Graudaugi un eļļas augu sēklas

2024 Autors: Howard Calhoun | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 10:35

Lielāko daļu no pārtikas, ko ikdienā patērē pasaules iedzīvotāji, nodrošina vissvarīgākā lauksaimnieciskās ražošanas nozare - augkopība, kuras pamatā vienmēr ir uzskatīti graudi un eļļas augu sēklas.

Parunāsim par šīm svarīgajām nozares sastāvdaļām, sasniegumiem un perspektīvām.

Graudaugi

Graudaugi veido nozīmīgāko daļu no kopējā pasaules mērogā saražotās lauksaimniecības produkcijas apjoma. Tie aug 60% no visas aramzemes, un dažos štatos tie pilnībā aizņem sējumu platības. Tas nav pārsteidzoši, jo šādas kultūras ir jebkuras valsts iedzīvotāju uztura pamats, ievērojama dzīvnieku uztura daļa un būtiska izejviela, kas bieži vien ir galvenā daudzām nozarēm. Gandrīz 80% no pasaules graudu produkcijas aizņēma kvieši, kukurūza un rīsi. Parunāsim par šiem augiem.

Kvieši

Kultūra ir pazīstama kopš seniem laikiem, tā ieņem vadošo vietu starp graudiem. Selekcijas darbs jaunu, izturīgāku šķirņu izstrādei neapstājasstundu, pateicoties tam dažādos reģionos tiek audzētas vietējiem apstākļiem pielāgotas šķirnes.

Radīgākās platības šīs labības audzēšanai ir Amerikas un Kanādas līdzenumi, Argentīnas, Krievijas, Austrālijas, Ķīnas un citu valstu un kontinentu kultivētās aramzemes.

Rīsi

Ražas lieluma ziņā rīsi, kas ir Āzijas valstu iedzīvotāju pamatēdiens, ieņem otro vietu pasaulē. Šī kultūra ir daudzu rūpniecības zonu galvenā sastāvdaļa, kuras atkritumi papildina lopu barības devu.

Īpaša rīsu audzēšanas tehnoloģija ir iespējama tikai mitros tropos, tāpēc Āzijas kontinenta dienvidu un dienvidaustrumu valstis ir ģeogrāfiski noteiktas kā to ražošanas apgabali. Neapšaubāms līderis rīsu audzēšanā un novākšanā ir Ķīna, nopietni ražotāji ir Japāna, Taizeme, Indija.

Kukurūza

Tradicionāli izmanto: pārtikas un lopbarības kultūru. Meksikāņu izcelsmes kukurūza ir siltumu mīlošs augs, kura audzēšana ir koncentrēta vietās ar maigu siltu klimatu mērenos platuma grādos.

Galvenie tās ražošanas apgabali ir Amerikas līdzenumi, kas atrodas uz dienvidiem no Lielajiem ezeriem. Ziemeļamerikas un Dienvidamerikas valstis ir atzītas par lielākajām kukurūzas eksportētājām.

Eļļas sēklas

Eļļas sēklas ir augi, kuru augļi vai sēklas ražo taukainas eļļas.

Sēklaseļļas augu sēklas satur līdz 60% tauku un ir pamats tādu augu eļļu ražošanai, kurām ir nenovērtējama uzturvērtības vai tehniskā nozīme. Tos izmanto kā pārtiku vai izejvielas apdares un smērvielu ražošanai, izmanto maizes, konditorejas, konservu, farmācijas, parfimērijas rūpniecībā, krāsu un laku ražošanā utt.

Eļļas sēklās ietilpst dažādu dzimtu botāniskās sugas: ķirbis, olīvas, pākšaugi, dižskābardis, priede, eiforbija, jēra gaļa un daudzas citas. To ir ļoti daudz, pilns šo augu ģimeņu saraksts sastāv no vairāk nekā 30 nosaukumiem. No tām ražotās eļļas mūsdienās veido 70% no kopējā pasaulē patērētā tauku daudzuma.

Progresīvās idejas par dzīvnieku tauku aizstāšanu ar augu taukiem un šo produktu relatīvā pieejamība pēdējā laikā ir būtiski palielinājuši to ražošanas un realizācijas intensitāti. Jaunattīstības valstis, kas specializējas eļļas augu sēklu audzēšanā, savu pārstrādes jaudu attīstības dēļ samazina eļļu eksporta piegādes un vairs nepārdod izejvielas, bet gan gatavo produkciju.

Eļļas sēklas ir augi ar vērtīgām tonizējošām īpašībām – tēja, sārtums (kafija), malva (kakao). Tos audzē ļoti ierobežotās platībās - tropos un subtropos, tas ir, to audzēšanas vietas ir koncentrētas vairākās Dienvidāzijas valstīs - Malaizijā, Indijā utt.

Eļļas sēklu audzēšanas īpatnības Krievijā

Lai ganka Krievijā lielākā daļa teritoriju atrodas zonās ar diezgan bargu klimatu un sējumu platības ir koncentrētas mērenajos un kontinentālajos platuma grādos (Volgas reģionā, Sibīrijā, Kaukāzā, Urālos un Tālajos Austrumos) tradicionālās lauksaimniecības nozarēs, intensīvi attīstās, tostarp eļļas augu sēklu audzēšana. Lauksaimniecības produktu ražošana Krievijā aptver daudzas augkopības nozares, izņemot eksotisku augu audzēšanu, kas nav pielāgoti vietējiem apstākļiem.

