Racionāla preču izvietošana noliktavā: noteikumi un metodes

2024 Autors: Howard Calhoun | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 10:35

Noliktava ir galvenais uzņēmuma loģistikas sistēmas elements. Tas ir paredzēts ne tikai materiālo vērtību uzglabāšanai, bet arī noliktavas pakalpojumu sniegšanai, kas ir galvenā saikne visās piegādēs un sūtījumos. Uzņēmuma darbība kopumā ir atkarīga no tā, kā tiek veidota tā darba organizācija.

Noliktavas funkcijas

Visās noliktavās veikto darbu kopums ir aptuveni vienāds un ietver šādas darbības:

• krājumu pagaidu uzglabāšana un izvietošana;
• pārveidot dažādas straumes;
• pareiza loģistikas pakalpojuma veidošanās pakalpojumu sektorā.

Sistēma preču novietošanai noliktavā nodrošina vismaz trīs veidu plūsmas:

• Iekšējais (produktu pārvietošana organizācijā).
• Brīva diena (kravu nosūtīšana patērētājiem, ja ir transports eksportam).
• Ievade (preču pieņemšana no piegādātājiem, nepieciešama pareizas iekraušanas pārbaudeizkraušanas operācijas un saņemšanas kvalitāte).

Ir arī krājumu pagaidu uzglabāšanas funkcija, proti: darbs pie preču izvietošanas ar nepieciešamajiem nosacījumiem tālākai preču kvalitātes saglabāšanai.

Gatavās produkcijas noliktavas veic produktu šķirošanu un papildu apstrādi pirms to tiešās nosūtīšanas vai marķēšanas. Šeit viņa tiek sagatavota iekraušanas operācijām.

Nepieciešams nepārtraukts preču izvietošanas uzlabojums noliktavā, lai efektīvi izmantotu pieejamo telpu. Papildus uzglabāšanas zonām nepieciešams iedalīt telpas, kur tie saņem, izkrauj, šķiro un sagatavo patēriņam produktus. Tik daudz uzdevumu nav iespējams veikt bez racionālas pieejas.

Tirdzniecības noliktavas bieži atrodas vietās, kur ir koncentrēta ražošana, kur tās saņem preces lielos daudzumos no piegādātāju uzņēmumiem, kā arī veido un nokomplektē lielākos sūtījumus tieši uz lielveikaliem un lielajiem veikaliem.

Uzglabāšanas metodes

Preču izvietošanas organizēšana noliktavā ir nozīmīgs tirdzniecības posms. Taču svarīga ir arī to kvalitātes un estētiskā izskata saglabāšana. Uzglabāšanas metodes ir šādas:

1. Augsta kvalitāte. Dažādu veidu produkti ir izvietoti atsevišķi viens no otra.
2. Nodalījums. Katra ienākošā partija tiek izkārtota atsevišķi, savukārt vienā blokā var būt dažādas preces.
3. Partition-varietal. Katra piegāde tiek glabāta atsevišķi, un tajā esošie produkti tiek izjaukti pa kategorijām un veidiem, kā arī atrodasdažādās vietās.
4. Pēc vārda. Preces ar dažādiem mērķiem tiek uzglabātas atsevišķi.

Preču novietošanas noliktavās principi

Ērtai un ātrai preču komplektēšanai tiek izstrādātas speciālas shēmas, kas paredz pastāvīgas vietas to uzglabāšanai. Tas nodrošina iespēju uzraudzīt drošību, kā arī aprūpi. Shēmu izstrādes laikā tiek ņemts vērā preču apjoms, saņemšanas un nosūtīšanas biežums, kā arī kraušanas metodes.

Ir ļoti populārs princips: lielāks pieprasījums – tuvāk ceļam. Produkti, kas ir nepieciešami katru dienu, atrodas tiešā izdošanas vai nosūtīšanas vietas tuvumā.

