Kukurūzas skābbarība: audzēšanas, ražas novākšanas un uzglabāšanas tehnoloģija

2024 Autors: Howard Calhoun | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 10:35

Droši vien daudzi lasītāji ir dzirdējuši par skābbarību. Lielākā daļa cilvēku pat zina, ka kukurūzas skābbarība ir vērtīga barība, kas ir bagāta ar barības vielām, olb altumvielām un vitamīniem, tāpēc tā ir laba izvēle govju, trušu, sivēnu, cāļu un daudzu citu dzīvnieku un putnu barošanai. Tāpēc ļoti noderīgi būs pastāstīt vairāk par skābbarības iegūšanas kārtību – no kukurūzas audzēšanas līdz ražas novākšanai.

Skābbarības ieguvumi

Pirms runāt par skābbarības novākšanu lopbarībai, ir vērts īsi aprakstīt, kādas priekšrocības tai ir. Viņu ir diezgan daudz.

Sākumā skābbarība satur lielu daudzumu aminoskābju un C vitamīna. Satur arī organiskos taukus un ogļhidrātus – viegli sagremojamus un tāpēc īpaši vērtīgus. Kukurūza ir bagāta ar cieti, kas veicina strauju svara pieaugumu. Turklāt liels glikozes daudzums būtiski palielina govju izslaukumu.

Sajaucot ar citu barību, piemēram, sienu, skābbarība uzlabo tās sagremojamību. Tas vēl vairāk palielina barības patēriņa samazinājumu, nodrošinot ievērojamuietaupījumi.

Visbeidzot, mitrā barība uzlabo gremošanu zālēdājiem. Pastāvīgi barojot tikai ar sienu, govīm var rasties problēmas ar izkārnījumiem. Regulāra skābbarības izmantošana atrisina šo problēmu.

Kukurūzas tehnoloģija

Šķiet, ka nav svarīgi, kam šī kultūra tiek audzēta - lai iegūtu kvalitatīvas kukurūzas vālītes, vai skābbarības pagatavošanai. Tomēr audzēšanas tehnoloģijā ir atšķirības, un tās ir diezgan pamanāmas. Vismaz tajā, ka pirmajā gadījumā mērķis ir tikai graudi, un barības vielu un mitruma saturam kātos un lapās nav nozīmes. Un otrajā gadījumā tikai grauds vispār nav svarīgs. Bet kvalitatīva barojoša zaļā masa ir galvenais mērķis. Tāpēc izvēlieties pareizos augšanas apstākļus, lai nenāktos vilties rezultātā.

Piemēram, kukurūzas sēšana skābbarībai sākas, kad augsne sasilst līdz +8…+12 grādiem pēc Celsija. Optimālais dziļums ir 8 centimetri. Kultūraugu blīvums ir atkarīgs no augsnes auglības, mitruma satura un kukurūzas šķirnes. Ja apstākļi ir nelabvēlīgi, tad sējumu platība tiek palielināta par 10% no plānotās, lai kompensētu iespējamos zaudējumus.

Herbicīdu un pesticīdu lietošanu kukurūzas laukā, kas tiks izmantota skābbarības pagatavošanai, ieteicams samazināt līdz minimumam. Galu galā visa zaļā masa nonāks barībā - indes pārpilnība novedīs pie tā, ka dzīvnieki, kas patērē barību, saņems nopietnu triecienu veselībai. Jā, un gaļa, piens, kas iegūts no govīm un citiem dzīvniekiem, ir potenciālsbriesmas.

Kukurūzas novākšana

Mūsu laikā visbiežāk izmanto kukurūzas ražas novākšanai - kombainā uzstādītas speciālas ierīces. Īpašā struktūra ļauj nogriezt stublājus pašā pamatnē, kas samazina zudumus zaļajā masā. Galvenes arī rūpīgi sasmalcina stublājus un lapas, pārvēršot tos gandrīz viendabīgā masā.

Tomēr kukurūzas novākšanai skābbarībai ir arī agrotehniskās prasības. Ļoti svarīgi ir izvēlēties tam piemērotāko laiku, lai tiktu pie patiešām labas kvalitātes pārtikas.

