Labākās burkānu šķirnes: nosaukumi, apraksti, atsauksmes

2024 Autors: Howard Calhoun | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 10:35

Burkāns ir ar vitamīniem un mikroelementiem bagāts auglis. Šobrīd ir daudz izcilu burkānu veidu un to hibrīdu. Ņemot vērā to, kādas ir labas burkānu šķirnes, jāņem vērā, ka nevainojamu lielu dārzeņu ražu var iegūt tikai labi irdinātos zemes gabalos. Jāsaprot, ka pašmāju sugas ražas ziņā absolūti nezaudē svešzemju sugas, taču karotīna līmeņa, garšas un uzglabāšanas īpašību ziņā tās bieži tos ievērojami pārsniedz.

Atbilstoši nogatavošanās periodam burkānu šķirnes iedala kategorijās:

1. Agrīna nogatavošanās - līdz ražas novākšanai paies aptuveni 100 dienas.
2. Vidēja nogatavošanās - raža būs no 105 līdz 120 dienām.
3. Vēla nogatavošanās - būs nepieciešamas vairāk nekā 125 dienas.

Jāatceras, ka lielākā daļa ārzemju selekcijas šķirņu un hibrīduaudzē, lai, pirmkārt, iegūtu pievilcīgu burkānu izskatu - pat diametrā un garumā, gludi, un to garša un uzturvērtības ir samazinātas. Galveno ārzemju šķirņu augļos karotīna līmenis ir zemāks nekā pašmāju, un ievērojama daļa no tiem mūsu apstākļos saglabājas daudz sliktāki.

Agrīnai sējai var būt piemērotas burkānu šķirnes (apskatīsim tālāk sniegto aprakstu) ar maziem sakneņiem. Šādi dārzeņi nogatavojas īsākā laikā. Arī apaļās sugas nogatavojas diezgan ātri, bet dod maz ražas. Optimālākais ir īss burkāns, kas labāk izmanto dārza gultu.

Ārzemju hibrīdi ir vispiemērotākais variants agrīno produktu iegūšanai pārdošanā. Mūsdienās veikalos šādu burkānu sēklu šķirņu izvēle ir ļoti bagāta. Un ilgstošai uzglabāšanai ir labāk piemērotas mājas šķirnes, jo tās ir pielāgotas klimatam un lieliski saglabā savu sākotnējo izskatu.

Kā audzēt burkānus

Burkāns ir mazprasīga dārzeņu kultūra. Viss process no sēklu iegūšanas brīža līdz pirmajai ražai ir diezgan vienkāršs un neprasa nekādas īpašas prasmes. Burkāniem ir piemērota jebkura augsne, sistemātiska laistīšana nav nepieciešama.

Nekavējoties sēj ar sēklām atklātā vietā. Pēc dzinumu veidošanās dobes tiek retinātas tā, lai atstarpe starp tām būtu aptuveni 5 cm.

Burkāni augs jebkurāaugsne: smilšaina, melnzeme vai māls. Dārzeņiem nav nepieciešams īpašs mēslojums, tie ir mazāk uzņēmīgi pret slimībām un kaitēkļiem nekā citas kultūras.

Atvērtajā burkānu zonā varat izvēlēties jebkuru vietu. Vienīgais, lai augsne nebūtu ļoti mitra, citādi burkāni ir absolūti mazprasīgi.

Irdenai augsnei piemērotas garas burkānu sēklas, cietai un necaurlaidīgai augsnei priekšroka jādod īsām šķirnēm.

Kā izvēlēties sēklas

Lai noteiktu vajadzīgo burkānu veidu, jums jākoncentrējas uz:

1. Augsnes dažādība un sastāvs.
2. Cik ātri jāiegūst raža.
3. Kā burkāni tiks izmantoti (pārdos, uzglabās, izmantos ēdiena gatavošanai vai ēdīs svaigus).
4. Apgriešanas lielums.
5. Burkānu atšķirīgās garšas īpašības.

Acīmredzot, izvēloties dažādas burkānu sēklas, jāņem vērā visi apstākļi, lemjot par piemērotāko no tiem.

Īpaši ārvalstu hibrīdi bieži tiek audzēti pārdošanai. Viņi nes stabilu ražu ar vienāda izmēra augļiem. Bet atšķirībā no vietējiem dārzeņiem šiem dārzeņiem nav augstas garšas īpašības. Apsveriet labākās burkānu šķirnes, atsauksmes un fotoattēlus.

