Piena lopkopības attīstība Krievijā

2024 Autors: Howard Calhoun | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-07 21:00

Piena lopkopība noteikti ir viena no svarīgākajām lauksaimniecības nozarēm. Mājas zemnieki tur gaļas govis, taču diezgan reti. Liellopu audzēšanas galvenais mērķis ir iegūt pienu.

Mazliet vēstures

Kad īsti cilvēki sāka turēt govis - zinātnieki diemžēl nezina. Taču, spriežot pēc mūsdienās pieejamajiem vēstures materiāliem, ar pārliecību varam teikt, ka piensaimniecība senajos štatos bija diezgan aktīva jau 5. gadu tūkstotī pirms mūsu ēras. Āzijas valstīs liellopus agrāk audzēja galvenokārt gaļas iegūšanai un kā vilkmes spēku. Daudzas austrumu tautas neēda pienu.

Eiropā bija nedaudz savādāk. Noteikti zināms, ka, piemēram, piena lopi Kijevas Krievzemē tika turēti jau 9. gadsimtā. 17. gadsimta vidū ar cara Alekseja Mihailoviča dekrētu vaislas dzīvniekus sāka ievest Krievijā no citām valstīm. Piena lopkopība mūsu valstī aktīvi attīstījās Pētera I valdīšanas laikmetā. Šis reformators pievērsa lielu uzmanību,un, protams, lauksaimniecība. Pētera I laikā lopkopība koncentrējās galvenokārt lielo pilsētu tuvumā.

XIX gs. Krievijā sāka veidoties kontroles partnerības, savienības un lauksaimniecības kooperatīvu asociācijas. Viņi arī nodarbojās ar liellopu izkaušanu ar zemu produktivitāti. Vēlāk mūsu valstī sāka attīstīties cilšu bizness.

Lopkopība PSRS

Pēc 1917. gada revolūcijas piena lopkopība mūsu valstī vairākas reizes piedzīvoja kāpumus un kritumus. Kolektivizācijas periodā un Otrā pasaules kara laikā šī nozare ir piedzīvojusi ievērojamu lejupslīdi. Piecdesmitajos gados piena lopkopība Krievijā sāka strauji attīstīties.

Nozares attīstība 90. gados

Pagājušā gadsimta 80. gadu beigās piena lopkopība Krievijā bija ļoti labi attīstīta. 90. gados tika fiksēts nozares rekordrezultāts. Tad valsts saimniecības vietējam tirgum piegādāja 55,7 miljonus tonnu piena. Uzsvars tajās dienās Krievijā galvenokārt tika likts uz lieliem lopkopības kompleksiem. Tajos gados valstī bija daudz piena. Bet labi rezultāti šajā nozarē tika sasniegti lielā dzīvnieku skaita dēļ. Izslaukums no vienas govs 80. un 90. gados parasti bija nedaudz virs 2700 litriem gadā.

Kāpumi un kritumi

Sākot ar 90. gadu šīs nozares attīstību var iedalīt 3 lielos posmos:

• 90-95 - piena ražošanas kritums;
• 95-2001 - izslaukuma samazināšanās ātruma samazināšanās;
• 2001-2010- stabilizācijas periods;
• 2010.-2018 - piena ražošanas pieaugums.

Ekonomikas stabilizācijas periodā valsts sāka sniegt palīdzību Krievijas lopkopības saimniecībām. Piemēram, Valsts programmas 2008.-2012.gadam ietvaros atbalsta apjoms piena produktu ražošanai veidoja aptuveni 99 miljardus rubļu. 2013. gadā mājlopu skaits valstī pieauga līdz 21 miljonam dzīvnieku. Tas ir, piena lopkopības kā nozares stāvokli tajā laikā var uzskatīt par apmierinošu.

Piena lopkopība šodien

Lauksaimniecības attīstības valsts programmā 2013.-2020.gadam piena lopkopība noteikta kā viena no galvenajām jomām. Kopš 2013. gada subsīdijas tiek piešķirtas šādu produktu ražotājiem. Piena lopkopības attīstībai mūsu valstī 2014. gadā tika atvēlēti 20 miljardi rubļu. 2017. gadā lauksaimniekiem tika izsniegti aizdevumi 102 miljardu rubļu vērtībā.