Speciālisti iesaka novākt kukurūzu skābbarībai, kad tā sasniedz pienaini vaskainu drosmi. No sēšanas līdz ražas novākšanai paiet aptuveni 40–50 dienas atkarībā no saules un siltuma daudzuma apgabalā. Tajā pašā laikā masas (stublāji, lapas, vālītes) vidējais mitruma saturs sasniedz 60-70%. Šis rādītājs tiek uzskatīts par optimālu, jo ar to fermentācijas process ir visaktīvākais, nodrošinot labas skābbarības ražošanu. Ja šo brīdi izlaižat, tad skābbarības kvalitāte samazinās, jo samazinās mitruma daudzums. Taču arī steigties nevajadzētu – tādā gadījumā tiek samazināts izejvielu daudzums skābbarības pagatavošanai. Turklāt vālīte satur lielu daudzumu cukura, kas izraisa lielu skaitu kaitīgu baktēriju, kas samazina barības kvalitāti.

Ja rudenī iestājas agrs sals, tad jārīkojas ātri. Kukurūza jānovāc no lauka ne vēlāk kā četras dienas pēc salnām. Jā, iespējams, ka izejvielu daudzums būs ievērojami mazāks nekāplānojis īpašnieks. Bet, ja tas nav izdarīts, stublāji sāks pūt no saknēm, lapas kļūs dzeltenas un sāks izžūt. Tā rezultātā nevar ietaupīt pat nedaudz.

Izejvielu pārstrāde

Kā minēts iepriekš, modernās hederes ļauj nekavējoties novākt zaļās kukurūzas masu, vienlaikus to samaļot un gatavo izejvielu ielejot paralēli kombainam braucošas kravas automašīnas aizmugurē. Taču ne katrā mājsaimniecībā ir šāds aprīkojums, tāpēc bieži vien ir jāmeklē citas apstrādes iespējas.

Salīdzinoši lēts un efektīvs var būt parasts aizmugures traktors ar īpašu zaru un lapotņu smalcināšanas funkciju. Privātai ekonomikai ar šādu ierīci pilnīgi pietiks.

Paliek jautājums - kāds ir optimālais gatavās frakcijas izmērs. Lielākā daļa laukstrādnieku uzskata, ka vislabāk ir izvēlēties izmēru ap 10-20 milimetriem. Tas nodrošina kompaktu sakraušanu un labu fermentāciju.

Bet, ja strādājat ar govīm, ir jēga izvēlēties lielāku izmēru – govīm patīk spēja barību sakošļāt, nevis norīt. Trušiem var izvēlēties mazāku frakciju, lai tie varētu ērti košļāt barību. Mazākais, gandrīz putekļains, ir piemērots dažādiem putniem - no zosīm un vistām līdz tītariem un pērļu vistām.

Ensiling

Tagad pārejiet tieši uz kukurūzas skābbarības gatavošanas procesu. Šis ir patiešām svarīgs un atbildīgs posms.

Patiesībā vissvarīgākais šeit ir vienkārši nodrošināt skābekļa trūkumukopā ar lielu visas masas blīvumu - pretējā gadījumā nebūs iespējams uzsākt fermentācijas procesu. Tāpēc šim nolūkam tiek izmantotas dažādas skābēšanas metodes - par tām pastāstīsim sīkāk nedaudz sīkāk.

Uzglabāšana tranšejās

Visvienkāršākā, gadu desmitiem pārbaudītā iespēja, kas ļauj novākt patiešām milzīgu skābbarības daudzumu – tranšeju.

Aktīvi izmantoja PSRS, kur gandrīz katrā kolhozā bija tranšeju tvertne, kā arī daudzās citās valstīs ar attīstītu lauksaimniecību. Tranšeja ir milzīga bedre līdz simtiem metru gara, desmitiem metru plata un trīs līdz sešus metrus dziļa. Sasmalcinātu kukurūzu liek bedrē, pēc kuras to taranē ar traktoru palīdzību - zaļajai masai cauri izbrauc vairākus desmitus tonnu smagas mašīnas, kārtīgi samaisot, izspiežot pirmo sulu, kas ātrāk sāks rūgšanas procesu.

Pēc blietēšanas kukurūzu vienkārši pārklāj ar zemi – slāni no 50 centimetriem līdz metram – un no jauna sablīvē, lai droši bloķētu skābekļa piekļuvi zaļajai masai un mitruma iztvaikošanu. Pēc tam tranšeju atstāj "nogatavoties". Fermentācijas procesu pavada siltuma izdalīšanās, un biezs zemes slānis nodrošina labu siltumizolāciju. Pateicoties tam, pat tad, ja temperatūra ārā ievērojami pazeminās zem nulles, gatavais vai gandrīz pabeigtais tvertnes tvertne nesasalst un to var izmantot.