Tāpat praksē tiek izmantota ilgstošas un īslaicīgas uzglabāšanas metode. Dažos apgabalos ir vairāk nepieciešamo produktu, bet citās mazāk. Preču ievietošana lielā noliktavā ir saistīta ar šūnu veidošanos, kas ļauj tajās ievietot produktu partiju kopā ar kasti vai paleti, kurā tā atrodas.. Turklāt ejām jābūt platām, lai tās varētu pabraukt iekrāvēji ar dakšu sānu kustību.

Vairumtirdzniecības un mazās mazumtirdzniecības noliktavās preces visbiežāk tiek izkārtotas pēc izmēra. Uzglabāšanas zonās ir sadaļas maziem un lieliem produktiem. Īpaši izstrādātas lielas, vidējas un mazas šūnas ar dažādu formu un dziļumu.

Uzņēmumi, kas nodarbojas ar noliktavu aprīkojuma ražošanu, jau ir izstrādājuši preču plauktu standarta modeļus un shēmasdažāda veida. Dažreiz ir lētāk iegādāties gatavus saliekamus statīvus ar regulējamu šūnu augstumu, nekā izgatavot tos pašiem.

Adrešu glabāšanas sistēma

Racionāla preču izvietošana noliktavā ir ļoti svarīgs tirdzniecības posms neatkarīgi no tā, vai telpas ir lielas vai mazas. Daudzi eksperti iesaka šim nolūkam izmantot adrešu sistēmu, lai pasargātu sevi no neizbēgamiem zaudējumiem, pāršķirošanas un zaudējumiem. Šis paņēmiens palīdz palielināt apgrozījumu, novērst visa veida kļūdas un ātri atrast produktus pat jauniem darbiniekiem pēc īsas instruktāžas.

Sistēma sastāv no koda (adreses) piešķiršanas, kas norāda vertikālās sekcijas, statīva un plaukta numuru. Šāds nosaukums var apvienot 4, 5 vai vairāk rakstzīmes. Programma nodrošina automātisku adrešu piešķiršanu čekos, etiķetēs, izrakstos un citos nepieciešamajos dokumentos.

Piemēram, apsveriet šādu šūnas numura A1739 kodējumu:

• A, B, C - šī ir produkta atrašanās vieta - silts, auksts vai noteikta noliktavas daļa;
• 17 – plaukta numurs;
• 3 – vertikālās sekcijas numurs;
• 9 – plaukta numurs.

No šīs diagrammas mēs varam secināt, ka šis kods ir piemērots 99 plauktu zonai, un katrā no tiem var būt ne vairāk kā 10 vertikālas sadaļas un 10 horizontāli plaukti. Ja tiek izmantots vairāk komponentu, tiek piemēroti burtu zonas kodi.

Racionāla preču izvietošana un sakraušana noliktavā, izmantojot šo tehnikuparedz plānu un shēmu klātbūtni, uz kurām ir izvietoti visi numuri. Informācija tiek ievadīta arī datora datu bāzē.

Plaukti, nodalījumi un grīdas ir kodētas spilgtās krāsās, lai tās būtu skaidri redzamas. Arī tukšā vieta ir sadalīta zonās. Preces uz kastēm jāmarķē ar lielu izmēru, lai darbinieki varētu tās redzēt no tālienes un ātri orientēties maršrutā. Etiķetes ieteicams likt uz plauktiem, nevis uz kastēm, lai būtu viena un tā pati izkārtojuma vieta.

Ieklāšana

Ir dažādas metodes preču novietošanai noliktavā, kas palīdz uzņēmumam efektīvi darboties.

