2024 Autors: Howard Calhoun | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 10:35
Ātrā ēdināšana tagad ir plaši izplatīta ne tikai lielajās pilsētās, bet arī provinču pilsētās. Šāda veida darbībai ir liels skaits filiāļu. Taču ar katru gadu arvien lielāku popularitāti gūst stendi un iestādes, kas savus klientus piesaista ar “gardo” nosaukumu “Hot Baking”. Šāda veida ātrās uzkodas ieinteresēs ikvienu: gan biroja darbiniekus, kuriem darba dienas laikā nav laika paēst pilnvērtīgas pusdienas, gan vienkārši staigājošus cilvēkus, kuri starplaikos nolemj uzkost.
Izvēlieties tirdzniecības vietu
Ir ļoti svarīgi pievērst uzmanību izvēlētās vietas caurlaidības līmenim. Šim nolūkam vislabāk piemērotas lidostas, dzelzceļa un autoostas, apģērbu un pārtikas tirgi, iepirkšanās un biroju centri. Nav ieteicams šādas iestādes izvietot guļamrajonos: tādā veidā jūs pats samazināsiet savus ienākumus 2,5 reizes! Mazumtirdzniecības vietas minimālā platība ir 4 kv.m. Šādas iestādes vienmēr ir laipni gaidītaslielo veikalu teritorija, jo tie palīdz piesaistīt jaunus klientus.
Aprīkojums
Lai ražotu un pārdotu ātrās uzkodas, jums būs nepieciešams šāds aprīkojuma komplekts:
- konvekcijas krāsns (jauda ~3,33 kWh);
- saldētava;
- izolators saldētu pusfabrikātu cilāšanai un to atkausēšanai (jauda ~1, 1 kW/h);
- statīvi un vitrīnas, kur tiks novietotas paplātes ar gataviem konditorejas izstrādājumiem;
- kases aparāts;
- mazgāšanas statīvs.
Izpilde
Rūšanas laiks vidēji aizņem no 40 minūtēm līdz stundai. Cepšanas process ir 15-20 minūtes. Šis aprīkojuma komplekts spēj saražot apm. 100 preces stundā.
Sezonalitāte
Pīrāgi un citi konditorejas izstrādājumi ir gandrīz vienmēr aktuāli. Izņēmums, iespējams, ir tikai 10 dienas Jaungada brīvdienās. Vislabvēlīgākais laiks ir periods no pavasara vidus līdz pēdējām rudens dienām. Vasaras karstākajās dienās vērojams pieprasījuma kritums par 15-30%, bet saldie pīrāgi ar bezalkoholiskajiem dzērieniem turpina pārdoties ar uzviju.
Personāls
Pirmajos darba posmos uz visiem punktiem pietiks nolīgt tikai dažus pārdevējus. Pārdevēja vidējā alga ir aptuveni 200 USD mēnesī. Parasti pārdevējs saņem no 400 rubļiem dienā, un maz ticams, ka kāds piekritīs strādāt par mazāku summu. Biznesam attīstoties, var būt nepieciešami arī apsarga un iekrāvēja pakalpojumi. Viņiem būsmaksā apmēram 300 ASV dolāru mēnesī.
Sortiments
Ātrā uzkoda cilvēkus piesaista ar savu daudzveidību. Tāpēc smagi strādājiet, lai katrā punktā jūsu klienti varētu iegādāties vismaz 15 produktu veidus. Jāzina, ka saldos pīrāgus vislabāk pārdot no rīta, gaļas pīrāgus – darba dienas augstumā, bet vēlā pēcpusdienā – konditorejas izstrādājumus, kas pildīti ar kartupeļiem, kāpostiem u.c. To arī ir vērts apsvērt.
Peļņa
Sākotnēji, lai atvērtu tirdzniecības vietu, iegādātos iekārtas, kas ražo un uzglabā ātrās uzkodas, būs nepieciešami aptuveni 2-3 tūkstoši dolāru. Pamatā bez īres līdzekļi tiek tērēti tehnikas iegādei un uzturēšanai un darbinieku algām. Sastāvdaļas pīrāgu un citu karstu konditorejas izstrādājumu pagatavošanai maksā salīdzinoši maz. Mēneša laikā no vienas tirdzniecības vietas reāli iespējams gūt līdz pat 300-500 dolāru peļņu.
Pamatojoties uz visu iepriekš minēto, varam secināt, ka ātrā ēdināšana ir ārkārtīgi ienesīgs ieguldījums, kas garantēti atmaksāsies un konsekventi nesīs gaidītos ienākumus.
Ieteicams:
Sabiedriskā ēdināšana - kas tas ir?
Sabiedriskā ēdināšana ir nozare, kas ir plaši attīstīta daudzās valstīs. Ir milzīgs skaits uzņēmumu, kas veic līdzīgu procesu. Un ir daudz iespēju, ko piedāvā šie uzņēmumi. Patērētājam jebkurā valstī tiek piedāvāti dažāda veida ēdieni, virtuves un kulinārijas produkti. Lai šī darbība sekmīgi attīstītos, ir jāievēro daudzas prasības
Guess veikalu adreses Maskavā: karstās preces, atlaides, tirdzniecības vietas
Emuāru autori un modes žurnāli visbiežāk demonstrē augstākās klases apģērbu, savukārt ikdiena no apģērba prasa ērtības, komfortu un stilu. Tomēr stilīgs ne vienmēr ir dārgs, kā šķiet vairumam no mums. To var redzēt Guess zīmola piemērā
Biznesa plāns: ātrā ēdināšana no nulles. Darbības un posmi, paredzamās izmaksas un atmaksāšanās
Ēdināšanas bizness vienmēr ir aktuāls. Daudzi topošie uzņēmēji bieži paši izvēlas ātrās ēdināšanas nozari. Galvenais iemesls šādai izvēlei ir arvien pieaugošais pieprasījums pēc restorānu produktiem, kā arī zemās izmaksas uzņēmējdarbības sākumā. Pat augsta līmeņa konkurence šeit īpaši netraucēs. Galvenais nosacījums veiksmīgam sākumam ir labi uzrakstīts biznesa plāns
Kas ir informācijas bizness? Informācijas bizness no A līdz Z
Šodien informācijas bizness pelnīti tiek uzskatīts par vadošo resursu sabiedrības attīstībai. Ļaujiet mums sīkāk apsvērt, kā un uz ko šī darbība ir balstīta
Preču pārklasificēšana ir vienlaicīga vienas preces iztrūkums un citas preces pārpalikums. Šķirošanas uzskaite inventarizācijas laikā
Veicot inventarizāciju tirdzniecības uzņēmumos, bieži tiek atklāts iztrūkums, pārpalikums un pārklasificēšana. Ar pirmajām divām parādībām viss ir vairāk vai mazāk skaidrs: vai nu ir daudz tā vai cita produkta, vai arī maz. Preču pāršķirošana ir diezgan nepatīkama un sarežģīta situācija
