālija sulfātu (2 kg uz simts kvadrātmetriem).

Pavasarī kartupeļus der mēslot ar urīnvielu un salpetru (1 kg uz simts kvadrātmetriem). Varat arī izmantot kompleksos mēslojumus: nitrofosku 5 kg uz simts kvadrātmetriem un nitroammofosku - 3 kg katrs.

Kaulu milti ir lielisks mēslojuma veids kartupeļiem rudenī, un tas arī uzlabo produkta garšu. Un šajā laikā ir lietderīgi mēslot zemi ar superfosfātu un kartupeļu kemira,ar šo universālo kartupeļu mēslojumu.

Koksnes pelni jāmin kā dabīga uzturviela, kas ideāli piemērota kartupeļiem. Papildus barošanai tas pasargā arī no daudzām slimībām un pūšanas. Tāpēc vislabāk ir sākt ar pelniem un nitrofosku, un pēc tam skatīties uz rezultātiem. Pārāk daudz mēslojuma kaitē augiem.

Labākās kartupeļu šķirnes

Stādīšanai labāk ņemt šķirnes bumbuļus. Tie ir dārgāki par nejaušiem, taču tie garantē labu garšu un veselīgu ražu.

Jebkurā vasarnīcā vienmēr ir agri nogatavojušies kartupeļu krūmi, kurus var izrakt no vasaras vidus. No agrīnajām šķirnēm var izdalīt tādas kā Timo, Ariel, Lark, Bullfinch, Luck, kā arī vidēji agrās - Madam un Prizewinner.

Sineglazka, kas savulaik bija populāra b altmīkstuma šķirne, ar zemu potenciālu un tiek uzskatīta par lopbarību Eiropā.

Tiem, kam rūp sava veselība, varam droši ieteikt tādas šķirnes kā holandiešu Mona Lisa, Fresco, Romano, vācu Arosa, Rosara, Felox, somu Timo, Asterix. Šīs šķirnes ir bagātas ar karotīnu, kas uzlabo redzi.

Un varat arī droši pievērsties savai gaumei. Zinātnieki ir atklājuši, ka garšīgās šķirnes satur daudz vairāk aminoskābju, nukleotīdu un taukskābju!

Konkursā par labāko garšu čempionātu aizvada tādas šķirnes kā Borodyansky pink, Bullfinch, Adretta, Aurora, Blueberry, Vesnyanka, Temp.

Īpaši izceļama ir šķirne Žukovska. Kartupeļus klasificē kā agrīnās šķirnes,labi aug zemā temperatūrā. Tas ir izturīgs pret daudzām slimībām, ar gludu ādu, ilgu glabāšanas laiku un lieliski garšo.

Bellarosa kartupeļus, ko audzē Vācijas selekcionāri, ieteicams audzēt Austrumeiropā. Šī ir agrīna šķirne, to var izrakt jau 45. dienā. Tas ir ļoti izdevīgi: kartupeļu raža no 1 hektāra ir 400 centneri!

Bellarosa šķirne gandrīz nav uzņēmīga pret kaitēkļiem, nav izvēlīga pret mitrumu, izturīga pret sausumu, aug uz jebkuras augsnes, izņemot smagos mālus, uzglabāšanas laikā nezaudē (93%). Tam ir lieli, vienmērīgi bumbuļi, lieliska garša un augsta irdenība.

Kā pareizi uzglabāt kartupeļus

Uzglabājot kartupeļus, ļoti svarīgi ir neļaut bumbuļiem pūt vai sākt dīgt. Tāpēc labāk to uzglabāt aukstā un sausā telpā, kas ir labi vēdināta.

Īpaši uzmanīgiem jābūt pavasarī, kad bumbuļi zaudē savu masu, pasliktinās to izskats un samazinās vitamīnu daudzums. Šajā periodā kartupeļi ir jāuzrauga un regulāri jāpārbauda, vai tie nav bojāti.

Kartupeļu uzglabāšanas procesu nosacīti var iedalīt 3 posmos.

1. Uzglabājiet divas nedēļas t^o +15^{o. Šajā gadījumā bumbuļi sadzīst, un mitrums tos daļēji atstāj.}
2. Līdz ziemas beigām kartupeļi it kā “guļ”, vislabākais t^o uzglabāšanai - no 3 līdz 5^{o С.}
3. Iestājoties pavasarim, bumbuļi sāk gatavoties dīgšanai. Tajā laikāuzglabāšanas temperatūru var palielināt par vairākiem grādiem.

Kartupeļi ir apgādnieks

Ir vairākas darbības, kuras nevar novērst, audzējot kartupeļus. Biznesa plāns tās ražošanai nelielā platībā (apmēram 0,3 hektāri) jūsu saimniecībai un pārdošanai tirgū ietver vairākus posmus.

Vispirms jāsagatavo materiāls stādīšanai. Pēc tam jums jāveic visi nepieciešamie sagatavošanas darbi ar augsni, tikai pēc tam jūs varat sākt stādīt kartupeļus.

Pēc tam sekojiet nokalšanas un mēslošanas posmiem. Tāpat jārūpējas par aizsardzību pret slimībām un kaitēkļiem. Arī ražas novākšana ir grūts darba posms, pēc kura ir divi pēdējie soļi: iepakošana un uzglabāšanas nodrošināšana.

Lai to izdarītu, jums ir jābūt vismaz minimālam aprīkojumam. Šis minimums ietver, pirmkārt, mini traktoru. Komplektā obligāti jāiekļauj kalniņš un arkls. Protams, traktoram jābūt virsbūvei. Neaizmirstiet iegūt rakšanas ierīci. Tas būs jāpievieno mini traktoram.

Ir labi ņemt vērā vienu interesantu detaļu: mazgāti, žāvēti un glīti iepakoti kartupeļi tirgū tiek pārdoti apmēram divas reizes dārgāk nekā netīri, steigā iekrauti parastos pelēkos un nepievilcīgos maisos.

Ņemot vērā šo apstākli, jūs varat nopietni palielināt savus ienākumus ne tikai pateicoties pašu kartupeļu iepakojumam. Ir pilnīgi iespējams organizēt skaisti pagatavotu kartupeļu iepakošanu no citiem ražotājiem. Principā jūs varat izveidot savubizness.

Tam būs jāievēro noteikti nosacījumi:

• pastāvīgas ūdensapgādes pieejamība;
• lieli konteineri kartupeļu mazgāšanai;
• istaba, kur var izžāvēt;
• lielie svari;
• maisiņi iepakojumam un etiķetes tiem.

Tādējādi jūs varat organizēt savu kartupeļu biznesu no nulles un padarīt to ienesīgu.