2024 Autors: Howard Calhoun | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 10:35
Kura dzīvnieku gaļa ir visdārgākā? Cenu analīze parādīja, ka krokodila gaļa (krokodila gaļa) šodien izrādījās visdārgākā. Viņa ir nedaudz zemāka par lāča gaļu, un tad nāk treknās zosu aknas - to cena svārstās no 45 līdz 48 USD par kilogramu. Francija patērē foie gras milzīgos daudzumos. Ik gadu tur tiek saražots vairāk nekā 18 000 tonnu gaļas. Pētnieki atklājuši, ka šīs aknas palīdz izvadīt no cilvēka organisma holesterīnu, kā arī uzlabo vielmaiņas procesus. Tāpēc dienvidos dzīvojošo franču vidējais paredzamais mūža ilgums ir ievērojami augstāks nekā citiem. Viņi paliek aktīvi līdz sirmam vecumam. Apmēram pirms sešdesmit gadiem zosu aknu vietā sāka izmantot mulardu aknas - krustotās pīles, kas iegūtas, krustojot muskuspīļu pīļu mātītes ar b altajām Pekinas pīlēm. Izrādījās, ka tās ir daudz lētākas un vieglāk turamas nekā zosis.
Eiropā ieradās muskuspīles
1944. gadā sabiedroto spēki nolaidās Francijas dienvidos. Amerikāņu karavīri ēda salīdzinoši labi, viņiem gaļas izstrādājumus piegādāja lielos ledusskapjos. Turklāt Argentīnāun Urugvajā, ASV iegādājās gaļas govis un muskuspīles. Viņus dzīvus transportēja uz Eiropu ar speciāli aprīkotiem kuģiem. Pie militārajām daļām tika izveidotas nelielas fermas, kas savus karavīrus svētkos iepriecināja ar svaigu gaļu. Pašā Francijā kara rezultātā radās pārtikas trūkums, tāpēc franči meklēja veidus, kā pārtiku iegādāties no amerikāņiem. Sagadījās, ka daļa no Argentīnas ievestajām muskuspīlēm nonāca pie frančiem. Viņi sāka tos audzēt savās saimniecībās. Vienam no uzņēmējiem Čārlzam Bonetam bija arī Pekinas pīles. Visas pīles tika turētas kopā.
Priekšnoteikumi veidņu izskatam
Situācija ir izveidojusies tā, ka Monsieur Bonnet ekonomikā no visām maskapīlēm palika tikai viena drake. Viņš aktīvi pārojās ar b altajām Pekinas pīlēm. Viņi dēja olas, no kurām tika audzēti pīlēni. Viņi auga pārsteidzoši ātri, apsteidzot vienaudžus. To izskats atšķīrās no parastajām pīlēm, jo tās jau bija mulardas – pīles, kas daudzējādā ziņā vairāk atgādina zosis. Monsieur Bonet nevarēja atšķirt pīlēnus pēc dzimuma. Lai to saprastu, tika pieaicināts veterinārārsts Anatole Grum, kurš, apskatījis visus pieejamos pīlēnus, ziņoja, ka tie visi ir tēviņi. Daļa pīlēnu tika pabaroti, bet otrs atstāts cilts ziņā (Čārlzs Bonets gaidīja, ka veterinārārsts ir kļūdījies). Putns uzrādīja apskaužamus panākumus īpašā nobarošanā pēc “trekno zosu aknu” tehnoloģijas. Svēršana pēc kaušanas parādīja, ka tā ir visām mulardpīlēmaknas līdz 500 g.