Tushon

Tāpat kā visas agrīnās nogatavināšanas šķirnes, Tushon audzē gan svaigam patēriņam, gan dažāda veida pārstrādei. Tas ir saldēts, konservēts, vārīts no tāvisu veidu ēdieni. Dārzeņi nogatavojas aptuveni 80 dienas pēc sēklu iestādīšanas augsnē.

Nobriedušiem burkāniem ir iegarena cilindra forma, apmēram 20 cm garš, uz virsmas ir mazas “aciņas”, un tie izskatās gludi. Sakņu ražas krāsa ir bagātīgi oranža. Veidlapa ir pareiza, tā pati.

Pēc svara viens burkāns var būt no 90 līdz 150 gramiem. Centrālā daļa ir blīva, piesātināta ar sulu, spilgti oranža. Šīs agrīnās burkānu šķirnes garša, pēc dārznieku domām, ir vienkārši lieliska. Dārzeņos ir augsts karotīna līmenis. Šķirnei ir laba raža - līdz 4,5 kg uz 1 kv.m. vietne. Pateicoties šīm īpašībām, tas ir ļoti populārs vasaras iemītnieku vidū.

Alenka

Daudzi izvēlas šo burkānu šķirni stādīšanai bagātīgās ražas dēļ. Sakneņi nogatavojas 100 dienas pēc stādīšanas, tāpēc tos uzskata par vidēji nogatavojušos. Burkāns izaug līdz 15 cm garš, līdz 4 cm diametrā.

Par katru 1 kv. m izrādās 10 kg ražas. Pēc vasaras iemītnieku domām, šīs šķirnes īpašības ir lieliskas: burkāni ir piesātināti ar sulu, kraukšķīgi, piemēroti ilgstošai uzglabāšanai, vienlaikus nebojājas, nav uzņēmīgi pret slimībām.

Alenkas burkānus var audzēt visos valsts reģionos.

Carotel

Viena no slavenajām šķirnēm - Karotel. Raža parādās 90 dienas pēc nolaišanās uz vietas. Šķirne tiek uzskatīta par augstražīgu - jūs varat iegūt 7 kg dārzeņu no 1 kv. m.

Dārzeņi ir nepretenciozi un praktiski – tos var audzēt jebkurā valsts reģionā.

Burkāns ir savādākscilindriska forma ar noapaļotu galu. Tas izaug apmēram 15 cm garš, sver līdz 100 g. Svarīgākā atšķirības zīme ir izcilā garša. Karoteli sulīgajam mīkstumam ir spēcīgs aromāts un garša.

Lieliska burkānu dažādība uzglabāšanai (var uzglabāt līdz 1 gadam). Dārzenis ir bagāts ar vitamīniem, tāpēc to bieži izmanto bērnu pārtikas un diētiskās pārtikas ražošanā. Atsauksmes ir tikai pozitīvas.

Nantes 4

Viena no populārākajām un plaši izplatītajām šķirnēm ir Nantes burkāns 4. Tie nogatavojas aptuveni 3 mēnešus pēc stādīšanas.

Nobriedušiem burkāniem ir cilindriska forma ar noapaļotu galu. Krāsa ir spilgti oranža, virsma ir vienmērīga un gluda. Sakneņi izaug līdz 16 cm lieli, svars līdz 120 g.

Saskaņā ar atsauksmēm, šai burkānu šķirnei atklātā laukā ir daudz priekšrocību. Mīkstums ir piesātināts ar sulu, garšīgs, bagāts ar karotīnu un šķiedrvielām. Šī šķirne ir piemērota ilgstošai uzglabāšanai.

Samsons

Pēc pazīmēm šī burkānu šķirne ir līdzīga Nantes šķirnei. Tiek uzskatīts, ka tas nav prasīgs audzēšanā un kopšanā.

Burkāna forma ir kā cilindrs ar iegarenu galu. Dārzeņa krāsa ir oranža, virsma ir gluda. Katrs auglis pēc svara var sasniegt 150 g.

Pievilcīgā izskata dēļ šī šķirne galvenokārt tiek audzēta pārdošanai. Burkāni ir arī izcilas garšas, ilgstoši un svaigi.

6 vitamīns

Attiecas uz labāko šķirņu burkānu sēklām atklātā laukā. Nogatavojas aptuveniTāpēc 100 dienas pēc stādīšanas attiecas uz sezonas vidu. Šīs šķirnes dārzeņi ir imūni pret slimībām, nepretenciozi kopšanā.

