Lauksaimniecība: Pankūku nedēļa. Eļļas kultūras Krievijā

2024 Autors: Howard Calhoun | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 10:35

Eļļas un graudu kultūras ieņem īpašu vietu lauksaimniecībā Krievijas Federācijas teritorijā. Īpaši vērtīgi ir tauki, ko iegūst no to sēklām un augļiem.

Eļļas kultūras: augu saraksts

Stādījumus izmanto pārtikas rūpniecībā, darbojas kā viena no galvenajām lauksaimnieciskās ražošanas izejvielām. Visizplatītākās eļļas augu kultūras Krievijā ir rapsis, sinepes, sojas pupas, rīcin pupiņas un saulespuķes. Sarakstā ir arī perilla, lallemancy, sezama, saflora, zemesrieksti un daudzi citi. Eļļas kultūru pārstrāde ir viens no galvenajiem izejvielu rūpniecības virzieniem.

Saulespuķe

Viņš ieņem pirmo vietu eļļas augu laukaugu sarakstā. Saulespuķes vietējā teritorijā sāka audzēt no 18. gadsimta vidus. Kopš norādītā laika šī Kapusvētku kultūra ir izplatījusies visā Kubanas, Saratovas un Voroņežas apgabalos. Līdz Otrā pasaules kara sākumam saulespuķes aizņēma aptuveni 3 miljonus hektāru. Šīs rūpnīcas ievērojama attīstība vērojama Bulgārijā, Ungārijā un Rumānijā.

StatistikaRF dati

Saulespuķu potenciālā raža ir aptuveni 4-5 centneri no hektāra. 2011. gadā Dienvidu reģionā rādītāji bija 14,5 c/ha, bet Volgas reģionā - 10,7 c/ha. Lauku saimniecības saražo aptuveni 27% no ražas. Galvenie zemās ražas iemesli ir augsekas un agrotehnisko audzēšanas metožu pārkāpumi. Tajā pašā laikā parazītu, slimību un kaitēkļu ietekme nebūt nav ne mazāk svarīga. Tomēr saulespuķes ir visrentablākā un ļoti ienesīgākā eļļas augu kultūra. No 2006. līdz 2010. gadam tās kultūraugu īpatsvars bija aptuveni 12%. No kopējiem eļļas augu ražošanas rādītājiem saulespuķes aizņēma 80%. Padomju periodā uzskatīja, ka hektāra vispilnīgāko apputeksnēšanu panāk, piedaloties 0,5-1 bišu saimei. Līdz 70. gadu sākumam medus ražība tika lēsta 16,3-3,5 kg/ha. Kopš tā laika Krievijā audzēto saulespuķu hibrīdu un šķirņu saraksts ir ievērojami palielinājies.

Saulespuķu uzturvērtība

Eļļa ir galvenais labības pārstrādes produkts. Papildus tam no saulespuķēm tiek iegūti dažādi blakusprodukti. Piemēram, augu stublāju izmantošanai celulozes rūpniecībā ir īpaša nozīme. Tie satur apmēram 40-48% celulozes. Turklāt saulespuķu kāti tiek izmantoti kokšķiedru plātņu ražošanā. Augs ir plaši izplatīts lauksaimniecībā - to izmanto kā lopbarības kultūru. Sausumā vasaras beigās, kad no tiem sēj rugājuiegūt zaļo masu. To savukārt izmanto skābbarības gatavošanā.

Magasvētku Lini

Tas tiek izplatīts galvenokārt sausās un siltās vietās. Jo īpaši kultūru audzē Rietumu, Centrālajā un Dienvidāzijā, Dienvidamerikā, Ziemeļamerikā un Centrālamerikā. Pēdējā laikā ir veikti dažādi eksperimenti, lai noskaidrotu tās kultivēšanas iespējamību Centrāleiropā. Kapusvētku lini ir zemi zarojošs augs. Izaug līdz 50-80 cm. Atkarībā no stādīšanas formas zaru skaits svārstās no 2 līdz 10 vai vairāk. Linsēklu eļļu izmanto pārtikas rūpniecībā. Turklāt tas darbojas kā izejviela krāsu un laku, kā arī ādas un apavu rūpniecībā. Linsēklu kūkai ir augsta uzturvērtība, un to izmanto, gatavojot koncentrētu barību piena liellopiem. Tas satur olb altumvielas, šķiedrvielas un eļļu. Linsēklu kūka ir diezgan viegli sagremota liellopiem. Pateicoties tajā esošajām uztura sastāvdaļām, palielinās izslaukums, palielinās tauku procentuālais daudzums pienā. Linu salmus var izmantot rakstāmpapīra ražošanā. Arī šī eļļas kultūra tiek izmantota farmācijas rūpniecībā.

