Zāles barība cilvēkiem un dzīvniekiem: funkcijas, ieteikumi un atsauksmes

2024 Autors: Howard Calhoun | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 10:35

Izteiciens "ganības" droši vien ir pazīstams ikvienam cilvēkam. Lielākā daļa cilvēku iedomājas, ko tas nozīmē. Vispārpieņemtajā izpratnē šāds ēdiens ir bezmaksas ēdiens, parasti ne pārāk garšīgs, bet satur pietiekami daudz kaloriju, lai izdzīvotu. Šādu barību dažādās situācijās var lietot gan cilvēki, gan dzīvnieki.

Kāds ir sastāvs?

Visbiežāk termins "ganīšana" attiecas uz zālājiem un maziem krūmiem. Šī definīcija attiecas arī uz visu veidu sēnēm un ogām. Zināmā mērā par ganībām var uzskatīt dažādu veidu kukaiņus, zirnekļus un tārpus.

Protams, ir arī citas līdzīgas barības šķirnes, kas piemērotas dzīvniekiem vai cilvēkiem. Tāpēc ganības ir diezgan grūti izjaukt pēc sastāva. Jēdziens ir ļoti plašs, tāpēc tajā var ietilpt dažādi pārtikas produkti. Tālāk mēs aplūkosim, ko konkrēti var uzskatīt par šādu pārtiku konkrētā situācijā.

Bezmaksas barība mājdzīvniekiem

Mājlopiem un mājputniemšāds ēdiens ir gandrīz jebkura zāle. Tā var būt nātre, kvinoja, piparmētra, puravi, eiforbija, pienenes utt. Liellopiem un mazajiem liellopiem vasarā ganības ir viens no galvenajiem kaloriju avotiem. Lielāko dienas daļu ganībās ganās govis, kazas un aitas.

Protams, bezmaksas barība ir laba barība dažāda veida mājputniem (piemēram, tītariem vai vistām). Ganības šajā gadījumā var palīdzēt glābt zemnieku. Daudzi piemājas gabalu īpašnieki izlaiž putnu baroties pagalmā un uz ielas.

Ar nelielu izstiepumu ganības var saukt arī par ūdensaugiem. Tie barojas ar mājas pīlēm un zosīm. Šāda barība ļauj arī mājsaimniecības zemes gabalu īpašniekiem ietaupīt uz mājputnu uzturu. Lauksaimnieki ganībās nelaiž tikai trušus. Pat cūkām bieži ir atļauts klīst pa lauku un meklēt ko ēdamu.

Atkritumi

Dažreiz dīvainas lietas var ietvert dzīvnieku "ganīšanas" jēdzienā. Piemēram, Indijā ir zināms, ka govis brīvi klīst pa pilsētu un ciematu ielām. Protams, neviens īpaši nebaro šos svētos dzīvniekus vietējiem iedzīvotājiem. Tāpēc teles un buļļi ir spiesti ēst poligonos, kuru šajā valstī vienkārši ir milzīgs daudzums. Tādējādi sadzīves pārtikas atkritumus dažkārt var klasificēt arī kā ganības.

Krievija nav daudz bagātāka par Indiju. Govis uz ielām mūsu valstī, par laimi, navstaigā apkārt. Bet visādas miskastes ir labs palīgs tiem pašiem kaķiem un suņiem. Protams, tas nav īpaši labi. Bet diemžēl Krievijai nav iespēju uzturēt mājdzīvnieku patversmes, kā tas, piemēram, tiek darīts ASV un attīstītajās Eiropas valstīs.

Ganīšana cilvēkiem

Cilvēkiem šāds ēdiens visbiežāk ir kvinoja vai nātre. Piemēram, pagājušajā gadsimtā vien izsalkušajiem Krievijas iedzīvotājiem tieši šādas ganības bija jāēd divas reizes: pagājušā gadsimta 30. gados un Otrā pasaules kara laikā. Nātres un kvinoju izmantoja zupu, zāļu kūku u.c. pagatavošanai.

Ganīšanās mežā

Protams, bezmaksas pārtiku cilvēki var lietot ne tikai sarežģītos vēstures periodos. Dzīvē var gadīties jebkas, un bieži vien nākas pāriet uz šādu pārtiku, piemēram, apmaldoties mežā. Šajā gadījumā spēka uzturēšanai papildus nātrei un kvinojai var izmantot arī tādus garšaugus kā skābenes, govs pastinaku, skābeņu, plaušu zāli, lauka kāpostus vai pat ceļmallapu un āboliņu.

Labas ganības mežā apmaldījušam cilvēkam ir arī tādas ogas kā mežrozīšu augi, avenes, kazenes, kadiķi, brūklenes u.c. Protams, birzīs un ozolu mežos cita starpā var atrast visvairāk dažādas sēnes - baravikas, baravikas, pīlādži, baravikas, russula.

Ganīšanās stepē

Stepē apmaldīties, protams, ir grūtāk nekā mežā, bet tomēr tas ir iespējams. Šādā vietā putnu olas (piemēram,cīruļi), graudaugi, gobu pumpuri, meža ķiploki, kulšana, lazdu rubeņi. Savus spēkus var atbalstīt arī ar kaņepju sēklām.

Nomadu tautas senatnē ķēra zemes vāveres no savām urām, cepa tās uz uguns un ēda. Šo dzīvnieku gaļu šajā gadījumā var attiecināt arī uz ganībām. Bet ēst to, protams, ir tikai tad, kad tas ir absolūti nepieciešams. Goferi ir daudzu slimību pārnēsātāji.