Burona piedurkņu uzlikšana

Šodien milzīgi kukurūzas skābbarības apjomi - tūkstoši un desmititūkstoš tonnu – tās nevienam īsti nav vajadzīgas. Mazajām saimniecībām nepieciešams daudz mazāk barības. Tāpēc diezgan bieži tranšeju vietā tiek izmantotas parastās piedurknes. Tie ir biezs polietilēna maisiņš ar simtiem kubikmetru tilpumu.

Ar speciālu ierīču palīdzību tajos iekļaujas skābbarības izejvielas. Blīvs materiāls izslēdz ne tikai apstādījumu mitrināšanu no lietus vai sniega, bet arī gaisa iekļūšanu iekšpusē. Tāpēc piedurknes varat atstāt brīvā dabā - fermentācijas process turpināsies aktīvi, pārvēršot sasmalcinātus zaļumus kvalitatīvā barībā gandrīz jebkuram zālēdājam.

Jāatceras, ka kukurūza jādēj vismaz metra slānī. Pretējā gadījumā izdalīsies sviestskābe, un fermentācijas process nesāksies. Rezultātā izejviela būs bezcerīgi sabojāta - atliek tikai izmantot to kā kompostu.

Raudzēšanas noteikumi

Normālos fermentācijas apstākļos un neizmantojot īpašus reaģentus, fermentācija ilgst vismaz 3 nedēļas. Tomēr eksperti iesaka neatvērt piedurknes (vai tranšejas), ja vien pēc šī laika tas nav absolūti nepieciešams. Fakts ir tāds, ka, ja jūs sākat vākt skābbarību pēc 21 dienas, tad, nonākot saskarē ar skābekli, atlikusī barība sāks diezgan aktīvi bojāties. Ja atstājat ēdienu vēl dažus mēnešus, vēlāk tā derīguma termiņš ievērojami palielināsies.

Ja strādājat ar piedurknēm, to ir viegli redzētraksturīgs gāzes burbulis, kas parādās to augšējā daļā. Spriežot pēc tā, ar pārliecību varam teikt, ka fermentācijas process norit veiksmīgi, kamēr izdalās tvana gāze, kas nodrošina skābbarībai būtisku kalpošanas laiku. To nekādā gadījumā nedrīkst noņemt, caurdurot plēvi. Ja viņš aizies, tad fermentācijas process tiks traucēts - sāksies sabrukšanas process. Galu galā tas ir oglekļa monoksīds, kas neļauj dažādiem mikroorganismiem vairoties, izraisot organisko vielu sabrukšanu. Tāpēc šajā gadījumā, neskatoties uz nepatīkamo smaku, tas ir uzticams palīgs vērtīgās barības saglabāšanā.

Pareiza lietošana

Izņemot kukurūzas skābbarību no tranšejas vai piedurknes, ir ļoti svarīgi atcerēties vienu vienkāršu noteikumu – tā jānoņem vienmērīgā kārtā, sākot no augšas. Vispirms nevajadzētu izvēlēties vienu stūri pret zemi un pēc tam turpināt darbu. Tādējādi viss tilpums nonāks saskarē ar āra gaisu. Tā rezultātā dažu dienu laikā (labākajā gadījumā nedēļu laikā) visa barība tiks sabojāta.

Izmantot

Kukurūzas skābbarība ir ļoti barojoša lielākajai daļai zālēdāju un gandrīz visiem putniem.

Piemēram, ja barojat govis ar skābbarību, tad tās daļai var atvēlēt aptuveni 70 procentus no kopējās barības masas. Tāpat uzturā jāiekļauj siens, salmi, kūka, klijas un citas piedevas, bet lielāko daļu uzturvielu, vitamīnu un minerālvielu viņa saņems no skābbarības.

Secinājums

Tas noslēdz mūsu rakstu. Tagad Tuuzzināt vairāk par tik vērtīgu lauksaimniecības rīku kā kukurūzas skābbarība. Augstas kvalitātes izejvielas ir salīdzinoši viegli novāktas, un tās var būt laba izvēle daudziem lauku saimniecību īpašniekiem.