Linu audzēšanas iezīmes

Pirmsrevolūcijas laikos Krievijā šīs kultūras apstrāde bija diezgan primitīva. Tikai padomju gados valsts un kolhoziem izdevās palielināt ražu. Tas tika panākts, izmantojot mehanizāciju. kultivētspārsvarā vidēji augi, kas nesazarojas pie pamatnes, bet ar zariem no stumbra vidus. Pēdējos gados linšķiedru izmanto papīra vai kokvilnas ražošanai. Šī produkcija Amerikā ir ļoti izplatīta. Kapusvētku lini mēdz būt stiprāki par vērpšanas liniem un satur mazāk šķiedrvielu.

B altās sinepes

Šī Kapusvētku kultūra nāca no Vidusjūras valstīm, Austrumindijas un Rietumeiropas. Kopš seniem laikiem sinepes ir izmantotas kā ārstniecības augs un garšviela. Kā pankūku kultūru to sāka izmantot salīdzinoši nesen. Neskatoties uz to, ka tas ir klasificēts kā pavasara plantācija, tā izplatība ir ierobežota. Pēdējo desmitgažu laikā sinepes ir bijušas lopbarības starpkultūras.

Sojas pupiņas

Šī ir viengadīga pākšaugu dzimtas zāle. Sojas saknes satur īpašas baktērijas, kuru dēļ notiek vidē esošā slāpekļa pārvēršana. Soja ir bagāta ar olb altumvielām (40-45%), taukiem (20%), ogļhidrātiem (30%). Tas satur arī dažādus minerālu elementus (apmēram 5-6%). Olb altumvielu sastāva un aminoskābju satura ziņā soja tiek uzskatīta par tuvāko dzīvnieku barības analogu. Augu ražošana nepārtraukti pieaug. Tādējādi kopš 1998.gada tas ir 156,5 miljonu tonnu līmenī, kas par 30% pārsniedz 1991.-1995.gada datus.

Sojas pupu audzēšanas platības

Šodien Krievijā viņi saņem aptuveni 280 tonnas pupiņu gadā. Lielāko daļu no tiem izmanto barībāmērķiem. Galvenās sojas pupu audzēšanas platības:

1. Ziemeļkaukāzs, Rostovas apgabals, Krasnodaras apgabals Adigeja, Kabardīno-Balkārija, Ingušija. Šeit atrodas aptuveni 9,6% kultūraugu un tiek novākti vairāk nekā 13% no bruto ražas.
2. Tālie Austrumi (Amūras apgabals, Habarovskas un Primorskas apgabali). Šajā zonā ir vairāk nekā 88% kultūraugu. Bruto savākšanas daļa Tālajos Austrumos ir 86% no kopējā apjoma valstī.
3. Austrumu un Rietumsibīrijas, Urālu un Volgas reģioni. Šeit atrodas aptuveni 1,5% labības un tiek novākts aptuveni 1% no bruto ražas.

Zemesrieksti

Šī eļļas augu kultūra tika atvesta no Turcijas 1792. gadā. 1825. gadā Odesā tika veikti pirmie mēģinājumi aklimatizēt zemesriekstus. Mūsdienās nelielos apgabalos augu audzē Aizkaukāzijas un Vidusāzijas republikās. Zemesrieksti tiek kultivēti, lai no to sēklām iegūtu ēdamo augu eļļu. Šis produkts veido aptuveni 53% no kopējā apjoma. Kas attiecas uz olb altumvielu saturu zemesriekstos, tas ir zemāks par vienu soju. No tonnas lobītu sēklu vidēji iegūst no 226 līdz 317 kg eļļas. Pirmkārt, šo produktu izmanto konditorejas un konservu rūpniecībā. M altas zemesriekstu sēklas tiek izmantotas kā piedeva šokolādes gatavošanas procesā. Topi un kūka nonāk dzīvnieku barībā. Siens satur līdz 11% olb altumvielu. Uzturvērtības ziņā galotnes nav zemākas par āboliņu un lucernu. Īpašas šķirnes audzē pārtikas rūpniecībai. Viņiem nav pupiņu garšas. grauzdētas sēklasēdamās šķirnes izmanto pārtikā, sasmalcinātas izmanto kā piedevas konditorejas izstrādājumiem.