2018. gadā vadošās pozīcijas Krievijas lauksaimniecībā ieņem saimniecības, kas specializējas putnu un cūku audzēšanā. Bet piena un gaļas lopkopība šobrīd mūsu valstī ir labi attīstīta. 2018. gada pirmajā pusgadā piena ražošanas apjoms Krievijas Federācijā veidoja 15,51 miljonu tonnu. Mūsdienās Krievijā ir 19,7 miljoni liellopu (govju - 8,3 miljoni).

Galvenie piena liellopu audzēšanas produkti Krievijas Federācijā ir:

• sviests;
• dažāda tauku satura piens;
• raudzētie piena produkti;
• sieri.

Nozares līdzekļi

Galvenokārt mūsdienās pienu tirgum piegādā lieli lopkopības kompleksi. Zemnieku saimniecības Krievijā ir mazāk attīstītas. Bet tomēr mazās saimniecības diezgan daudz piena piegādā tirgum. Šādas saimniecības 2018. gada pirmajā pusgadā saražoja 1,14 miljonus tonnu šī produkta.

Lielākā daļa no visām slaucamajām govīm Krievijas Federācijā tiek turētas Volgas federālajā apgabalā – aptuveni 5,2 miljoni galvu. Pārējo reģionu klasifikācija nozares attīstības ziņā ir šāda:

• SFD - 4,4 miljoni galvu;
• CFD - 3 miljoni galvu;
• Dienvidu federālais apgabals - 2,49 miljoni;
• NCFD - 2,2 miljoni galvu;
• UrFD - 1 miljons;
• NWFD - 709 tūkstoši;
• DFO - 452.

Lielākā daļa piena reģionu

Visvairāk Tatarstāna šodien piegādā šādu produktu Krievijas tirgum. 2018.gada janvārī - jūnijā šajā republikā izslaukti vairāk nekā 911 tūkstoši tonnu piena. Mājas piena liellopu audzēšanas reģionu TOP-5 reitings 2018. gadam izskatās šādi:

1. Tatarstāna - 911,8 tūkst.t;
2. Baškortostāna - 864 tūkstoši tonnu;
3. Krasnodaras apgabals - 740,9 tūkst.t;
4. Altaja teritorija - 664,8 tūkst.t;
5. Rostovas apgabals - 513,5 tūkstoši tonnu

Izslaukuma ziņā labus rezultātus uzrādīja arī Voroņežas, Sverdlovskas un Novosibirskas apgabali, Dagestāna, Udmurtija.

Ja runājam par zemnieku saimniecībām, tad labākie rezultāti piena lopkopības efektivitātes ziņā g.2018. gada pirmo pusgadu uzrādīja Baškortostānas zemnieki (83,4 tūkst.t). Otrajā vietā ir Tatarstānas zemnieku saimniecības (77,5 tūkst.t), bet trešajā - Dagestāna (77,1 tūkst.t). Spriežot pēc izslaukuma rādītājiem, mazās saimniecības Krievijā ir labi attīstītas Ņižņijnovgorodas un Samaras apgabalos, Kabardas-Balkārijā, Karačajā-Čerkesijā. Piena piegāžu īpatsvars šo reģionu zemnieku saimniecību tirgum kopējā izslaukumā ir diezgan liels.

Piena liellopu tehnoloģija

Mūsu valstī, atkarībā no reģionu klimatiskajām īpatnībām, var izmantot dažādas liellopu turēšanas sistēmas. Teritorijās ar augstu zemes uzaršanu parasti tiek izmantota stenda vai nometņu shēma. Otrajā gadījumā siltajā sezonā dzīvnieki tiek turēti gaišās vasaras patversmēs, kas aprīkotas ar barotavām, slaukšanas mašīnām u.c.

Izmantojot novietņu sistēmu, govis visu gadu atrodas telpās. Tajās saimniecībās, kurām ir sava lopbarības bāze, liellopi parasti tiek turēti pēc kūts-ganību tehnoloģijas. Šajā gadījumā govis vasarā ganās, bet ziemā tur iekštelpās.

