Cik viesmīļi saņem samaksu? Cik viesmīļi pelna mēnesī?

2024 Autors: Howard Calhoun | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 10:35

Viesmīļa profesija ir izplatīta profesija, kas piemērota jauniešiem. Parasti darbam nav nepieciešama pieredze. Tomēr ienākumu līmenis var atšķirties. Cik maksā viesmīļi? Atbilde uz šo jautājumu ir sniegta rakstā.

Ierobežojumi

Pirms zināt, cik viesmīļi saņem, jums jāiepazīstas ar ierobežojumiem, kas attiecas uz pretendentiem. Vēl viena lieta, kas jāpatur prātā, ir grūtības, jo dažreiz pat liela alga nav tā pūļu vērta, kas jāpieliek, lai gūtu ienākumus.

Galvenie ierobežojumi ir vecums. Restorānos, kafejnīcās, bāros pieņem jauniešus vecumā no 18-25 gadiem, bet dažās iestādēs vecums ir atļauts līdz 35. Pēc 35 gadiem var dabūt darbu, bet tādam pretendentam jābūt ar priekšrocībām un augstu profesionalitāti.

Darba grūtības

Apskatot tēmu, cik saņem viesmīļi, jāņem vērā darba negatīvie aspekti:

1. Gara darba diena. Dažās kafejnīcās un restorānos tas ir 15-17 stundas dienā, lai gan saskaņā ar šo likumunedrīkst būt.
2. Ilga augsta temperatūras iedarbība - virtuvē. Un temperatūra zālē parasti ir zema. Pastāvīga kustība negatīvi ietekmē cilvēka stāvokli.
3. Viesmīļi visu darba dienu pavada uz kājām, ko ne katrs var, pat jaunieši.
4. Bieži tiek novērotas konfliktsituācijas ar klientiem, tāpēc svarīga ir paaugstināta stresa noturība. Viesmīļiem jābūt pieklājīgiem un pieklājīgiem.
5. Brīvdienas un slimības dienas nav pieejamas visur. Lai gan saskaņā ar likumu darba devējam šādas tiesības ir jānodrošina, taču ne visi to dara, apejot nodokļu nomaksu un sociālās paketes nodrošināšanu.

Ienākumu summa

Cik vidēji pelna viesmīļi? Vidējais rādītājs (ņemot vērā zema un augsta līmeņa iestādes) valstī ir 40 tūkstoši rubļu. Ienākumu līmenis ir atkarīgs no vairākiem faktoriem:

1. Iestādes klase. Cik viesmīļi vidēji nopelna restorānā? Ienākumi augstas klases iestādē var būt 100 tūkstoši rubļu vai vairāk. Cik pelna viesmīļi kafejnīcā? Šajā gadījumā ienākumi ir ievērojami mazāki. Minimālais skaitlis ir 11-15 tūkstoši rubļu.
2. Iestādes atrašanās vieta. Svarīga ir pilsēta, kurā atrodas punkts. Galvaspilsētai ir vislielākie ienākumi. Cik pelna viesmīļi Maskavā? Šajā pilsētā ienākumi ir 50-90 tūkstoši rubļu, ieskaitot papildu avotus - prēmijas un dzeramnaudas. Cik saņem viesmīļi, kuri strādā sarežģītos laika apstākļos tuvu Tālajiem Ziemeļiem? Alga ir 50-60 tūkstoši rubļu. Cik viesmīļi nopelna Krievijā attālās apdzīvotās vietās? Ienākumi ir 20-40 tūkstoši rubļu. Svarīga ir arī pilsētas daļa, kurā atrodas restorāns vai kafejnīca: centrā algas ir lielākas, lai gan dažkārt elites iestādes centrālajā daļā neatrodas. Pateicoties ietaupījumiem uz īres maksu, īpašniekiem ir iespēja investēt kafejnīcas vai restorāna uzlabošanā, kas piesaistīs turīgus klientus un maksās vairāk viesmīļiem.
3. Mērķauditorija. Cik pelna viesmīļi mēnesī, ja iestāde ir elitāra? Šajā gadījumā ienākumi var būt 80-100 tūkstoši rubļu. Un, ja tā ir ātrās ēdināšanas kafejnīca, tad ienākumi ir 15-30 tūkstoši rubļu.
4. Darbinieka profesionālās un komunikācijas prasmes. Jo vairāk pozitīvu īpašību un pieredzes, jo lielākas izredzes uz augstiem ienākumiem.
5. Sezona. Ienākumu līmeņa atkarība no sezonalitātes vērojama kūrorta reģionos, kur vasarā apmeklētāju plūsma ir lielāka. Savukārt slēpošanas zonās ziemā ir vairāk klientu.

Īpašības, kas ietekmē ienākumus

Ienākumi ir atkarīgi no papildu īpašībām. Ja tie ir pieejami, viesmīlim var būt liela alga:

1. Pieredze. Dažās kafejnīcās un restorānos darbinieki, kuri jau ir strādājuši šajā jomā, var sagaidīt lielākus ienākumus nekā jaunpienācēji.
2. Zināšanas par virtuvi. Svarīga informācija par nacionālajiem ēdieniem, gatavošanas īpatnībām, spēju pateikt, no kā gatavots ēdiens. Daži darba devēji ļauj darbiniekiem strādāt tikai tad, kadviņi zinās visu par ēdieniem ēdienkartē.
3. Pakalpojuma zināšanas. Protams, runa ir par apkalpošanu.
4. Spēja veikt norēķinus ar klientiem, šķīvja caurumošana pie kases un citas darbības, kas saistītas ar skaidru naudu un bezskaidras naudas līdzekļiem.
5. Svešvalodas zināšanas. Ja iestādi regulāri apmeklē ārzemnieki, viņi parasti algo strādniekus, kuri zina svešvalodu. Pieprasīti ir tādi kā angļu, vācu, franču. Retāk nepieciešami viesmīļi ar japāņu, itāļu, ķīniešu valodu zināšanām. Ir restorāni, kas nepieņem darbiniekus tikai ar krievu valodas zināšanām.