Lai saglabātu produktus, kas iepakoti maisos, kulīšos, ķīpās, kastēs un mucās, tiek izmantota kraušana. Izmantojot šo opciju, jūs varat nodrošināt nepieciešamo augstumu, stabilitāti un brīvu piekļuvi izstrādājumam. Augstumu nosaka preces īpašības, kā arī tā iepakojuma iespēja, maksimālā slodze un pašas noliktavas apjoms. Šis stils bieži tiek veidots trīs versijās:

• Taisni. Bieži izmanto tāda paša izmēra mucām un kastēm, katrs nākamais slānis tiek uzstādīts uz iepriekšējo.
• Piramīdas. Izmanto, lai uzlabotu stabilitāti. Augšējā rindā ir par vienu vietu mazāk, un nākamā ir izvietota divās apakšējās rindās.
• Krusts. Tas veido dažāda izmēra kastes.

Kraujot tiek panākta maksimālā preču izvietošanas racionalizācija noliktavā, jo, ja produkti tiek sakrauti uz speciālām paletēm, tadiespēja izmantot dažādus mehānismus, kas samazina darbaspēka izmaksas.

Ir arī statīva uzglabāšanas metode. To raksturo neizsaiņotu preču savākšana, kas tiek ievietota īpašās šūnās. Šāda uzglabāšana ir ļoti ērta, jo displejs notiek uz paletēm, kas novietotas uz plauktiem, kas atrodas jebkurā mehānismiem pieejamā augstumā. Apakšā varat izkārtot preces, kuras tiek atlasītas tikai ar roku, un augšpusē - piegādātas ar paleti.

Noteikumi

Racionālu preču izvietošanu un sakraušanu noliktavā veic speciāli apmācīts personāls, jo no tā pilnībā ir atkarīgs gan uzņēmuma, gan jebkuras tirdzniecības vietas kvalitatīvs darbs. Šeit ir galvenās prasības:

1. Produkti ir izvietoti tikai ar marķējumu virzienā uz eju. Preces ar vienādu sērijas numuru tiek novietotas abās viena plaukta pusēs, pateicoties kurām transportēšanas ceļš kļūst īsāks. Ja ar vienu šūnu nepietiek, tad pārējās preces ievieto tajā pašā sadaļā augšā vai apakšā, lai adresē tiktu mainīts tikai plaukta numurs.
2. Ir pieņemts novietot virsdrēbes uz pakaramiem, beztaras produktus vairumā un šķidrumus sagatavotās tvertnēs un cisternās.
3. Augšējie līmeņi ir ērti, lai uzglabātu ilgstošas uzglabāšanas preces, kā arī tās, kuras tiek izsniegtas veselās paletēs.
4. Bungas ar viegli uzliesmojošām un degošām vielām tiek izliktas tikai guļus stāvoklī, ar korķi uz augšu un vienā rindā. Tas ir nepieciešams pareizai uzglabāšanai unugunsdrošība.
5. Iesaiņotie produkti ir jāglabā tvertnēs un paletēs.
6. Preču izvietošana un uzglabāšana noliktavā jāveic, pamatojoties uz vienveidību un uzglabāšanas režīmiem. Jāņem vērā bioloģiskās un fizikāli ķīmiskās īpašības, sanitārās un higiēnas prasības un apkārtnes noteikumi.
7. Nepārtikai un pārtikas produktiem ar ilgu glabāšanas laiku nepieciešama 10-18 °C temperatūra un 60-70% relatīvais mitrums.
8. Produktus, kas aktīvi uztver svešas smakas, vajadzētu pilnībā izolēt no produktiem ar spēcīgu aromātu.

Racionālai preču izvietošanai noliktavā ir arī noteiktas prasības:

• jāuzrauga mitrums un temperatūra;
• neizvietojiet produktus ejās un citās nepiemērotās vietās;
• jāievēro kārtība starp plauktiem un plauktos;
• celšanas aprīkojums jāglabā tam paredzētajā vietā;
• regulāri jātīra un jāuzrauga noliktavas sanitārie standarti;
• neveidojiet pārāk augstas stekas;
• visaugstākās vietas ir jārezervē rezerves precēm;
• beztaras produkti ir jāsajauc un lietas periodiski jāapgriež.

