Kā izaudzēt smaržīgos piparus no sēklām?

2024 Autors: Howard Calhoun | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 10:35

Popularitāti gūst mazpazīstama kultūra - smaržīgie sīpoli. Nosaukumi, ko tā ir saņēmusi savas pastāvēšanas laikā, zināmā mērā raksturo tās iezīmes. To sauc par kalnu, savvaļas, sīpolu zāli un ķiploku sīpoliem.

Savvaļas sīpola dzimtene

Sīpolu zāles izcelsme ir Ķīnā. Tūkstošiem gadu savvaļas ķiploki ir klājuši pļavas un kritumus. Viņa iecienītākās vietas bija sausas upju ielejas un akmeņainas augsnes. Laika gaitā tas izplatījās Āzijā un kļuva pazīstams Mongolijā, Japānā, Indijā un Taizemē. Tagad ķiploku sīpolu audzēšana Krievijā uzņem apgriezienus.

Ārējais apraksts

Saldais sīpols jeb Ķīnas ķiploks pārstāv Liliaceae dzimtu, kas savukārt pieder sīpolu dzimtai.

Kalnu auga spalvas ir plānas un garas. Atšķirībā no parasta sīpola, kam ir cauruļveida virszemes orgānu forma, savvaļā tie ir plakani. Zaļā krāsa variē no gaišiem līdz tumšiem toņiem. Miniatūras spuldzes diametrs sasniedz 2 cm.

Gadu gaitā izaug 40 cm gari krūmi. Pirmajā sezonā parādās apmēram 6 šāvēji. Turpmākajosgados, mātītes sīpoli ieskauj daudzi izveidojušies "mazuļi", un līdz ar to augs sāk krūmoties.

Otrajā gadā sīpolu zāle izmet bultu ar unikālu bumbu. Tas sastāv no daudziem maziem ziediem, kas izstaro patīkamu aromātu. No tā izriet nosaukums "smaržīgs".

Daži audzē savvaļas ķiplokus puķu dobēs, un tie izskatās diezgan labi. To var spriest pēc smaržīgā sīpola fotoattēla. To stāda arī gar apmalēm un nokarenos podos.

Audzēšanas metodes

Ir 2 savvaļas ķiploku audzēšanas metodes.

Veģetatīvs. Aizaugušie krūmi tiek sadalīti atsevišķos stādos ar sīpoliem un stādīti ap vietu. To var izdarīt jebkurā gada laikā, izņemot ziemu, un novākt ražu tajā pašā gadā. Šo metodi praktizē mazos apgabalos.

Sēkla. Savāktās sēklas tiek iesētas zemē, un raža tiek novākta nākamajā gadā. Šī metode ir vēlama, jo mazu krūmu stādīšana ir pārāk rūpīgs darbs. Jo īpaši to izmanto kultūras masveida audzēšanai. Tālāk mēs runāsim par smaržīgo sīpolu audzēšanu no sēklām.

Kā darbojas sēšana

Sēklas var stādīt trīs posmos: agrā pavasarī, vasaras sākumā un tuvāk ziemai. Lai paātrinātu stādus, sēklas var diedzēt.

Spalvas parādās pēc 15-30 dienām. Pēc stādīšanas rudenī sīpols uzdīgs pavasarī, un tas ir dabiski.

Agrisēšanas ieguvumi ir daudz lielāki. Pirmkārt, dīgšanas process ir daudz ātrāks. Otrkārt, sēklas un stādi ir piesātināti ar mitrumu, un sīpoli būs lieli un sulīgi. Turklāt spalvām nav nepieciešama īpaša kopšana. Pavasara audzēšana novērš nepieciešamību pēc regulāras laistīšanas un nezāļu kontroles.

Rindu atstarpi atstāj apmēram 30 cm. Sēklas padziļina par 2 cm. Uz 1 kvadrātmetru izsēj 2 kg sēklu.

Ja nav plānota ikgadējā sēklu sēja, tad smaržīgos piparus var atstāt vienuviet uz 5 gadiem.

Pareiza aprūpe

Tā kā savvaļas augs nevar būt kaprīzs, to kopt nebūs grūti. Tomēr ir iespējams palielināt sīpola izmēru un spalvu gaļīgumu. Tālāk minētie ieteikumi palīdzēs:

• Mēslojumu iesēj pēc sēklu iesēšanas. Amonija nitrātu, superfosfātu un kālija hlorīdu vienādās proporcijās atšķaida ar ūdeni (atbilstoši standarta normām) un apstādīto platību laista. Minerālu kompleksu var aizstāt ar organisko mēslojumu.
• Tiklīdz nedaudz parādās spalvas, stādus vajadzētu retināt.
• Augu nevajag pārāk bieži laistīt, bet pēc katras mitrināšanas ir nepieciešams zeme irdināt.
• Regulāra ravēšana dos labu rezultātu, audzējot saldos sīpolus no sēklām. Garšīga šķirne izskatīsies veselīga un ēstgribu, ja to nenomāc nezāles.
• Kad spalvas tiek nogrieztas laikā, Ķīnas ķiploki dod ražu vairākas reizes sezonā.
• Stādīšana ir jākoriģē katru gadu. Pretējā gadījumā sīpols augs visā dārzā. Negatīvā iezīme savvaļas auga audzēšanai dobēs ir tā, ka tas ātri vairojas pats par sevi. Lai novērstu šādu procesu, ir svarīgi, lai būtu laiks nogriezt ziedkopas.
• Pirms salnām nepieciešams laicīgi nogriezt sīpolu spalvas. Vairākus krūmus var pārstādīt podā un audzēt ziemā uz palodzes. Tas izskatīsies kā dekoratīvs augs.
• Savvaļas ķiplokiem nav neaktīvā stāvokļa. To audzē siltumnīcās un siltumnīcās visu gadu. Ja vasarā sīpols bija kastē, tad to vienkārši ienes jebkurā apsildāmā telpā, un tas turpina augt.

