Nightshade dārzeņi: populāru ģimenes locekļu saraksts

2024 Autors: Howard Calhoun | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 10:35

Nakstiņu dzimtā ir aptuveni 2,5 tūkstoši sugu pārstāvju. Savvaļā šādi augi visbiežāk sastopami Dienvidamerikā un Centrālamerikā. Eirāzijas teritorijā ir ne vairāk kā 45 šīs dzimtas pārstāvju šķirnes.

Lielākā daļa naktsvijoļu ir daudzgadīgi vai viengadīgi garšaugi. Šai ģimenei pieder arī daži krūmi vai puskrūmi. Ir arī vairākas naktsvijoļu koku šķirnes. Visus šīs dzimtas augus var iedalīt divās lielās grupās: savvaļas un kultivētos. Krievijā piepilsētas teritorijās visu stādījumu pamatā ir sārņi. Visbiežāk pašmāju vasarnieki izaudzē piecus šīs dzimtas pārstāvjus.

Nakšņu dārzeņu saraksts

Krievu dārznieku vidū populārākie šīs grupas dārzeņi ir:

• tomāti;
• pipari;
• baklažāni;
• kartupelis;
• fizalis.

Protams, visiem šiem augiem kā vienas dzimtas pārstāvjiem ir daudz kopīgu iezīmju. Šo augļu augļikultūraugi var būt ogas. Šī suga no iepriekšminētā naktsviju dārzeņu saraksta ietver baklažānus, tomātus, kartupeļus. Citi kultivētie dzimtas augi veido kastīti kā auglis. Mājas dārzos no šīs naktsvijoļu grupas audzē piparus un fizalis.

Neskatoties uz to, ka šādu kultūru augļi ir ogas vai kastes, tos joprojām var attiecināt uz dārzeņiem. Galu galā tieši šādā veidā tos izmanto dažādu ēdienu un ziemas sagatavju pagatavošanai.

Nakstenisu dzimtas pārstāvju ziediem - tomātiem, paprikai, baklažāniem u.c. - ir piecas ziedlapiņas, un tie ir sapludināti vainagiem. Naktssēnes, tostarp kultūras, īpatnība, cita starpā, ir fakts, ka tās visas bez izņēmuma satur indīgu vielu - sālītu liellopu gaļu. Tas var būt ļoti daudz šīs dzimtas savvaļas augu audos. Kultivētās naktsvijoles bieži satur arī diezgan lielu daudzumu sālītas liellopu gaļas. Tomēr to ēdamajās daļās šīs vielas parasti joprojām nav ļoti daudz.

Neskatoties uz sālītas liellopu gaļas klātbūtni, nakteņu kultūru augļu ēšana var sniegt milzīgu labumu cilvēka ķermenim. Tomātu, paprikas, fizāļu, baklažānu mīkstums satur tikai milzīgu daudzumu dažādu aminoskābju, mikroelementu un vitamīnu.

Visus naktsvijoles dārzeņus, izņemot kartupeļus, Krievijas vasarnieki audzē ar stādu metodi. Savvaļā šādas kultūras parasti aug diezgan karstā klimatā. Ja piparibaklažāni, tomāti vai fizalis tiks stādīti tieši augsnē, pēc tam tiem vienkārši nebūs laika nogatavoties pirms aukstā laika.

Tālāk apsveriet, kas raksturo katru augu no piedāvātā naktsvijoļu dārzeņu saraksta.

Tomāti

Šis kultivētais augs, iespējams, ir vispopulārākais Solanaceae pārstāvis vietējo vasaras iedzīvotāju vidū pēc kartupeļiem. Lielākā daļa Krievijas dārznieku gadu no gada audzē tomātus lielos daudzumos.

Visu laiku, kamēr cilvēki kultivēja, selekcionāri ir izaudzējuši tikai milzīgu skaitu tomātu šķirņu. Ja vēlas, piepilsētas teritorijā var audzēt agrus, vidēji nogatavojušos, vēlos tomātus. Šīs salātu šķirnes sēklas ir pieejamas pārdošanai, paredzētas svaigam patēriņam vai īpaši audzētas konservēšanai.

Tomāts ir dārzenis, kura gaļīgie, sulīgie augļi var būt sarkani, dzelteni vai oranži. Dažas ģenētiski modificētas tomātu šķirnes ir violetas, zilas vai, piemēram, melnas. Tomēr šādas šķirnes Krievijā neaudzē. Ģenētiski modificēto kultūraugu audzēšana mūsu valstī, kā zināms, ir aizliegta ar likumu.

Pipari

Savās piepilsētas teritorijās vasarnieki Krievijā var audzēt divas galvenās šādu naktsvijoļu šķirnes. Tas var būt saldie vai rūgtie pipari. Šādu selekcionāru kultūru šķirnes, piemēram, tomāti, ir daudz selekcionētas. Paprikas augļi ir kastīte ar gaļīgām vai ne pārāk sieniņām. Plkstsaldajās šķirnēs tas parasti ir diezgan liels, rūgtajās - mazāks. Piparu kastītes iekšpusē ir daudz sēklu. Ārēji šīs kultūras stādāmais materiāls ir ļoti līdzīgs tomātu sēklām.