Aprīkojums

Lai panāktu kvalitatīvu preču izvietošanu un uzglabāšanu noliktavā, dažkārt nepietiek ar cilvēcisko faktoru, jo nereti augsti plaukti unsmagas kravas var nebūt viegli pieejamas. Tad palīgā nāk speciālas mašīnas, kas spēj veikt lielu darbu apjomu ar minimālām darbaspēka izmaksām. Noliktavu apkalpošanai ir dažādi pacelšanas un transportēšanas mehānismi.

Visu izmantoto aprīkojumu var iedalīt šādās grupās:

• Mašīnas iekraušanas un izkraušanas operācijām (estakādes, celiņi, rampas, rampas, celtņi un konveijeri);
• iekšējās noliktavas transports preču pārkraušanai (saliekamie plaukti dažādiem mērķiem, grīdas un rokas ratiņi, krāvēji);
• iekārtas grāmatvedības operāciju automatizēšanai;
• automatizētas pārvaldības sistēmas.

Produktu uzglabāšanas nosacījumi

Lai novietotās preces noliktavā vienmēr paliktu svaigas, jāievēro noteiktas prasības:

1. Gastronomijas pabeigšanai tiek izmantoti ledusskapji vai kameras. Turklāt desas un kūpinājumi tiek uzglabāti tikai bezizejā.
2. Diētiskajām olām jābūt temperatūrā no 0 līdz +20 °C 7 dienas, bet galda olām (no 0 līdz +2 °C) - 25 dienas.
3. Sausās zīdaiņu labības tiek uzglabātas tirdzniecības firmās ne augstāk par +10 °C un gaisa relatīvajā mitrumā ne vairāk kā 75%.
4. Saldējums sabojāsies, ja telpā būs vairāk par -12 °C.
5. Majonēze jāuzglabā ēnainās vietās +3 līdz +18 °C temperatūrā atbilstoši tās derīguma termiņam.
6. Atdzesētas zivis tiek izturētas noliktavā saņemtajā konteinerā. Uzglabāt -2 °C temperatūrā ne ilgāk kā 2 dienas.
7. Lielapjoma produkti jāuzglabā tīrā, sausā un labi vēdināmā vietā ar relatīvo mitrumu ne vairāk kā 75%.
8. Dzīvām zivīm jāatrodas akvārijā tīrā ūdenī ne ilgāk kā 48 stundas.
9. Krājuma noteikumi nosaka, ka sāls ir jāizolē no citiem produktiem, jo tas labi uzsūc ūdeni un smakas.
10. Gaļa un gaļas produkti tiek uzglabāti kamerās un skapjos -6 °C.
11. Augļi un dārzeņi tiek ievietoti traukos un novietoti labi vēdināmos pieliekamajos bez dabiskā apgaismojuma.
12. Kūkām un rullīšiem ir minimālais derīguma termiņš, jo tie ir īpaši ātri bojājoši produkti. Tiek uzskatīts, ka optimālā temperatūra ir no +2 līdz +6 °C.

Nepārtikas preču uzglabāšana

Preču izvietošanas paņēmieni noliktavā ir dažādi, viss atkarīgs no izkārtotajām lietām. Šeit ir galvenās prasības:

• Kleitas jāliek uz pleciem.
• Veļa sakrauta plauktos.
• Gablu tekstilizstrādājumi un audumi ir kastēs.
• Adījumi tiek šķiroti pēc izmēra, veida, auguma un citām pazīmēm.
• Apavi ir izvietoti rindās kastēs, kuru augstums nepārsniedz astoņus. Starp tām ir ieklāts kartons.
• Cepures tiek iesaiņotas kastēs vai kastēs un sakrautas uz koka klājiem.
• Kažokādas ieteicams glabāt vāji apgaismotās un labi vēdināmās telpās temperatūrā no 0 līdz +8 °C. Novietojiet preces noliktavātikai uz pakaramiem un plastmasas maisiņos.
• Rotaslietu glabāšanai būs nepieciešami ugunsdroši skapji.
• Keramikas un stikla izstrādājumi tiek izsaiņoti un izlikti plauktos.
• Paklāji ir sakrauti uz paklāja.