Flow-shop sistēma

Šī sistēma ļauj izmantot barību pēc iespējas racionālāk. Šīs tehnikas būtība ir dzīvnieku sadale četros ražošanas un tehnoloģiskajos cehos atkarībā no govju produktivitātes:

• sauss;
• viesnīcas;
• slaukšana un apsēklošana;
• piena ražošana.

Šo tehnoloģiju šodien ievieš daudzipiena fermas.

Lopkopības problēmas

Piena un gaļas lopkopības aktīva attīstība nav iespējama, protams, bez ciltsdarba. Protams, valsts šim jautājumam pievērš maksimālu uzmanību. Šobrīd Krievijā galvenais uzsvars tiek likts uz mājas lopkopības attīstību. Šajā sakarā kopš 2015. gada valsts ir pārtraukusi subsidēt importēto tīrasiņu jaunlopu iegādi.

Šis valdības lēmums noveda pie tā, ka daudzas iepriekš aktīvi attīstījušās saimniecības samazināja ganāmpulka papildināšanas tempu. Fakts ir tāds, ka Krievijā šobrīd tiek pārdots ļoti maz tīrasiņu mazuļu. Attiecīgi tas ir diezgan dārgs.

Šī situācija, protams, kavē piena lopkopības nozares attīstību Krievijā. Un likums par noteikta skaita tīršķirnes teļu obligātu pārdošanu saimniecībām situāciju neglābj. Arī kompleksi, kas specializējas vaislas darbā, cenšas sev paturēt kvalitatīvus jaunlopus. Šajā gadījumā tiek izmantotas visvienkāršākās shēmas. Vaislas saimniecības pārdod teles viena otrai vai vienkārši sev. Turklāt, pēc lopkopju domām, mājas vaislas liellopu kvalitāte joprojām ir zemāka par importētajiem.

Problēmas risināšanas veidi

Visas šīs problēmas var atrisināt paši liellopu audzētāji. Šim nolūkam ir vērts izveidot ciltsdarbu tām saimniecībām piena liellopu audzēšanas nozarē Krievijā, kurās tas vēl nav veikts. Turklāt trūkuma dēļmājas tīrasiņu jaundzīvnieki tirgū, šis bizness var kļūt diezgan ienesīgs. Šeit zemnieki sagaida palīdzību no valsts.

Par 2018. gadu saglabājas situācija par subsīdiju trūkumu importētiem jaunlopiem. Šajā sakarā lauksaimnieki piedāvā:

• uzlabot tīrasiņu jaundzīvnieku iegādes subsidēšanas sistēmu;
• pārskatīt valsts atbalsta metodes lopkopībai;
• optimizēt jaunu dzīvnieku iegādes subsidēšanas izmaksas.

Kā palielināt ražošanas ātrumu

Krievijas Federācija 2018. gadā nodrošina sevi ar piena produktiem aptuveni par 75%. Pietiekami. Jebkurā gadījumā nekādi tirdzniecības kari vai embargo nevar būtiski satricināt piena tirgu valstī. Taču, lai šajā ziņā sevi pilnībā nodrošinātu, Krievijai šādas produkcijas ražošana jāpalielina vismaz par 90%. Piena produktu deficīts, kas jākompensē ar piegādēm no ārvalstīm, šobrīd ir aptuveni 8-9 miljoni tonnu.

Krievija, pēc ekspertu domām, ar atbilstošu valsts atbalstu šo problēmu var atrisināt aptuveni 5-7 gadu laikā. Piena lopkopībā ir iespējams panākt izaugsmi tikai tad, ja ir izpildīti šādi nosacījumi:

• subsīdiju palielināšana nozarei;
• saskaņotas stratēģijas izveide, lai atļautu importu vietējā tirgū;
• progresīvo uzņēmumu nodošana efektīvu īpašnieku pārvaldībāpreferenciālie noteikumi;
• efektīvu pasākumu izstrāde piena produktu viltošanas apkarošanai tirgū;
• iekšzemes pieprasījuma stimulēšana pēc piena produktiem.