Tāpat kā tomātus, abas piparu šķirnes - gan saldos, gan rūgtos - var izmantot salātu gatavošanā, ziemas pagatavojumos, pirmajā un otrajā ēdienā. Jauniem augļiem šādā nakteņā ir gaiši zaļa krāsa. Kad tie nobriest, tie kļūst spilgti sarkani. Dažkārt vasarnieki audzē arī dzeltenos vai tumšzaļos piparus.

Baklažāni

Krievu dārznieki arī ļoti labprāt audzē šos naktsvijoļu dzimtas dārzeņus. Kultivētie baklažāni atšķiras no paprikas un tomātiem galvenokārt lapu un augļu veidā. Šo augu gaisa daļai ir raksturīga gaišāka krāsa nekā citām dārza naktsvijolēm, zaļa ar zilganu nokrāsu. Baklažāni neaug pārāk augsti. To ziedi var būt b alti vai ceriņi.

Baklažānu lapas ir noapaļotākas nekā tomātiem un pipariem. Šī ģimenes locekļa augļi vairumā gadījumu ir iegareni un tiem ir bagātīga tumši violeta krāsa. Daudzas baklažānu šķirnes izaudzēja arī selekcionāri. Svaigus, atšķirībā no tomātiem un paprikas, šīs kultūras augļus neēd. Baklažānus galvenokārt izmanto ziemas gatavošanai vai vienkārši cep.

Kartupeļi

Baklažāni, paprika, fizalis un tomāti ir dārzeņi, kas ēd augļus. Šajā sakarā kartupeļi irizņēmums. Šis naktsvijoļu pārstāvis vasaras iedzīvotāju vidū, protams, ir ne mazāk populārs kā tomāti. Lielāko daļu Krievijas dārzu aizņem šis kultivētais augs. Ēdami kartupeļi ir bumbuļi, kas attīstās augsnē. Šīs kultūras ogām ir ļoti nepatīkama garša, tās satur daudz sālītas liellopu gaļas un netiek ēstas.

Kartupeļi pieder pie naktsvijoļu dzimtas un ir zems augs, kam augšanas procesā nepieciešama rūpīga kopšana. Lai šī kultūra izaudzētu daudzus lielus bumbuļus, tā ir jāatbrīvo un jāsaliek, periodiski jālaista un jāravē.

Galvenās kartupeļu šķirnes, tāpat kā tomātiem, ir trīs – agrā, vidussezona un vēlā. Šī auga bumbuļi var būt b alti, sarkani, dzelteni, rozā. Tos ēd ceptu, vārītu, sautētu, ceptu veidā. Ziemas sagatavošanā, atšķirībā no tomātiem, baklažāniem un paprikas, kartupeļus neizmanto. Šī auga bumbuļi var saglabāties svaigi līdz pavasarim, ja tos novieto vēsās vēdināmās telpās.

Kopā ar lietošanai pārtikā paredzētajiem kartupeļiem vasarnieki pagrabos parasti izvieto šīs kultūras sēklas materiālu - vidēja lieluma bumbuļus. Pavasarī šādus kartupeļus žāvē, diedzē un stāda bedrēs šajā apgabalā, pievienojot pelnus un kūtsmēslus.

Physalis

Šim naktsvijoļu dzimtas dārzenim ir šāds latīņu nosaukums: Phýsalis. Krievu valodā šī vārda izruna tika nepareizi fiksēta ar uzsvaru uz otro zilbi, lai ganlabāk to darīt pirmajā.

Atšķirībā no iepriekš aplūkotajām kultivētajām naktsvijolēm, šo augu dārzos un sakņu dārzos var atrast diezgan reti. Tomēr daži dārznieki joprojām audzē fizalis. Šīs kultūras auglis ir kastīte, kas veidota no sakausētiem kauslapiņām, un tā var būt sarkana, dzeltena vai oranža.

Krievijā visbiežāk audzē lipīgo augļu fizalis, ko sauc arī par meksikāņu tomātu. Šī auga augļu garšai ir bagātīgs patīkams dārzenis. Arī vietējie vasarnieki bieži audzē zemenes, ļoti smaržīgus fizalis. Šīs šķirnes augļi ir sulīgi un saldi. Dārznieki tos novērtē galvenokārt to patīkamā zemeņu aromāta un garšas dēļ.

Jebkurā gadījumā fizāļa augļi tiek uzskatīti par diētisku produktu. Tie satur vitamīnus, mikroelementus, aminoskābes, un tiem ir daudz noderīgu īpašību. Kā pareizi ēst fizalis, jo tas ir augs mājas dārziem, joprojām ir diezgan reta kultūra, protams, ne visi krievu vasaras iedzīvotāji zina. Patiesībā viss ir ārkārtīgi vienkārši. Jūs varat ēst fizalis, piemēram, svaigu. Arī ziemas preparāti bieži tiek gatavoti no šī auga augļiem. Tas nozīmē, ka viņi izmanto fizalis tieši tādā pašā veidā kā tomāti un pipari.