Preču uzglabāšanu un izvietošanu veikala noliktavā var organizēt pa grupām (apavi, lietas) vai pa šauriem patēriņa īpašumiem (vīriešiem, mājām, vasarnīcām). Relatīvais mitrums un temperatūra tiek kontrolēta ar termometru.

Piegādes laiks

Kvalitātes pieņemšanas laiks bieži ir noteikts līgumā vai iepriekš izstrādātajos tehniskajos standartos. Visos citos gadījumos preču pieņemšana komplektācijas un kvalitātes ziņā tiek veikta šādos termiņos:

• Piegādēm ārpus pilsētas - ne vēlāk kā 20 dienas. Un produkti, kas ātri bojājas - 24 stundu laikā pēc saņemšanas noliktavā.
• Ar vienotu piegādi - ne vēlāk kā 10 dienas. Prasības produktiem, kas ātri bojājas, ir vienādas.

Pieņemšana tiek uzskatīta par pareizu un savlaicīgu, ja kvalitātes pārbaude veikta un preces noliktavā ievietotas laikā.

Gatavošanās pārdošanai

Šis posms sastāv no produktu šķirošanas, izpakošanas, iepakošanas, tīrīšanas, gludināšanas, iepakošanas un marķēšanas. Visu sagatavošanās posmu skaits ir atkarīgs no preču sākotnējās gatavības pakāpes to saņemšanas brīdī, sarežģītības, saraksta unciti faktori.

Izpakošanas laikā produkti tiek atbrīvoti no aizsargiepakojuma, sašķiroti un sagrupēti atbilstoši produktu līnijām, attīrīti no putekļiem, pretkorozijas smērvielām un piesārņotājiem. Ja nepieciešams, tiek novērsti nelieli defekti. Visas iepriekš minētās darbības jāveic specializētās telpās ar nepieciešamo aprīkojumu.

Šūšanas izstrādājumi, kas jau ir sagatavoti pārdošanai, tiek sakārtoti pēc augstuma un izmēra. Tie ir gludināti un iztīrīti. Gludināšanai ir jāpiešķir atsevišķa telpa, kurā atrodas gludināmie dēļi. Zīda un vilnas audumi tiek izmērīti pirms izklāšanas tirdzniecības laukumā un pēc tam izrullēti uz speciāliem dēļiem, kuru galos tiek ievietota informācija par izstrādājumu, cenu un preču veidu.

Maza metāla galantērijas izstrādājumi ir fasēti maisos pa 10, 15 un 20 gabaliem. Mežģīnes un lentes tiek uztītas uz īpašām kartona vai saplākšņa plāksnēm.

Lai sagatavotu smaržas pārdošanai, rūpīgi jāpārbauda iepakojums, lai uz tā nebūtu nekādu defektu. Pirms filmu, foto un projekcijas ierīču iesniegšanas tirdzniecības telpā, jums ir jāpārbauda to darbība. Mūzikas produkti ir jāpielāgo. Motocikli un velosipēdi tiek attīrīti no smērvielām, pabeigti, samontēti un pārbaudīti, vai tie darbojas.

Lielākā daļa pārtikas preču tiek piegādātas vairumā un ir pilnībā sagatavotas veikalā. Tas attiecas uz konditorejas izstrādājumiem un pārtikas precēm, kā arī uz dārzeņiem un augļiem. Veikali tos iepako, izmantojot visvienkāršākoinstalācijās vai uz galda skalām specializētās telpās. Šai zonai jābūt tuvu produktu uzglabāšanai. Iepakotāja darba vieta ir aprīkota ar iepakojuma materiālu un ar to saistīto aprīkojumu.

Pirms preces tiek nogādātas zālē, tās tiek marķētas un ievietotas grozos, paplātēs, ratiņu kastēs vai citos piemērotos konteineros.