Saknes ir sarkanoranžā krāsā, to virsma ir līdzena, ar mazām "aciņām". Burkāna forma atgādina cilindru ar noapaļotu galu. Sasniedzamības izmēri līdz 18 cm, svars 170 g.

Burkāni ir bagāti ar karotīnu un citiem noderīgiem mikroelementiem, pēc uzglabāšanas arī paliek noderīgi. Saskaņā ar atsauksmēm šī burkānu šķirne ir salda un garšīga.

Chantenay Royal

Klasificēta kā starpsezonas suga. Raža parādās 120 dienas pēc sēšanas. Šķirne ir praktiska, piemērota audzēšanai reģionos ar jebkādu augsni.

Saknes spilgti oranžas, konusveida. Burkāns izaug 17 cm garš, līdz 5 cm diametrā. Burkānu miza vienmērīga, regulāras formas. Dārzeņi ir nepretenciozi daudzām slimībām.

Piemērots uzglabāšanai līdz 9 mēnešiem, lieto svaigu, vai dažādu ēdienu pagatavošanai. Daudzi vasaras iedzīvotāji šīs sēklas uzskata par labāko burkānu šķirni.

Rudens karaliene

Šī šķirne tiek stādīta rudenī. Raža parādās pēc 3 mēnešiem.

Saknes ir gludas, cilindriskas formas, un miza ir vienmērīga. Burkāni izaug līdz 22 cm gari un sver līdz 170 g. Burkāniem ir sulai bagāts mīkstums, lielisks aromāts un garša. Dārzeņu izskats ļauj izaudzēt "Rudens karalieni" pārdošanas nolūkā.

Šķirne ir izturīga pret vēsu klimatu, daudzām slimībām, izceļas ar augsto ražu. No 1 kv. m dod līdz 9 kg ražas.

septembris

Šī šķirne sāk nest augļus pēc 120 dienām no stādīšanas datuma. Burkāns izrādās liels – sver līdz 300 g, un var izaugt aptuveni 25 cm garš.

Sakneņi standarta oranžā nokrāsa, virsma ir līdzena, forma līdzīga konusam. Dārzeņi der svaigam patēriņam, dažādu ēdienu gatavošanai, konservēšanai. Ja burkāni tiek atstāti ilgstošai uzglabāšanai, tad vitamīnu un uzturvielu tajā gandrīz nepaliks, tāpēc labāk tos neizmantot uzglabāšanai.

Abaco

Tā tiek uzskatīta par diezgan kaprīzu šķirni, kas izveidota, pamatojoties uz vairākām izplatītām sugām vienlaikus. Kultūra ir pakļauta dabiskiem apstākļiem: temperatūrai un mitrumam. Lai iegūtu nozīmīgu un kvalitatīvu burkānu ražu, ir nepieciešama sistemātiska un bagātīga laistīšana. Sēklas stāda tikai stabili siltā laikā, gaisa temperatūrai jābūt aptuveni 15-17 grādiem.

Ja burkāni netiek pietiekami laistīti, augļi saplaisās, deformējas un kļūs neizskatīgi. Nobrieduši burkāni sasniedz aptuveni 20 cm garumu, un to nokrāsa ir spilgti oranža.

Pēc atsauksmēm dārzenis pēc garšas ir ļoti patīkams, lieliski piemērots salātu gatavošanai, vārīšanai, konservēšanai. Abako nav piemērots ilgstošai uzglabāšanai.

Imperators

Modificētie burkāni ievērojami atšķiras atkarībā no sēklu ražotāja. Dažiem šāda veida dārzeņiem ir saldens mīkstums, citi ir trausli – tie sadalās ar nelielu fizisku ietekmi.

Spilgti oranžas nokrāsas burkāni, kas veidoti ar asutip. Pēc svara burkāni var izaugt līdz 550 g un aptuveni 35 cm gari.

Arī sakņu kultūru garša ir ļoti neparasta, atšķiras no standarta un ierastās "burkānu" garšas.

Nandrīns

Nandrin burkāni ir agri nogatavojušies, taču atšķiras ar to, ka tie labi saglabājas ilgu laiku. Dārzenis ir nepretenciozs - nav nepieciešama bieža laistīšana un tajā pašā laikā labi aug.

