Vīnogu šķirne Carmenere: šķirnes apraksts, fotogrāfijas, atsauksmes

2024 Autors: Howard Calhoun | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 10:35

Daudzas augstražīgas vīnogu šķirnes tiek audzētas īpaši vīnu pagatavošanai. Šādu kultūras šķirņu atšķirīgā iezīme ir ogu bagātīgā zilā krāsa. Šai grupai pieder arī vīnogu šķirne Carmenere.

Mazliet vēstures

Sākotnēji šīs vīnogas sāka audzēt Francijā. Izplatīta šajā valstī, Carmenere kādreiz bija ļoti izplatīta. Patiesībā vīnu no tā Francijā negatavoja. Taču šīs šķirnes ogas šeit bieži izmantoja blenderēšanai. Tajā pašā laikā Carmenère procentuālais daudzums šādos vīnos parasti nepārsniedza 4%.

1867. gadā Francijā un visā Eiropā šo šķirni pilnībā iznīcināja filocera, un ilgu laiku tā tika uzskatīta par zaudētu. Bet 1994. gadā franču ampelogrāfs Mišels Bursiko nejauši atklāja šo vīnogu Čīlē. Līdz tam šīs valsts zemniekiem pat nebija aizdomas, ka viņi audzē Karmeneri. Viņi nosauca audzētās vīnogas par Čīles Merlot.

Vēlāk tika ierosināts, ka Carménère vīnogu šķirnes audzēšana 19. gadsimtā. zemniekiemČīle kļuva kļūdas dēļ. Acīmredzot strādnieki, kuri iesaiņoja stādus nosūtīšanai uz Ameriku, savulaik vienkārši sajauca šķirņu nosaukumus. Karmenere ieradās Čīlē kā Merlot.

Šobrīd šī šķirne tiek audzēta visā šajā valstī un tiek izmantota galvenokārt jaunu vīnu pagatavošanai ar nedaudz zāļainu pēcgaršu. Eiropā šādas vīnogas praktiski neaudzē.

Vīnogu šķirne Carmenere: vispārīgs apraksts

Šīs šķirnes krūmi, pirmkārt, izceļas ar augsto augšanas spēku. Šķirnes lapām ir parasta forma, nevis pubescējoša. Uz zariem tie aug diezgan blīvi. Rudenī Carmenera lapas kļūst spilgti sarkanas. Tādējādi šķirnes nosaukums (franču valodā spilgti sarkans) cēlies no.

Acu auglīgums, īpaši dzinuma pamatnē, šai vīnogai nav īpaši augsta. Speciālisti iesaka šai šķirnei ilgstoši apgriezt.

Šī vīnoga ļoti slikti pacieš aukstumu, tāpēc to var audzēt tikai siltos reģionos. Kad apkārtējā temperatūra pazeminās, Karmenere var viegli izlaist olnīcas. Maksimālais, ko šīs vīnogas var izturēt, ir īslaicīga temperatūras pazemināšanās līdz 22 °C.

Šī šķirne tiek uzskatīta par rezistentu pret lielāko daļu sēnīšu slimību. Visticamāk, epidēmiju laikā to ietekmēs miltrasa un filopēras.

Protams, daudzi piepilsētas rajonu īpašnieki, kuri nolemj audzēt Carmenère vīnogu šķirni, interesējas par to, kad vislabāk ir novākt šādu ogu ražu. Tas attiecasšķirne līdz sezonas vidus grupai. Tas ir, Carmenere ogas nogatavojas apmēram 4 mēnešus pēc lapu noziedēšanas.

Carmenere vīnogu šķirne: augļu garšas un to īpašību apraksts

Carmenère vīnogu kopas var būt gan cilindriskas, gan konusa formas. Šīs šķirnes ogas ir vidēja izmēra. Tie ir apaļas formas un tumši zilā krāsā. Ogu mīkstums ir maigs un ļoti sulīgs. Tam ir salda, nedaudz zālaugu garša. Karmenera ogās ir daudz tanīna.

Vīna pagatavošanai tiek izmantotas tikai pilnībā nogatavojušās šīs šķirnes otas. Zaļganās ogas padara šo alkoholisko dzērienu negatavu.

Produktivitāte, pienācīgi kopjot Carmenere vīnogu šķirni, ir diezgan augsta. Pieredzējuši audzētāji no viena krūma var savākt līdz 20 kg ogu. Diemžēl šīs šķirnes transportēšanas otas nav labi panesamas. Ogas no Carmenere ķekariem transportēšanas laikā bieži nokrīt.

Šīs šķirnes augļu priekšrocības cita starpā ietver optimālos rādītājus vīna gatavošanai ar cukura saturu un skābumu - 23/8.

Kur stādīt

Atbilde uz jautājumu, kur vispār aug Carménère vīnogu šķirne, protams, ir Čīle. Arī šo šķirni bieži audzē Amerikas Savienotajās Valstīs. Jebkurā gadījumā Carménère vīnogu īpatnība papildus sliktajai aukstuma izturībai ir tā, ka tā slikti panes vēju. Tāpēc šī šķirne jāstāda pauguros ar aizvējuēku sānos vai aiz sienām.

Carmenère vīnogu augsnei patīk labi drenēta un barojoša. Tas aug ļoti slikti mitrājos. Čīlē šī vīnoga bieži tiek stādīta akmeņainās augsnēs. Tiek uzskatīts, ka vīni no ogām, kas audzētas šādos Carmenère apgabalos, ir labākas kvalitātes.