Citi ģimenes locekļi

Nakšņu dārzeņi no iepriekš minētā saraksta ir vispopulārākie kultivētie augi Krievijas vasaras iedzīvotāju vidū. Tomēr diezgan plaši izplatīta mūsu valstī un daudzās citāsģimenes locekļi. Šādus augus nevar klasificēt kā kultivētus, taču cilvēks tos arī diezgan aktīvi izmanto.

Krievijā audzēto naktsvijoļu grupai piederošo dārzeņu nosaukumus, noskaidrojām. Tie ir tomāti, paprika, baklažāni, kartupeļi un fizalis. Slavenākie naktsvijoļu dzimtas savvaļas augi ir:

• melnā naktsvijole;
• Bella vulgaris;
• melnā vēdzele;
• datura parasta.

Melnā naktsvijole

Šis brīnišķīgais augs ir atrodams gandrīz visur Krievijā. Melnā naktsvijole oficiāli ir nezāle. Un patiešām, tas var sagādāt daudz nepatikšanas dārzniekiem, novērtējot kartupeļu stādījumus. Šis augs sasniedz augstumu, atkarībā no attīstības apstākļiem, 80-90 cm.

Noderīgie nakteņu dzimtas dārzeņi krievu vasaras iemītniekiem veido pamatu ziemas gatavošanai, un tos plaši izmanto arī pirmo ēdienu gatavošanai. Naktssēnes, protams, nevar attiecināt uz ļoti populāru dārza kultūru kategoriju. Tomēr šīs nezāles ogas joprojām var ēst.

Daudzi vasarnieki šim nolūkam pat speciāli atstāj uz vietas vairākus lielus naktsvijoļu krūmus. Šī auga ogas ir melnas (dažkārt dzeltenas), nogatavojušās ir ļoti saldas un patīkamas pēc garšas. Jūs varat ēst tos svaigus. Daži vasarnieki vāc arī naktsvijoles, lai ceptu, piemēram, pīrāgus. Šī auga zaļās ogas ir neēdamas, satur daudz sālītas liellopu gaļas un tām ir ārkārtīgi nepatīkama garša.

Skaistumskopīgs

Tautā šis augs ir labāk pazīstams kā Belladonna. Parastā belladonna ir daudzgadīgs zālaugu augs. Tāpat kā dope un henbane, tas ir indīgs augs. Krievijas teritorijā belladonna ir sastopama galvenokārt tikai Krimā. Arī šis naktsvijoļu dzimtas pārstāvis ir izplatīts Kaukāzā un Karpatos.

Belladonna ogas ir sulīgas un ļoti indīgas. To ēšana var izraisīt sāpīgu nāvi. Cilvēki Belladonna plaši izmanto, galvenokārt medicīnā dažādu zāļu ražošanā.

Melnā vista

Šis indīgais augs Krievijā ir sastopams Sibīrijas dienvidos un Urālos, Centrāleiropas daļā. Henbane ir izplatīta arī Kaukāzā, Ziemeļamerikā, Āfrikā un Austrālijā. Šī auga auglis ir kastīte ar magoņu sēklām līdzīgām sēklām. Dažādās henbane daļās ir daudz alkaloīdu. Lai saindētos, pietiek tikai pasmaržot šī auga ziedu. Indīgs ir arī medus, ko bites savāc no vistas, un pat to lauksaimniecības dzīvnieku gaļa, kuri to ēda. Šo augu izmanto medicīnā.

Datura common

Arī šis augs pieder pie indīgo grupas un ir izplatīts visā Krievijā. Parastā dīgļa augumā var sasniegt 1,5 m. Tās saknes ir stūrainas, spēcīgas, kāti stāvi, kaili, zarojoši. Datura lapas ir smailas, olveida, rupji robainas. Šīs nakteņu pārstāves ziedi ir b altā krāsā un izdala reibinošu smaržu. Līdz ar to nosaukumsaugi.

Datura augļi ir četršūnu kastīte, kas pārklāta ar ērkšķiem. Tāpat kā Belladonna, dope tiek plaši izmantota medicīnā.

Tabaka

Dažreiz šo naktsvijoļu kultūru var audzēt vasarnīcās. Bet biežāk to audzē lielie lauksaimniecības uzņēmumi. Ir vairākas tabakas šķirnes. Var audzēt šādus zālaugu daudzgadīgus vai viengadīgus, krūmu un puskrūmu augus.

Tabakas zaļā masa papildus minerālvielām, pektīniem, skābēm vai sārmiem satur darvu un nikotīnu. Šo augu, kā zināms, galvenokārt izmanto cigarešu ražošanā. Arī tabakas nikotīnu var izmantot medicīnā.