Pēc lietus stepē, kā jau mežā, parādās sēnes. Visbiežāk tie ir lietusmēteļi vai šampinjoni. Stepē bieži sastopamas arī diezgan ēdamas rindas un spalvu zāle.

Bezmaksas ēdiens pie jūras

Tādās vietās ir daudz vieglāk atrast ēdienu nekā daudzās citās. Ganību ēšana pie jūras ir samērā vienkārša lieta. Piemēram, piekrastes pļavās bagātīgi aug tādi ēdami un diezgan garšīgi augi kā savvaļas pētersīļi, pīle, mertensija, činka un ķiploki.

Patiesībā pludmalē par ganībām var kalpot dažāda veida vēžveidīgie - mīdijas, nutella, natiki. Šo jūras iemītnieku gaļa ir ļoti barojoša, taču to vajadzētu ēst uzmanīgi un ne pārāk lielos daudzumos. Daudzi mīkstmieši, tostarp gliemenes, spēj uzkrāt indīgas vai kaitīgas vielas sava ķermeņa audos. Protams, dažādi ūdensaugi var kalpot kā ganības pie jūras. Ēdami, piemēram, brūnaļģes, alarija, ulva, fucus "burbuļi".

Tundrā

Šādos apgabalos atrodiet kaut ko tādu, kas neatbilst"ganības" definīcija, protams, ir sarežģīta. Tomēr šeit ir augi, kas ir labi piemēroti kā barība mājlopiem. Piemēram, dažāda veida ķērpji ir ļoti labas ziemeļbriežu ganības. Sūnas ir visizplatītākā un pazīstamākā šādu augu suga.

Izteiciena nozīme pārnestā nozīmē

Tātad ganības, pirmkārt, ir atrodama bezmaksas barība, visbiežāk augu izcelsmes. Tomēr šim izteicienam kādreiz bija nedaudz atšķirīga nozīme. Iepriekš Krievijā iedzīvotāji atbalstīja visus gubernatorus un priekšniekus, kuri saņēma amatus pilsētās. Šādas vietas bija īpaši pievilcīgas nabadzīgo dižciltīgo ģimeņu pārstāvjiem. Šīs pozīcijas acīmredzamu iemeslu dēļ tika sauktas par "ganībām". Bieži viņi nesa ļoti labus ienākumus.

Receptes

Turpinājumā lasītāja uzmanībai piedāvājam ēdienu receptes, kuru viena no sastāvdaļām ir ganībās, kas aug uz lauka vai pat vienkārši dārzā. Tos var pagatavot, piemēram, agrā pavasarī, kad vēl nav dārzeņu un augļu.

Jautrais skābenes kastrolis

Šī ēdiena pagatavošanai būs nepieciešams:

• 500g skābenes;
• 50 g diļļu;
• 2 tases piena;
• ½ māksla. rīsi;
• 2 ēd.k. l. krekeri;
• 4 olas;
• sāls, pipari.

Skābenes un pētersīļus smalki sagriež un sajauc. Tālāk masu sālī un vāra uz vidējas uguns (5 minūtes). Rīsus novāra divās glāzēs piena. Atdzesē un sajauc ar zaļo masu. Olb altumvielas saputo putās un arī pievieno rīsiem. Ieeļļojiet pannu ar augu eļļu un uzklājiet uz tās masu. Rīsus cep cepeškrāsnī.

Kundums no nātrēm

Šajā gadījumā jums ir jāņem:

• 500g nātru;
• 2 spuldzes;
• 100 g sēņu;
• 50 g diļļu;
• parastā pelmeņu mīkla;
• 4 ēd.k. l. augu eļļa.

Vispirms sagatavo m alto gaļu. Lai to izdarītu, nātres nomazgā un aplej ar verdošu ūdeni. Iemetiet to caurdurī un pēc tam ļoti smalki sasmalciniet. Sēnes arī novāra un sagriež gabaliņos. Masai pievieno sīpolu un dilles. Mīklu izrullē žņaugu, sagriež gabaliņos un veido apļus. No tiem izgriež apmēram 5 x 5 cm kvadrātus. Uz katra liek m alto gaļu. Kundumus gatavo un vāra sēņu buljonā.

Atsauksmes par ēdieniem

Tā mēs uzzinājām, ko nozīmē ganības. Vislabākā palīdzība šāda barība, protams, ir mājlopiem. Lauksaimniekiem ir vislabākās atsauksmes par ganībām, kas ļauj daudz ietaupīt un padarīt savu saimniecību ienesīgāku. Bet cilvēkam šāds bezmaksas ēdiens var ļoti noderēt. Un ne tikai ekstremālās situācijās.

Protams, vasarā vai rudenī diez vai kāds ēdīs kādus salātus un klimpas ar zāli. Vienīgais izņēmums ir pīrāgi ar skābenēm vai, piemēram, naktsvijole. Bet pavasarī šāda barība ir diezgan spējīga atbalstīt spēku un piepildīt ķermeni ar vitamīniem. Protams, šajāgada laikā vairums cilvēku viedoklis par šādiem ēdieniem būs pozitīvs. Un no dažiem oriģināliem pieneņu, skābenes un ķiploku lapu un ziedu salātiem, pareizi pagatavotiem, daudzi, iespējams, neatteiksies.