Krievijā kā eļļas augu sēklas ir zināmi arī trīs dominējošie graudaugu veidi – saulespuķes, sojas pupas, rapšu sēklas. Viņu labība aizņem gandrīz 4 miljonus hektāru, un tos audzē augu eļļas un miltu iegūšanai ar augstu olb altumvielu saturu. Ēdienu gatavošanā izmanto eļļas, milti ir daļa no dzīvnieku uztura.

Faktori, kas ietekmē augkopību un ražošanas posmus

Šo augu audzēšana ir atkarīga no tīri teritoriāliem faktoriem: klimatiskajiem apstākļiem, augsnes sastāva un auglības, ģeogrāfiskā novietojuma. Piemēram, kukurūza slikti attīstās sausās zonās uz sausas augsnes, un augsts mitrums un spēcīgas lietus neļauj iegūt labas kviešu kultūras. Tāpēc svarīga loma vienmēr ir bijusi ražas apjoma plānošanai un atsevišķu augu prasību atbilstībai reģiona klimatam.

Ir 4 posmi, kuros tiek sadalīts viss graudu un eļļas sēklu ražošanas process:

• sēklas gultas sagatavošana;

• sēja;

• Ražas novākšana;

• Glabāšanas apstākļu un transportēšanas nodrošināšana potenciālajiem pircējiem vai pārstrādātājiem.

Tālāk parunāsim par eļļas augu sēklu audzēšanu, kas aizņem galvenās sējumu platības Krievijā.

Saulespuķe

Pārstāvot eļļas kultūras, saulespuķes ir daudzpusīgs augs. Valstī vienmēr ir nemainīgi liels pieprasījums pēc tā, jo lielākā daļa augu eļļu tiek ražota no saulespuķēm. Eļļa ir slavena ar savām augstajām garšas īpašībām, ražošanas procesā tā ir labi attīrīta no piemaisījumiem. Šī produkta patēriņa sfēra ir plaša: tas ir pieprasīts pārtikā, tiek izmantots krāsu, laku, degvielu un smērvielu ražošanā, ziepju ražošanā. Atkritumu kūka un milti ir lielisks pamats barības ražošanai.

Saulespuķes tiek kultivētas kā dekoratīvs augs un lielisks medus augs. Ar selekcionāru pūlēm ir ieviestas pat gumijas sugas. Saulespuķes ir visproduktīvākās siltos reģionos ar auglīgu melno augsni. Tam nepieciešama ilga veģetācijas sezona, un ziedēšanas laikā tai nepieciešama diezgan augsta gaisa temperatūra (25-30˚С) un pietiekams augsnes mitrums. Maksimālā raža ir līdz 45 centneriem no hektāra. Visveiksmīgākie saulespuķu audzēšanā Krievijā ir Dienvidu, Centrālā un Volgas federālie apgabali.

Sojas pupiņas

Eļļas sēklas pārstāv arī Austrumāzijas dzimtene – sojas pupiņas. Valstī tas ir kultivēts ne tik sen, bet jau ļotiTas ir populārs un aizņem plašas teritorijas Tālajos Austrumos (Amūras apgabalā un Habarovskas apgabalā) un Černozemas apgabalā, ko pārstāv Stavropoles apgabals un Krasnodaras apgabals. Sojas kā ilgdienu kultūras audzēšanas platību ierobežo prasības pēc pietiekami mitra un silta klimata. Tirgus analītiķi ir izteikuši apgalvojumu, ka sojas pupu stādījumi tuvāko gadu laikā dubultosies milzīgā selekcijas darba rezultātā, kura rezultāti jau šodien ir izlaistas vairākas bargākiem augšanas apstākļiem pielāgotas šķirnes.

Nenozīmīgs sojas pupiņu patēriņš Krievijas pārtikas rūpniecībā kompensē pastāvīgu pieprasījuma pieaugumu pēc tās kā eksportējamas preces, kas viegli iepērkama ārzemēs. Turklāt kopš gadsimta sākuma ir strauji pieaudzis uz sojas bāzes izgatavotas dzīvnieku barības patēriņš, kas nodrošina labu izaugsmi.

Rapši

Lielajā ģimenē, ko sauc par "eļļas sēklām", ir rapsi, kuru platību paplašināšana ir kļuvusi par vienu no Krievijas Federācijas agrārās politikas prioritātēm. Šodien rapša sējumi sasniedza 1 miljonu hektāru. Ar augstu nepiesātināto taukskābju saturu rapšu eļļa ir lielisks pārtikas produkts. Ārzemēs priekšroka tiek dota saulespuķēm, kas ieņem vadošo pozīciju Krievijā, tāpēc šī produkta tirgus ir garantēts pārskatāmā nākotnē.

Rapši ir vērtīgi kā lopbarības un medus raža. Ar augu zaļo masu un sēklām izbaro dzīvniekus, kuru uzturu papildina ar eļļas ražošanas atkritumiem – kūku un miltiem. Rapšu ziedēšanas ilgums ir 30 dienas, kas ļauj kultūraugus izmantot kā barības bāzi bitēm.

Atzīmējam arī šīs kultūras fitosanitāro iedarbību, spēju uzkrāt augsnē organiskās vielas, būtiski uzlabojot struktūru.

Tādējādi eļļas augu sēklas un labība ir lauksaimniecības nozares - augkopības pamats.