Ieņēmumi, izņemot algu

Dažās iestādēs ienākumi ietver ne tikai algu. Tas var ietvert arī:

1. Bonusi, kas var būt vienādi ar noteiktu procentuālo daļu no summas, kas ir ieskaitīta restorānā vai kafejnīcā. Tādā veidā aprēķinātā summa tiek vienmērīgi sadalīta starp visiem darbiniekiem, kuri strādāja konkrētajā maiņā. Bet parasti tiek ņemti vērā ieņēmumi no viena viesmīļa apkalpotajiem klientiem. Šī bonusa daļa parasti ir 3% no ieņēmumiem, dažās kafejnīcās un restorānos - 5-10%.
2. Dzeramnaudas summa. Šie ienākumi nav obligāti. Lai gan Krievijā ir pieņemts atstāt dzeramnaudu, bet ne visās iestādēs. Summa var būt vienāda ar 5-20% no maksājuma summas par restorāna vai kafejnīcas pakalpojumiem. Dzeramnaudu var sadalīt dažādos veidos, tas viss ir atkarīgs no iestādes īpašībām. Nauda var piederēt viesmīlim, tikt sadalīta starp visiem darbiniekiem vai daļēji palikt iekšāiestāde.

Daudzās iestādēs viesmīļu ienākumi ir augsti, pateicoties prēmijām un dzeramnaudām. Taču šīs priekšrocības nav piemērojamas visur. Turklāt elites iestādēs ar lielākiem ienākumiem reti ir nepieciešami jauni darbinieki.

Ienākumi citās valstīs

Citās valstīs ir atšķirīga politika viesmīļu apmaksai:

1. ASV ienākumi stundā var būt 200–600 rubļu. Ienākumu līmeni ietekmē daudzi faktori, kas ietekmē restorāna apmeklējumu. Amerikā, pēc statistikas datiem, atstāj visvairāk dzeramnaudu pasaulē. To izmērs var būt 30% no čeka summas.
2. Turcijā viesmīļa darbs nav prestižs, un ienākumi var būt 30-45 tūkstoši rubļu. Taču viesnīcās un kūrorta zonās darbinieki var nopelnīt lielas algas lielo dzeramnaudu dēļ.
3. Vācijā ienākumi ir 120 000-140 000 rubļu.
4. Francijā mēnešalga ir 120 000 rubļu.
5. B altkrievijā ikmēneša ienākumi ir 19,3 tūkstoši rubļu.
6. Ukrainā viesmīļi nopelna 14-56 tūkstošus rubļu atkarībā no reģiona.

Darbinieka pienākumi

Papildus izpeļņai jāzina arī par darbinieku pienākumiem. Viesmīļa darbs ir lieliski piemērots cilvēkiem, kuri uzsāk savu karjeru (absolventi, studenti). Tam nav vajadzīgas noteiktas prasmes un augstākā izglītība. Sertifikātu un diplomu klātbūtne specialitātē paaugstina profesionālo līmeni.

Nepieciešams, lai strādātumedicīniskās apskates nokārtošana un derīgas medicīniskās grāmatiņas klātbūtne, kur ir zīmogi, kas ļauj strādāt ēdināšanas jomā. Viesmīļiem ir jāsazinās ar klientiem. Turklāt šiem darbiniekiem visās situācijās jābūt mierīgiem. Būtiska pieejamība:

• komunikācijas prasmes;
• pacietība;
• atbilstība;
• pieklājība;
• performance;
• izturība.

Šīs prasmes ļauj veikt kvalitatīvu darbu. Tie tiek pārbaudīti pretendenta nodarbinātības laikā. Ir arī jārunā skaidri un kompetenti, neizmantojot parazītvārdus un slenga vārdus. Viesmīlim jābūt patīkamam un glītam izskatam, kas neizraisa riebumu. Izslēgti tetovējumi un pīrsingi uz atvērtajām ķermeņa daļām - sejai, rokām, kaklam.

Darbiniekam ir jāsaprot ēdienkarte. Priekšrocība ir svešvalodas klātbūtne, jo pilsētā var būt tūristi. Pienākumos ietilpst:

• kvalitatīvs pakalpojums;
• uzturiet darba vietu tīru un sakoptu;
• uzturēt pozitīvas attiecības ar klientiem, citiem darbiniekiem;
• palīdzēt restorāna viesiem ar ēdienu izvēli;
• pasūtījumu pieņemšana bez kļūdām;
• laika trauku pasniegšana;
• galda uzkopšana pēc ciemiņiem;
• ugunsdrošības noteikumu zināšanas.

Secinājums

Tādējādi viesmīļu ienākumi var būt dažādi. Ir elites iestādes, kurās ienākumi ir diezgan lieli. Bet tad undarbiniekam ir jāatbilst viņa līmenim.