Nerūsējošā tērauda izstrādājumi: ražošana, drošība, priekšrocības

2024 Autors: Howard Calhoun | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 10:35

1915. gada janvārī New York Times publicēja rakstu par jauna veida tēraudu. Ražotājs apgalvoja, ka tas nekļūst tumšāks, nerūsē un ir lieliski piemērots trauku un galda piederumu pagatavošanai. Tā pasaulē parādījās nerūsējošais tērauds un no tā izgatavotie izstrādājumi. Tērauda īpašību vaininieks ir parastais hroms. Pietiekamā daudzumā tas nodrošina īpašas plēves klātbūtni sakausējuma virsmā. Plēve pat var pašatdzist no nelieliem skrāpējumiem un aizsargāt pārtiku un mūsu garšas kārpiņas no saskares ar metālu.

Nerūsējošā tērauda izstrādājumu ražošana sākas ar čugunu

Kausēšanas cehā viņi vispirms izgatavo parasto tēraudu, kurā ir ogleklis. Tas dod spēku dzelzs. Tālāk ar materiālu notiek brīnumainas metamorfozes - tas tiek nosūtīts uz īpašām krāsnīm un tiek pievienotas piedevas, kas nosaka nerūsējošā tērauda īpašības. Papildus hromam tajā ietilpst: niķelis, titāns, molibdēnsun citi metāli. Piedevu daudzums un veids būs atkarīgs no ražojamās tērauda markas.

Nerūsējošais tērauds ir sadalīts vairākos veidos:

• Chrome. Tas satur oglekli un hromu dažādos procentos.
• Hrom-niķelis. Sastāv no hroma un niķeļa ar vara, molibdēna, silīcija piedevām.
• Hrom-mangāna-niķeļa. Papildus hromam un niķelim ir pievienots mangāns.

Pēc kausēšanas tēraudu liek veidnēs. Tur to izrullē un sagriež ruļļos, sagriež loksnēs. Vai arī viņi izlej nerūsējošā tērauda izstrādājumus un konteinerus no sagatavēm.

Noskatieties video par nerūsējošā tērauda pārstrādi.

No kā izgatavots nerūsējošais tērauds?

Pašlaik ir grūti iedomāties nevienu iestudējumu bez šī materiāla. Nerūsējošā tērauda izstrādājumu klāsts ir tik plašs. Tātad, kur tas tiek izmantots?

• Inženierzinātnes un automobiļu rūpniecība.
• Ķīmiskā rūpniecība. Nerūsējošais tērauds ir izturīgs pret skābēm, tāpēc rūpnīcas no tā izgatavo konteinerus.
• Aviācija.
• Pārtikas rūpniecība.

• Interjers un dizains.
• Medicīna ir īpašs tērauda veids (ķirurģijas tērauds).
• Enerģētikas nozare.
• Nerūsējošā tērauda trauku ražošana.

Vai šie virtuves piederumi ir droši?

Nerūsējošais tērauds, kas izgatavots bez tehnoloģiju pārkāpumiem, tiek uzskatīts par vispieņemamāko. Plēve uz virsmas atgrūž baktērijas, neļaujot tām uzkrāties. Traukus ir viegli tīrīt. Nerūsējošajam tēraudam ir raksturīga savdabība, ka tas nesadarbojas ar skābēm, kuras ir daudz pārtikas produktos. Tāpēc ēdieni no tā ir droši. Tajā var gan pagatavot, gan uzglabāt ēdienu, mērces un marinādes.

Ir iespējas izmantot emaljas vai alumīnija virtuves traukus. Taču mēs visi jau sen zinām, ka skābes saturošus ēdienus nevar pagatavot alumīnija pannā. Pretējā gadījumā dzelzs oksidējas, izdalot kaitīgas vielas. Emalja ir drošāka, taču tai ir arī negatīvās puses.

Ņemiet vērā, ka, pērkot nerūsējošā tērauda virtuves piederumus, jums jākoncentrējas uz cenu. Pārāk lētus produktus labāk neņemt. Paskatīsimies, kāpēc? Fakts ir tāds, ka trauki, kas izgatavoti no augstas kvalitātes tērauda, ir dārgi, un ražotāji cenšas krāpties, lai cilvēki ar jebkura biezuma maku varētu iegādāties preci.

Tiesa, jo lētāka ir nerūsējošā tērauda panna, jo tā būs vieglāka un neuzticamāka. Ražotāji padara sienas un dibenu plānākas, aprīko šādus izstrādājumus ar lētiem plastmasas rokturiem. Ir arī īpaša krāpšanās, kad tērauda veids neatbilst marķējumā norādītajam. Tad jūs varat pielikt punktu trauku drošībai.

Kā izvēlēties pareizo nerūsējošā tērauda podu?

Ir vairākas pazīmes, kurām jāpievērš uzmanība. Ja izdarīsiet pareizo izvēli, varat atrast ēdienus ar vislabāko cenas un kvalitātes attiecību.

Visdārgākās ir pannas ar minimālu niķeļa saturu vai tā pilnīgu neesamību. Pastāv teorija, ka šī metāla savienojumi ir kaitīgi un spējīgiizraisīt alerģiju. Uz šādiem traukiem būs zīme, kas norāda, ka sastāvā nav niķeļa. Ņemiet vērā, ka par šo tēmu nav nopietnu pētījumu. Tāpēc pastāv iespēja, ka tas ir tikai kārtējais ražotāju mārketinga triks.

Tas, kam jums patiešām jāpievērš uzmanība, ir sienu un apakšas biezums. Jo tie ir biezāki, jo vienmērīgāk produkti sasilst. Tilpuma dibens gatavošanas laikā samazinās eļļas daudzumu, ēdiens nepiedegs. Sastāvdaļas ātri pielips plānā dibenā. Pārbaudiet, vai tas ir pilnīgi līdzens. Lai to izdarītu, vienkārši novietojiet pannu uz jebkuras līdzenas virsmas.

Atcerieties, ka pārāk gaišs katls vai panna norāda, ka ražotājs ir ietaupījis uz ražošanu. Šādu nerūsējošā tērauda izstrādājumu apakšā tiek ievietota alumīnija plāksne. Šajā gadījumā dibens šķiet biezs, taču tam nav labas siltumvadītspējas.

Lai neiegādātos viltojumu, paņemiet līdzi magnētu. To nepievilinās nerūsējošā tērauda panna, šim tēraudam nav magnētisku īpašību.

Ēdiena gatavošanas trauku un kopšanas priekšrocības

Tātad, nerūsējošais tērauds ir drošāks par citiem materiāliem. Turklāt tas ir piemērots visām gatavošanas virsmām, ieskaitot indukcijas plītis. Viegli lietojams, nesatumst, neoksidējas. Skaists tērauda spīdums nemanāmi saplūst ar modernu virtuves dizainu.

Traukus ir viegli tīrīt, tiem nav nepieciešama īpaša kopšana. Vienīgais ierobežojums ir abrazīvu tīrīšanas līdzekļu un cieto suku aizliegums. To lietošana noteikti paliksprodukta skrāpējumi.