Sēklu vākšana

Acīmredzot, sēklu veids ir patiešām praktisks. Tāpēc būtu prātīgi sēklas izaudzēt pašam.

Šim nolūkam ir atvēlēta neliela platība, kas atrodas tālāk no citām kultūrām. Ja smaržīgais sīpols aug tuvu galvenajam dārzam, tas to aizsērēs. Tas ir saistīts ar faktu, ka savvaļas ķiploku sēklas nenogatavojas vienlaikus, un dārzniekam jāgaida, līdz visa cepure ar ziedkopām izžūst. Tikmēr pirmais sēklas materiāls ir izkaisīts visā vietnē.

Lai pasargātu citus dārzeņus no Ķīnas ķiploku sēklām, tos sēj lielās kastēs vai var ierīkot augstu dobi.

Iepriekšminēto īpašību dēļ zaļganas sēklas parādās nogrieztās ziedkopās. Par to nav iemesla uztraukties, jo istabas temperatūrā tie sasniedz atbilstošu gatavības pakāpi.

Ja kultūra tiek stādīta, lai iegūtu sēklas, tad to skaits tiek samazināts. Sēšana tiek veikta vienā joslā. Šādi pasākumi palīdz uzlabot sēklu materiāla kvalitāti. Tas ir svarīgi smaržīgo sīpolu sēklu audzēšanai nākotnē. Ķīniešu ķiploki būs spēcīgi un mazāk jutīgi pret laikapstākļu izmaiņām. Kalnu auga turpmākā raža ievērojami palielināsies, jo sēklu kvalitāte atspoguļojas augu attīstībā.

Ķiploku sīpolu šķirnes

Krievijā augu audzē Sibīrijā. Smaržos piparus var atrast mājsaimniecības gabalos un fermās. Tas ir slavens ar savām spalvām, jo atšķirībā no neaprakstāmās spuldzes tām ir prezentācija. Visizplatītākās šķirnes ir: "austrumu", "a priori", "spicy", "stargazer".

Ķīnas ķiploku izmantošana virtuvē

Augam piemīt visas sīpolu un ķiploku īpašības. Tāpēc to pievieno salātiem, liek pamatēdienos un pat izmanto pīrāgu gatavošanai. Sīpolu zāles bultiņas marinē, sautē un cep.

Dažas mājsaimnieces labprāt salātiem pievieno vienlaikus sīpolus un ķiplokus, un viņām patīk šo garšu kombinācija. Kaut ko līdzīgu var teikt par smaržīgo piparu garšu, taču tā nav tik izteikta kā parastajos šīs ģimenes dārzeņos.

Ķīniešu virtuvē kalnu ķiplokus izmanto kā veselu augu, to nedala daļās.

Smaržīgais sīpols lieliski sader ar jebkuriem gaļas ēdieniem. To žāvē, sasmalcina, sajauc ar citiemgaršvielas un izmanto kā garšvielu.

Sīpolu noderīgās īpašības

Zinot, kurai ģimenei attiecīgais augs pieder, runā pats par sevi. Nav noslēpums, ka pret saaukstēšanos vienmēr izmanto sīpolus un ķiplokus. Medicīniskiem nolūkiem to lieto pneimonijas, gastrīta un bronhīta ārstēšanā. Tas tiek atzīmēts kā lielisks diurētiķis un choleretic līdzeklis. Turklāt šāds sīpols pozitīvi ietekmē nervu sistēmu.

Ķīnas ķiploki satur šādus vitāli svarīgus elementus: dzelzi, beta karotīnu, kāliju, nātriju un kalciju. Tas spēj bagātināt cilvēka organismu ar gandrīz pilnīgu vitamīnu kompleksu, piemēram: C, PP, E un B grupu.

Atsauksmes

Cilvēki, kuri pazīst savvaļas ķiplokus, izmanto to agrīno izskatu. Tiklīdz sniegs nokūst, dārzā jau zaļo “vitamīnu komplekss”. Spalvas ir ļoti maigas un garšo pēc savvaļas ķiplokiem. Viņš ir aukstumizturīgs un nepretenciozs. Šo īpašību var atrast smaržīgo sīpolu pārskatos. Pikantā garša daudziem patīk arī tāpēc, ka tā ir maigāka par parastajiem ķiplokiem. Un tomēr dārznieki apbrīno auga patīkamo aromātu un tā izskatu. Daži stāda šādus sīpolus starp ziediem.

Secinājums

Smaržīgais sīpols ir jauna kultūra, un ikvienai mājsaimniecei ir iespēja pievienot gardumu ierastajam uzturam. Cilvēkiem, kuri cieš no gastrīta un kuriem parastie ķiploki ir kontrindicēti, pikantie sīpoli kalpos kā alternatīvs ēdiens. Tās maigi izteiktā garša nekaitēs veselībai un papildinās organismu ar nepieciešamo kompleksu.vitamīni. Nevienam dārzniekam nebūs grūti atvēlēt vietu dārzā un izaudzēt nepretenciozu kultūru, izmantojot mūsu rakstā aprakstīto sēklu metodi.