No kā gatavotas ziepes? Ziepju ražošana

2024 Autors: Howard Calhoun | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 10:35

Iespējams, bērnībā mana māte biežāk uzdeva vienu jautājumu: "Vai jūs mazgājāt rokas ar ziepēm?" Ikviens bez izņēmuma zina, ka nemazgātas (vai slikti mazgātas) rokas var izraisīt gan nelielus gremošanas traucējumus, gan nopietnas slimības, piemēram, zarnu infekcijas, holēru, A hepatītu, poliomielītu utt.

Lielākajai daļai no mums higiēnas nepieciešamība neapšaubāmi. Roku mazgāšana pēc pastaigas, pirms ēšanas, pēc tualetes apmeklējuma ir tādi paši obligāti rituāli kā, piemēram, sasveicināšanās ar draugiem. Taču ne visi domā par to, no kā ir izgatavotas mūsu lietojamās ziepes.

Kas ir ziepes?

Esam pieraduši, ka ziepes ir smaržīgs tāfelītis, kas ūdens ietekmē šķīst un puto. Šīs putas nomazgā netīrumus un rokas ir tīras. Elementāras ķīmijas zināšanas ļauj sniegt precīzāku skaidrojumu: molekulas, kas veido ziepes, apvienojas ar nepolārām vielu molekulām, kas atrodas uz rokām (tauki, netīrumi utt.). Tās pašas ziepju molekulas viegli savienojas ar polārajām ūdens molekulām. Izrādās, ka ziepju ķīmiskais sastāvs ir sava veida starpnieks starp ūdeni un taukainiem piesārņotājiem. Ziepes savienojas ar netīrumu molekulām un "pielīp" ūdenim. Un ūdens savukārt nomazgā šos savienojumus no roku ādas.

Ķīmiskā terminoloģija

No ķīmijas viedokļa ziepes ir tauku-ūdens sistēmas emulgators. Ziepju molekula ir izstiepta čūskā, kuras aste ir hidrofoba, bet galva ir hidrofila. Ar to ir cieši saistīta hidrofoba, tas ir, taukos šķīstoša aste, kas iegrimst piesārņojumā. Galva attiecas uz ūdens molekulām. Šādu pilienu sistēmu sauc par micellu. Tauki šajās locītavās mums vairs nešķiet "slideni".

Taukainas plēves ietekme uz ūdeni uzreiz pazūd, ja tai pievieno nelielu daudzumu ziepju (neatkarīgi no tā, vai tās ir cietas vai šķidras). Micellas veidojas uzreiz un saista tauku molekulas. Ūdens ziepju ietekmē kļūst mīkstāks un pat “plānāks”. Šīs jaunās īpašības ļauj tai dziļi iekļūt audos un izskalot visu veidu piemaisījumus.

To pašu ūdens atšķaidīšanas efektu var panākt ar vienkāršu karsēšanu. Materiāliem ar neporainu virsmu pietiek ar karstu ūdeni, lai noņemtu visus taukainos piesārņotājus. Vari droši mazgāt traukus bez ziepēm karstā ūdenī, bet tauki no rokām būs jānomazgā jau ar ziepēm.

Cik daudz ziepju vajag

Tātad, mēs jau zinām, ka micellas – ziepju savienojumi ar ūdeni un taukiem – ir diezgan stabili pilieni. Un to izmērs ir mazs temperatūras ietekmes dēļ. Kā noteikt, cik daudz ziepju jums nepieciešams?Vienkāršākais veids ir panākt putošanu. Galu galā ziepju putu klātbūtne norāda uz ziepju veidojumu pārpilnību, kas nav saistīti ar tauku molekulām micellās. Tā kā visas micellas ir negatīvi lādētas, tās viena otru atgrūž un nevar apvienoties. Bet pietiek ar nelielu tauku pilienu, un dažas no nesaistītajām ziepju šķīduma molekulām saplūdīs ar to stabilākā savienojumā. Un saistītās mazgāšanas līdzekļa molekulas nevar putot.

Ziepju ķīmiskais sastāvs

Mēģinot izdomāt, no kā sastāv ziepes, jums būs nedaudz vairāk jāatceras skolas ķīmijas kurss. Ziepes ir dažādi sāļi (karbonskābe, nātrijs vai kālijs).

Sāls no gatavošanas viedokļa mums ir skaidrs. Un ķīmijā? Tie ir sārmu un skābes mijiedarbības produkti. Dabā mēs bieži sastopam atsevišķi gan pirmo, gan otro. Bet dabā nav ziepju. Un, lai gan ziepju ražošana ir vienkārša lieta, tai tomēr ir vajadzīgas noteiktas zināšanas un prasmes.