Mularda kā rūpnieciskas putnu sugas izskats
Veterinārārstam Anatole Groom bija liela pieredze mūļu audzēšanā – ēzeļa un ķēves krustojumā. Izpētījis mulardpīļu īpašības, viņš pamanīja aseksualitātes pazīmes, kas līdzīgas mūļiem. No šejienes radies brīnumputna nosaukums. Viņš nolēma eksperimentēt. Viņš izdomāja metodi, kā iegūt sēklu šķidrumu no muskuspīles pīles, un sāka ar to apaugļot b altās Pekinas pīles. Tie nesa olas no sarežģītas krustošanas. Inkubatorā tika audzēti arvien vairāk pīlēnu. Kāds zinātkārs pētnieks regulāri veica eksperimentus ar tiem, viņš dalījās savos novērojumos ar Monsieur Bonnet. Viņiem izdevās ieinteresēt baņķieri Pjēru Ča Tonu par jaunām pīlēm, kurš izveidoja firmu taukaino aknu ražošanai. No Argentīnas tika pasūtīti vēl vairāki desmiti muskuspīļu, iegādātas b altās Pekinas pīles, Luāras krastā izveidota ferma. Katru dienu tika izperēti desmitiem mulardpīļu, tās strauji auga, bizness paplašinājās. Francijas atjaunošana pēc kara bija diezgan intensīva. Attiecīgi pieauga iedzīvotāju ienākumi, kas ļāva izveidot veselu virzienu rūpnieciskajā putnkopībā - mulardu audzēšanu gaļai un taukainām aknām. Pa ceļam pīles-zoss-mulards izdala līdz 120 g dūnu, ko izmanto dūnu jaku ražošanai. Šī produkta cena šodien svārstās no USD 125 līdz USD 135 par kilogramu, zoss ir nedaudz dārgāka, taču arī pīle ir ļoti pieprasīta.
Darba perspektīvas pelējuma audzēšanā
To ir pierādījis laiksatrasts daudzsološs virziens putnkopībā. Pašlaik vairākās valstīs putnu audzēšana taukaino aknu iegūšanai ir kļuvusi par vienu no svarīgākajām iekšzemes kopprodukta (IKP) sastāvdaļām. Piemēram, Ungārija piegādā Eiropas tirgum vairāk nekā 2000 tonnu taukaino aknu, kas tai gadā ienes vairāk nekā 80 miljonus dolāru. Francijā šis rādītājs ir krietni lielāks – aptuveni 800-850 miljoni dolāru gadā. Mularda pīle (augšējā fotogrāfija atspoguļo tās kopējo izskatu) izrādās "zelta" putns, kuru ir izdevīgi audzēt arī mūsu valstī. Pie mums ir atnākusi foie gras mode. Protams, preces cena ir diezgan augsta, taču patērētāja īpašības ir tādas, ka pārskatāmā nākotnē prece būs pieprasīta arī Krievijas tirgū.
Ieteicams:
Kas ir diriģents un kas viņam jāspēj?
Kas ir diriģents? Esam pieraduši, ka konduktors ir cilvēks, kurš sabiedriskajā transportā pārdod biļetes. Un daži cilvēki, kas nav saistīti ar tehnoloģijām, zina, ka joprojām ir metināšanas vadītājs
Kas ir halāts? Kas ir kombinezons?
Kas ir halāts? Šis ir darba apģērba veids, kas netraucē cilvēka kustībām. Izgatavota no izturīga auduma. Kādi halātu veidi pastāv un kādās darbībās tie tiek izmantoti? Dažādās nozarēs, proti: kalnrūpniecībā, cietumā, celtniecībā, jūrniecībā, metināšanā utt
Kas ir aerosola ģeneratori un kas tie ir?
Aerosola ģeneratori tiek izmantoti gandrīz katrā ražošanā, jo tie ir daudz efektīvāki savā uzdevumā, proti, maisījuma izsmidzināšanā. Šādas ierīces var gan nodzēst ugunsgrēku, gan atdzesēt gaisu
Kas atklāja gumijas vulkanizācijas fenomenu, un kas tas ir?
Kas atklāja gumijas vulkanizācijas fenomenu, ne visi zina. Lai gan šīs personas vārds bieži tiek minēts reklāmas ziņojumos. Viņu sauca Čārlzs Nelsons Gudjērs, un mūsdienās viņa vārdu nes plaši pazīstama zīmola riepas. Bez viņa līdzdalības “Indijas gumija” (gumija) varbūt nekad nebūtu tikusi plaši izmantota, jo tā bija tikai ziņkārība, kas reiz atvesta no Amerikas
Kas ir fregate Fregate ir jūras termins, kas apzīmē karakuģu klasi
Kuģi ir dažādi. Un katram ir savs vārds. Bieži var dzirdēt jautājumu: kas ir fregate? Kā šis modelis atšķiras no pārējiem? Kāds ir mērķis? Šis raksts jums par to visu pastāstīs