Nosēšanās

Tātad, kā izskatās Carmenere vīnogu šķirne, kā tā izskatās un kādas tai piemīt bioloģiskās īpašības, noskaidrojām. Bet kāds ir pareizais veids, kā stādīt šādus augus? Carmenere vīnogas ir nepieciešams novietot uz vietas no vēja aizsargātās vietās uz labas augsnes. Šīs šķirnes stādiem bedres parasti izrok 80 x 80 cm lielus. Vīnogas tiek padziļinātas, stādot līdz sakņu kaklam. Iepriekš vietā bez traucējumiem ir jāaprīko drenāžas sistēma ar perforētām caurulēm.

Dedrē uzstādītais stāds ir apbērts ar zemi un taranēts. Tālāk augus labi laista ar siltu ūdeni. Karmeneres stādīšana ir atļauta gan agrā pavasarī, gan rudens vidū. Sākumā jaunos augus laista ik pēc 3-4 dienām.

Aprūpes iezīmes

Audzēšanas procesā šī vīnoga, tāpat kā jebkura cita, ir jālaista un jāapaugļo. Pieredzējuši audzētāji iesaka tikko iestādītos stādus mulčēt ar salmiem vai zāģu skaidām.

Paredzēts, ka šīs vīnogas jālaista reizi 1–1, 5 mēnešos. Ūdeni augsnes samitrināšanai zem šādiem vīnogulājiem ir paredzēts izmantot tikai siltu. Pretējā gadījumā augi var saslimt. Karmenere arī parasti tiek barota arar biežumu 1-1,5 mēneši. Šai šķirnei kā mēslojumu var izmantot gan minerālos, gan organiskos savienojumus.

Šīs vīnogas ravēšana tiek veikta siltajā sezonā pēc vajadzības. Veicot šo darbību, vienlaikus bez kļūmēm atlaidiet augsni zem augiem.

Pavasarī un pāris reizes sezonas laikā Carmenère vīnogas ir paredzēts apstrādāt ar dažādiem ķīmiskiem savienojumiem, lai novērstu slimības. Šai šķirnei ieteicams lietot gan pretparazītu, gan pretsēnīšu līdzekļus.

Griešana

No šīs vīnogas ir jāveido krūmi, kā jau minēts. Pretējā gadījumā šķirne ievērojami samazinās ražu. Carmenera garo atzarošanu vairumā gadījumu veic pavasarī. Rudenī no krūmiem tiek izņemti visi izžuvušie un bojātie dzinumi.

Veicot ilgstošu atzarošanu, katram augam atstāj 50-60 acis. Tajā pašā laikā viņi pārliecinās, ka apmēram 10-15 no tiem paliek vienā dzinumā. Katram šīs šķirnes zaram parasti tiek atstāts tikai viens ķekars.

Vīns no Carmenère

Aprūpē šo vīnogu šķirni var uzskatīt par diezgan dīvainu. Jebkurā gadījumā iesācējiem nevajadzētu nodarboties ar tās audzēšanu. Carmenere stādīt galvenokārt iesaka tikai pieredzējuši dārznieki.

Šīs šķirnes audzēšana laukos iespējama gan vienkārši garšīgu ogu iegūšanai, gan vīna pagatavošanai. Čīlē šāds dzēriens tiek uzskatīts gandrīz par valsts pazīmi. Carmenère vīna īpašības, cita starpā, ir tumša (bordo līdz melnai) krāsa un bagātīga garša ar jāņogu piegaršu.

Pārdošanā galvenokārt ir jauns alkoholiskais dzēriens no Carmenere vīnogu šķirnes ogām. Bet dažreiz vīns no šādiem augļiem tiek izturēts vairākus gadus - no 3 līdz 10 gadiem.

Atsauksmes

Vasarniekiem ir salīdzinoši labs viedoklis par šo vīnogu. Tomēr lielākā daļa dārznieku iesaka izvēlēties vietu tam pēc iespējas rūpīgāk. No vēja šīs šķirnes vīnogulāji ir jāaizsargā pēc iespējas uzticamāk. Citādi, kā atzīmē pieredzējušie audzētāji, lielas ražas no Karmeneres dabūt neizdosies. Aprūpes ziņā vasaras iedzīvotāji pabērnu neesamību saista ar šīs šķirnes priekšrocībām. Skaistā lapu krāsa rudenī arī tiek uzskatīta par Karmenēras tikumu.

Dārznieki neiesaka šo šķirni stādīt vietās ar nestabilu klimatu. Iespējams, vīnogulāji šādā reģionā turpinās augt, bet no tiem var novākt tikai vājas kultūras. Šo vīnogu garšu ļoti atzinīgi novērtē lielākā daļa dārznieku. Pēc daudzu vasaras iedzīvotāju domām, tas ļoti atgādina bagātīgu naktsviju. Šajā ziņā Karmenere, spriežot pēc atsauksmēm, pat pārspēj populāro Cabernet Sauvignon.

Secinājuma vietā

Tātad, mēs noskaidrojām, kas ir Carmenere vīnoga (šķirnes apraksts, atsauksmes). Lapas fotoattēlā varat redzēt, kā šādi krūmi izskatās vietnē. Šī šķirne noteikti ir pelnījusi uzmanību, taču tajā pašā laikā tā ir ļoti dīvaina. Jāievēro kopšanas tehnoloģija, audzējot to valstīprecizitāte.