Pārziepjošanai (putojošas vielas iegūšanai ar mazgāšanas īpašībām) nepieciešams, lai mums pazīstamās taukskābes reaģētu ar sārmu. Pēdējais sadala taukskābes glicerīnā un taukskābēs. Sārma nātrija (kālija) sastāvdaļa reaģē ar skābi, veidojot taukskābju nātrija (kālija) sāli, ko mēs pazīstam kā ziepes.

Dabīgās vai sintētiskās ziepes

Kad paņemat no veikala letes mazgāšanas līdzekļa tāfelīti un uzmanīgi atņemat totiek pagatavotas ziepes, ne vienmēr sastāvā atradīsiet dabīgas kokosriekstu vai olīveļļas. Rūpniecībā ziepes gatavo no naftas pārstrādes rūpnīcu atkritumiem. Izrādās sintētisks mazgāšanas līdzeklis, kam nav nekāda sakara ar dabīgajām ziepēm. No vienas puses, sintezētie produkti mūs ieskauj visur, un tajā nav nekā slikta. No otras puses, es gribu izmantot īstu, tas ir, dabisku produktu. Kā jau minēts, šāds produkts parādās "ziepjošanas" vai ziepju pagatavošanas procesā. Praksē glicerīnu iegūt no ziepēm ir ļoti grūti, tāpēc dabīgās ziepes ir mīkstākas un labāk iedarbojas uz ādu. Glicerīns ir būtiska ziepju sastāvdaļa, jo šis dabīgais mitrinātājs spēj absorbēt mitrumu no gaisa un pārnest to uz ādu. Tādējādi āda neizžūst un paliek diezgan elastīga.

Dažādas ziepju eļļas

Katrai dabīgajai eļļai ir savas īpašības. Lai piešķirtu ziepēm noteiktas īpašības, ir nepieciešams brūvēt ziepes no vienas vai otras dabīgas eļļas.

Piemēram, kokosriekstu eļļa labi puto. Un olīvās ir milzīgs daudzums ādai noderīgu minerālvielu un skābju. Eksotiskākā rapšu eļļa (dažādas rapšu sēklu) un jau pazīstamā palmu eļļa ir lieliski barības vielu vadītāji ādā. Saulespuķu eļļu visbiežāk neizmanto ziepju gabaliņu pagatavošanai. Bet krēmziepēm tā ir lieliska sastāvdaļa.

Sintētiskie komponenti

Rūpnieciski brūvētās ziepes ir ļoti dažādas. Krāsa, smarža, īpašības utt Bet jāatceras, ka gan smaržo, ganZiepju krāsas ir tikai laboratorijā radītas ķīmiskas vielas. Protams, ražotāji atkārtoti pārbauda visu komponentu ietekmi uz ādas stāvokli, taču izņēmuma gadījumos iespējama individuāla atsevišķu elementu nepanesamība.

To pašu var teikt par dabīgajām ēteriskajām eļļām. Neskatoties uz visu, ir iespējama individuāla negatīva reakcija uz konkrētu komponentu. Tomēr ar rokām gatavotām ziepēm ir daudz mazāka negatīva ietekme uz ādu.

Otra svarīga nianse ir ziepju krāsa. To var iegūt arī sintētiski vai dabīgu krāsvielu dēļ. Dabiskās krāsas ir "duļķīgākas" un "klusākas", taču noteikti nekaitīgas salīdzinājumā ar to ķīmiskajām krāsām.

Veļas ziepes

Ziepju ražotāji atšķir kosmētikas un veļas ziepes. Pēc nosaukuma, veļas ziepes ir paredzētas sadzīves priekšmetu, nevis ādas mazgāšanai un mazgāšanai. Tomēr kosmetologi iesaka neatteikties no veļas ziepju lietošanas matu un ādas atjaunošanai.

Veļas ziepju sastāvam (GOST izšķir 3 veidus) raksturīgs augsts taukskābju un sārmu saturs. Faktiski pēc skābju, dabisko augu un dzīvnieku eļļu un sārmu satura ziepes var būt no šādām kategorijām: vismaz 70,5%, vismaz 69% un vismaz 64%. Šāda veida ziepes vispār neizraisa alerģiju, kas ļauj tās izmantot pat bērnu lietām.

Veļas ziepes tiek uzskatītas par dabisku antiseptisku līdzekli. Šim nolūkam to izmanto tīrīšanaislimnīcas. Zobārsti iesaka pēc katras lietošanas reizes ieziest zobu birsti, lai tā nekļūtu par baktēriju vairošanās vietu.