Nobrieduši burkāni ir diezgan lieli - līdz 25 cm gari, oranžā krāsā, konusveida, piesātināti ar sulu un ļoti smaržīgi.

Apskatīsim turpmākās nestandarta burkānu šķirnes, aprakstu, dārznieku atsauksmes par tām.

Pielāgotas šķirnes

Papildus parastajam oranžajam burkānam ir arī citas šī dārzeņa šķirnes.

Atkarībā no tādu vielu kā antocianīna un beta karotīna satura saknē burkāni var būt dažādu toņu – sarkani, dzelteni, violeti, ķiršu, zaļi, sārti un pat melni. Zīmīgi, ka sākotnēji "kultivēto" burkānu nokrāsa bija dzeltena (satur karotīnu) un violeta (satur antocianīnu), pārējās krāsas ir selekcijas rezultāts. Tiek uzskatīts, ka šī kultūra sāka iekarot pasauli rietumu un austrumu virzienā no Afganistānas un Irānas. Turklāt “austrumu” burkānam ir sarkans nokrāsa, savukārt “rietumu”, Eiropas, bija dzeltens un vēlāk kļuva oranžāks.

Neparasti burkānu veidi ir:

B altais burkāns. Pēc struktūras šādi burkāni ir līdzīgi parastajiem. Atšķirīga iezīme ir tā, ka dārzenis nesatur pigmentu, tāpēc tas irtāds tonis. Burkānu garša ir izteikta, mīkstums ir piesātināts ar sulu, bagāts ar vitamīniem un mikroelementiem. Ilgu laiku šādus burkānus izmantoja lopu barībā, bet mūsdienās daudzus audzē lietošanai pārtikā. B alto burkānu augļi ir piemēroti ilgstošai uzglabāšanai, izmanto dažādu ēdienu pagatavošanai

Sarkanais burkāns. Sarkanajiem burkāniem ir intensīva krāsa, pateicoties pigmentam likopēnam, kas atrodams arī tomātos un arbūzos. Cilvēkam likopēns ir ļoti noderīgs: tas pasargā organismu no vēža šūnu veidošanās, izvada no organisma toksīnus, palīdz normalizēt sirds un asinsvadu darbību. Visu sarkano burkānu šķirņu atšķirīgā iezīme ir paaugstināts karotīna līmenis. Un arī burkāni satur daudz barības vielu, veidojot līdz pat 15% no kopējā augļa svara. Iegūtajiem sarkano burkānu veidiem un modifikācijām ir izcils izskats un izcila garša

Melnais burkāns. Diezgan īpašs izskats, izceļas starp citiem ar izskatu un citām īpašībām. Melno burkānu mīkstums ir piesātināts ar sulu, tai ir lieliska garša ar nelielu vaniļas nokrāsu. Šis dārzenis ir nepretenciozs zemai temperatūrai, var viegli izturēt nelielas sals. Vēl viena melno burkānu īpatnība ir tā, ka ziedēšanas laikā veidojas skaistas dzeltenas ziedkopas ar eksotisku aromātu. Pateicoties spilgtai pigmentācijai, melno burkānu ekstraktu kulinārijā aktīvi izmanto kā dabīgu krāsvielu

Dzeltenais burkāns. Dzeltenos burkānus selekcionāri neaudzēja apzināti, tie dabā pastāv jau ilgu laiku. Būtiska ietekme uzBurkānu krāsu nodrošina krāsvielu pigmentu - ksantofila, karotīna, antocianīna - uzkrāšanās. Šai šķirnei ir lielāks noderīgo elementu saturs nekā jebkurai citai sugai. Ksantofils atbalsta sirds un asinsvadu darbu, luteīns aizsargā acis no ultravioletā starojuma. Nodrošina bagātīgu ražu un prasa regulāru laistīšanu

Ir arī īpašas lopbarības šķirnes. Tie ir paredzēti mājlopu, kā arī mazo dzīvnieku un putnu barošanai. Augļi neizceļas ar cēlu garšu, bet tajā pašā laikā tie satur daudz uzturvielu, mikroelementu un šķiedrvielu.

Izvēloties labāko burkānu šķirņu sēklas atklātā zemē, ir vērts pievērsties dažiem svarīgiem punktiem. Lai iegūtu bagātīgu ražu pārdošanai, jums vajadzētu izvēlēties ārzemju un pašmāju hibrīdus, un pārbaudītas vietējās selekcijas šķirnes ir piemērotas jūsu dārzam.