Kā uzglabāt kukurūzas vālīti? Uzziniet

2024 Autors: Howard Calhoun | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 10:35

Kukurūza ir vērtīga un garšīga kultūra. Viņa tiek noņemta, kad viņa kļūst nobriedusi. Novēlota ražas novākšana izraisa graudu bojājumus, ko izraisa pelējums, slimības un putni ēd. Esam novākuši ražu, kas tālāk? Kā uzglabāt kukurūzas vālīti? Noskaidrosim.

Nozare

Rūpniecībā labību novāc ar kombainiem. Tajā pašā laikā vālītes tiek atdalītas no kātiem un nogādātas bunkurā. Sasmalcinātie kāti tiek iekrauti kravas automašīnās un transportēti uz tvertnēm.

Vālīšu uzglabāšana notiek dažāda dizaina sapetēs un košes, kā arī 2 metrus platās piesegtās nemieros. Nemieri tiek uzlikti uz grīdas seguma, un pa vidu ir ierīkots ventilācijas kanāls. Kukurūzas vālītes uzglabā 23% mitruma, sēklu vajadzībām - 15% mitruma. Komerciālās kvalitātes k altēta kukurūza tiek novietota labi vēdināmā vietā bez taras, pusotra metra slānī.

Ražu sev

Ar rūpniecisko apgrozījumu viss skaidrs. Bet kā ir ar dārzniekiem, kuri saņēmuši augstu ražu un vēlas to saglabāt? Kā mājās uzglabāt kukurūzas vālītes? Priekšuzglabāšanai, noņemiet no tām miziņu un noņemiet brūnās šķiedras. Tad viņi to aizzīmogo maisiņā ar rāvējslēdzēju un ievieto ledusskapī, bet … ne uz ilgu laiku.

Fakts ir tāds, ka pēc 3 dienām kukurūza sāk zaudēt saldumu, vienīgais izņēmums ir saldās šķirnes (tās saglabā saldās īpašības 10 dienas). Jūs varat palielināt kukurūzas glabāšanas laiku, to sasaldējot vai konservējot.

Daži dārznieki ievieto vālītes plašā ūdens bļodā, pievieno ledu, citrona sulu, sāli un atstāj uz 20 minūtēm. Graudi pēc šīs procedūras ir labi attīrīti no kātiņa. Kukurūzas graudus liek noslēgtos maisiņos un liek ledusskapī. Tie ir ēdami 3 nedēļas.

Graudus var konservēt. Lai to izdarītu, tos liek sterilizētās burkās par 9/10, pārlej ar aukstu sālītu vārītu ūdeni (uz litru ūdens ņem vienu tējkaroti sāls). Bankas brīvi aizver ar vākiem un atstāj vēsā vietā 3 nedēļas. Pēc tam tos uzlej ar vārītu ūdeni, cieši noslēdz un uzglabā ledusskapī 2-3 mēnešus.

Kā uzglabāt kukurūzas vālīti saldētavā

Kukurūzas vālītes var sasaldēt. Lai to izdarītu, tos notīra no lapām un šķiedrām, sabojātos graudus noņem ar nazi un nogriež negatavus galu. Pēc tam lielā katliņā uzvāra ūdeni, blakus sagatavo baseinu ar ļoti aukstu ūdeni. Kukurūzas vālītes pārmaiņus patur 2 minūtes katrā traukā, tad izklāj uz sausa, tīra dvieļa un nosusina. Žāvētas vālītes ietinatsevišķi ietin pārtikas plēvē un ievieto saldētavā.

Kā uzglabāt kukurūzas vālīti, ja tās ir par daudz un tā neietilps kamerā? Ir izeja. Šajā gadījumā jums ir jāveic visas iepriekš aprakstītās procedūras. Tālāk ar nazi nogriež graudus no celmiem un ievieto saldētavā rāvējslēdzēju maisos. Kukurūzu šādā veidā var uzglabāt 1,5 gadus, tāpēc labāk uz katras partijas uzrakstīt sasaldēšanas datumu. Tad nākamajā gadā varēsiet aprēķināt graudu "glabāšanas laiku".

Daudziem dārzniekiem patīk kukurūza, bet viņi nezina, kā to sagatavot turpmākai lietošanai. Izrādās, ka tas ir pavisam vienkārši. Uz vālītes to uzglabā ledusskapī, saldētavā. Ja vietas nepietiek, tad kukurūzu sadala graudos, kurus var arī sasaldēt vai konservēt.