Plūsmas ražošana

Tieši šī nozare ir pamats lopkopības attīstībai. Piesātinātas augstas kvalitātes barojošas barības izmantošana nodrošina piena liellopu produktivitātes pieaugumu. Šī nozare mūsu valstī pēdējos gados attīstās diezgan aktīvi. 2018. gada pirmajā pusgadā vietējie lauksaimniecības uzņēmumi tirgū piegādāja 14,2 miljonus tonnu barības. Salīdzinot ar šo pašu periodu 2017. gadā, nozares izaugsme tādējādi ir 6,8%. Slaucamajiem liellopiem paredzētās barības apjoms sastādīja 7,7%.

Siens liellopu fermām var izaudzēt gan pašiem, gan pirkt. Novācot patstāvīgi, zāli pļavās vispirms nopļauj ar pļaujmašīnām, pēc tam pakļauj saplacināšanai vienmērīgai žāvēšanai, rīvēšanai, vālošanai, sakraušanai. Nav iespējams pārkāpt rupjās lopbarības uzglabāšanas tehnoloģiju slaucamām govīm. Pretējā gadījumā uzturvielu un karotīna procentuālais daudzums tajā samazināsies. Un tas, savukārt, novedīs pie liellopu produktivitātes krituma un piena kvalitātes pasliktināšanās.

Ģimenes dzīvnieku fermas

Acīmredzot piena lopkopības attīstībai mūsu valstī šobrīd tiek pievērsta maksimāla uzmanība. Atbalstu šīs specializācijas saimniecībām sniedz arī valsts. Lielākā daļa piena produktu Krievijā šodien tiek piegādāti tirgū lielā mērāagrorūpniecības uzņēmumi. Taču arī mazie ražotāji sniedz nozīmīgu ieguldījumu nozares attīstībā. Viens no valsts programmas lopkopības paplašināšanai Krievijā mērķiem 2013.-2020.gadam. ir ģimenes saimniecību attīstība. Tostarp valsts piešķir dotāciju šādu saimniecību organizēšanai.

Par 2018. gadu šādas naudas palīdzības saņemšanas nosacījumi, piemēram, ir šādi:

• vienai mājsaimniecībai vajadzētu saņemt ne vairāk kā 30 miljonus rubļu;
• Pieņemts, ka piešķirtā summa segs 60% no plānā norādītās summas.

Šāda biznesa dalībnieki saņemto dotāciju var tērēt:

• lopu novietņu būvniecība;
• zemes iegāde;
• iekārtu iegāde;
• pievadceļu izbūve;
• inženiertīklu ierīkošana;
• inventāra iegāde, paši mājlopi.

Papildus valsts palīdzībai saimniecības organizēšanā šodien mūsu valstī var saņemt arī dotāciju:

• fermas rekonstrukcija;
• parādu atmaksa par kredītiem;
• būvniecībā iztērēto summu kompensācija.

Arī ģimenes saimniecību īpašnieki var rēķināties ar kredītiem ar zemiem procentiem. Konkrētu dotācijas apmēru katram pretendentam nosaka komisija, pamatojoties uz tēriņu plānu. Tomēr dažādos reģionos tas var nebūt vienāds.

Bīstamība videi

Protamslopkopības piena fermas, tāpat kā visas citas, spēj nodarīt zināmu kaitējumu videi. Šādu kompleksu bīstamība videi ir šāda:

• lauku saimniecības rada vairāk siltumnīcefekta gāzu nekā viss transports pasaulē;
• dzīvnieki patērē vairāk nekā pusi no visiem izaudzētajiem graudiem;
• sliktas smakas var izplatīties no šķūņiem;
• Paaugstināta parazītu koncentrācija fermu tuvumā.

Galvenais kaitējums videi, ko rada šādi kompleksi, ir saistīts ar hormonu, augšanas stimulantu un barības piedevu lietošanu, kas var būt toksiskas. Lai samazinātu intensīvās piena lopkopības uzņēmumu radīto kaitējumu videi, iespējams:

• dabīgās proteīna barības procentuālās daļas palielināšana dzīvnieku uzturā;
• efektīvu ventilācijas sistēmu aprīkošana šķūņos;
• racionālāko kūtsmēslu izmantošanas shēmu izstrāde.

Lopkopības kompleksu šķidrie notekūdeņi ir jādezinficē, jo tie var kļūt par infekcijas slimību un parazītu izplatības avotu.